生姜油怎么制作

乙酸酐物理性质就是外观与性状：无色透明液体,有刺激性气味（类似乙酸）,其蒸气为催泪毒气.分子量：102.09 蒸汽压:1.33kPa/36℃ 闪点：49℃ 熔点：-73.1℃ 沸点：138.6℃ 溶解性：溶于苯、乙醇、乙醚,氯仿。乙酸酐是一种有机物，化学式为C4H6O3，无色透明液体，有强烈的乙酸气味，味酸，有吸湿性，溶于氯仿和乙醚，缓慢地溶于水形成乙酸，与乙醇作用形成乙酸乙酯。相对密度1.080g/cm3，熔点-73℃，沸点139℃，折光率1.3904，闪点49℃，燃点 400℃。低毒，半数致死量（大鼠，经口）1780mg/kg。易燃，有腐蚀性，勿接触皮肤或眼睛，以防引起损伤，有催泪性。乙酸酐是重要的乙酰化试剂，乙酸酐用于制造纤维素乙酸酯、乙酸塑料、不燃性电影胶片；在医药工业中用于制造合成霉素痢特灵、地巴唑、咖啡因和阿司匹林、磺胺药物等；在染料工业中主要用于生产分散深蓝HCL、分散大红S-SWEL、分散黄棕S-2REL等；在香料工业中用于生产香豆素、乙酸龙脑酯、葵子麝香、乙酸柏木酯、乙酸松香酯、乙酸苯乙酯、乙酸香叶酯等；由乙酸酐制造的过氧化乙酰，是聚合反应的引发剂和漂白剂。

乙酸酐分子量是102点9。

无色透明液体，有强烈的乙酸气味，味酸，有吸湿性，溶于氯仿和乙醚，缓慢地溶于水形成乙酸，与乙醇作用形成乙酸乙酯。相对密度1点080g/cm3，熔点-73℃，沸点139℃，折光率1点3904，闪点49℃，燃点 400℃。低毒，半数致死量（大鼠，经口）1780mg/Kg。易燃，有腐蚀性，勿接触皮肤或眼睛，以防引起损伤，有催泪性。

易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与强氧化剂接触可发生化学反应。能使醇、酚、氨和胺等分别形成乙酸酯和乙酰胺类化合物。在路易斯酸存在下，乙酐还可使芳烃或烯烃发生乙酰化反应。在乙酸钠存在下，乙酐与苯甲醛发生缩合反应，生成肉桂酸。缓慢溶于水变成乙酸。与醇类作用生成乙酸酯。

作用：

乙酸酐是重要的乙酰化试剂，乙酸酐用于制造纤维素乙酸酯、乙酸塑料、不燃性电影胶片；在医药工业中用于制造合成霉素痢特灵、地巴唑、咖啡因和阿司匹林、磺胺药物等；在染料工业中主要用于生产分散深蓝HCL、分散大红S-SWEL、分散黄棕S-2REL等。

在香料工业中用于生产香豆素、乙酸龙脑酯、葵子麝香、乙酸柏木酯、乙酸松香酯、乙酸苯乙酯、乙酸香叶酯等；由乙酸酐制造的过氧化乙酰，是聚合反应的引发剂和漂白剂。

西伯利亚冷杉精油的功效与作用

西伯利亚冷杉精油的功效与作用，精油相信大家都是有所了解的，西伯利亚冷杉具有独特的化学成分,用于护肤时,可保护皮肤免受自由基的伤害,以下西伯利亚冷杉精油的功效与作用

西伯利亚冷杉精油的功效与作用1

西伯利亚冷杉精油是从俄罗斯北方针叶树品种Abies Sibirica的针叶与树枝中萃取而来。拥有森林般的清新木质香气，深呼吸后身体可以得到放松，安抚情绪，心情也豁然开朗。它的主要成分乙酸龙脑酯（bornyl acetate）、α-蒎烯（alpha-pinene），对肌肤及情绪具有强大的安抚力量。乙酸龙脑酯（bornyl acetate）能使肤色明亮，外部涂抹至肌肤上具有亮白功效。α-蒎烯（alpha-pinene）则能帮助身体舒缓放松。

这样的芳香化合物组成使得西伯利亚冷杉精油有诸多用途：

夜晚扩香西伯利亚冷杉精油，芬芳有助深层睡眠

对着精油瓶嗅吸一口精油，芬芳能促气健康好口气

滴一滴精油至乳液或保湿产品中，每日涂抹使用能使肌肤亮白平滑

下班或下课后扩香西伯利亚冷杉精油，芬芳能达舒缓放松效果

剧烈运动后，搭配西伯利亚冷杉精油按摩可舒缓放松

西伯利亚冷杉精油的功效与作用2

冷杉精油的功效与作用

1、冷杉精油可以改善呼吸道的状况，其中含有的成分有助于保持呼吸道上皮细胞的抵抗力，使得呼吸道得到氧气和养料供给，提高呼吸道抗病能力。

2、冷杉精油有助于改善关节上的问题，健康的关节问题是很重要的，能够支持关节修复以及愈合的过程，他还可以在骨头受损的情况下增加骨头密度，预防了骨质疏松和骨组织损伤的症状。

3、冷杉精油还可以抗癌防癌，癌细胞的生长转移会造成身体上的伤害，冷杉精油可以阻断癌细胞的转移路径，对抑制癌细胞是非常有效的，使得癌细胞数量减少。

4、冷杉精油还可以提高人体免疫力，它其中包含的丰富的有机化合物等成分有助于改善免疫系统，刺激免疫细胞作用，激活人体免疫屏障。

5、平衡身心，冷杉精油中最独特的'特质是气味，传递到大脑的嗅觉中枢，它刺激大脑系统，刺激分泌酵素和荷尔蒙激素，促发神经化学物质的释出，从而产生镇定、放松或是兴奋的效果，气体还有选择进入肺部促进血液循环。

6、在泡脚过程中可以滴几滴精油下去，可以达到活络筋骨的目的，更好的改善脚气脚臭的症状。

7、冷杉精油可以帮助使用者缓解压力，减少疲态的状况，为了消除疲态，冷杉精油可以派上用场，它的成分可以帮助身体能量保持在一个水平线上，并通过某种刺激减轻疲态，也可以改善人们的睡眠状况。

8、冷杉精油的杀菌效果非常好，防止病菌在人体上传播。

西伯利亚冷杉精油的功效与作用3

冷杉精油的9大益处

像大多数精油一样，冷杉精油的使用方法也很多。以下列出的是冷杉精油的主要用途，以及如何充分利用这种森林精油的一些最佳方法:

① 抗癌战士

冷杉精油被发现是一种有效的抗癌物质。法国的现代研究表明冷杉精油具有许多抗肿瘤特性，使其成为一种有前途的天然癌症调理方法。体外研究表明冷杉精油及其活性成分蛇麻烯(α-humulene)在几种肿瘤细胞系中具有显著的抗癌活性，并且对健康细胞的毒性低。

殷姐姐补充：体外研究仅表示可能具有潜在的抗癌活性，并不意味着临床具有抗癌的治疗效果，从体外到临床仍有很长的路要走。

② 预防感染

冷杉精油含有高浓度的有机化合物，可以帮助预防危险的感染。因此，它也可以作为一种积极的急救剂。含有冷杉精油的香油或药膏能很好地抵御感染。

在《植物疗法研究》(Phytotherapy Research)发表的一项研究中，评估了冷杉针精油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌活性，结果表明精油的三种成分对金黄色葡萄球菌具有活性：α-蒎烯(α-pinene)、β-石竹烯(β-caryophyllene)和蛇麻烯(α-humulene)。这显示了冷杉精油的抗感染能力。

像三环烯、α-蒎烯、莰烯、柠檬烯和月桂烯这样的强效化合物都可以在冷杉精油中找到。特别是α-蒎烯和柠檬烯已经被发现对常见的病原菌和真菌具有抗微生物活性。发表在《世界微生物和生物技术杂志》(World Journal of Microbiology &Biotechnology)上的一项研究得出结论，冷杉精油和其他精油一样具有抗菌和抗氧化作用，这对个人卫生和护理行业的产品非常有益。

