乙酸可以自由扩散吗
可以自由扩散。
乙酸等弱有机酸抗菌及抗细菌生物膜能力的主要机制在于未解离状态的酸可以自由扩散通过膜的疏水层，破坏膜内微环境的阳离子及阴离子平衡，导致进入细胞内的乙酸开始解离。
【英文名称】 Acetic Acid
【英文别名】 Glacial acetic acidAcetic acid solutionacetic acid 50%acetic acid, of a concentration of more than 10 per cent, by weight, of acetic acidAcetic Acid Glacial BPNatural Acetic AcidAcetic acid (36%)Acetic acid,food gradeAcetic Acid GlacialGAA
【其他名称】 冰乙酸（100%的乙酸），醋酸（俗名）； 乙酸冰醋酸酸(食品级)冰乙酸冰醋酸(食品级)乙酸,无水醋酸(食品级)乙酸,36%醋酸,36%
【分子式】 C2H4O2
【结构简式】 CH3COOH
【简写式】 HAc
【CAS编号】 64-19-7
【EINECS号】200-580-7
InChI=1/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4)[1]
【分子量】 60.05
【相对密度】1.05
【挥发性】易挥发
冰醋酸
【适应症】该品不同浓度用以治疗各种皮肤浅部真菌感染，灌洗创面及鸡眼、疣的治疗。冰醋酸可用作腐蚀剂。
【药品分类】消毒防腐剂-冰醋酸
乙酸（acetic acid）分子中含有两个碳原子的饱和羧酸，是烃的重要含氧衍生物。官能团为羧基。因是食醋的主要成分，又称醋酸。例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。普通食醋中含有3%~5%的乙酸。乙酸是无色液体 ，有强烈刺激性气味。熔点16 .6℃，沸点117 .9℃，相对密度1.0492(20/4℃）密度比水大，折光率1.3716。纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体，所以常称为冰醋酸。易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳。当水加到乙酸中，混合后的总体积变小，密度增加，直至分子比为1∶1 ，相当于形成一元酸的原乙酸CH3C（OH）3，进一步稀释，体积不再变化。
纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.6 °C (62 °F) ，凝固后为无色晶体。 乙酸分子模型尽管根据乙酸在水溶液中的离解能力它是一个弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。乙酸是一种简单的羧酸，是一个重要的化学试剂。乙酸也被用来制造电影胶片所需要的醋酸纤维素和木材用胶粘剂中的聚乙酸乙烯酯，以及很多合成纤维和织物。
在所有化工产品中醋酸是唯一可以和石油化工竞争的煤化工产品。
编辑本段制备
乙酸的制备可以通过人工合成和细菌发酵两种方法。现在，生物合成法，即利用细菌发酵，仅占整个世界产量的10%，但是仍然是生产醋的最重要的方法，因为很多国家的食品安全法规规定食物中的醋必须是由生物制备的。75%的工业用乙酸是通过甲烷的羰基化制备，具体方法见下。空缺部分由其他方法合成。 其他方法
整个世界生产的纯乙酸每年大概有500万吨，其中一半是由美国生产的。欧洲现在的产量大约是每年100万吨，但是在不断减少。日本每年也要生产70万吨纯乙酸。每年世界消耗量为650万吨，除了上面的500万吨，剩下的150万吨都是回收利用的。
有氧发酵
在人类历史中，以醋的形式存在的乙酸，一直是用醋杆菌属细菌制备。在氧气充足的情况下，这些细菌能够从含有酒精的食物中生产出乙酸。通常使用的是苹果酒或葡萄酒混合谷物、麦芽、米或马铃薯捣碎后发酵。有这些细菌达到的化学方程式为：
C2H5OH + O2 →CH3COOH + H2O
做法是将醋菌属的细菌接种于稀释后的酒精溶液并保持一定温度，放置于一个通风的位置，在几个月内就能够变为醋。工业生产醋的方法通过提供氧气使得此过程加快。是现在商业化生产所用方法其中之一，被称为“快速方法”或“德国方法”，因为首次成功是在1823年的德国。此方法中，发酵是在一个塞满了木屑或木炭的塔中进行。含有酒精的原料从塔的上方滴入，新鲜空气从他的下方自然进入或强制对流。改进后的空气供应使得此过程能够在几个星期内完成，大大缩短了制醋的时间。
现在的大部分醋是通过液态的细菌培养基制备的，由Otto Hromatka和Heinrich Ebner在1949年首次提出。在此方法中，酒精在持续的搅拌中发酵为乙酸，空气通过气泡的形式被充入溶液。通过这个方法，含乙酸15%的醋能够在两至三天制备完成。
无氧发酵
部分厌氧细菌，包括梭菌属的部分成员，能够将糖类直接转化为乙酸而不需要乙醇作为中间体。总体反应方程式如下：
C6H12O6 →3 CH3COOH
更令工业化学感兴趣的是，许多细菌能够从仅含单碳的化合物中生产乙酸，例如甲醇，一氧化碳或二氧化碳与氢气的混和物。
2 CO2 + 4 H2 →CH3COOH + 2 H2O
2 CO + 2 H2 →CH3COOH
