乙醇可以发生脱水反应，分为分子内脱水和分子间脱水，请分别写出乙醇发生这两类脱水反应的方程式

缩合反应：两个或两个以上有机分子相互作用后以共价键结合成一个大分子，并常伴有失去小分子（如水、氯化氢、醇等）的反应。 取代反应（substitution reaction）：是指有机化合物受到某类试剂的进攻，致使分子中一个基(或原子)被这个试剂所取代的反应。 从他们的定义来看，缩合反应不是取代反应。乙醇分子间脱水是缩合反应。追问缩合反应的实质是不是取代反应

乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应,随着温度的不同生成物也不同.

如果温度在140℃左右生成物是乙醚

CH3CH2-OH + HO-CH2CH3 → CH3CH2OCH2CH3 + H2O

如果温度在170℃左右,生成物为乙烯

CH2HCH2OH →CH2=CH2 + H2O

而所谓的吸水性是指什么呢？吸水性是指一种物理上的变化。简称物理变化。比如我们的海绵，它就具有一定的吸水性。她蓬松的多孔结构。可以吸收很大量的水。基于吸水前后海绵本身的性质没有发生变化。就是化学结构没有发生根本的变化。这个变化属于物理变化。所以体现了海绵的吸水性。而不是相关的脱水性。这个理论详见高中的化学中的一些知识。

乙醇脱水的反应在不同温度条件下生成的产物也不同。通过我们日常学习的化学知识，可以知道乙醇脱水会生成乙烯和乙醚，而这个反应是一个吸热的分子数不变的可逆反应。提高反应温度或者是降低反应压力，都能提高反应的转化率。

通过对乙醇脱水实验的研究，人们发现反映产物随着温度的不同可以产生两种不同的物质，乙烯和乙醚温度越高越容易生成乙烯，与之相反的是温度越低越容易生成乙醚。其根本原因是乙醇中羟基的氢氧键能较小，羟基中的氢原子容易脱去，而温度高了氢氧键才能断开，和碳氢机生成乙烯。分解反应是吸热反应，而乙醇脱水制成乙烯的反应是分解反应，所以乙醇脱水制作乙烯的反应是吸热反应。

关于乙醇的脱水反应有两种，一种是分子内脱水生成乙烯，而另一种是分子间脱水生成乙醚，所以我们可以得出在较高温度下，乙酸分子发生分子内的脱水生成乙烯，而在较低温度下生成乙醇。

乙烯是一种可以催熟的植物激素，如果外用乙烯可以使没有成熟的果实在内部形成内源乙烯，加强了气体交换，还有植物成熟的一系列变化，这就是人工催熟的理论依据，这也是乙烯在生产生活应用方面中积极的一面，但如果在储存过程中处理不好，就容易使果实的寿命降低，容易腐烂生病。乙烯也是合成纤维，合成橡胶等等合成化工品的基本原料，也可以用来制作许多化学用品，也是世界上用量最大的化学用品之一。是石油化工产业的核心。而乙醚主要用来油类燃料，树脂，消化纤维香料等非常多化工用品的优良溶剂，也可以用作去污清洁剂。可以用来做无烟炸药，在医学上多作为麻醉剂使用。

醇在温度低的时候是分子间脱水的原因：本质是亲核取代（分子间）与消去反应（分子内）的竞争：1级2级醇易发生亲核取代，分子间反应容易，故温度低；3级醇易发生消去反应（空间），分子内反应容易，故3级醇易消去反应。

乙醇在170摄氏度，在浓硫酸的作用（催化剂，脱水剂）下反应生成乙烯和水，是消去反应。乙醇在140摄氏度，在浓硫酸作用（催化剂，吸水剂）下反应生成二乙醚（CH3CH2OCH2CH3），是取代反应。

物理性质

醇类化合物受羟基的影响，存在分子间的氢键，在水中还有醇分子和水分子间的氢键。所以，它们的物理性质与相应的烃差异较大。主要表现在熔沸点比较高，在水中有一定的溶解度等。一般而言，低级的醇类水溶性较好，甲醇、乙醇和丙醇能与水以任意比例混溶。

4~11个碳原子的醇为油状液体，部分溶于水，以后随着碳原子数增加，烃基对分子的影响越来越大，使高级醇的物理性质更接近于相应的烃。另外，低级的醇具有特殊的气味和辛辣的味道，而高级的醇则无嗅、无味。

以上内容参考：百度百科-醇