③ 熏香

通过扩香或嗅吸冷杉精油可获得其芳香疗法的益处。扩香冷杉精油时具有接地和赋能作用，既可以刺激大脑，又可以使身体放松。当你感到压力或过度疲劳时，闻一闻冷杉精油可以帮助平静下来并重新充满活力，这是缓解压力的一个很好的方法。

④ 止痛剂

传统医学和印度草药医学经常使用冷杉精油作为天然止痛剂。为了放松肌肉和缓解身体疼痛——这对肌肉恢复很重要——冷杉精油可以用1:1的比例用植物油稀释后涂抹。精油的刺激性质可以将血液带到表皮，从而提高愈合率并缩短修复时间。

冷杉精油可以添加到按摩乳液或按摩油中，为背部或足部按摩提供极佳的疗愈功效。如果是肌肉酸痛的问题，睡前涂上含冷杉精油的植物油、乳液或药膏，在早上减轻身体疼痛。

⑤ 排毒

冷杉精油含有活性化合物，可以刺激身体清除毒素。由于冷杉精油的清洁特性以及清除自由基和细菌的能力，对打算进行身体排毒的人有帮助。

⑥ 清洁

通常精油很适合添加到家庭清洁溶液中，冷杉精油也不例外。下次你想要制作通用清洁剂时，可以加几滴冷杉精油，以达到天然而有效的消毒效果。你也可以期待一个闻起来像森林一样清新的家。

⑦ 呼吸功能

咳嗽？咽喉痛？尝试在香薰机中滴几滴冷杉精油，自然缓解呼吸不畅问题。根据发表在《临床生物化学与营养杂志》(Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition)的研究，冷杉精油对伴随普通感冒或流感的呼吸道疾病非常有帮助。

当扩散或嗅吸冷杉精油时，可以缓解呼吸窘迫，作为一种天然的“流感药物”。精油有助于溶解黏液，对咽喉和支气管有抗炎作用。此外，冷杉精油还能对抗自由基的损伤，这是对呼吸系统另一个好处。

⑧ 体臭

冷杉精油清新、干净的气味并不是这种精油抵御体臭的唯一原因。它还能减少导致体味的细菌数量。如果你喜欢森林的气味，你会喜欢使用这种用途广泛的精油。

⑨ 骨折和骨质疏松

冷杉通常在辅助骨骼修复方面的最佳精油清单中名列榜首。可以每天将精油涂在问题部位三次，但记得用椰子油等基础油按1:1稀释后涂在皮肤上。

除了饮食和运动，像冷杉这样的精油对骨质疏松症来说是一种非常有益的天然疗法。另外，当使用冷杉精油调理骨骼问题时，建议按1:1的比例与基础油稀释后使用。

历史与趣闻

如今，“欧洲冷杉”树是最常用的圣诞树。然而，由于其对呼吸系统问题、肌肉疼痛和关节炎症的有益药用效果，多年来一直备受追捧。

最大的冷杉精油生产公司在法国、德国和保加利亚，最有可能是因这些国家有着广阔的森林面积。

一些冷杉树的树皮上有树脂泡，很容易被刺破，释放出浓郁的芳香和粘稠物质。这种树脂滴在树干的伤口上，将伤口封住，使其免受病虫害的侵袭。

美洲原住民广泛使用冷杉针叶来垫枕头，以保证睡眠安稳，他们还将冷杉针叶用作产后妇女的发汗剂。

也有来自白冷杉树(Abies concolor，也叫科罗拉多冷杉)的白冷杉精油。但该精油还没有像欧洲冷杉(Abies alba)或胶冷杉(Abies balsamea)那样进行更多的科学研究。

冷杉树的树脂可以用来制造松节油。松节油自古以来被当作局部皮肤用药膏和家庭常备药物。在局部应用时被用于擦伤和割伤以促进伤口快速愈合，也应有于处理虱子。还被用于胸部按摩的成分之一，许多现代胸部按摩膏里仍然含有松节油。

冷杉针叶可以用来制作一种富含维生素C的茶，方法是将针叶在沸水中煨10分钟。通常，定量是每杯水一茶匙针叶。据说它能生产出令人难以置信的浓郁、爽口和美味的热饮。

冷杉精油的配方

冷杉精油主要是外用，但在适当的条件下也可以内服。最重要的是，精油必须是高质量的，这意味着这个品牌必须是100%纯的、有机的、治疗等级的，且标示可用于内服的。

其次，精油只能在合格的卫生专业人员的建议和指导下内服。内服时，在四盎司(约半杯)水中加1滴精油，或将1滴精油和一茶匙蜂蜜混合作为膳食补充剂。

在香薰或皮肤涂抹的用法方面，冷杉精油与功效丰富的薰衣草精油、柠檬精油、野橘精油、马郁兰精油、针松精油和迷迭香精油适宜混合搭配。要做一个空气净化和提神的房间喷雾，只需在一个喷雾瓶里混合4盎司(约120毫升)蒸馏水和25滴冷杉精油、15滴野橘精油和10滴薰衣草精油。

将冷杉精油与其他精油混合也可以产生高效且气味很好闻的家庭清洁产品。可以在自制的万能清洁剂和地板清洁剂中加入冷杉精油(见下面的配方)。

在气味方面，针松精油可以作为冷杉精油较好的替代品。如果比较冷杉和针松精油，两者肯定有重叠和不同的益处，但对于一个清洁配方，两者可以很容易相互替代。

以下是我最喜欢的冷杉精油配方之一：

多功能地板清洁液

【DIY时长】2分钟

【成分】

3升温水

1/8杯白醋(约50毫升)

12滴柠檬精油

8滴冷杉精油

【方法】将所有成分倒入一个水桶中，充分混合。像往常一样拖地板，即可享受自然清洁的、消毒的地板！

可能的副作用

与所有精油一样，切勿使用未经稀释的冷杉精油。当未经稀释或高浓度使用时，冷杉精油可能会引起皮肤过敏。在使用任何精油之前，强烈建议用植物油适当稀释精油后，在身体不敏感的部位进行小贴片测试。冷杉精油应始终以1:1以上的比例用基础油(如椰子油)稀释后再涂在皮肤上。

此外，使用精油时，一定要避免直接接触眼睛或其他粘膜。避免放置在儿童容易获得的地方，在未经监督的情况下儿童避免独自使用。如果你处于孕期或正在接受其他治疗，请在有资质的芳香疗法专业人士的正确指导下使用冷杉精油。

总 结

冷杉精油通常来自胶冷杉(Abies balsamea)或欧洲冷杉(Abies alba)树种的杉木针叶。

欧洲冷杉或胶冷杉精油的益处包括预防感染，防止情绪波动、抗菌清洁剂、天然除臭剂、骨骼系统、呼吸系统辅助调理。

冷杉精油可与薰衣草、针松、迷迭香和各种柑橘精油很好地混合使用。

制作自制清洁产品时，请不要忘记冷杉精油，它将使你的房屋清洁，闻起来有森林的味道。

冷杉精油应始终以1:1的比例用植物油(如椰子油)稀释后再涂抹于在皮肤上。

始终**100％纯净、有机和理疗等级的冷杉精油。

形态特征

落叶灌木或小乔木，高达8-10米幼树树皮黄绿色，光滑，老树树皮灰褐色。小枝细长，绿色，无毛，枝、叶具芳香味。顶芽圆锥形，外面具柔毛。叶互生，披针形或长圆形，长4-11厘米，宽1.1-2.4厘米，先端渐尖，基部楔形，纸质，上面深绿色，下面粉绿色，两面均无毛，羽状脉，侧脉每边6-10条，纤细，中脉、侧脉在两面均突起叶柄长6-20毫米，纤细，无毛。

伞形花序单生或簇生，总梗细长，长6-10毫米苞片边缘有睫毛每一花序有花4-6朵，先叶开放或与叶同时开放，花被裂片6，宽卵形能育雄蕊9，花丝中下部有毛，第3轮基部的腺体具短柄退化雌蕊无毛雌花中退化雄蕊中下部具柔毛子房卵形，花柱短，柱头头状。

