蔗糖化学式是什么
问题一：蔗糖的化学式是什么 蔗糖的分子式:C12H22O11
问题二：蔗糖的化学式怎么写？ 单糖 二糖和多糖 (主要化学成分都是C H O)
单糖包括五碳糖和六碳糖 五碳糖有核糖（C5H10O5)和脱氧核糖(C5H10O4)
六碳糖有葡萄糖和果糖 化学式均为C6H12O6
二糖有蔗糖和麦芽糖和乳糖 蔗糖和麦芽糖化学式均为C12H22O11
问题三：请问蔗糖的化学分子式怎么写 20分 中文名称：蔗糖
CAS NO.：57-50-1
中文别名 ：白砂糖
英文名称： D(+)-Sucrose，简写为Suc
英文别名： D-(+)-Saccharosesucrose, pureSucrose, protease freeSucrose, Ultra Pure, Molecular Biology GradeSucrose, MB Grade (1.07654)D-(+)-Sucrosea-D-Glucopyranosyl b-D-fructofuranoside
EINECS ：200-334-9
化学式 ：C12H22O11
相对分子质量 ：342.3
蔗糖：分子式C12H22O11，分子量342.30。即普通食糖。是非还原性二糖。白色晶体。有甜味、易溶于水，溶于甘油，难溶于乙醇。熔点160～186℃，
葡萄糖：分子式 C6H12O6 分子量 180.1572 CAS号 492-62-6
性质 无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末，无臭，味甜。易溶于水，微溶于乙醇。熔点83℃。无结晶水熔点146℃
应该是蔗糖的高吧。
zhè táng
2 英文参考sucrose [WS/T 476—2015 营养名词术语]
3 概述蔗糖（sucrose）又称白糖、砂糖、红糖，是由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成的二糖[1]。
蔗糖是自然界分布最广的非还原性二糖，存在于许多植物中，以甘蔗和甜莱中含量最高，因此得名。纯净的蔗糖是无色晶体易溶于水，比葡萄糖、麦芽糖甜，但不如果糖甜。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合失去一分子水而成，葡萄糖分子中的醛基和果糖分子中的酮基都被破环，因此没有还原性，属非还原性二糖。蔗糖在酸或蔗糖酶的作用下，水解生成等量的葡萄糖和果糖。因此其水解产物没有还原性。
蔗糖遇浓硫酸发生脱水反应，生成复杂的混合物，其中有黑色的炭。蔗糖是各种食品的主要甜味剂，也可用于制葡萄糖和果糖。糖是人类基本的粮食之一，已有几千年的历史。蔗糖根据纯度的高低可分为三种；白糖、砂糖和片糖。
蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D葡萄糖和D果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。
蔗糖光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。
蔗糖在人体消息化系统内经过消化液分解成为果糖和葡萄糖,经过小肠吸收。
4 蔗糖的用途蔗糖可用来制作甜料：茶、咖啡、药水、药丸等 ；汽水 ；糖果； 饼干； 糕点； 腊味； 调味料； 货物、商品、期货等。
5 蔗糖适合的人群一般人均可食用，
糖尿病患者不宜多食，儿童不宜多食，宜出现蛀牙。
蔗糖被认为会导致某些健康问题，其中最常见是蛀牙，这是由于口腔的细菌可将食物中的蔗糖成份转换成酸，从而侵蚀牙齿的珐琅质。
蔗糖有高热量,摄取过量容易引起肥胖。
6 蔗糖药典标准6.1 品名6.1.1 中文名蔗糖
6.1.2 汉语拼音Zhetang
6.1.3 英文名Sucrose
6.2 结构式6.3 分子式与分子量
C12H22O11342.30
6.4 CAS号[57301]
6.5 来源及含量本品为βD呋喃果糖基αD吡喃葡萄糖苷。
6.6 性状本品为无色结晶或白色结晶性的松散粉末；无臭，味甜。
本品在水中极易溶解，在乙醇中微溶，在无水乙醇中几乎不溶。
6.6.1 比旋度取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.1g的溶液，依法测定（2010年版药典二部附录Ⅵ E），比旋度为+66.3°至+67.0°。
