为何有人喝酒脸红，有人喝酒脸白？
酒，一直在我们的社交和生活中扮演着重要的角色。乔迁新居要喝酒，聚会的时候要喝酒，高兴的时候要喝酒，忧愁的时候也不能离开酒水的身影。但是，在喝酒的时候，有些人却出现了喝酒脸红的情况。
我们身体中有两种酶与喝酒有着重要的关系，那就是乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶。这两种酶与我们身体解酒能力有着密切的关系。酒水中含有酒精，也就是乙醇。乙醇在进入人体后需要分解为乙醛，乙醛再分解为乙酸，最终转化为二氧化碳和水排出体外。
喝酒脸红，在中国人身上较为常见，也是中国人的基因所决定的。原因在于身体中缺乏乙醛脱氢酶，无法及时把乙醛转化为乙酸而引起的。乙醛脱氢酶在人体中的含量，是先天所决定的，后天也难以改变。即使您再刻意去锻炼自己的酒量，也难以增加身体中乙醛脱氢酶的含量，也就难以解决喝酒脸红的情况。
也有些人喝酒后没有出现脸红的情况，而是出现了喝酒脸白的情况。相对于喝酒脸红，喝酒脸白的情况更为严重。喝酒脸红是因为人体内缺乏乙醛脱氢酶，而喝酒脸白则是因为人体内缺乏乙醇脱氢酶。酒精在进入人体后，第一步就是要通过乙醇脱氢酶的作用下分解为乙醛。
人体内缺乏乙醇脱氢酶，结果就会造成乙醇无法及时分解为乙醛。酒水在进入人体后的第一步就出现了问题，后续的问题也就更为严重，喝酒脸白对于身体的危害也就大于喝酒脸红的人。乙醇脱氢酶与乙醛脱氢酶一样，都是后天无法再增加的。
无论您是喝酒脸红还是喝酒脸白，对于身体健康的危害都是比较大。即使您喝酒没有出现这两种情况，也不建议您饮酒。白酒、啤酒或者是红酒，虽然所含有的成分有所区别，其本质上都是酒水，喝酒对于身体的危害不能忽视。
也许您有着不得不喝酒的理由，或者是难以做到戒酒。在这里，还是要与您重申，喝酒对于健康有百害而无一利。即使是少量饮酒，对于肝细胞也会造成危害。而如果您是长期过量饮酒，无疑会增加肝癌的发病风险。无数案例为我们敲响警钟，酒水，尽量不要碰。
如果您一时之间难以做到戒酒，也请您在喝酒的时候要注意一些，尤其是尽量不要空腹喝酒。空腹喝酒，更容易被胃吸收，对于胃的伤害也比较大。喝酒之前先吃点主食垫垫肚子，主食中所含有的碳水化合物也会促进酒精代谢，减少酒精对于身体的危害。
在这个新春佳节，疫情突发，很多人也因此而取消了聚会，我们不得不宅在家中。宅在家中，就是对于健康的一种负责，少聚会，减少病毒感染的机会，也是我们对于社会的负责。宅在家中，记得也不要大吃大喝，更不要多喝酒，趁着这个机会可以为自己充充电，为工作学习也增添更多的筹码。祝愿您新春快乐，健康平安！
其实，我们每个人都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的，所以不是决定因素。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多，乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。因此，你可能是属于乙醛脱氢酶数量不足的人。但是人的酶系统是有遗传因素的，上面两种酶的数量，比例成定局，一般是改变不了了。
喝酒前喝一杯牛奶有好处，呵呵，我的经验。
生活中，有很多人喜欢喝酒，如果大家平时注意观察的话，会发现身边的人喝酒之后，有些人会出现脸红的情况，而有些人却没有，喝酒脸红在很多人的眼里认为这是喝醉的表现，那么，为什么有的人喝酒会脸红呢？喝酒脸红的人是伤肝还是伤胃呢？
为什么有的人喝酒会脸红？喝酒脸红的人并不是喝醉的表现，而是体内缺乏一种帮助代谢酒的酶，由于体内缺乏酶不能很好的将酒代谢掉，酒精在体内不断的蓄积就会出现血管扩张，从而出现满脸通红的情况。
如果本身体内就缺乏酶的人，由于无法及时的将酒精代谢出去，酒精中的有害物质，可能会对身体的各器官造成影响，不仅会破坏DNA还会致癌，因此，建议喝酒会脸红的人尽量不要喝酒，以免对健康带来影响。
喝酒脸红的人是伤肝还是伤胃呢？可以说，任何情况下喝酒对身体都是有害无益的，不管喝酒会不会脸红，长期喝酒酗酒对肝脏的伤害非常大。酒精进入到人体需要不断的代谢，而整个代谢的过程中都是需要肝脏来参与的，长期大量的喝酒就会增加肝脏的工作量，长期以往对肝脏会造成严重的伤害，严重者会诱发肝硬化，肝癌等发生。