果近球形，直径约5毫米，无毛，幼时绿色，成熟时黑色，果梗长2-4毫米，先端稍增粗。花期2-3月，果期7-8月。

主要变种

可分两变型。一为原变型 f. cubeba。二为钝叶山鸡椒(变型) f. obtusifolia Yang et P. H. Huang in Act. Phytotax. Sin. 16(4): 46. 1978, 与原变型不同在于叶片长圆形或倒卵状长圆形，先端圆或钝，叶柄较短，长4-7毫米，产广东(海南保亭)。

生长环境

山苍子喜光或稍耐荫，浅根性，常生与荒山、荒地、灌丛中或疏林内、林缘及路边。萌芽性强，用种子繁殖种子休眠期长，发芽极为迟缓，播种后需50天左右才有个别萌发，发芽持续时间很长，可达两年之久。生长快，结实力强。木材材质中等，耐湿不蛀，易劈裂，可做小器具用材。花、叶、果肉可蒸提山苍子油，油内含柠檬醛约70%，柠檬醛可提制紫罗兰酮，为优良挥发性香精，用于食品、糖果、香皂、肥皂、化妆品等种子含油率38.43%，供工业用根、茎、叶、和果均可入药，有祛风散寒、消肿止痛之效，果实中药业称为"毕澄茄"，可治疗血吸虫病。

木姜子属资源:与山苍子同属的植物全世界约有200多种，但中国实际分布约有70多种。其中有些柠檬醛含量较高的品种也被当地的农民称之为"山苍子"，如毛叶木姜子和杨叶木姜子等在当地也被称之为山苍子，但从植物分类学的角度，我们认为山苍子只是指上述种。如贵州安顺产的两种，一个为毛叶木姜子，一个为山苍子，在当地都统称为"山苍子"，这是因为毛叶木姜子中柠檬醛的含量比较高的缘故。当中的16种以在民间得到使用，用于提取精油的种有9种，用于药物的有8种，将利用种子中的脂肪性油的有6种，被大家广为知晓的多数为提取精油的品种。

分布范围

中国现有品种的山苍子油其柠檬醛含量高达60%~ 80%，最高可达90%，远远高于国外的其它品种。柠檬醛能合成紫罗兰酮系列香料，包括紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮以及相应的醇、酯化合物。紫罗兰酮系列香料具有宜人的紫罗兰等香味，是调制高级香精的重要原料，广泛用于高档化妆品、香皂等日用化工和食品生产中。因此，国内外市场上对柠檬醛的需求量很大。而山苍子主要分布于中国，是中国的特有资源，国外少有分布，因而长期以来，国外主要从中国进口山苍子油，中国山苍子精油的出口量占世界第一位，且出口额也比较稳定。

山苍子属于樟科木姜子属，其学名为 Litsea cubeba ，山苍子的别名有山鸡椒(浙江)、山苍树(广东)、赛樟树(福建)、香叶(湖南)、木姜子(广西)。小乔木，高10米，胸径15厘米幼树树皮黄绿色，光滑，老树灰褐色。小枝绿色，枝叶具芳香味。叶互生，纸质，通常披针形或长圆状披针行，长4-11厘米，宽1.1-2.4厘米，先端渐尖，基部楔形，下面粉绿色，无毛。花序单生或簇生，总梗细长，长0.6-1厘米，有花4-6朵花被裂片宽卵形花丝中下部有柔毛。果近球形，径约5毫米，成熟时黑色果梗长2-4毫米，先端稍增粗。花期2-3月果期7-8月。

山鸡椒图册

产于江苏宜兴、浙江、安徽南部及大别山区、江西(庐山海拔1，300米以下习见)、福建、台湾(海拔1，300-2，100米)、广东、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南(海拔2，400米以下)、西藏。

产广东、广西、福建、台湾、浙江、江苏、安徽、湖南、湖北、江西、贵州、四川、云南、西藏。生于向阳的山地、灌丛、疏林或林中路旁、水边，海拔500-3200米。东南亚各国也有分布。果实入药，上海、四川、昆明等地中药业称之为"毕澄茄"(一般生药学上所记载的"毕澄茄"是属胡椒科的植物，学名为Piper cubeba Linn.)。近年来套用"毕澄茄"治疗血吸虫病，效果良好。台湾太耶鲁族民众利用果实有 *** 性以代食盐。江西兴国民众反映，山苍树与油茶树混植，可防治油茶树的煤黑病(烟煤病)。

主要价值

山苍子中的精油成分主要含在果实中，果皮中含精油一般在3~4 %，其中已确定的主要化学成分有17种之多，其性质、用途各不相同，主成分柠檬醛达80%。作者在2004年10月在贵州安顺县山苍子种植区得到的山苍子油，其化学成分和各组分的含有率如下所示各主要化学成分的性质和作用如下所示 。

山苍子精油成分及含有成分名称

含有率(%)特征、主要用途

α-蒎烯:1.43%无色油状液体、具特殊松木香气、用于涂料、树脂中，可作为合成各种香料的起始原料。

莰烯:0.68%常温下为无色结晶，类樟脑香气和升华性，用于薰衣草油化妆品、香皂、除臭剂中及水果型食品香精中。也是合成龙脑、乙酸异龙脑酯、萜烯酚类香料的重要原料。

β-蒎烯:1.42%无色油状液体、可作为萜烯类合成香料的起始原料和其他精细化工原料。

β-月桂烯:0.55%无色至谈黄色液体(在空气中易氧化和聚合)具清谈香脂香气，可用于柑桔型的古龙香水和除臭剂中，可用于合成芳樟醇、香叶醇、香茅醇、紫罗兰酮等名贵香料。

甲基庚烯酮:2.50%无色至谈黄色液体，近似乙酸异戊酯强烈柑桔香气，用于花香型香水、皂用、化妆品中、是合成柠檬醛等萜类含氧香料的重要原料。

对伞花烃:0.11%无色液体，有强烈类胡萝卜香气。少量用于日用和食用香精、是合成粉檀麝香、伞花麝香的主要原料，也可用于驱风油类药品。

柠檬烯:22.65%无色淡黄色液体，具令人愉快的柠檬香气，似香橙、用于花香型水果香气化妆品和食用香料中，也是合成香芹酮等香料的重要原料。

芳樟醇:1.21%无色油状液体，具玲花、木样及少许柑桔香气、广泛用于各类化妆品和水果食品香精中、也是合成名贵香料的重要原料。

香茅醛:0.15%无色油状液体、强烈香茅-玫瑰香气。(空气中易环化)、少量用于紫丁香、柠檬、玉兰、铃兰、古龙香精和食品香精、并可用于合成萜醇类香料。

α-松油醇:0.33%无色粘稠液体，似紫丁香香气，在紫丁香等日用香料中起主香剂作用，一般作合成香料原料。

橙花醇:0.21%无色液体、清甜的橙花-玫瑰香，是配置香精的主香剂和协调剂，也可用于合成名贵香料。

α-柠檬醛(香叶醛):38.86%α、β体难分离，实为顺式橙花醛和反式香叶醛的混合体。淡黄色液体，具有浓烈的柠檬香气，除了用于日用香精和食用香精外，是合成紫罗兰酮、鸢尾酮系列名贵香料和叶绿醇、维生素A、维生素E的重要精细化工原料。

β-柠檬醛(橙花醛):27.17%。

香叶醇:0.50%无色液体，似玫瑰花香，主要为玫瑰系列香精的主香剂，在茉莉、橙花、紫罗兰等日常香精中也常用。

β-石竹烯:0.14%无色油状液体，具丁香-松香香气，少量用于日用和食用香精，是合成石竹醇的重要原料。

中国山苍子产品虽然产量高，但整体生产水平低，出口以初级原油为主，山苍子油利用现状，主要途径低值出口已无法实现中国这一资源利用优势，实属高成本、低产出的作坊模式。因山苍子含醛较高，在受热、受潮及在潮湿空气中易氧化成酸或霉烂变质，要求就地收购，因此一直采用就地土法蒸馏提取含柠檬醛65%左右的粗油，再集中送至天然香料厂，蒸馏成含柠檬醛75%左右的精油，出口或运往其他香料厂进一步加工成不同规格的柠檬醛或紫罗兰酮系列半合成香料产品。加工处于低值单调、低水平的利用阶段。中国虽然资源丰富，但加工水平较低，生产规模过小，品种单调，自动化、连续化程度低，生产成本过高，质量较差，不仅没有高档香料参与国际市场竞争，就连占世界第一的山苍子精油及其加工成的柠檬醛售价都很低，获益甚微。在山苍子的综合利用方面,中国科学工作者虽也进行了多领域的研究探索，但没有形成一个从品种、种植栽培到科学的提取分离、副产品的加工利用的科学的合理的开发体系。

