做乙醇蒸馏沸点实验时记录的数据与真实沸点有哪些原因

实验数据包括所有的度量数据（质量、体积、浓度等等）和文字数据（如现象的描述）。

数据分析包括：

1、度量数据的加工处理，包括原始数据的有序列表，原始数据的科学计算；

2、文字数据的加工处理，包括原始文字数据的有序列表；

3、数据的规律性分析，度量数据的规律性分析、推论和结论，文字数据的规律性、结论和推论。

水和酒精混合以后会形成有固定沸点的混合物，被称为衡沸物，这个沸点高于酒精的沸点，低于水的沸点。

不能直接用蒸馏法去除去乙醇中的水。

因为直接蒸馏水和乙醇都会变为气态再变为液态，无法达到分离的目的。

而要先加入生石灰，加入生石灰是为了除去水，石灰与水反应不与乙醇反应而且反应后ca(oh)2需要高温才能分解，蒸馏是不会再产生水。

乙醇进行蒸馏及沸点的测定实验原理：将液体加热至沸，使液体变为气体，然后再将蒸气冷凝为液体，这两个过程的联合操作称为蒸馏。蒸馏是分离和纯化液体有机混合物的重要方法之一。

当液体混合物受热时，由于低沸点物质易挥发，首先被蒸出，而高沸点物质因不易挥发或挥发的少量气体易被冷凝而滞留在蒸馏瓶中，从而使混合物得以分离。蒸馏法提纯工业乙醇只能得到95％的乙醇，因为乙醇和水形成恒沸化合物（沸点78.1℃），若要制得无水乙醇，需用生石灰、金属钠或镁条法等化学方法。

分馏的目的就是要分开两种或两种以上的液体咯.乙醇和水的沸点不同,分馏时候要用不同的温度来提取,不过要注意共沸点.

共沸一般是使沸点降低的，因为乙醇本来的沸点是78.4，和水形成共沸之后，沸点会降低，所以要在比原来的沸点低的温度收集。至于那个高于沸点的，达到82-95的温度的，我就不大清楚咯。 希望对你有帮助~~~

而且还有就是液体温度不是你想加到多少就是多少的,它在一个温度下沸腾,就会持续沸腾并保持该温度,除非液体的组成发生变化或者增大外压. 比如水的沸点是100度,就算你火力再猛,它也只能是100度,除非用高压锅,或者加入无机盐.

2.即使忽略外界因素影响，你测出来的还是会比纯酒精的高，那首先说一下沸点的定义：从液态转化为气态，微观上说就是分子受热，分子的热运动足以让它挣脱分子之间的范德华力！此时的温度就是沸点。因为你用的是不纯的乙醇，比如说如果含水分，通常来说，溶质和溶剂之间的分子引力要大于纯的溶质之间的分子引力，就是说溶质分子（乙醇）要想跑出去成为自由的分子，它需要更多的热能。所以你测得的会更高

乙醇和水可形成共沸物，过快水分被带出的就多, 为了能使二者尽量分开就只能慢速了。

混合物先在最低沸点下蒸馏，直到蒸气温度上升前将蒸馏液作为一种成分加以收集。蒸气温度的上升表示混合物中的次一个较高沸点成分开始蒸馏。然后将这一组分开收集起来。

扩展资料：

在分馏过程中分馏柱是关键的装置，如果选择适当的分馏柱，就可以在分馏柱的顶部出来的蒸气，经冷凝后所得到的液体，可能是纯的低沸点成分或者是低沸点占主要成分的流出物。

由于上升的蒸气不断地在分馏柱内冷凝和蒸发，而每一次的冷凝和蒸发都使蒸气中低沸点的成分不断提高。因此，蒸气在分馏柱内的上升过程中，类似于经过反复多次的简单蒸馏，使蒸气中低沸点的成分逐步提高。