乙酸乙酯在乙醇和乙醇钠条件下的产物和机理

都互溶。

因为乙酸乙酯溶于乙醇

而乙醇钠溶于乙醇，乙酸溶于乙醇。

根据相似相容原理原理，三者皆互溶。

三者在乙酸乙酯中溶解度大小：

乙醇》

乙酸

》

乙醇钠

，根据它的熔点是从左到右递减的。

1）乙酸乙酯自身的缩合产物；

2）丙酸乙酯自身的缩合产物；

3）乙酸乙酯的alpha-C与丙酸乙酯的缩合产物；

4）丙酸乙酯的alpha-C与乙酸乙酯的缩合产物。

可与碱发生水解反应生成乙酸钠和乙醇,

与乙醇钠生成乙酰乙酸乙酯,

与格式试剂反应,可燃,与钠反应……

化学式CH3COOC2H5.又称“醋酸乙酯”,无色、有芬芳气味的液体,沸点77℃,熔点-83.6℃,密度0.901g/cm3,溶于乙醇、氯仿、乙醚和苯等.易起水解和皂化反应.可燃,其蒸气和空气形成爆炸混合物.在香料和油漆工业中用作溶剂,也是有机合成的重要原料.

(CH3COOC2H5) 无色液体,有水果香味.沸点77℃.与醇醚互溶,微溶于水,比水轻.易燃,与水在一定条件下水解成对应的醇和酸,在稀硫酸条件下加热,发生可逆反应生成乙醇和乙酸,反应不够完全.在氢氧化钠溶液中加热,水解相当完全,生成乙酸钠和乙醇.主要用作油漆、涂料、硝酸纤维素、树脂等的溶剂.实验室里用乙醇与乙酸在浓硫酸的吸水和催化作用下加热制取.反应器常用烧瓶或试管,并有回流装置,并用冷凝管蒸出乙酸乙酯.接受器里放有饱和碳酸钠溶液,以除去酯中杂入的乙酸并降低酯在水里的溶解度.工业上还用乙醛缩合法制取.需催化剂、助催化剂,使2分子乙醛生成1分子乙酸乙酯.

无色、易挥发、中性的可燃性液体,带有果香气味.熔点为-83.6℃,沸点为77.06℃,相对密度为0.9003,微溶于水.

乙酸乙酯具有酯的一般性质.它主要由乙醇与乙酸、乙酸酐等合成.乙醇与乙酸的酯化反应为可逆平衡反应,速率很慢,加入少量酸作催化剂可加快达成平衡的速率.此反应平衡常数K=4,经计算可知,平衡时只有66%的醇和酸酯化,为使反应进行到底,可利用增加反应物之一的浓度或去掉生成物水的方法使平衡右移,提高产率.

乙酸乙酯大量用做清漆、硝化纤维、涂料和有机合成的溶剂等,此外,还可以于人造香精、香料、人造皮革等的制造.

CH3COOEt + MeONa ->CH3COOMe + EtONa

其中的箭头应该是可逆平衡箭头。

真正的催化剂是钠与乙酸乙酯中残留的少量乙醇作用产生的乙醇钠.

一旦反应开始,乙醇就可以不断生成并和金属钠继续作用产生乙醇钠.

因为溶解度低,剩余量已经很少了,醋酸不断生成再消耗,导致乙酸乙酯的电离也不断进行,几乎不会互溶,便于分层.最终,溶解在水中的乙酸乙酯经过上述过程,产生大量oh-,那么溶液中乙酸乙酯的量很少油层".其量的大小远大于乙酸乙酯和水产生的h+的量.因为酸碱中和,即乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度低