山苍子油合成高级香料:山苍子油的主要成分是柠檬醛，是芳香植物精油中柠檬醛含量较高的一种。柠檬醛与丙酮在碱作用下缩合生成假性紫罗兰酮，再经催化环化则可得到紫罗兰酮，紫罗兰酮在工业上广泛用于合成维生素E。

山苍子油是食品良好的增香剂与防腐剂

精制的山苍子油具有新鲜柠檬果香味，可直接用于糖果糕点、口香糖、冰淇淋、饮料、酱类调味品、调味油及焙烤食品等的调味增香。研究表明，山苍子油对黄曲霉、桔青霉、总状毛霉、米根霉等多种霉菌均有较强的抗菌作用。经研究，发现山苍子油具有较强的抗氧化活性，优于姜油和肉桂油。

山苍子在医药上套用:夏秋时节，当山苍子果实成熟后即可采集，去枝叶，晒乾，作荜澄茄入药。山苍子具有温中散寒、理气止痛的功效，可用于胃寒所致的呃逆呕吐、脘腹疼痛等症，也可用于寒疝腹痛、寒症小便不利及小儿寒湿郁滞引起的小便混浊，还可治疗风寒感冒、咳嗽气喘、消化不良等症。用山苍子叶捣烂外敷，可治疗疽疖肿痛山苍子根煎水热敷或热浸可治疗风湿骨痛、四肢麻木、腰腿病及跌打损伤。山苍子油还可作为合成维生素E、K、A 等的原料，以发挥其在医药上的作用。由于山苍子油在治疗疾病中的独特作用，在临床研究方面也是个热点。此外，山苍子还具有平喘、抗过敏、抗心律常、抗血栓、抗菌、抗病毒、抗 *** 滴虫作用。可以预见，山苍子油在医药方面的套用还将取得进展。

山苍子油用于作物虫害防治:据报导，山苍子油用于防治茶树、棉花黄萎病，防治茶毛虫和红锈草病都有一定的作用，且对人体无毒，不污染环境，又有宜人的香味，因此，在防治储粮害虫、食品害虫、卫生害虫、杀菌防霉及防治作物病害等方面具有突出优点，发展前景广阔。

山苍子果渣在饲料中的套用

山苍子果渣是数量相当可观的良好的饲料及饲料天然防霉剂资源，亟待开发利用。

山苍子的园林以及在其它领域的套用价值

现代城市园林绿化不但要求绿化城市，而且要求能够有保健功能和彩化，以及香化等综合功能性。这就对园林绿化提出了更高的要求。城市园林绿化在彩化方面已经迈出了坚实的一步，并不断在更新和前进，在但香化和保健方面仍然处于为开发和套用阶段。在上海等大型城市，草本芳香植物的套用已经初现端倪，但木本芳香植物的套用几乎是一块空白。要求真正意义上的城市香化，也只有广泛的套用木本芳香植物才可能真正的实现香化的意义。山苍子作为一种很有开发价值的芳香木本植物就当然首当其冲了。山苍子树型优美，枝繁叶茂。其中圆叶豹皮樟树干通直，干型挺拔。关键是木姜子属的很多品种能够在上海适生，在上海佘山就有山苍子的天然林或人工次生林，并且生长良好。山苍子除了在上述香料、食品、医药及饲料工业、园林上的重要用途之外，在诸如塑胶、油墨等生产中也是不可缺少的原料。

山苍子利用中存在的问题:中国丰富的山苍子资源，在国际香料市场上占有举足轻重的地位，并具有很大的发展潜力。中国对山苍子资源的利用还处于经久不衰的广泛研究阶段，其中制备最高档香料还没有完全解决，更谈不上集约利用产业化，但仍存在许多问题，主要表现在:

①山苍子资源的利用缺乏统一管理,林业、外贸、供销部门竞相收购山苍子油，使收购价格波动较大，影响林农采收的积极性，加上资源分散、采收不便、难以形成一定的生产规模。

②选育工作滞后，品种良莠不齐。大多也采用野生种子进行播种育苗，没有建立优良的采种母树林基地

③经营规模小，管理粗放，产量低，油质差，未进行经营管理和综合利用，采收时将整株砍倒采集果实，造成产量低而不稳定，油质差

④加工落后，产品低值单调，但中国仍以粗加工为主，主要生产山苍子油，加工设备简陋，利用率低，造成资源极大浪费，但对山苍子加工工业涉及的新技术、新工艺研究相对薄弱，推广力度更是不足，对新产品的开发投入不多产品单调，品牌少，竞争力强。

⑤未能对山苍子资源进行集约经营管理和综合利用，有些林农只顾眼前利益，将整株砍倒采集山苍子果实，造成"近山光，远山荒"的局面。

栽培技术

山苍子又名木姜子、山鸡椒、花椒，是生产山苍子油、提制柠檬醛、制造特种香精的原料树。由于这些特种香精在国内外市场上货缺价扬，山苍子身价倍增，市场缺口很大。因此人工种植山苍子是丘陵、山区农家创收致富的重要途径之一。其栽培技术如下:

育苗

选择生长条件较好的土地作苗圃地，于次年2--3月间搞好深翻、下肥、耙平后作苗床，并开沟条播，沟宽8--10厘米，沟距20厘米。先用35℃的热水浸种催芽一天，再将种子均匀撒播或双粒点播，盖土厚1.5厘米，并盖草保湿。播种量8公斤/亩。种子在4月上、中旬发芽后揭草。并及时搞好中耕除草、施肥、排灌、间苗等田间管理工作。当年冬初，当苗高40--50厘米时，便可出圃造林，产苗量可达1万株/亩。

造林

凡土壤肥沃、深厚、湿润的丘陵地以及山区阳光充足的南坡、东南坡、西南坡山场均可选作林地，选地时间在10--11月。在砍除杂草灌木后，按株行距1.5米×2米，300株/亩的密度挖植树穴。植穴规格为60厘米×60厘米×40厘米，并在栽穴中施足基肥。山苍子雌雄异株，无论公树母树均先开花后长叶。公树在1--2月开花、长叶，树皮深绿色。母树2月份开花后长叶，树皮为淡绿色。植树时应在圃地留部分苗木不出圃，供调剂公母树种之用，使公树保持在树木总株数的10%左右，并分布均匀。将多余、分布不均的公树拔除、移栽，将留圃的母树苗补栽上去。

抚育管理

造林后每年要及时搞好中耕除草等抚育工作。栽后第二年，在幼树长到0.5--0.6米高处时，摘顶，控制树高，促进树枝萌发，有利增产和采籽。第三年进入盛果期后，要在2月、4月、7月及时施好花前肥、壮果肥和产后肥，尤其是结果数量大的单株，更应多施壮果肥，以促其早日恢复树势，防止在下年出现小年现象或树木在高产当年出现枯死现象。

收获加工

山苍子定植苗3年进入丰产期，4年以上母树单株年产鲜果4-8公斤，8年生树产鲜果高达25公斤(单株)。农历立秋后采回鲜果，放入木甑中用锅蒸气加热，使籽皮内挥发油气化，经导管引出冷凝成山苍子油，出油率6-7%。将蒸馏过的核仁晒干粉碎，用榨油机榨取核仁油，出油率约30%。

