对甲氧基苯甲酸和对叔丁基苯甲酸哪个酸性更强

化学方法鉴别甲苯、苯乙烯、苯乙炔、叔丁基苯，比较复杂。建议采用如下步骤：

第一，加溴水。甲苯、叔丁基苯不能使溴水褪色。苯乙烯和苯乙炔可以是溴水褪色。

第二，不能使溴水褪色的两种液体，分别与高锰酸钾溶液反应。甲苯可以同高锰酸钾反应生成苯甲酸，使高锰酸钾溶液褪色。叔丁基苯不能使高锰酸钾溶液褪色。

第三，能够使溴水褪色的两种液体，分别与银氨试剂反应，能与银氨溶液反应生成白色沉淀的是苯乙炔，另一个就是苯乙烯。

1、对羟基茴香醚。白色至淡褐色片状晶体。相对密度1.55(20/20℃)。熔点53℃。沸点243℃

2、名称:对溴苯甲醚，

英文名: 4-Bromoanisole

别名：对溴茴香醚

分子式: BrC6H4OCH3

用途:用作溶剂，也用于有机合成

3、苯甲醚：醚的一种。分子式C6H5OCH3。俗称茴香醚。无色液体，具有香味。熔点－37.5℃，沸点155℃，相对密度 0.9961（20／4℃）。溶于乙醇、乙醚，不溶于水。苯甲醚容易发生芳核上的亲电取代反应，与氯化磷反应主要得对氯苯甲醚及少量邻氯产物；与硫酰氯反应得2，4，6-三氯苯甲醚。此外，苯甲醚与氢溴酸或氢碘酸一起加热， 发生碳-氧键断裂， 生成酚和卤代甲烷，这是测定苯环上甲氧基的重要方法。

苯甲醚最初是从蒸馏水杨酸甲酯或甲氧基苯甲酸得到，今主要用甲基化试剂硫酸二甲酯在碱性水溶液中与苯酚反应制得。可用作有机合成原料，如合成树脂、香料等。

4、化学名称：叔丁基对烃基茴香醚

又名：叔丁基-4-羟基茴香醚 醚 分子式：C10H16O2 分子量：180.2 外观：白色到微黄色薄片，有轻微的特殊气味

含量：≥99％（其中叔丁基对烃基茴香醚 最少为95％）

氢醌：≤0.2％

EMHQ：≤0.2％

2，5-TBHQ：≤0.5％

灼烧残渣：≤0.01％

密度：0.5g/cm3（20℃）

沸点：263℃（760mmHg）

应用及应用范围：BHA是一种食品级的抗氧化剂，可以用于食品、化妆品、医药、技术产品及塑料制品（PVC）等行业。

BHA对动物油脂来讲是一种非常优秀的抗氧化剂，但对植物油脂效果一般，不过在焙烤和干制食品中的能耐性极好，所以BHA常用于动物油脂和带植物油脂的干制及焙烤食品中作抗氧化剂。

BHA对人造奶油、氢化油、鱼及鱼肝油、维生素、香精及香油等极易氧化的食品具有很好的抗氧化效果。

包装：25KG/桶

5、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)(抗氧化剂) 本品系以3-叔丁基-4-羟基茴香醚(3-BHA)为主,与少量2-叔丁基-4-羟基茴香醚(2-BHA)组成的混合物。

分子式 C11H16O2

沸点264~270

6、氢醌一甲基醚 有关的信息如下:...说明:又称对羟基茴香醚。白色至淡褐色片状晶体。相对密度1.55(20/20℃)。熔点53℃。沸点243℃。微溶于水,溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯和苯。能吸收部分紫外光。化学性质稳定。用于制防老剂、药物、增塑。

7、商品名 对甲基茴香醚

成 分 p-甲氧基甲苯

性能及用途 无色液体。有类似依兰油的香气。沸点175℃。相对密度（d1515）0.976。折射率（dD20）1.513。含酚量≤0.5%。

用于依兰、紫罗兰等化妆品和皂用香精。

包装及贮运 塑料桶或玻璃瓶装。久贮则色变暗，宜密闭贮存。

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香多飘逸，若香溶于汤，与茶的滋味协调融合，那就是茶中极品，香中极致了。