梭菌属因为有能够直接使用糖类的能力，减少了成本，这意味着这些细菌有比醋菌属细菌的乙醇氧化法生产乙酸更有效率的潜力。然而，梭菌属细菌的耐酸性不及醋菌属细菌。耐酸性最大的梭菌属细菌也只能生产不到10%的乙酸，而有的醋酸菌能够生产20%的乙酸。到现在为止，使用醋酸属细菌制醋仍然比使用梭菌属细菌制备后浓缩更经济。所以，尽管梭菌属的细菌早在1940年就已经被发现，但它的工业应用仍然被限制在一个狭小的范围。
甲醇羰基化法
大部分乙酸是通过甲基羰基化合成的。此反应中，甲醇和一氧化碳反应生成乙酸，方程式如下
CH3OH + CO →CH3COOH
这个过程是以碘代甲烷为中间体，分三个步骤完成，并且需要一个一般由多种金属构成的催化剂（第二步中）
⑴ CH3OH + HI →CH3I + H2O⑵ CH3I + CO →CH3COI⑶ CH3COI + H2O →CH3COOH + HI
通过控制反应条件，也可以通过同样的反应生成乙酸酐。因为一氧化碳和甲醇均是常用的化工原料，所以甲基羰基化一直以来备受青睐。早在1925年，英国塞拉尼斯公司的Henry Drefyus已经开发出第一个甲基羰基化制乙酸的试点装置。然而，由于缺少能耐高压（200atm或更高）和耐腐蚀的容器，此法一度受到抑制。直到1963年，德国巴斯夫化学公司用钴作催化剂，开发出第一个适合工业生产的办法。到了1968年，以铑为基础的催化剂的（cis?[Rh(CO)2I2]）被发现，使得反映所需压力减到一个较低的水平并且几乎没有副产物。1970年，美国孟山都公司建造了首个使用此催化剂的设备，此后，铑催化甲基羰基化制乙酸逐渐成为支配性的孟山都法。90年代后期，英国石油成功的将Cativa催化法商业化，此法是基于钌，使用（[Ir(CO)2I2]），它比孟山都法更加绿色也有更高的效率，很大程度上排挤了孟山都法。
乙醇氧化法
由乙醇在有催化剂的条件下和氧气发生氧化反应制得。
C2H5OH + O2=CH3COOH + H2O
乙醛氧化法
在孟山都法商业生产之前，大部分的乙酸是由乙醛氧化制得。尽管不能与甲基羰基化相比，此法仍然是第二种工业制乙酸的方法。
2CH3CHO+O2→2CH3COOH
乙醛可以通过氧化丁烷或轻石脑油制得，也可以通过乙烯水合后生成。当丁烷或轻石脑油在空气中加热，并有多种金属离子包括镁，钴，铬以及过氧根离子催化，会分解出乙酸。化学方程式如下：
2 C4H10 + 5 O2 →4 CH3COOH + 2 H2O
此反应可以在能使丁烷保持液态的最高温度和压力下进行，一般的反应条件是150℃和55atm。副产物包括丁酮，乙酸乙酯，甲酸和丙酸。因为部分副产物也有经济价值，所以可以调整反应条件使得副产物更多的生成，不过分离乙酸和副产物使得反应的成本增加。
在类似条件下，使用上述催化剂，乙醛能被空气中的氧气氧化生成乙酸：
2 CH3CHO + O2 →2 CH3COOH
也能被 氢氧化铜悬浊液氧化：
2Cu(OH)2+CH3CHO→CH3COOH+Cu2O↓+2H2O
使用新式催化剂，此反应能获得95%以上的乙酸产率。主要的副产物为乙酸乙酯，甲酸和甲醛。因为副产物的沸点都比乙酸低，所以很容易通过蒸馏除去。
乙烯氧化法
由乙烯在催化剂（所用催化剂为氯化钯：PdCl2、氯化铜：CuCl2和乙酸锰：（CH3COO)2Mn）存在的条件下，与氧气发生反应生成。此反应可以看作先将乙烯氧化成乙醛，再通过乙醛氧化法制得。
丁烷氧化法
丁烷氧化法又称为直接氧化法，这是用丁烷为主要原料，通过空气氧化而制得乙酸的一种方法，也是主要的乙酸合成方法。
2CH3CH2CH2CH3 + 5O2=4CH3COOH + 2H2O
托普索法（合成气法）
低压甲醇羰基化法以甲醇，co是由天然气或水煤气获得，甲醇是重要化工原料其货源和价格波动较大。托普索法以单一天然气或煤为原料。第一步：合成气在催化剂下生成甲醇和二甲醚；第二部：甲醇和二甲醚（两者不需提纯）和co羰基化生成醋酸。也叫两步法。
编辑本段应用
【给药说明】
1.治疗甲癣，病甲清洁后以刀片将病甲削薄后用药，注意不要接触甲沟，指甲邻近皮肤可涂一薄层凡士林作保护。
2.面部癣病勿用该品治疗。
3.高浓度冰醋酸有腐蚀作用，除甲癣外，勿作其他癣病治疗。
4.治疗鸡眼和疣，用药前将病变部位清洁，并浸在热水中15～30分钟，邻近正常皮肤以凡士林涂抹保护，然后以药品滴上。
【用法与用量】
1.甲癣：以浸有30%冰醋酸溶液的棉花球放在病甲上，每日1次，1次10～15分钟，直至病甲去除，继续治疗2周。
2.手足癣：用10%冰醋酸溶液浸手足，每日1次，1次10分钟，连续10日，如未痊愈，隔1周可重复1次。
3.花斑癣：用5%冰醋酸溶液外涂，每日2次。
4.体癣：用5%～10%冰醋酸溶液外擦，每日2次。
5.鸡眼和疣：用30%冰醋酸溶液滴患处，每日1次。
6.灌洗创面：用0.5%～2%溶液。
【不良反应】可引起接触性皮炎。以30%的冰醋酸溶液治疗甲癣可引起化学性甲沟炎。也有刺痛或烧灼感。
【禁忌证】过敏和中耳炎穿孔者禁用。[2]
编辑本段历史
醋几乎贯穿了整个人类文明史。乙酸发酵细菌（醋酸杆菌）能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。
乙酸在化学中的运用可以追溯到很古老的年代。在公元前3世纪，希腊哲学家泰奥弗拉斯托斯详细描述了乙酸是如何与金属发生反应生成美术上要用的颜料的，包括白铅（碳酸铅）、铜绿（铜盐的混合物包括乙酸铜）。古罗马的人们将发酸的酒放在铅制容器中煮沸，能得到一种高甜度的糖浆，叫做“sapa”。“sapa”富含一种有甜味的铅糖，即乙酸铅，这导致了罗马贵族间的铅中毒。8世纪时，波斯炼金术士贾比尔，用蒸馏法浓缩了醋中的乙酸。