分类学

界: 植物界

门: 被子植物门

纲: 双子叶植物纲

亚纲:原始花被亚纲

目: 樟目

科: 樟科

亚科: 樟亚科木

族: 姜子族、木姜子亚族

属: 木姜子属

食用简述

"草几渣"学名为山苍子，树根也具食补功用，野生，没见过哪家种过，原先是各家各户都可以上山挖些晒干备用，可在当地农贸市场买到。在福建福州一带，闽清宁德古田有道本地菜山苍子的根叫作"草子根"或叫"草几渣"(闽清地方话)炖猪脚、鸭子、鸡、兔子(这道菜最具地方代表性，外地人多数都吃不惯，多在本土流传，闽清多家里食用，古田还有几家山苍子炖兔子的小吃店，做的味道还不错)本地传统上喝山苍子树根熬汤有解乏、下火之功效，民间常用作食补，小时候家里就经常做这个汤，味微苦，农忙时带上一竹筒到田间地头，可解渴亦可解乏。

山苍子炖猪脚

山苍子树根如果做为一道菜来用的话就得加入配料--猪脚(鸭子、鸡、兔子)墨鱼干、干香菇，用时将树根砍成十公分左右的段，粗点的要劈开，食指粗细为佳。洗净后和配料放入 盆或钵，放上适量水，放在大锅里大火蒸20分钟，小火蒸40分钟即可。未出锅就香飘四溢，老远都可闻哪家炖"草几渣猪脚"了。此道菜在本地很热衷，几乎家 家户户都会做，但是非本地的有点吃不惯，味辛、苦且浓重，所以此道菜只在本地流传。

药品简述

药名:山苍子叶

汉语拼音:shan cang zi ye

拉丁植物动物矿物名:Litsea cubeba(Lour.)Pers.[Laurus cubeba Lour.]

功效分类:樟科。

科属分类:理气散结药解毒消肿药止血药。

性味:辛微苦温。

功能:理气散结解毒消肿止血。

主治:痈疽肿痛乳痈蛇虫咬伤外伤出血脚肿慢性气管炎。

山苍子的图片

用法用量:外用:适量，鲜叶捣敷或水煎温洗全身。

生态环境:生于向阳山坡、丘陵、林缘灌丛或疏林中。

资源分布:分布于西南、华南及安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、西藏等地。

药材基源:为樟科植物山鸡椒的叶。

采收储藏:夏、秋季采收，除去杂质，鲜用或晒干。

中药化学成分:叶含挥发油仅0.006%，主为桉叶素(cineole)，丁香烯(caryophyllene)，乙酸龙脑酯(bornyl acetate)，柠檬烯(limonene)，γ-榄香烯(γ-elemene)，乙酸牻牛儿醇酯(geranyl acetate)等。

生药材鉴定 :

1、性状鉴别

叶片披针形或长椭圆形，易破碎。表面棕色或棕绿色，长4-10cm，宽1-2.5cm，先端渐尖，基部楔形，全缘，羽状网脉明显，于下表面稍突起。质较脆。气芳香，味辛凉。

2、山苍子果实

在福建闽北，如建瓯等地，每家都会备上一瓶由山苍子果实制成的药，主要用于治疗肠道疾病，如由着凉或食物不洁等原因引起的腹泻腹痛等有很好的效果。在果实成熟时采摘下用盐腌制并晒干就可以了，成人一次吃20到30粒，嚼碎了开水送服，味道很重。

品种类别

1、Litsea acutivena Hayata.尖脉木姜子

2、Litsea akoensis Hayata.屏东木姜子

3、Litsea atrata S.Lee黑木姜子

4、Litsea auriculata Chien et Cheng天目木姜子叶外敷可治伤筋果和根皮可治寸白虫

5、Litsea balansae Lec.假辣子

6、Litsea baviensis Lete大萼木姜子

7、Litsea beilschmiediifolia 琼南叶木姜子

8、Litsea chinpingensis Yang et P.H.Huang金平木姜子

9、Litsea chunii Chang高山木姜子叶和果实可提取精油

10、Litsea coreana朝鲜木姜子

11、Litsea cubeba山苍子花、叶、果肉种仁含油38.43%祛风散寒、消肿止痛，治疗血吸虫病

12、Litsea dilleniifolia五桠果叶木姜子

13、Litsea dunniana山蕊木姜子

14、Litsea elongata黄丹木姜子

15、Litsea elongate var.subverticillata近轮木姜子

16、Litsea euo *** a清香木姜子果实、枝条、叶子枝叶含芳香油约0.7%制备化妆品、药用等

17、Litsea forrestii长梗木姜子

18、Litsea foveolata蜂窝木姜子

19、Litsea garciae兰屿木姜子

20、Litsea garrettii滇南木姜子

21、Litsea globosa圆果木姜子

22、Litsea glutinosa潺槁木姜子树皮和木材，根，种皮，种子，叶子种仁含油50.3﹪家具用材粘合剂入药

23、Litsea glutinosa var.brideliifolia白野槁树

24、Litsea gongshanensis贡山木姜子

25、Litsea greenmaniana华南木姜子

26、Litsea hayatae台湾木姜子

27、Litsea honghoensis红河木姜子

28、Litsea hunanensis湖南木姜子

29、Litsea hupehanan湖北木姜子

30、Litsea ichangensis宜昌木姜子果实提取精油

31、Litsea kobuskiana安顺木姜子

32、Litsea kwangsiensis红刨楠

33、Litsea lancifolia剑叶木姜子

34、Litsea lancilimba大果木姜子木材和种子工业用油

35、Litsea lii大武山木姜子

36、Litsea lnii白鳞木姜子

37、Litsea litseaefolia海南木姜子

38、Litsea liyuyingi圆锥木姜子

39、Litsea longistaminata长蕊木姜子

40、Litsea machiloides润楠叶木姜子

41、Litsea magnoliifolia玉兰叶木姜子

42、Litsea mishmiensis米什米木姜子

43、Litsea mollis毛叶木姜子果实和叶子出油率3-5%种子含油25%供制造优质肥皂根和果实均可入药

44、Litsea monantha单花木姜子

45、Litsea monopetala假柿木木姜子

46、Litsea moupinensis宝兴木姜子叶和果实提取芳香精油果可作食用香料

47、Litsea oligophlebia少脉木姜子

48、Litsea panamonja香花木姜子

49、Litsea pedunculata红皮木姜子

50、Litsea pierrei越南木姜子

51、Litsea pittosporifolia海桐叶木姜子

52、Litsea populifolia杨叶木姜子叶、果鲜叶含芳香油0.54%种子含油48.2﹪化妆品、皂用香精、润滑油等

53、Litsea pseudoelongata竹叶木姜子

54、Litsea pungens木姜子枝条、果实、叶子干果2-6%、鲜果含3-4﹪紫罗兰酮和维生素甲的原料

55、Litsea rotundifolia圆叶豹皮樟根、种子种子含油63.80﹪提炼精油治疗感冒，消化不良等

56、Litsea rubescens红叶木姜子果实性温味辛、有散寒止痛之效

57、Litsea sasakii浸水营木姜子

58、Litsea sericea绢毛木姜子

59、Litsea suberosa栓皮木姜子

60、Litsea taronensis独龙木姜子

61、Litsea tibetana西藏木姜子

62、Litsea tsinlingensis秦岭木姜子叶和果实种子含油54.31%为食用香精及化妆品原料供提取月桂酸

63、Litsea umbellate伞花木姜子

64Litsea vang薄托木姜子

65、Litsea variabilis黄椿木姜子

66、Litsea veitchiana钝叶木姜子

67、Litsea verticillata轮叶木姜子根、叶胸痛、妇女经痛叶外敷治疗骨折、蛇伤

68、Litsea verticillifolia琼南木姜子

69、Litsea viridis干香柴

70、Litsea wilsonii绒叶木姜子

71、Litsea yaoshanensis瑶山木姜子

72、Litsea yunnanensis云南木姜子

乙酸冰片酯又称乙酸龙脑酯，自然界中一般存在于樟科植物牛筋树的叶，姜科植物阳春砂的叶和种子的挥发油中，具有森林的新鲜香味，具有祛痰作用，用作肥皂、化妆品及室内消毒杀菌剂的香味组分，也是室内喷雾香料、浴用香料、爽身粉的组分，还可用于制硝化纤维的溶剂。通过冰片和乙酸的酯化反应可合成乙酸冰片酯。酯化反应通常用浓硫酸作催化剂，由于浓硫酸作催化剂同时具有酯化、脱水、氧化等作用，导致一系列副反应的发生，造成酯化率低，反应选择性差、副产物多，主产物分离提纯困难，污水排放量大，原料损失大，严重腐蚀设备等问题。最近，我们采用纳米稀土复合固体超强酸so2,一／ZrO 一h2O 催化合成乙酸冰片酯，取得良好效果。酯化率达到93．14％ ，选择性高达99．8％ ，该催化剂原料易得，制备简便，操作安全，反应选择性好，催化活性强，可重复使用，与产物容易分离，不腐蚀设备，不污染环境，是一种新型的环境友好催化剂。反应原理如下：

