柠檬酸钠和柠檬酸三钠是同一种物质吗，分子量是多少

柠檬酸钠的化学式：Na3C6H5O7·2H2O。分子量294.1。

柠檬酸钠（sodium citrate），别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。

柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。

柠檬酸纳在水中的溶解度大 ,其水溶液是一种强有机酸 ,可以同铁锈硼砂化学名称为硼酸钠，别称月石。硼砂有十水四硼酸钠、五水四硼酸钠和无水四硼酸钠等产品。十水四硼酸钠又称焦硼酸钠，CAS号为[1303－96－4]，分子式为Na2B4O7·10H2O，

而柠檬酸钠又常被用来做食品添加剂，食用量适当对人体一般无太大危害。

CH2-COONa

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结构式: HO-C-COONa

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　CH2-COONa

柠檬酸钠是一种有机化合物。

柠檬酸钠，又名枸橼酸钠，化学式为C6H5Na3O7，分子量为258.07，是一种有机化合物，呈无色斜方柱状晶体，在空气中稳定，能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。水溶液具有微碱性，品尝时有清凉感。加热至100℃时变成为二水盐。常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基。

柠檬酸钠的应用领域：

1、食品方面

柠檬酸钠主要是用作食品添加剂，需求量最大，还能用作调味剂、膨胀剂、稳定剂、防腐剂、缓冲剂、和乳化剂等；另外，柠檬酸钠和柠檬酸搭配，还能用作各种糕点、冷饮、果汁、饮料、冷饮、奶制品和果酱等的风味剂、胶凝剂及营养增补剂。

2、医药方面

1914年，柠檬酸钠作为长效抗凝血剂得到了发展，使血液可以更久地保存。1915年，在纽约的马尔他-西奈山医院，理查德莱文森论证了使用柠檬酸钠作为抗凝血剂。

会把目前输血者和献血者必须在同一时间、同一地点的输血操作转变为我们今天使用的血库系统。柠檬酸钠还有防腐作用，用于保存一些药物。

3、建筑工业

在建筑工业上，柠檬酸钠可在制作混凝土时作为缓凝剂加入，能提高水泥制品的抗冻、抗压及抗拉性能；在环境问题日益严重的社会条件下，一些冶炼厂的排空烟气中二氧化硫严重超标，有研究表明利用柠檬酸钠自身的特性用来脱去工业尾气中的硫化物效果明显。

以上内容参考 百度百科—柠檬酸钠

柠檬酸钠的常用溶解度：

1、常温下，水中溶解度：每100毫升溶解154克；

2、常温下，甘油中溶解度：每100毫升溶解40克；

柠檬酸钠的溶解性：易溶于水，可溶于甘油，难溶于醇类及其他有机溶剂。

柠檬酸钠简介：别名为枸橼酸钠，是有机化合物。为白色或无色晶体。无臭，有清凉咸辣味。常温及空气中稳定,，在湿空气中微有溶解性,，在热空气中产生风化现象，加热至150℃失去结晶水。其溶液pH值约为8。食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂；医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠，作为无毒洗涤剂助剂等。