文艺复兴时期，人们通过金属醋酸盐的干馏制备冰醋酸。16世纪德国炼金术士安德烈亚斯·利巴菲乌斯就描述了这种方法，并且拿由这种方法产生的冰醋酸来和由醋中提取的酸相比较。仅仅是因为水的存在，导致了醋酸的性质发生如此大的改变，以至于在几个世纪里，化学家们都认为这是两个截然不同的物质。法国化学家阿迪（Pierre Adet）证明了它们两个是相同的。
1847年，德国科学家阿道夫·威廉·赫尔曼·科尔贝第一次通过无机原料合成了乙酸。这个反应的历程首先是二硫化碳经过氯化转化为四氯化碳，接着是四氯乙烯的高温分解后水解，并氯化，从而产生三氯乙酸，最后一步通过电解还原产生乙酸。
1910年时，大部分的冰醋酸提取自干馏木材得到的煤焦油。首先是将煤焦油通过氢氧化钙处理，然后将形成的乙酸钙用硫酸酸化，得到其中的乙酸。在这个时期，德国生产了约10000吨的冰醋酸，其中30%被用来制造靛青染料。
编辑本段命名
乙酸既是常用的名称，也是国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）规定的官方名称。俗称醋酸（acetic acid），该名称来自于拉丁文中的表示醋的词“acetum”。无水的乙酸在略低于室温的温度下（16.7℃），能够转化为一种具有腐蚀性的冰状晶体，并且在较低温度下就可以挥发，故常称无水醋酸为冰醋酸，冰乙酸，冰形醋酸，乙酸冰。
乙酸的实验式（即最简式）为CH2O，化学式（即分子式）为C2H4O2。常被写为CH3-COOH、CH3COOH或CH3CO2H来突出其中的羧基，表明更加准确的结构。失去H后形成的离子为乙酸根阴离子。乙酸最常用的正式缩写是AcOH 或HOAc，其中Ac代表了乙酸中的乙酰基（CH3CO）。酸碱中和反应中也可以用HAc表示乙酸，其中Ac代表了乙酸根阴离子（CH3COO），但很多人认为这样容易造成误解。上述两种情况中，Ac都不应与化学元素中锕的缩写混淆。
编辑本段易错点
乙酸与“蚁酸”“己酸”不同
① 蚁酸(formic acid) = 甲酸(methanoic acid)
化学式：HCOOH（HCO2H)
相对分子质量：46.03
②羊油酸(caproic acid) = 己酸(hexanoic acid)
（百度小词典中译“乙酸”为“caproic acid”有误）
化学式CH3(CH2)4COOH
乙酸（acetic acid）
编辑本段物理性质
相对密度（水为1）：1.050
英文名称：AceticAcid
其他名：冰醋酸，醋酸
适应症：本品不同浓度用以治疗各种皮肤浅部真菌感染，灌洗创面及鸡眼、疣的治疗。[3]
药品分类：消毒防腐剂-冰醋酸
凝固点（℃）：16.7
沸点（℃）：118．3
粘度(mPa.s）：1．22(20℃）
20℃时蒸气压（KPa）：1.5
外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋酸味。
溶解性：能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。
相容性材料：稀释后对金属有强烈腐蚀性，316#和318#不锈钢及铝可作良好的结构材料。
国家产品标准号：GB/T 676-2007
乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体。乙酸的熔点为16.6℃（289.6 K）。沸点117.9℃ (391.2 K）。相对密度1.05，闪点39℃，爆炸极限4%～17%（体积）。纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。乙酸盐也易溶于水。
下为中华人民共和国关于工业乙酸的国家标准：
指标名称 指标
优等品 一等品 合格品
色度，Hazen 单位（铂- 钴色号）≤ 10 20 30
乙酸含量，% ≥ 99.8 99.0 98.0
水分，% ≤ 0.15 - -
甲酸含量，% ≤ 0.06 0.15 0.35
乙醛含量，% ≤ 0.05 0.05 0.10
蒸发残渣，% ≤ 0.01 0.02 0.03
铁含量（以Fe 计），% ≤ 0.00004 0.0002 0.0004
还原高锰酸钾物质， min ≥ 30 5 -
编辑本段化学性质酸性
羧酸中，例如乙酸的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子（质子）而释放出来，导致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系数为4.8，pKa=4.75(25℃），浓度为1mol/L的醋酸溶液（类似于家用醋的浓度）的pH为2.4，也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的。
乙酸酸性的体现：CH3COOH<==>CH3COO- + H+
1、与指示剂作用：可使紫色石蕊试液变为红色，使甲基橙变为红色。
2、与碱反应：CH3COOH + NaOH = CH3COONa + H2O
2CH3COOH + Cu(OH)2=Cu（CH3COO）2 + 2H2O
3、与某些活泼金属反应：Mg + 2CH3COOH = Mg(CH3COO)2 + H2↑
Zn + 2CH3COOH = Zn(CH3COO)2 + H2↑
Fe + 2CH3COOH = Fe(CH3COO)2 + H2↑
4、与某些碱性氧化物反应：CaO + 2CH3COOH = (CH3COO)2Ca + H2O