1．1 仪器与试剂

德国Perkin—Elmer SP one FTr IR光谱仪，Bruker

Avance 400核磁共振仪；13本岛津GC一17A型气相色

谱仪，毛细管柱0．32 mln×30 m，氢焰检测器，峰面积归一化法计算各组分含量。气化室温度为200℃ ，检测器温度220℃ ，柱温(程序升温)100℃(保温2 min) 200 cI=(保温20min)，N，为载气。日本(日立)H一600型扫描电镜(工作电压：75 kV)，北京市北分仪器技术公司sT一08比表面积测定仪，氮氢混合气。所用试剂天然冰片，乙酸，氧氯化锆，碳酸镧，浓

氨水，硫酸铵均为分析纯，正辛烷为化学纯。

1．2 催化剂的制备 。

在0．14 g (CO，)，中加入一定量2 mol／L稀硫酸使其刚好溶解，然后加入l2．84 g氧氯化锆(ZrCI2，8H O)并加水溶解，在搅拌下慢慢滴加6 mol／L氨水，直至溶液pH值达到l0左右，溶液陈化12 h后，抽滤，洗去cl一，然后将沉淀物在ll0 cI=下干燥12 h，研细，用l mol／L(NH4) SO 溶液浸泡12 h(15 mL／g)，抽滤，红外灯干燥，研细，最后在马弗炉中于600 cI=焙烧3 h即可制得so2,一／ZrO：一 O

催化剂。

1． 4 酯化 反应

在装有温度计 ， 球形冷凝管的三颈烧瓶中加入

5． 0 g天然冰片， 5 ． 9 g乙酸， 0． 3 g催化剂 ， 于 1 2 0 c I =

油浴中进行恒温加热 ， 8 h后停止反应 ， 滤去催化剂，

对滤液进行气相色谱分析并进行常压蒸馏 ， 回收 乙

酸 ， 减压蒸馏蒸出乙酸冰片酯。

曾经有朋友跟我说她非常非常喜欢黑云杉，对黑云杉几乎是“一见钟情”。

虽然学芳疗有一些时日，但是对黑云杉的气味及功效了解甚少，但是此刻内在的无力，很希望黑云杉高大树干带给我些支撑。

给大家简单介绍下黑云杉的功效

应用一：肌肉放松

黑云杉精油的化学成份中属乙酸龙脑酯（Bornyl acetate）比例最高，其次则α-蒎烯（α-pinene）。在乙酸龙脑酯中具有阻断神经疼痛的效果，而α-蒎烯（α-pinene）则有消炎的功效。在加上其中的乙酸龙脑酯即为Ester (酯)类。黑云杉的多种化学分子，能帮助肌肉消除疲劳酸痛、抗肌肉痉挛、放松肌肉、组织修复、促进循环......等作用。也许也是因这个原因，所以有很多国际级的运动家，都热爱使用黑云杉做为训练时的必备用油。

因此，当人们在因为运动或劳动所照成的肌肉不适时，可尝试使用黑云杉精油做为肌肉疼痛的救星。仅管只是单一配方精油，搭配基底油进行稀释后按摩，都能明显的感受到舒适好转反应。

在很多芳疗的课程或书籍中，都谈论到黑云杉对应脑下垂体-肾上腺素。它能刺激肾上腺，帮助情绪平衡，补神经。而最近也发现一件中、西有相同推理的贯穿性，在中国中医的论调中，黑入肾，而肾主骨。所以在肌肉骨骼上黑云杉透过按摩渗透，也能帮助到人类的肌肉骨骼达成协调性而感受到放松感。不论是东方还是西方。植物属于大地，而也属于全人类。相同的调性，端看我们自已如何运用。

应用二：支气管畅通

当我们独立拉出单一化学分子的功效来探讨时。黑云杉中的α-蒎烯（α-pinene）、蒈[kǎi]烯（Δ-3carene）及莰烯（Camphene）都具有对呼吸道黏液过多时造成的不舒服现像，协助畅通。在加上那浓浓芬多精的气味感官，对于若有感冒或过敏所造成的支气管不适感都会有很好的协助作用。滴在口罩上还是加入热水中嗅吸蒸气，都能让精油分子进入支气管中。

应用三：调香

因为黑云杉酯类含量多，与大部分针叶精油相较之下不会那么快被挥发掉，属于前调偏中调！所以，如果手上只有前调或底调的精油，而无法链接，那黑云杉就是一个很好的链接质。加上它有着天然芬多精的气味，搭配着淡淡的木质沉稳。在法国香水调香师中，非常广范的运用在中性香水中。所以，是一个很容易被男、女都能接受的气味。

我最近在学习调香和制作化妆品，并大算把它发展成为事业，有兴趣的伙伴们我们可以一起来了解一下，其中一些错误的观点望大家指出，我是一个谦虚的宝宝会改的

1 三值理论

香料：1、有气味的物质都是香料；2、用于配制香精的有气味的物质。

香精：2个以上香料的混合物。

香水：香精加酒精配制而成。

调香

——仿香

样品沾在闻香纸上以后分段嗅闻，半小时内闻到的是头香；0.5-4小时闻到的是体香；4小时后闻到的是基香。每一段都可猜出几种香料，估计用量多少，写在纸上，全部写好后开始调配，经几十次变动配方后香气接近原样。

有了气相色谱分析方法以后，先打色谱，根据“百分归一法”得到的数据，对照“各种香料的保留时间表”或质谱数据猜每一个峰可能是什么香料，猜完后试配。

待试配的样品溶解均匀后打色谱，对照被仿样色谱图和数据表，找出差距，增减各个香料的用量，直至配出的样品与被仿样接近。

一般都是两种方法同时采用，仿香效率可以提高。

——创香

创香动机：

1、在仿香过程中有所发现，产生创香欲望；

2、拿到新香型的香料，试开发某种新香型香精；

3、看到一些香料香精文章，有些话引出新的创香想法；

4、用户或业务员的创香设想，带来“试试看”的心理；

5、芳香疗法使用的复配精油。

创香过程

确定“主题”：一个香料的香气有时也可以作为一个主题，更通常的是几个主香香料形成一团较为独特的香气，以这团香气为主题。主题确定以后加以修饰，让香气圆和一些、宜人一些。最后调整配方，让香气整体平衡（主要是头香与基香香料的加减，使配好的香精香气不会太沉闷或者增加留香持久性）。 

两种调香的风格

①“捕捉灵感法”——慢慢构思，慢慢调配，有“灵感”时多做一些实验，没有“灵感”时少做或停下来。

②“疯狂工作法”——一天调20个香精，有一个想法就配出几个香精，最后大量“枪毙”，只留几个有“希望”的交评香组评香。

“疯狂工作法”是目前较为流行的“创香”工作方法，电脑调香最适合于这种工作方法，在满足一些基本条件（包括配制成本）的情况下，电脑可以很快地拟出许多配方供试验。在没有电脑帮助的时候，也许你辛辛苦苦调出了一个比较“理想”的香精，却因为成本太高、香气强度低或者留香不够持久等问题还得重来一次。

