乙醇与乙酸反应

实验室制法

化学方程式：CH3CH2OH+CH3COOH==浓硫酸；加热==CH3CH2OOCCH3+H2O[1]

乙酸乙酯的制取：先加乙醇，再加浓硫酸（加入碎瓷片以防暴沸），最后加乙酸， 然后加热（可以控制实验）。

乙酸的酯化反应制乙酸乙酯

的方程式：CH3CH2OH＋CH3COOH＝浓硫酸、加热＝CH3COOCH2CH3＋H2O

1：酯化反应是一个可逆反应。为了提高酯的产量，必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行。一般是使反应物酸和醇中的一种过量。在工业生产中，究竟使哪种过量为好，一般视原料是否易得、价格是否便宜以及是否容易回收等具体情况而定。在实验室里一般采用乙醇过量的办法。乙醇的质量分数要高，如能用无水乙醇代替质量分数为95%的乙醇效果会更好。催化作用使用的浓硫酸量很少，一般只要使硫酸的质量达到乙醇质量的3%就可完成催化作用，但为了能除去反应中生成的水，应使浓硫酸的用量再稍多一些。

2：制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，要迅速升温至170℃左右，温度在140℃时会产生乙醚和亚硫酸或乙烯等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。

3：导气管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加热不均匀，造成Na2CO3溶液倒吸入加热反应物的试管中。

⒊1：浓硫酸既作催化剂，又做吸水剂。

⒊2：Na2CO3溶液的作用是：

⑴饱和碳酸钠溶液的作用是冷凝酯蒸气，减小酯在水中的溶解度（利于分层），除出混合在乙酸乙酯中的乙酸，溶解混合在乙酸乙酯中的乙醇。

⑵Na2CO3能跟挥发出的乙酸反应，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。

⒊3：为有利于乙酸乙酯的生成，可采取以下措施：

⑴制备乙酸乙酯时，反应温度不宜过高。

⑵最好使用冰醋酸和无水乙醇。同时采用乙醇过量的办法。

⑶起催化作用的浓硫酸的用量很小，但为了除去反应中生成的水，浓硫酸的用量要稍多于乙醇的用量。

⑷使用无机盐Na2CO3溶液吸收挥发出的乙酸。

⒊4：用Na2CO3不能用碱（NaOH）的原因。

虽然也能吸收乙酸和乙醇，但是碱会催化乙酸乙酯彻底水解，导致实验失败。　

⒊5乙稀与醋酸直接酯化生产醋酸乙酯用磷酸盐作催化剂.

⒊6乙醛缩合法：以烷基铝为催化剂将乙醛进行缩合反应生产醋酸乙酯国外工业生产大多采用此工艺。

乙酸与乙醇的酯化反应：

CH₃COOH +CH₃CH₂OH==浓H₂SO₄加热==（可逆号）CH₃COOCH₂CH₃ +H₂O

在氧气充足的情况下，醋杆菌属细菌能够从含有酒精的食物中生产出乙酸。通常使用的是苹果酒或葡萄酒混合谷物、麦芽、米或马铃薯捣碎后发酵。醇和乙酸在浓硫酸做催化剂吸水剂作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水。

扩展资料：

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。

用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。

试剂的加入顺序为：乙醇、浓硫酸和冰醋酸,不能先加浓硫酸。

浓硫酸在此实验中起催化剂和吸水剂的作用。

要用酒精灯小心加热，以防止乙酸和乙醇大量挥发，液体剧烈沸腾。

防暴沸的方法：盛反应液的试管要倾斜约45°，试管内加入少量碎瓷片。

长导管的作用：导气兼起冷凝作用。

饱和Na2CO3溶液的作用：吸收挥发出来的乙醇和乙酸,同时减少乙酸乙酯的溶解，便于分层析出与观察产物的生成。

防倒吸的方法：导管末端在饱和Na2CO3溶液的液面上或用球形干燥管代替导管。

不能用NaOH代替Na2CO3,因为NaOH溶液碱性很强，会使乙酸乙酯水解。

提高产率采取的措施，该反应为可逆反应：

用浓H2SO4吸水，使平衡向正反应方向移动。

加热将酯蒸出。

可适当增加乙醇的量并有冷凝回流装置。

CH3CH2OH + CH3COOH →浓硫酸；加热→ CH3CH2OOCCH3 + H2O

有两种办法：一种是用饱和碳酸钠溶液再分液，一种是用氢氧化钠溶液再分液。

用饱和的碳酸钠溶液再分液好一些，乙酸乙酯在饱和的碳酸钠溶液中的溶解度很小，且可以中和乙酸溶解乙醇，又不影响产物。

有氢氧化钠是强碱可以让乙酸乙酯水解的，相对不好。

所以试剂参加反应的就是乙醇和乙酸个0.5mol

生成乙酸乙酯为0.5mol=44g

又

产率为67/100,

可得:44×67/100=29.48g

而在酸中 —COOH 是一个官能团（羧基）

在羧基中=O（碳氧双键）的影响下 羟基（—OH）变的活泼了

因此 酸中—COOH 的—OH 比醇中的—OH 活泼 所以 在浓硫酸的作用下 反应时酸贡献出—OH 而组成水的—H则由醇贡献（都知道 醇的—OH 中的H 可以发生取代，如乙醇与钠的反映）

回答完毕 比较通俗 呵呵

ch3ch2oh+ch3cooh=ch3cooc2h5+h2o

整个反应过程条件是在浓硫酸加热的情况下进行的，在反应过程中化学元素的化合价没有升降变化，故该反应既不是氧化反应也不是还原反应，而是单纯的置换反应

条件是（浓硫酸、170度）

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