MgO + 2CH3COOH = Mg(CH3COO)2 + H2O
PbO + 2CH3COOH = Pb(CH3COO)2 + H2O
5、与某些强碱弱酸盐反应：2CH3COOH + Na2CO3 =2CH3COONa + CO2 ↑+ H2O
2CH3COOH + Na2S = 2CH3COONa + H2S↑
2CH3COOH + Na2SiO3 =2CH3COONa + H2SiO3↓
CH3COOH + C6H5ONa =C6H5OH (苯酚）+ CH3COONa
二聚物
乙酸的二聚体，虚线表示氢键
乙酸的晶体结构显示，分子间通过氢键结合为二聚体（亦称二缔结物），二聚体也存在于120℃的蒸汽状态。二聚体有较高的稳定性，现在已经通过冰点降低测定分子量法以及X光衍射证明了分子量较小的羧酸如甲酸、乙酸在固态及液态，甚至气态以二聚体形式存在。当乙酸与水溶和的时候，二聚体间的氢键会很快的断裂。其它的羧酸也有类似的二聚现象。（两端连接H）
溶剂
液态乙酸是一个亲水（极性）质子化溶剂，与乙醇和水类似。因为介电常数为6.2，它不仅能溶解极性化合物，比如无机盐和糖，也能够溶解非极性化合物，比如油类或一些元素的分子，比如硫和碘。它也能与许多极性或非极性溶剂混合，比如水，氯仿，己烷。乙酸的溶解性和可混合性使其成为了化工中广泛运用的化学品。
化学反应
对于许多金属，乙酸是有腐蚀性的，例如铁、镁和锌，反应生成氢气和金属乙酸盐。虽然铝在空气中表面会形成氧化铝保护层，但是在醋酸的作用下，氧化膜会被破坏，内部的铝就可以直接和酸作用了。金属的乙酸盐也可以用乙酸和相应的碱性物质反应，比如最著名的例子：小苏打与醋的反应。除了醋酸铬（II），几乎所有的醋酸盐能溶于水。[3]
Mg（s）+ 2 CH3COOH（aq）→ (CH3COO)2Mg(aq) + H2（g）NaHCO3（s）+ CH3COOH(aq) →CH3COONa(aq) + CO2(g) + H2O（l）
乙酸能发生普通羧酸的典型化学反应，特别注意的是，可以还原生成乙醇，通过亲核取代机理生成乙酰氯，也可以双分子脱水生成酸酐。
同样，乙酸也可以成酯或氨基化合物。如乙酸可以与乙醇在浓硫酸存在并加热的条件下生成乙酸乙酯（本反应为可逆反应，反应类型属于取代反应中的酯化反应）。
CH3COOH + CH3CH2OH<==>CH3COOCH2CH3 + H2O
440℃的高温下，乙酸分解生成甲烷和二氧化碳或乙烯酮和水。
乙酸的典型化学反应：
乙酸与碳酸钠：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O
乙酸与碳酸钙：2CH3COOH+CaCO3→（CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O
乙酸与碳酸氢钠：NaHCO3+CH3COOH→CH3COONa+H2O+CO2↑
乙酸与碱反应：CH3COOH+OH-=CH3COO- +H2O
乙酸与弱酸盐反应：2CH3COOH+CO32-=2CH3COO- +H2O+CO2↑
乙酸与活泼金属单质反应：Fe+2CH3COOH→（CH3COO)2Fe+H2↑
Zn+2CH3COOH→（CH3COO）2Zn +H2↑
2Na+2CH3COOH→2CH3COONa+H2↑
乙酸与氧化锌反应：2CH3COOH+ZnO→（CH3COO)2Zn+H2O
乙酸与醇反应：CH3COOH+C2H5OH→CH3COOC2H5+H2O（条件是加热，浓硫酸催化，可逆反应）
鉴别
乙酸可以通过其气味进行鉴别。若加入氯化铁（III），生成产物为深红色并且会在酸化后消失，通过此颜色反应也能鉴别乙酸。乙酸与三氧化砷反应生成氧化二甲砷，通过产物的恶臭可以鉴别乙酸。
编辑本段生物化学
乙酸中的乙酰基，是生物化学中所有生命的基础。当它与辅酶A结合后，就成为了碳水化合物和脂肪新陈代谢的中心。然而，乙酸在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内，避免使得细胞质的pH发生破坏性的改变。与其它长链羧酸不同，乙酸并不存在于甘油三酸脂中。但是，人造含乙酸的甘油三酸脂，又叫甘油醋酸酯（甘油三乙酸酯），则是一种重要的食品添加剂，也被用来制造化妆品和局部性药物。
乙酸由一些特定的细菌生产或分泌。值得注意的是醋菌类梭菌属的丙酮丁醇梭杆菌，这个细菌广泛存在于全世界的食物、水和土壤之中。在水果或其他食物腐败时，醋酸也会自然生成。乙酸也是包括人类在内的所有灵长类生物的阴道润滑液的一个组成部分，被当作一个温和的抗菌剂。
编辑本段环境影响
一、健康危害
侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。
慢性影响：眼睑水肿、结膜充血、慢性咽炎和支气管炎。长期反复接触，可致皮肤干燥、脱脂和皮炎。
健康危害性评价：2，3， 2 阈限值（TLV）：50
大鼠经口LD50：3530（mg/kg）
健康危害：吸入后对鼻、喉和呼吸道有刺激性。对眼有强烈刺激作用。皮肤接触，轻者出现红斑，重者引起化学灼伤。误服浓乙酸，口腔和消化道可产生糜烂，重者可因休克而致死。
二、毒理学资料及环境行为
毒性：属低毒类。
急性毒性：LD50：3530mg/kg(大鼠经口）；1060mg/kg（兔经皮）；LC50：5620ppm，1小时（小鼠吸入）；人经口1.47mg/kg，最低中毒量，出现消化道症状；人经口20～50g，致死剂量。
亚急性和慢性毒性：人吸入200～490mg/m3×7～12年，有眼睑水肿，结膜充血，慢性咽炎，支气管炎。