三值理论

意义：让调香这门古老的艺术走向科学的道路。

任何一门学科，只有应用数学并满足一些公认的数学规律以后，人们才认为它是科学的。

例子：达尔文的“进化论”与孟德尔的“遗传学”。 

三值理论是调香的理论基础，是电脑调香软件设计的主要依据，所以要学好调香必先学“三值理论”。

自古以来，调香师基本上靠经验工作，“数学”好象与调香师无缘——调好一个香精以后，算一算各个香料在里面所占的百分比例，仅仅用到加减乘除四则运算，小学里学到的数学知识就已够用了——这跟其它艺术没有什么两样，不会五线谱、不懂1234567的人也能唱出动人的歌儿、也能奏出美妙的曲子，但是如果学会五线谱、对乐理懂得多一些肯定会唱得更好、演奏得更美妙。同理，掌握了香料香精“三值”理论的调香师则对每一次调香工作更加胸有成竹，更能调出令人满意也令自己满意的香精来。 

世间万物，只要成为商品，我们总会给它一些数据，形容它的大小、品质、性能等等，惟独“香”——包括香料与香精最令人头疼、难以捉摸，人们长期以来只能用极其模糊的词汇形容它们：香气“比较”好，香气强度“比较”大，留香“比较”持久，等等。讲的人吃力，听的人也吃力，最后还是听不出什么具体的内容来。

香比强值

人们采用同其它“感觉”一样的术语于嗅觉中，阈值——最低嗅出浓度——是第一个用于香料香气强度评价的词，虽然每个人对每一种香料的感觉不一样，造成一个香料有几个不同的实验数据，但从统计的角度来说，它还是很有意义的。一个香料的阈值越小，它的香气强度越大。阈值的倒数，一般认为就是该香料的“香气强度值”了。

众所周知，乙基香兰素的香气强度比香兰素强3倍左右，可是在有些资料里乙基香兰素的阈值却比香兰素高！甲位突厥酮在水中的阈值是0.002ppb,乙位突厥酮在水中的阈值是1.5-100ppb，二者的香气强度绝不可能相差750倍以上！水杨酸甲酯在水中的阈值是40，石竹烯在水中的阈值是64，而二者的香气强度一般认为相差10倍以上！这些例子都说明香气强度与阈值不存在一定的数学关系。

如果我们把一个常用的单体香料的香气强度人为地确定一个数值，其它单体香料都“拿来”同它比较（香气强度），就可以得到各种香料单体相对的香气强度数值。我们（在1995年）提出把苯乙醇定为10、其它单体香料都与它相比的一组数据，称为“香比强值”，这就是香料香精“三值”的第一个“值”。

各种常用香料的香比强值与另外两个“值”（留香值、香品值）列于《调香术》和《日用品加香》等香料香精书籍的“常用香料三值表”中，容易查阅得到。

香精的香比强值可以用香料的香比强值和配方计算出来，现举一个茉莉花香精例子说明如下：

其香比强值为

（50×25+10×100+10×250+10×10+10×2+4×5+1×600+5×160）÷100=62.90。

香比强值的应用是很广的，对于用香厂家来说，最重要的一点就是可以直观地知道购进或准备购进的香精“香气强度”有多大，因为“香气强度”关系到香精的用量，从而直接影响到配制成本。例如配制一个洗发香波，原来用一种茉莉香精，香比强值是100，加入量为0.5%，现在想改用另一种香精，香比强值是125，显然只要加入0.4%就行了。 

众所周知，加香的目的无非是：盖臭（掩盖臭味），赋香。未加香的半成品、原材料有许多是有气味的，要把这些“异味”掩盖住，香气强度当然要大一些。如能得到这些原材料香比强值的资料，通过计算就能估计至少得用多少香精才能“盖”得住。一般得靠自己实验得到这些资料，最简单的方法是用一个已知香比强值的香精加到未加香的半成品中，得出至少要多少香精才能“盖”住“异味”，间接得出这种半成品的“香比强值”，其它香精要用多少很容易就可以算出来了。

一个最明显的例子是煤油（目前气雾杀虫剂用得最多的溶剂）的加香，未经“脱臭”的煤油“香比强值”高达100以上，想要用少量的香精掩盖它的臭味几乎是不可能的。把煤油用物理或化学的办法“脱臭”到一定的程度，一个香比强值400的香精加到0.5%时几乎嗅闻不出煤油的“臭味”了，可以算出这个“脱臭煤油”的“香比强值”等于或小于2。

有的用香厂家喜欢用买进来的香精“二次调香”自己调配再用，在没有掌握一定的诀窍时其实很难调出高水平的“作品”。这里提供给大家一个非常有用的实验技巧：采用黄金分割法！具体做法是：让两个香精的“计算香比强值”之比等于0.618：0.382=1.618或0.382：0.618=0.618。下面举一个例子说明：

有一个玫瑰香精（A）香比强值是150，一个檀香香精（B）香比强值是120，如按A：B=56.4：43.6（56.4×150：43.6×120=8460：5232=1.617）或A：B=33.1：66.9（33.1×150：66.9×120=4965：8028=0.618）的比例配制都将会得到很好的结果，前者可以称为“玫瑰檀香香精”，后者则可称为“檀香玫瑰香精”。

香比强值用英文字母“B”表示。

留香值

一个香料或者一个香精留香久不久是调香师和用香厂家特别关心的问题。对调香师来说，调配每一个香精都要用到“头香”、“体香”、“基香”三大类香料，也就是说留香久的和留香不久的香料都要用到，而且用量要科学，让配出的香精香气能均匀散发、平衡和谐。对用香厂家来说，希望购进的香精加入自己的产品后能经得起仓库储藏、交通运输、柜台待售等长时间的“考验”后到使用者的手上时仍旧香气宜人，有的（例如香波、沐浴液、香皂、洗衣粉）甚至还要求在使用后在身体或物体上残存一定的香气。

朴却（poucher）在1954年发表了330种香料的“挥发时间表”，把香气不到一天就嗅闻不出的香料系数定为1，100天和100天以后才嗅闻不出的系数定为100，其它香料的“系数”就是它的留香天数。我们改进了这个实验，去掉了目前不常用的香料，修正了一些数据，增加了现在常用的香料，总共4000多种，把朴却的“嗅闻系数”（也就是留香天数）称为“留香值”，“常用香料三值表”其中一列即为各种香料的留香值数据。根据这些数据可以计算香精的留香值，计算方法与“香比强值”的算法一样。现举一个茉莉香精例子说明：

这个香精的留香值为（5×40+10×19+100×10+100×10+80×5+22×1+14×10+100×5）÷100=34.52。

这个值更准确地应叫做“计算留香值”，因为它同实际留香天数有差距，这是由于各种香料混合以后互相会起化学反应产生留香更久的物质。实际上，香水香精的实际留香天数几乎都超过100，而“计算留香值”是不可能达到100的。

香料的留香值与香精的计算留香值用途也是很广的。调香师在调香的时候可以利用各种香料的留香值预测调出香精的计算留香值，必要时加减一些留香值较大的香料使得调出的香精留香时间在一个希望的范围内。用香厂家在购买香精时，先向香精厂询问该香精的计算留香值是否符合自己加香的要求是很有必要的。“二次调香”时，计算留香值也是很重要的内容——希望留香好一点的话，计算留香值大的香精多用一些就是了。

需要提请注意的是：计算留香值太大的香精往往香气呆滞、不透发，尤其一些低档香精更是如此。

留香值用英文字母“L”表示。

香品值

香料本来是无所谓“品位”的，比如说吲哚，直接嗅闻之就象鸡粪一样的恶臭，稀释到1%以下的浓度时却有茉莉花一样的香气！其实大部分香料直接嗅闻时香气都不好，稀释以后也不一定都变好。各种香料的香气是在调配成香精时发挥它的作用的，使用不当不但发挥不了作用，有时反而会破坏整体香气！因此如果要给每一个香料一个“品位值”的话，只能放在一个香气范围内考察它的“表现”，例如乙酸苄酯一般都用于调配茉莉香精使用，我们就看它本身象不象茉莉花香，很象的话“分数”给得高一些，不太象的话“分数”就给得低一些。“香品值”概念就是按这个思路创造出来的。

各种香料的香品值也列于“常用香料三值表”中。需要指出的是：表中“香品值”是指该香料在调配香精时利用的是它的“主体香气”（即   “气味ABC表”里面各种香料数值最大的香气）时的“品位值”，如果调配香精时利用的是它的“次要香气”的话，就得自己根据该香料的香味另外给它一个“香品值”。例如乙酸苄酯用于配制茉莉香精时香品值是80，而用于配制果香香精（乙酸苄酯有水果香气）时“香品值”只能算10-30。

