什么是有机物

甲酸化学式为HCOOH,乙酸为CH3COOH,丙酸CH3CH2COOH等等.甲乙丙丁为分子中碳元素的数量.1个对应甲,两个对应乙,以此类推.要想牢记,首先要理解有机酸的分子结构式.-COOH为酸根,多出来的化学键连接一个H,为甲酸,连接甲基,为乙酸.为什么连接甲基就是乙酸呢?这要看整个分子中C原子的数量.每多一个碳原子,随之增加两个氢原子.所以通式为C(n)H(2n)O2.你说的酯是某酸某酯这样说的,例如甲酸和乙醇结合,生成的就是甲酸乙酯.

辛酸、壬酸、癸酸、十一烷酸是含有8个碳以上的羧酸，脂肪性增大，亲水性减少，所以难溶于水。

乙酸:分子式C2H4O2,简式CH3COOH,官能团为羧基.因是醋的主要成分,又称醋酸.

丁酸:化学式为CH3CH2CH2-COOH的羧酸

乙酸pKa=4.75,Ka=1.76*10E（-5）25度时结构式CH3COOH别称醋酸

丙酸pKa=4.87,Ka=1.34*10E（-5）25度时结构式CH3CH2COOH别称初油酸丁酸pKa=4.81,Ka=1.54*10E（-5）20度时结构式CH3CH2CH3COOH别称酪酸

短链，中链，长链脂肪酸分别是：

1、短链脂肪酸：

短链脂肪酸也称挥发性脂肪酸，根据碳链中碳原子的多少，把碳原子数为1-6的有机脂肪酸称为短链脂肪酸，主要包括乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸。

2、中链脂肪酸：

中链脂肪酸也叫做中长链脂肪酸食用油，是一种新资源食品，是以食用植物油和中链甘油三酯为原料，通过脂肪酶进行酯交换反应，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。

3、长链脂肪酸：

长链脂肪酸也叫做长碳链脂肪酸，主要是以酯化形成存在。其中约45%与甘油、15%与CH、35%与PL合成酯、仅有5%脂肪酸呈游离状态，主要是长链脂肪酸。

扩展资料：

短链脂肪酸包括甲酸，乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸，被后肠迅速吸收后，既储存了能量又降低了渗透压。

并且短链脂肪酸对于维持大肠的正常功能和结肠上皮细胞的形态和功能具有重要作用。短链脂肪酸还可促进钠的吸收，丁酸在这方面的作用比乙酸和丙酸更强并且丁酸可增加乳酸杆菌的产量而减少大肠杆菌的数量。

参考资料来源：百度百科—短链脂肪酸

参考资料来源：百度百科—中链脂肪酸

参考资料来源：百度百科—长链脂肪酸