致突变性：
生殖毒性：
危险特性：其蒸气与空气形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与铬酸、过氧化钠、硝酸或其它氧化剂接触，有爆炸危险。具有腐蚀性。
燃烧（分解）产物：一氧化碳、二氧化碳。
灭火方法： 用水喷射逸出液体，使其稀释成不燃性混合物，并用雾状水保护消防人员。灭火剂：雾状水、抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳。[4]
醋酸是一种极为重要的化工产品，它在有机化工中的地位与无机化工中的硫酸相当。醋酸的主要用途有：
⑴醋酸乙烯。醋酸的最大消费领域是制取醋酸乙烯，约占醋酸消费的44%以上，它广泛用于生产维纶、聚乙烯醇、乙烯基共聚树脂、黏合剂、涂料等。
⑵溶剂。醋酸在许多工业化学反应中用作溶剂。
⑶醋酸纤维素。醋酸可用于制醋酐，醋酐的80%用于制造醋酸纤维，其余用于医药、香料、染料等。
⑷醋酸酯。醋酸乙酯、醋酸丁酯是醋酸的两个重要下游产品。醋酸乙酯用于清漆、稀释料、人造革、硝酸纤维、塑料、染料、药物和香料等；醋酸丁酯是一种很好的有机溶剂，用于硝化纤维、涂料、油墨、人造革、医药、塑料和香料等领域。
编辑本段环境标准
中华人民共和国国家职业卫生标准GBZ2.1-2007 工作场所有害因素职业接触限值化学有害因素。
乙酸正庚烷的时间加权平均容许浓度PC-TWA 10mg/m3 ，短时间接触容许浓度PC-STEL 20mg/m3。
编辑本段其他补充
中文名称：醋酸
别名：醋酸、冰醋酸
英文名称：ACETIC ACID，Ethanoic acid，Vinegar acid，mathane-carboxylic acid
英文缩写：联合国编号（UNNO）：2789
化学式：CH3COOH
编辑本段危险性
闪点（℃）：39 爆炸极限（%）：4.0－17
静电作用：可能有聚合危害：
燃烧性：自燃温度：
危险特性：能与氧化剂发生强烈反应，与氢氧化钠与氢氧化钾等反应剧烈。稀释后对金属有腐蚀性。
消防方法：用雾状水、干粉、抗醇泡沫、二氧化碳、灭火。用水保持火场中容器冷却。用雾状水驱散蒸气，赶走泄漏液体，使稀释成为不燃性混合物。并用水喷淋去堵漏的人员。
编辑本段泄漏处理
污染排放类别：Z
泄漏处理：切断火源，穿戴好防护眼镜、防毒面具和耐酸工作服，用大量水冲洗溢漏物，使之流入航道，被很快稀释，从而减少对人体的危害。
编辑本段急救
皮肤接触：皮肤接触先用水冲洗，再用肥皂彻底洗涤。
眼睛接触：眼睛受刺激用水冲洗，再用干布拭擦，严重的须送医院诊治。
吸入：若吸入蒸气得使患者脱离污染区，安置休息并保暖。
食 入：误服立即漱口，给予催吐剂催吐，急送医院诊治。
编辑本段防护措施
呼吸系统防护：空气中深度浓度超标时，应佩戴防毒面具。
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
手防护：戴橡皮手套。
其它：工作后，淋浴更衣，不要将工作服带入生活区。
编辑本段储运
适装船型：3
适装舱型：不锈钢舱
储运注意事项：注意货物温度保持在20－35℃，即货物温度要大于其凝固点16.7℃防止冻结。装卸货完毕时要尽量排尽管系中的残液。
谣言：带毛领或绒线的外套容易吸附病毒。
辟谣：
每次出门回到家，我们都要洗手，为的是不将无意间沾染的病毒带回家。可是一转头看到穿出门的衣服，大家就犯难了，这些衣服需要消毒吗？那些蓬松的毛领，多孔的毛衣，会不会变成病毒的安乐窝？
答案是不会。在接受央视采访时，呼吸与危重症专家解释说，病毒在毛织品上存活的时间，短则几分钟，长也不过几小时。
只要没有近距离接触，毛织品就不太可能造成病毒传染| 微博截图
相比毛织品，那些光滑无孔的坚硬表面，才是病毒长久存活的重灾区。
病毒喜欢光滑无孔的表面
光滑无孔的坚硬表面，才是病毒的避难所。多数病毒在这种表面上能更久地维持感染活性。这里面，最重要的因素是无孔。
这是因为，病毒需要一定的水分，才能保持自己的结构。在光滑无孔的表面，水分可以更好地保持。而多孔表面会把病毒“抽干”，让病毒失去感染活性。
病毒不喜欢干燥，但我们生活环境中所谓的“干燥”还不足以灭活病毒。不要为了降低病毒风险就保持房间低湿度，让房间处于我们自己最舒服的湿度范围即可，自己的黏膜舒服了才能更好地发挥其天然免疫功能。
虽然整体来说，病毒对自然环境的抗性都挺差的，紫外线、有机溶剂、干燥、高温可以杀灭各种病毒，但不同病毒的抗性还是有区别。
按普遍的规律而言，比起无囊膜的病毒，有囊膜的病毒“死得更快”。因为有囊膜病毒侵入宿主细胞要依赖其囊膜糖蛋白和囊膜结构的完整性。自然环境很容易破坏囊膜，也就断了病毒的感染可能性。
无囊膜病毒普遍更能耐受有机溶剂一些，对酸的抗性往往也更好。细小病毒等无囊膜病毒，还可以耐受相对高的温度。
洗手最重要，怎么强调都不为过
新冠状病毒是有囊膜病毒。
现在对新冠状病毒理化抗性的评估，是基于对SARS-CoV和MERS-CoV的研究。之所以可以作为参考，是因为病毒的理化抗性与有无囊膜、尺寸、基本结构相关。同科同属的病毒，对各种不同灭活方式的耐受程度普遍都很接近。
紫外线、热、乙醚、乙醇、过氧乙酸、氯仿、含氯消毒剂等均可灭活新冠状病毒 | 《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）》
无风吹、无日晒的条件下，在光滑无孔的表面，有囊膜的病毒，如冠状病毒、流感病毒、艾滋病毒，可以维持感染活性1~2天；无囊膜的病毒，如甲肝病毒、诺如病毒，可维持感染活性长达数周。