香精的“香品值”可以按配方中各个香料的香品值、用量比例计算出来，计算方法同香比强值、留香值一样，计算出来的香品值叫做“计算香品值”，它同“实际香品值”（香精让众人评价打分，取平均值）肯定是不一样的。调配一个香精，如果它的实际香品值小于计算香品值的话，可以认为调香是失败的；实际香品值超过计算香品值越多，调香就越成功。

所谓“调香”，就是“极大地提高香料的香品值”。

用香厂家向香精制造厂购买香精时，可以要求后者提供该香精的计算香品值，然后自己组织一个临时“评香小组”给这个香精打分，就是所谓的“实际香品值”（最高分100，最低分0），如果实际香品值超过计算香品值甚多，这个香精应该就是比较符合自己要求的了。

香品值用英文字母“P”表示。

香料香精实用价值的综合评价

前面讲的香料香精的三个值，每一个“值”都只是反映一个香料或者香精的一个方面，三个值放在一块才能反映这个香料或者香精整体的轮廓。例如一个玫瑰香精的香比强值是150，计算留香值是60，计算香品值是50，我们觉得这个香精“还不错”，香气强度不小，留香较好，香气可以，但要同时记住三个数据可不容易。把三个数据乘起来

B×L×P=150×60×50=450000

这个数太大，把它除以1000                    

B×L×P/1000=150×60×50/100=450

我们定义

B×L×P/1000=Z

Z为香料、香精的“综合评价分”，简称“综合分”，如上述玫瑰香精的综合分是450，这是用它的香比强值、计算留香值、计算香品值算出来的，如果它的实际香品值不是50，而是60的话，那么它的综合分应为

150×60×60/1000=540

这个香精的销售价（按目前市价）540元/公斤比较适中，如高于540元/公斤则太贵，低于540元/公斤就是便宜了。

“常用香料三值表”已经列出了各种常用香料通过三值计算出来的“综合分”，调香师可以根据这个表中的数据对各种香料进行评价、比较、选用，新香料可以自己测定三值、计算其综合分填补进去。

2 气味ABC

查表：

二乙缩醛的香气：60％水果香，10％青香，30％麻醉性气味；

乙酸龙脑酯的香气：10％冰凉香气，40％药草香，50％松柏香；

乙酸异龙脑酯的香气：2％冰凉香气，30％药草香，65％松柏香，3％土壤香。 

香精的“气味ABC”可以通过计算得到。

例如有一个香精——“东方香” 香精经过计算得到

 A2H1M5Q20R10S2U2V2W52X4

表示它的香气是由2%脂肪香、1％药草香、5％铃兰花香、 20％的膏香、 10％的玫瑰香、2％辛香、2％香荚兰香、52％的木香和4％麝香组成的。

3 混沌数学、分形和调香

混沌

混沌是决定论系统所表现的随机行为的总称，它的根源在于非线性的相互作用。所谓“决定论系统”是指描述该系统的数学模型是不包含任何随机因素的完全确定的方程。 

自然界中最常见的运动形态往往既不是完全确定的，也不是完全随机的，这就是混沌。

分形结构

（1）具有无限精细的结构；

（2）比例自相似性；

（3）一般它的分数维大子它的拓扑维数；

（4）可以由非常简单的方法定义，并由递归、  迭代产生等。 

日常见到的雪花、云朵和烟雾等都具有分形结构。我们很容易联想到“一团香气”应该也具有分形结构。

奇怪吸引子

“奇怪吸引子”是稳定的、具分形结构的吸引子。

艺术家们用“奇怪吸引子”理论和“分形结构”理论解释他们的工作：音乐家将一个优美的旋律看做一个“奇怪吸引子”，可以谱出无限多的乐曲；画家将一个美丽的物体形状（例如人体、花朵）看做一个“奇怪吸引子”——它同样可以创作无限多的美术作品。

音乐家孜孜以求的是“寻找”到一个前人没有“发现”的旋律；调香师竭尽全力“寻找”的是“一团最令人愉快的香气”，也就是前人还没有“发现”的“奇怪吸引子”。

分维

又称分形维或分数维，通常用分数或带小数点的数表示。长期以来人们习惯于将点定义为零维，直线为一维，平面为二维，空间为三维，

爱因斯坦在相对论中引入时间维，就形成四维时空。对某一问题给予多方面的考虑，可建立高维空间，但都是整数维。

在数学上，把欧氏空间的几何对象连续地拉伸、压缩、扭曲，维数也不变，这就是拓扑维数。

数学家豪斯道夫(Hausdoff)在1919年提出了连续空间的概念，也就是空间维数是可以连续变化的，它可以是整数，也可以是分数，称为豪斯道夫维数，记作Df 。

显然，Df在一般情况下是一个分数。 

香气的分维公式：

D=(ln K) / (lnL)

式中：D——分形的维数

K——全部香料对主题香气的贡献值之和

L——香料的个数    

在通常的情况下，分维越接近1，该香精的主题香气就越突出。

实际配制的一个茉莉花香精配方如下：

乙酸苄酯                50

甲位己基桂醛        40

茉莉净油                10

查《香料气味ABC表》，乙酸苄酯有70％的茉莉花香气，甲位己基桂醛有80％的茉莉花香气，茉莉净油有60％的茉莉花香气，它们对配制出的茉莉花香精的平均香气贡献率为

0.50×0.70+0.40×0.80+0.10×0.60=0.73

K=3×0.73=2.19

因此，这个茉莉花香精主题香气的分维

D02=(ln2.19)/(ln3)≈0.7135

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(57) 抗拉强度是指 样品 可能承受的最大拉伸应力.

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(83) 一些 样品 的亚硫酸氢钠引起的一部分，二苯基乙酸解散。

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(85) 显示屏也是工程 样品 ，色彩还有待调整，还有目前演示的是16位色。

(86) 然而,农业部在对联合利华提供的 样品 检测后,澄清了问题.

(87) 样品 进行分析,将皮肤NOAA确定鲸来自石油区.

(88) 溴化环氧树脂 样品 用滤纸包裹,置于充满氧气的烧瓶中燃烧.

(89) 方法应用PCR、变性聚丙烯酰胺凝胶电泳结合银染显色分型技术，检测67例藏族男性DNA 样品 。

(90) 研究了乙酸龙脑酯标准 样品 的制备、均匀性和稳定性及其定值方法.

(91) 选择了合适的分析线，采用基体匹配法消除 样品 中基体元素的干扰。

(92) 另一 样品 中发现致癌物,包括亚硝胺类.

(93) 结果显示，最终处理后的 样品 较之原始花岗岩在显微硬度、强度、密度及裂隙坚韧性方面都有明显提高。

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(95) 该模拟训练器 样品 具有低成本、低功耗、高仿真度的特点。

(96) 提取的 样品 ，海关应当予以加封，并由海关工作人员及当事人或者其代理人、见证人确认后签字或者盖章。

(97) 构成物象的电子必须由要观察的 样品 发射.

(98) 结果：腐食酪螨在不同织物 样品 上的生长数量明显不同，从而可以对织物的抗螨效果进行评价。

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(101) 方法应用PCR、变性聚丙烯酰胺凝胶电泳结合银染显色分型技术，检测45例中国汉族及59例日本男性DNA 样品 。

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(115) 以膨胀石墨模压成型填料、石棉线浸渍聚四氟乙烯编织填料和碳素纤维编织填料为试验 样品 ，实验确定了单圈填料的侧压系数。

(116) 样品 应为10英寸长，全幅宽。纵向地从中间切一个8英寸长的切口以备测试。

(117) 纳米孔洞是贯穿整个 样品 厚度的平行孔.

(118) 方法制首乌 样品 制备分别采用传统笼屉蒸法和流通蒸汽锅蒸法，并设定不同的蒸制时间。

(119) 结果抽取的15种 样品 中,有13种检出了盐酸西布曲明.

(120) 此外,在微量元素构造环境判别图解上,花岗岩 样品 都落在岛弧区.