乙酸钾的用途
还可用作防冰物质，取代氯化钙和氯化镁之类的氯化物。它对土壤的侵蚀作用和腐蚀性更小，尤其适用于机场跑道除冰，但价格较昂贵。 食品添加剂（防腐及控制酸度）。灭火器的组分。用在乙醇沉淀DNA中。 用于保存、固定生物组织，与甲醛连用。乙酸钾可由氢氧化钾或碳酸钾与乙酸发生酸碱中和反应制备：
2CH3COOH + K2CO3 → 2CH3COOK + CO2 + H2O。
乙酸钾 化学式：CH3COOK 性状：无色或白色结晶性粉末。有碱味，易潮解。相对密度1.57，熔点292℃。易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨。不溶于乙醚、丙酮。 用途：用作分析试剂，调节PH值。用作干燥剂。制造透明玻璃。用于医药工业。 醋酸钾市场价格2003-11-17 食品产业网 （2003-11-18） 日期 报价市场 产品名称 型号/规格 价格 价格单位 产地 2003-11-17 华南化工市场 醋酸钾 ≥99% 11000 元/吨 南平
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中文名称
乙酸钾
中文别名
醋酸钾醋酸钾
英文名称
potassium
acetate
英文别名
Potassium
AcetateAcetic
acid,potassium
saltAcetic
acid,potaPotassium
acetate
CAS号
127-08-2
分子式
C2H3KO2
分子量
98.14230
物化性质：
外观性状
无色晶体或白色粉末
折射率
n20/D
1.370
闪点
40ºC
蒸汽压
13.9mmHg
at
25°C
熔点
292
°C
密度
1.57 g/cm3 at
25 °C(lit.)
水溶解性
2694
g/L
(25
ºC)
沸点
117.1ºC
at
760
mmHg
乙酸钾的用途：
该品用作脱水剂、纤维处理剂和分析试剂。医药工业中作为青霉菌培养基，在可的松醋酸酯、氢化泼尼桦醋酸酯、地塞米松醋酸酯、倍他美松、肤轻松醋酸酯等生产中，都要用乙酸钾作原料。用作分析试剂和催化剂。用作分析试剂，调节ph值。用作干燥剂。制造透明玻璃。用于医药工业。在熔融状态时可用于处理氟塑料，295℃/30min，改善表面的粘接性能。还用作脱水剂、缓冲剂。亦可以催化CTBN端羧基与环氧基的反应。
由碱式乙酸铍和乙酸与乙酰氯按化学计量比反应得到，反应温度不超过60度。
乙酸盐易溶于水。乙酸钠、乙酸铵可用作肉类防腐剂等。乙酸钾可用作利尿药、柔软剂等。乙酸铅可用于制铬黄颜料等。乙酸锌可用作木材防腐剂等。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，甲基氧化偶氮甲醇醋酸盐在2B类致癌物清单中。