如果有风吹日晒，病毒就会灭活得更快。风吹可以加速病毒干燥、失去活性，并促使病毒从物品表面脱落。日光中的紫外线可以有效杀灭各种病毒。
键盘、门把手、电灯开关、电梯按钮、公交车扶手等，这些经常被手触摸的无孔坚硬表面，是风险最高的。
我们出一趟门，难免触摸到这些坚硬无孔表面。所以勤洗手非常重要，从外面回来务必先洗手，避免把病毒摸到家里的东西上。
如果去感染风险较高的地方，也可以考虑戴上一次性手套。戴手套前洗手，摘手套后也洗手。注意不要用戴着手套的手触摸自己的裸露皮肤。摘手套也有技巧，先用左手捏住右手的手套腕部边缘，把手套拽下后，自然就是内外翻过来的。把这只翻着的右手手套团在左手掌心，再用右手从左手手腕处摘下左手的手套，让翻过来、团起来的右手手套整个被包裹在翻过来的左手手套里。这样，接触过外界的手套外表面都被翻转到里面，触摸过更多污染表面的右手手套还被多包了一层。可以减少手套上沾染的病原体再次释放到环境中的风险。
所有的洗手液、香皂、肥皂，有效成分都是表面活性剂，可以破坏脂质的囊膜。洗手这个过程，本身就可以带走大量病毒。再加上表面活性剂，可以让洗手的效果更好。
对容易擦拭、无漏电风险的表面，用肥皂水擦一遍，再用稀释84或医用酒精擦一遍，可以非常有效地预防病毒传播。
相比之下，衣物的传染风险相对较小。如果你去了医院，回家可以换衣洗衣。如果你出门去的都是空旷少人的地方，回家把外衣晾晒在通风处足矣。
不去人多处、戴口罩、勤洗手、多通风、洗澡换衣、注意咳嗽礼仪、不接触外面的动物、适当做物品表面消毒
醋酸具有一定的腐蚀性，长期用醋洗脸的话，会破坏表皮的角质层，脸部皮肤会越变越薄，容易出现红血丝和过敏的问题。
网络上一直流传着用白醋洗脸可以美白祛斑的传言，导致越来越多人都采用白醋洗脸法。但是如果长期使用白醋洗脸的话，会对皮肤造成很大伤害。
醋酸急救：
眼睛接触：眼睛受刺激用水冲洗，再用干布拭擦，严重的须送医院诊治。
吸入：若吸入蒸气得使患者脱离污染区，安置休息并保暖。
食 入：误服立即漱口，给予催吐剂催吐，急送医院诊治。
扩展资料：
日常吃食用醋的禁忌：
醋酸能改变人体局部环境中的酸碱度，这样就会使正在治病服用的某些药物不能发挥作用，甚至引发不良后果。磺胺类药物在酸性环境中容易在肾脏中形成结晶，损坏肾小管，因此服用此类药物时不宜食醋。
正在服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性，使药物失去药效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时也不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境下药的作用会降低，影响药效。
胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食醋。醋含有丰富的有机酸，进入人体后，会促使胃液增加，加强胃酸的消化功能，但由于其含有的丰富的有机酸进入人体胃部后，会腐蚀胃肠粘膜加重溃疡病的发展，并且能使消化器官分泌大量的消化液，加大胃酸的消化作用
参考资料来源：
人民网-长期使用白醋洗脸 危害等于用低浓度硫酸毁容
百度百科-乙酸
人民网-醋对人体健康大有帮助 日常吃醋有4个禁忌
有关细胞生物学实验的问题。毛囊细胞核仁组织区银染实验中，乙酸和盐酸的作用：降低银离子还原速度，使得非银染区的银离子短时间内不发生还原反应，从而降低实验结果的本底，增加可靠性。
利用荧光显微镜对可发荧光的物质进行检测时，将受到许多因素的影响，如温度、光、淬灭剂等。因此在荧光观察时应抓紧时间，有必要时立即拍照。另外，在制作荧光显微标本时最好使用无荧光载片、盖片和无荧光油。
实验原理
在碱性条件下，用甲醛将蛋白带上的硝酸银（银离子）还原成金属银，以使银颗粒沉积在蛋白带上。染色的程度与蛋白中的一些特殊的基团有关，不含或者很少含半胱氨酸残基的蛋白质有时候呈负染。银染的详细机制还不是非常清楚。
试剂：乙醇、冰醋酸（纯乙酸）、乙酸钠、硫代硫酸钠、硝酸银、碳酸钠、甘氨酸或 EDTA. Na2.2H2O、甲醛。
可与水混合的有机溶剂，如酒精、甲醇、丙酮等，对水的亲和力很大，能破坏蛋白质颗粒的水化膜，在等电点时使蛋白质沉淀。在常温下，有机溶剂沉淀蛋白质往往引起变性。例如酒精消毒灭菌就是如此，但若在低温条件下，则变性进行较缓慢，可用于分离制备各种血浆蛋白质。
我不是很懂，不过因为乙酸对水的亲和力也很大，所以应该也会引起聚沉
不过一般直接用盐析就行了，如Na2SO4
腋窝一旦长出腋毛，腋窝里常常是汗汲汲的。与幼年时相比，现在的汗水有一种特殊的气味。如果不及时清洗，不久就会散发一种令人不愉快的气味。俗称狐臭。
如果勤洗澡，勤换衣服不能使这种状况改善，最好去看皮肤科医生。
参考资料：腋毛癣
不宜剪腋毛：有些人认为夏季穿短袖衬衣时，腋毛露在外面不雅观，就用剪刀剪去，有的甚至用刀片去刮腋毛。其实，这样做是错误的，也是有损健康的。不论你是剪还是刮腋毛，都不能阻止腋毛正常萌出这一生理现象，而且极易造成腋窝的细菌感染。应正视腋毛这一正常的生理现象，千万不要因为某些错误的观点而损害自己的健康。
腋毛
腋毛是你进入青春期的第一个标志之一。每个人都长腋毛，它帮助吸汗以避免汗水往下流。大多数女性一周刮几次腋毛。不同的文化对腋毛的看法也不相同。在某些国家，人们认为它非常性感；而在另一些国家，则认为不刮掉它就不卫生。
你想如何处理腋毛全凭你自己的喜好，毕竟，它们长在你的腋窝下面。只要你时常保持清洁卫生，没人介意你是否刮了腋毛。
腋毛为什么会变色?
