乙酸形成分子内氢键为什么会不稳定

1、相似相溶

因为醋酸是极性分子，水也是极性分子，所以会溶解，相似相溶的原理

2、形成氢键

水H2O中的OH与CH3COOH中的OH或者C=O满足形成氢键的条件，可以形成氢键。

然而问题不是绝对的，若分子链较长，就可以弯曲过来形成内部氢键，很多链长一点的羟基酸，4-羟基丁酸或者5-羟基戊酸，甚至还形成环形内酯。

CH2OH-CH2-CH2-CH2-COOH 加热= CH2-CH2-CH2-CH2-COO-(画不出来，这里连接最左边的碳原子，形成环)

氢键要求1 H本身连接一个电负性（得电子能力）强的原子；

2 上面的H因为几乎成为裸露的质子可以和另一个电负性强的原子间形成氢键

A-H .B （.表示氢键）

乙酸中,符合1要求的氢只有一个那就是-OH上的那个H.所以氢键要围绕这个H展开.

当然还需要符合2要求的另一个原子,符合要求的有2个O,即COOH中的两个O

其中C=O上的O周围的电子云密度比较大,一般我们写成与这个O连接,其实另一个O也不是不能形成,也可以的.比如醇里面只有-OH的氧,不也一样有氢键么.