古人云：闻香下马，知味停车，所指的是饭菜之美。而普洱茶，对茶客的魂牵梦绕，主要出自普洱茶独特的香气。

香气的成分很复杂，理论体系还未形成。如果说法国香水、葡萄红酒、茅台酒的香气成分尚未研究明白，那么，对普洱茶香气的研究，就几乎是一张白纸了。

普洱茶（生茶）的香气：普洱茶的新生茶，香气独特，以下香气都是品种香。

花香：类似某些花的香气，云南有百花，茶香赛百花。澜沧的帕赛茶，香气特别高锐，就是典型的花香。有这种香气的茶很多，但浓郁过帕赛香气的茶，极少。兰香：类似优雅的兰花香，未带甜，昔归古树茶就是这样的香气。蜜香：花香中带着蜂蜜的甜香，就是蜜香，景迈山的古树茶才有此香气。木香：花香不明显，较为低沉，谓之木香，布朗山系茶、永德忙肺茶，就是这样的香气。冰糖香：冰岛茶一入口，就满嘴溢香，其香独特，有类似冰糖的香气，故名冰糖香。易武刮风寨、麻黑大树茶尾水阶段，也出明显的冰糖香。普洱茶（熟茶）的香气：普洱茶的熟茶，香气比生茶弱，经过了渥堆发酵，产生了很多新的香气。

荷香：娇嫩的芽茶，渥堆发酵后，存放到一定时间，就出荷香，“金针白莲”就是这样的茶。大昌号的女儿瑞贡，开始出现淡淡荷香了。枣香：粗老的原料，渥堆发酵后，会出枣香，时间越长，枣香越浓郁，九到十一级的茶，一般都出枣香的，梗比叶，出枣香更多。大昌号2001年的枣香砖，就很典型。米香：一些熟茶，存放到一定年份，会产生让人很舒服的米香，就像刚打开电饭煲闻到的香气一样。大昌号2006年做的金瓜，就出米香，都被重庆的客户悉数买走了。陈香：渥堆发酵后形成的物质很多，滋味香气都很复杂，总体统称为陈香，包含了樟香、药香等，不过，很多情况下，湿仓存放，才出浓郁的樟香、药香，这里就不深入分析了。分辨香气，没什么诀窍，多品尝，多对照，多交流，多总结，功到自然成，但一定要找到标准对照品，否则，走偏就难调头了。【资料】《茶叶科学》2009年03期《陈香普洱茶的香气成分研究》（作者：中国农业科学院茶叶研究所吕海鹏

钟秋生

林智）【摘要】：

选用云南省内市售的36个普洱茶样品，采用顶空-固相微萃取法(hs-spme)富集其香气物质并用gc-ms分析香气成分；结合香气感官审评结果；研究了陈香普洱茶的香气成分组成,并比较了陈香普洱茶与其它普洱茶在香气成分上的主要差异。结果表明；通过感官审评确定了具有陈香的普洱茶样品5个；这些陈香普洱茶的香气成分以杂氧化合物和醇类为主(两种成分之和40%)；主要香气成分有1,2,3-三甲氧基苯、4-乙基-1,2-二甲氧基苯、β-萜品醇、环氧芳樟醇、芳樟醇氧化物ⅰ、3,4-二甲氧基甲苯、1,2-二甲氧基苯、雪松醇、2,6-二叔丁基对甲苯酚、1,2,3-三甲氧基-5-甲基-苯、β-芳樟醇、1,2,4-三甲氧基苯、β-紫罗酮、α-法呢烯等与其它普洱茶相比,陈香普洱茶中的β-芳樟醇、癸醛、壬醛、水杨酸甲酯、3,4-二甲氧基甲苯、4-乙基-1,2-二甲氧基苯以及2,6-二叔丁基对甲苯酚等成分的含量要明显高于其它普洱茶,而β-萜品醇、雪松醇、β-紫罗酮、1,2,4-三甲氧基苯、1,2-二甲氧基苯、1,2,3-三甲氧基苯以及长叶烯等明显低于其它普洱茶。

酸性高锰酸钾

与叔丁基苯不反应，紫色不褪去

与甲苯反应生成苯甲酸，颜色褪去

中文名称

4-叔丁基甲苯

中文别名

对叔丁基甲苯(PTBT)对叔丁基甲苯对叔丁基甲苯

英文名称

4-tert-Butyltoluene

英文别名

1-tert-butyl-4-methylbenzene

CAS号

98-51-1

合成路线：

1.通过溴代叔丁烷和甲苯合成4-叔丁基甲苯，收率约88%；

2.通过4-叔丁基苄溴合成4-叔丁基甲苯，收率约71%；

更多路线和参考文献可参考http://baike.molbase.cn/cidian/47084