正常的腋毛和阴毛同身体其他部位的毛发颜色相同，但有些人在炎热季节会发现腋毛或阴毛的颜色异常，变成黄色、黑色或红色。这是为什么呢?
如果仔细观察就会发现，其实并不是毛发变了颜色，而是在毛干外面包绕了一层黄色、黑色或红色的集结物。这些集结物可以是坚硬的，也可以是柔软的，呈小结节状或较弥散，使毛干变脆易于折断。病损部位的皮肤正常，但通常多汗。由于集结物的颜色不同，汗液可呈黄色、黑色或红色。一般无自觉症状，患者往往在无意中发现。
这种病症医学上称为腋毛癣，是由细菌感染引起的。病原菌是纤细棒状杆菌。本病的发生不受种族和性别的限制，好发于气候温和或炎热的季节。
保持局部清洁和勤洗澡是防治本病的有效措施，必要时可剃除受累的腋毛和阴毛，局部外用抗菌的粉剂及1%的福尔马林液。
为什么男人女人都长腋毛？
腋毛在人体的存在，一般是不分男女都有的。毛发的生长与人体内雄激素有关，因此有人误认为雄激素不是女人所有的。而实际上，正常女性也有一定量的雄激素在体内。这就是说，到成年时的女人，一般都该长腋毛。
成人毛发分四种类型：
人类毛发在不同的部位，分布完全不同，这是人类进化的结果。人类目前保留的是头发、眉毛、睫毛、阴毛、腋毛和汗毛等。>>>>详细阅读
腋毛究竟是干什么用的？
一、防菌
人体腋毛，同阴毛一样，对 它所生长的体表部位，能起到遮挡、保护人体皮肤的作用，使之不受外来细菌、灰尘等的侵袭，御“敌”于肌肤大门之外。
二、缓解摩擦
腋毛的另一个作用是当人体活动时，手臂运动，腋窝除牵拉着周围皮肤间总有摩擦力产生，若摩擦过久、过重，往往擦在其“中间”，起到缓解皮肤摩擦时的力量，保护了腋窝皮肤，使之不受擦伤，所以腋毛的作用不能否认。
综上所述，年轻女子不应因爱美而将腋毛剪掉。
1、脱毛膏和脱毛露脱毛原理：利于其中的化学物质溶解毛发结构，以达到脱毛的目的。此方法对毛囊没有任何破坏，故持续时间不长，大概三天左右就会再长出来。使用方法：使用时将脱毛膏均匀涂在要脱毛的部位，5-10分钟后，毛发变软，用刮板将其刮净。
专门对付细小柔软的体毛，可将大面积的毛发迅速清除。专家提示：适合怕痛但肌肤不容易过敏的人。使用前必须做斑贴试验。先将皮肤清洗干净，以减少刺激。脱毛膏和脱毛露的化学成分是疏乙酸(钙)，对皮肤有刺激，频繁使用或敏感皮肤会造成红肿过敏，甚至发生皮疹，敏感体质的人更应慎用。
2、蜜蜡脱毛脱毛原理：物理脱毛。用有粘性的蜜蜡粘住体毛，一并撕除。使用方法：将蜡均匀涂在皮肤上，蜜蜡要紧紧贴往皮肤，以便能将汗毛全部粘住，然后盖好纱布，以拉扯的方式把盖在皮肤上的纱布扯起，把毛发连根拔除。脱毛一般在美容院进行。专家提示：使用时会引致疼痛，而且化学合成的蜜蜡容易对皮肤造成刺激；往下撕时，体毛容易留在毛孔内一部分，断了一半的毛端极容易扎入毛囊，引起毛囊炎。
3、贴布脱毛脱毛原理：同蜜蜡脱毛相似。使用方法：根据所需脱毛部位的大小剪下贴布贴在需要的部位，用力快速撕下。往下撕的动作要快效果才好，否则会非常疼。脱毛一般在美容院进行。专家提示：使用时会引致疼痛，但贴布不像蜜蜡会对皮肤造成刺激；往下撕时，体毛容易留在毛孔内一部分，断了一半的毛端极容易扎入毛囊，引起毛囊炎。
4、剃刀、电动剃刀脱毛脱毛原理：物理脱毛。适应怕痛而且皮肤敏感的人。使用方法：要养成天天刮的习惯，否则长出一层黑色的小胡楂很不雅观。像男士在剃胡须一样，剃之前要在皮肤上涂抹剃膏。专家提示：使用剃刀刮毛，汗毛会越长越粗。如果操作不熟练，容易刮伤毛细孔，损伤幼嫩肌肤，导致红肿。
5、夹子脱毛脱毛原理：物理脱毛。适合毛量少，不怕痛的人。使用方法：夹子把毛发拽出来。专家提示：如果毛细孔清洁度不够，会使肌肤抵抗力下降，出现红肿和感染。要使用一些抗生素，以免感染。
