甘油溶于水不易溶于乙醚,而油脂则易溶于乙醚而不易溶于水,应如何解释

这要看他们的本质了,要了解他们的化学式.甘油又称丙三醇,属于醇类（如乙醇,甲醇）可以与水混溶.油脂属于之类,当然不溶于水,乙醚又称乙基迷,它的分子式中氧是和两个炭连在一起的,这种醚类可以与脂类相溶

晚上好，这是基本的相似相溶原理，乙二醇、乙醇和丙三醇（甘油）都属于低级醇它们的羟基具有亲水性，都是极性溶剂分子结构也相似，所以可以正常互溶——就算没有乙醇，乙二醇和丙三醇也可以直接互溶为无色黏稠溶液，它们之间互为良溶剂不需要挑剔，请酌情参考。如果你说的是水、PVA（聚乙烯醇）和苯甲醇之间互溶则另当别论，水和苯甲醇不能互溶，PVA虽然只能溶于水，但是起到非离子表面活性剂的乳化作用使得苯甲醇和水形成o/w型均相乳液了。

丙三醇，国家标准称为甘油，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物。俗称甘油。能吸收硫化氢、氢氰酸、二氧化硫。能与水、乙醇相混溶，1份该品能溶于11份乙酸乙酯、约500份乙醚，不溶于苯、二硫化碳、三氯甲烷、四氯化碳、石油醚、氯仿、油类。易被脱水，失水生成双甘油和聚甘油等。氧化生成甘油醛和甘油酸等。在0℃下凝固，形成有闪光的斜方结晶。在温度150℃左右时，会发生聚合。与无水醋酸酐、高锰酸钾、强酸、腐蚀剂、脂肪胺、异氰酸酯类、氧化剂不能配伍。

综上所述，平平加跟水肯定溶，跟甘油应该形成乳浊液。

晚上好，甘油（丙三醇）与水无限互溶，也与甲醇、乙醇和IPA等醇类同系物无限互溶，它因和水分子形成氢键，理论上没有溶解度上限的，请酌情参考。甘油除了少数如芳香烃、轻烷、脂肪烃以及硅酮不溶之外，和大多数极性和弱极性有机溶剂均是良好互溶。

如果酒精是100%的乙醇，那么它和酒精任意比例互溶，因为酒精是良好的有机溶剂，甘油是典型的有机物。如果酒精的纯度不是100%，那就要看酒精的纯度了；因为酒精中的水并不能溶解于甘油。

酒精与水任意比例互溶，即1份酒精可以溶解在99份水中或者99份酒精可以溶解在1份水中，甚至还有纯酒精。

扩展资料：

乙醇液体密度是0.789g/cm³，乙醇气体密度为1.59kg/m³，相对密度（d15.56）0.816，式量（相对分子质量）为46.07g/mol。沸点是78.2℃，14℃闭口闪点，熔点是-114.3℃。纯乙醇是无色透明的液体，有特殊香味，易挥发。

乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏性大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。

参考资料来源：百度百科-乙醇