乙醇 二甲醚能否用质谱法鉴别

不清楚。

乙醇（Ethanol）俗称酒精，是一种有机物，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，化学式C2H6O，是最常见的一元醇。

乙醇在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。

楼主，乙烷是两个甲基相连，在2900以上不远处很强的吸收峰，在1400（记不太清楚了可以查看书）左右有弯曲吸收峰，乙醇中有羟基，3300左右有吸收峰，还有亚甲基和甲级，在2800-2940之间会出现双峰，至于二者的核磁，你可以用chemdraw软件模拟一下，很清楚的，图我不知道怎么上传，查文献也能查到的，希望能帮到你一点

考点： 有机物的鉴别 专题： 有机反应 分析： 二甲醚和乙醇中分别含有-O-和-OH，二者性质不同，-OH可与Na反应，二者含有的H原子的种类和性质不同，由于分子式相同，相对分子质量相同． A．乙醇中含有-OH，可与金属钠或金属钾反应生成氢气，可鉴别，故A正确；B．二甲醚和乙醇中分别含有-O-和-OH，官能团不同，可用红外光谱法鉴别，故B正确；C．质谱法可测定有机物的相对分子质量，由于分子式相同，相对分子质量相同，利用质谱法不能鉴别，故C错误；D．二者含有的H原子的种类和性质不同，可用核磁共振氢谱鉴别，故D正确．故选C． 点评： 本题考查有机物的鉴别，为高频考点，本题注意有机物官能团的异同以及有机物的结构，注意把握鉴别方法，题目难度不大．

乙醇

中文名称： 乙醇

英文名称： ethyl alcohol

中文名称2： 酒精

英文名称2： ethanol

分子式： C2H6O

分子量： 46.07

一、乙醇的结构

1．分子式：C2H6O

2．结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH

乙醇分子是由乙基和羟基两部分组成，可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子中的碳氧键和氢氧键比较容易断裂。

二、乙醇的物理性质

无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂。

外观与性状： 无色液体，有酒香。

熔点(℃)： -114.1

沸点(℃)： 78.3

相对密度(水=1)： 0.79

相对蒸气密度(空气=1)： 1.59

饱和蒸气压(kPa)： 5.33(19℃)

燃烧热(kJ/mol)： 1365.5

临界温度(℃)： 243.1

临界压力(MPa)： 6.38

辛醇/水分配系数的对数值： 0.32

闪点(℃)： 12

引燃温度(℃)： 363

爆炸上限%(V/V)： 19.0

爆炸下限%(V/V)： 3.3

溶解性： 与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。

你说的应该是选修五中的第一章第四节的质谱图吧。

那图上面有很多条竖线，其实呢，没一条竖线都代表这个有机物分子中所含有的部分，可能是一个基团，也可能是几个基团合起来的，所以书上那张乙醇的质谱图中有15的CH3,29的CH3CH2等等竖线。

从高中化学考试的角度来说呢，你只需要看最右边一条，也就是相对质量最大的那一条（切记，不是最高的一条噢，很容易混的，呵呵），上面标的数字呢就是这个分子的相对分子质量，比如乙醇那张图就是46的那一条。

至于左边的N条竖线有什么用，高中阶段不需要掌握，貌似是我以后要学的分析化学的课程里的呢，呵呵。

高中的教程嘛，哪有那么复杂~~反正我是刚毕业的，做过的题目只要求看一下最右边就可以了啦。

一共会形成3组峰

甲基的质子峰出现在1-1.5ppm，为三重分裂，积分面积3

亚甲基的质子峰出现在4.0ppm左右，是四重分裂，积分面积2

羟基峰的位置不一定能够完全固定，可能在2.0ppm或者5.0ppm出现，积分面积为1

下图仅供参考

首先，乙醇是很常见的物质，能买到纯度很高的样品，只需要气相色谱定量测定就可以了，无需气质联用。按说分析测试中心测定乙醇的方法都是有的，具体条件不需要重新设定。发酵液样品一般要离心除去沉淀，上清拿去测定，如果浓度高，需要进行稀释，自己做或者分析中心做都可以。不过酵母发酵酒精浓度最多也就几十克每升，可以稀释到测定范围之内。

如果取样完到检测时间间隔比较久，最好将样品冷冻保存，或者将发酵液杀菌，防止发酵过程继续进行。运输过程保证样品密封不与外界接触，冷冻或者杀菌后常温保存均可。