单乙醇胺和柠檬酸反应生成什么物质，请告诉我学名！谢谢了

在适当的条件下，十二烯基丁二酸和单乙醇胺反应能生成十二烯基丁二酸单乙醇酰胺。

反应条件大概是：氮气保护十二烯基丁二酸升温至100摄氏度左右，加入单乙醇胺，升温至160摄氏度，反应3小时，取样测其酸值和水溶性。

还有什么问题可以私信我，互相交流。

1，您好，单乙醇胺属于强电离醇胺，碱性较强，与酸的反应速度较快。如不是因为单乙醇胺的加入导致的ph较高，一般不会因为分层。

2、TEA、MEA都是常用的切削液醇胺，合理的复配的条件下，是不会造成溶液不稳定，分层的现象，导致分层的原因还是没有在合理的HLB条件下。

如有问题，请见头像或资料咨询

冰乙酸是羧酸,一乙醇胺是醇胺类,不同的温度,不同的条件,不同的摩尔比例,生成不同的物质.通常情况下,温度在60-100左右,摩尔比为1：1的时候,生成的是酰胺有机盐类,即一乙醇乙酸酰胺盐（羧酸脱掉羟基,一乙醇胺脱掉N上的氢原子）；同理摩尔比为2：1的时候生成一乙醇二乙酸酰胺盐（由于温度没大于100度,反应的水没跑出来,生成有机胺盐）；同上,按照以上摩尔比例,温度在120-150左右,生成对应的酰胺,即一乙醇乙酸酰胺和一乙醇二乙酸酰胺；若温度在120-150左右,加上脱水剂的话,可以生成乙酸一乙醇胺酯,即酸与醇的酯化反应.以上说的只是主要的常见的反应产物,比较少见复杂的的产物,这里就不提及了,希望楼主满意.

洗发水一般不会加油酸和乙醇胺。我估计你是外行，可能不太懂。我给你解释一下。油酸是脂肪酸的一种，乙醇胺又分单乙醇胺、二乙醇胺、三乙醇胺。油酸与这三种乙醇胺，无论哪种，都会发生化学反应。分别对应产生三种表面活性剂：油酸单乙醇胺、油酸二乙醇胺、油酸三乙醇胺。这三种表活活性剂都不适合用来生产洗发水，主要原因是由油酸合成的表面活性剂普遍泡沫不够丰富(相对于其他别的几种脂肪酸而言)、颜色发黄、另外成本也偏高。洗发水、洗面奶、沐浴露这些追求高泡沫性的洗涤产品，一般用月桂酸、肉豆蔻酸、或者椰子油酸。