6、光子脱毛脱毛原理：利用毛囊中的黑色素细胞对特定波段的光的吸收，使毛囊产生热，进行选择性地破坏毛囊，同时所发射的热量可以经由毛干截面传导至毛囊深部使毛囊温度快速升高从而达到在避免对周围组织损伤的同时去除毛发的效果。使用方法：可控的合适能量的脉冲光被毛囊组织吸收，精确地破坏毛囊中的两个重要组成部分，即毛凸和毛乳头。应用宽光谱技术，提供一种柔和、非介入性的疗法，其发射的特殊波段强脉冲光可穿透皮肤直达毛囊深部，从而使毛囊温度迅速升高直至凝固、坏死，达到永久性祛除毛发的效果。专家提示：光子脱毛技术已被认证可在数次治疗后对生长期的毛发达到永久性脱除的效果，治疗的具体次数与皮肤和毛发的类型等许多因素相关。光子脱毛术时间短，术后即可进行日常活动和体育锻炼，无须特别护理，具有快速、痛苦小、效果持久，对表皮无损伤等优点，明显优于其他传统脱毛方法，可有效祛除身体任何部位，如面部、腋下、背部、腿部和比基尼线--不同深度、颜色和质地的毛发。
7、电疗脱毛脱毛原理：通电破坏毛囊，让毛发永远长不出来。使用方法：将极细的电线插入毛根，通电后破坏毛囊，每根毛大约要用20秒的时间。除毛之前要打麻药。专家提示：手术后通常会有20%~30%的毛发因为毛囊破坏的不够彻底，而有再次长出的可能。在除毛的过程中，肌肤表面会有轻微烧灼的现象，因此会产生暂时性的小疤痕，所以要保持伤口的干燥，大约一星期之后，小痂皮会自动脱落，如果是瘢痕体质，有可能会留下全身的小斑点。适合非瘢痕体质的人。这项治疗要去医院做。
8、激光脱毛脱毛原理：毛囊中的的麦拉宁色素会吸收激光的能量，通过所产生的热能交换来破坏毛囊，而使毛发停止生长。适合肤色浅，毛发较细且黑的人。使用方法：专业医生操作。专家提示：激光治疗会对皮肤的色素造成伤害，形成斑点；如果使用的激光脉冲次数多一些，或能量高一些，皮肤上还可能会留下疤痕；治疗后会有红热现象，两三天内皮肤可能会变硬，或许还会有治疗的痕迹残留在皮肤上。
9、药物脱毛：除了上述局部针对毛囊或毛发的脱毛方法之外，还有一类方法是通过口服抑制雄性激素的药物达到抑制毛发生长的作用。女性体内都有一定量的雄激素，当雄激素的量过多时毛发就会增加，但是，服用对抗雄激素的药物一定要在医生的指导下进行。
虽然空气中的醋酸不能杀菌，却可以刺激人体呼吸道黏膜，灼伤气道，令人出现呼吸道黏膜干痒不适等，甚至还有可能导致气管炎、肺气肿、哮喘等病人的病情发作或病情加重，或是损害眼睛。有一些真菌，醋酸是可以杀死的，比如引起脚气的真菌。但是得有一定浓度，浓度达不到就无法达到杀菌的目的，如果空气中的醋酸浓度过高的话，会损伤呼吸道。
患有呼吸系统疾病的病人气道反应性非常高，熏醋的过程中空气中弥漫着大量的醋味，有时候容易诱发一些呼吸系统疾病，反而不好。对于心脑血管疾病的患者或者正常人来讲，这个办法是可以的。传统说法醋可以熏蒸来杀灭细菌，是认为它含有醋酸，醋酸确实是有一定杀菌作用，但它要求的浓度比食醋要高，即使食用醋中醋酸含量最高的白醋，也达不到空气杀菌的作用。
为了净化空气，可以用家用米醋（白醋），把铁锅烧热，然后倒八适当白醋，这样白醋通过水蒸汽散发空中，这样就可以起到净化空气，杀菌消毒的作用。制氧机可以，因为氧气有氧化作用。如果是密闭空间，可以想办法消毒一下，如果可以每天通风几次，不用消毒的。
为了净化空气，可以用家用米醋（白醋），把铁锅烧热，然后倒八适当白醋，这样白醋通过水蒸汽散发空中，这样就可以起到净化空气，杀菌消毒的作用。制氧机可以，因为氧气有氧化作用。如果是密闭空间，可以想办法消毒一下，如果可以每天通风几次，不用消毒的。
很多人都喜欢在吃饭的时候里面放点醋，因为吃起来更有味，尤其是山西人，很多老人喝口凉白开嫌没劲还抿口醋，吃个煮鸡蛋剥开倒点醋。其实在农业蔬菜种植方面醋也有很大的作用的。由于乙酸可抑制植物光反应，可提高光合作用效率在10%，同时其他成分对植物合成吸收均有明显的效果，因此食醋是一种非常有效的植物“添加剂”。因为种菜为了自己吃，不愿喷施一些农药，所以就用喷壶装上醋，按照1:100的比例兑上水。对白菜苗进行了喷施，效果不错呢。对于小面积种植蔬菜自己食用的人家来说，不妨一试哦。