6.7 鉴别（1）取本品，加0.05mol/L硫酸溶液，煮沸后，用0.1mol/L氢氧化钠溶液中和，再加堿性酒石酸铜试液，加热即生成氧化亚铜的红色沉淀。
（2）本品的红外光吸收图谱应与蔗糖对照品的图谱一致（2010年版药典二部附录Ⅳ C）。
6.8 检查6.8.1 溶液的颜色取本品5g，加水5m1溶解后，如显色，与黄色4号标准比色液（2010年版药典二部附录Ⅸ A第一法）比较，不得更深。
6.8.2 硫酸盐取本品1.0g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.05%）。
6.8.3 还原糖取本品5.0g，置250ml锥形瓶中，加水25ml溶解后，精密加堿性枸橼酸铜试液25ml与玻璃珠数粒，加热回流使在3分钟内沸腾，从全沸时起，连续沸腾5分钟，迅速冷却至室温（此时应注意勿使瓶中氧化亚铜与空气接触），立即加25%碘化钾溶液15ml，摇匀，随振摇随缓缓加入硫酸溶液（1→5）25ml，俟二氧化碳停止放出后，立即用硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L）滴定，至近终点时，加淀粉指示液2ml，继续滴定至蓝色消失，同时做一空白试验；二者消耗硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L）的差数不得过2.0ml（0.10%）。
6.8.4 炽灼残渣取本品2.0g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ N），遗留残渣不得过0.1%。
6.8.5 钙盐取本品1.0g，加水25ml使溶解，加氨试液1ml与草酸铵试液5ml，摇匀，放置1小时，与标准钙溶液（精密称取碳酸钙0.125g，置500ml量瓶中，加水5ml与盐酸0.5ml使溶解，加水至刻度，摇匀。每1ml相当于0.10mg的Ca）5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.05%）。
6.8.6 重金属取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ H第二法），含重金属不得过百万分之五。
6.9 类别药用辅料，矫味剂和黏合剂等。
6.10 贮藏密封，在干燥处保存。
6.11 版本
蔗糖化学式（如图）：
蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.587（25℃）。有旋光性，但无变旋光作用。
蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。
根据国家相关标准分类，蔗糖一般分为：白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等，其中纯度最高的应该是单晶体冰糖，而使用最广泛的应该是白砂糖。
扩展资料
吃糖的危害
1、会导致龋齿。经常吃糖又不及时漱口，极易患龋齿（蛀牙）及多种口腔疾病。牙齿和口腔疾病会给我们进食带来很多的困扰。
2、引起厌食。过多食用甜食，使血糖升高，抑制了食欲，，依赖的甜的味道。也是部分儿童厌食的重要原因。
3、降低营养素吸收。儿童经常食糖，特别是空腹食糖，可损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收，影响身体发育和智力发展。英国生理学家哈丁博士通过实验发现，糖与蛋白质结合可改变蛋白质原来的分子结构，变成一种凝聚的物质，不仅营养价值下降，而且难于吸收。
4、引起肥胖。糖也是产能营养素，对于人体有着很大的作用，当糖进入到人体以后，一部在胰岛素的作用下分解，来供应人体所需要的能量，另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来，以备急用。但是人体合成糖原是有上限的，再多的糖就会转化成脂肪储存到体内，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。
4、引发糖尿病。人的机体是有识别能力的，当摄入大量的糖类食物时，胰腺就会拼命的工作，拼命的分泌胰岛素，来将这些糖分解功能、合成糖原。
如果一个人经常摄入大量的糖，胰岛素就要经常的超负荷工作，而机体每一个器官都是有寿命的，超负荷的工作会导致提早的功能衰竭，早晚就不干活了，这个时候，糖尿病就发生了。
参考资料来源：人民网-注意！过量和错误吃糖危害大
参考资料来源：百度百科-蔗糖