如果本身喝酒就会脸红的人，酒精代谢的速度会更慢，甚至无法进行分解酒精，酒精不断的堆积在体内，增加肝脏负担，为了代偿，血管会不断的扩张加快体内的血液流速，使体内部分的酒精通过排便或排汗的方式排出体外，如果酒精无法彻底的排出体外，对肝脏的伤害是非常大的。
经常喝酒不仅伤肝，对胃的伤害也特别大，长期大量喝酒，当肝脏无法分解太多的酒精时，只能用胃来分解，胃长期受到酒精的刺激影响就会受到伤害，因此，大量过度的喝酒，既伤肝又伤胃，建议大家不管喝酒会不会脸红，为了自身的健康，都尽量少喝酒。
大多数喝酒时容易脸红的人是因为缺少乙醛脱氢酶。
酒精进入体内后，会分解生成“乙醛”，这是一种有毒物质，不能在体内长时间储存，不然会损害器官和肝细胞，必须再次分解生成无毒的乙酸。大多数欧洲和美国人的乙醛脱氢酶含量比中国人高，所以他们的酒精消耗量要高得多。
有许多人在喝一杯酒时脸就会变红，这是因为体内缺乏“乙醛脱氢酶”。因此，为了你的朋友的健康和安全，不要建议他们喝太多的酒。
首先，尽管我们可能“缺乏”乙醛脱氢酶，但这只是每个人体中乙醛脱氢酶含量的问题，所以每个人仍然具有酒精的基本分解能力。乙醛脱氢酶含量低的人就是喝酒容易脸红，饮酒量少，分解时间长一些，所以他们仍然可以代谢酒精和分解掉乙醛。
在我们喝完酒之后，它不会全部被转移到肝脏进行分解。胃会吸收大约10%的酒精，90%会被转移到肝脏进行代谢(肝脏的代谢过程是乙醇脱氢的两个过程)。少部分的酒精会被肠胃吸收，如果它不能正常排泄，它会随着身体的血液循环到肺部，并通过呼吸慢慢排出体外。因此，饮酒过量的人会在呼吸和讲话中闻到酒精的味道。
然而，尽管有其他组织参与酒精分解，但一旦一个缺乏乙醛脱氢酶的朋友喝了过量的酒之后，他的身体将比乙醛脱氢酶高的人受到更多的损害，所以这样的朋友必须学会控制酒精，而不是强迫自己。
饮酒前，最好吃一些主食，如馒头、粥、玉米等。这些食物提供糖并形成储存在肝脏中的糖原。当肝脏处理酒精时，这些糖原可以帮助他，所以肝脏可以更好地利用酶来代谢酒精，减少乙醛的损害。
饮酒时，慢慢小酌，吃着菜喝酒，或喝一些白开水和饮料。混合酒精吃一些食物会降低酒精的吸收效率，给肝脏更多的时间来代谢乙醛。
吃些甜食、蛋白类食物，能增加血糖浓度，缓解酒精对人体的损害；酒后及时喝果汁或糖水，可对肝脏起到保护作用；吃点猴头菇，它可以保护胃黏膜不受损害。
也可以喝热汤，尤其是姜丝炖鱼汤，解酒功效更好；糖醋菜的解酒效果也不错，因为醋和酒能在体内形成乙酸乙脂，有解酒作用；饮用牛奶也可延缓酒精在胃内的吸收，并保护胃黏膜不被酒精损伤。
扩展资料:
肝中的乙醇脱氢酶负责将乙醇（酒的成分）氧化为乙醛，生成的乙醛作为底物进一步在乙醛脱氢酶催化下转变为无害的乙酸（即醋的成分）。乙醛毒性高于乙醇，是造成宿醉的主要原因之一。而且乙醛被怀疑具有致癌性，它与人类肿瘤的发生存在一定的关系。
负责人体内乙醛转化的主要是肝中的乙醛脱氢酶（ALDH），ALDH1与ALDH2在催化速率上有很明显的差异，ALDH2对乙醛的K_M低于ALDH1，约后者的1/10，是主要负责乙醛转化的同工酶。
乙醛脱氢酶基因位于12号染色体(12q24.2)，它的主要多态性是rs671，即位于外显子12的G1510A。正常的等位基因记为ALDH2*1，单碱基突变的等位基因记为ALDH2*2。突变基因翻译出的酶中，残基487的谷氨酸变为赖氨酸，造成催化活性基本丧失。
乙醛脱氢酶是随机组合的四聚体，一个突变型的亚基影响了四聚体的稳定性，进而影响酶的正常表达。研究发现无论携带ALDH2*2的是纯合子(AA)还是杂合子(GA)，四聚的ALDH2均无活性，即ALDH2*2是显性遗传。
杂合子GA的ALDH2四个亚基都稳定的概率是(0.5)^4=6%，因而即使杂合子的野生型与突变等位基因等量表达，其正常的ALDH2的表达量也仅有6%。
有ALDH2*2突变表达出的亚基的酶无法正常代谢乙醇的氧化产物乙醛，血液乙醛浓度增高，造成一系列饮酒后的不良反应，如脸红、头晕、心跳加快等。而纯合子AA的ALDH2活性近乎为零，最好是滴酒不沾。
有ALDH2*2者更易产生饮酒的不良反应，酗酒的可能性也较小。由于ALDH2*2携带者对乙醛代谢较差，有人认为乙醛对肝的损伤是酒精肝在亚洲人群中常见的原因。基于类似机理，有人还研究了食管癌、咽喉癌与肝癌的易感基因与ALDH2*2的关系，发现有一定的关联。
药物双硫仑（disulfiram）可强烈抑制ALDH1的活性，但对ALDH2无影响。它作为戒酒药物即在于它对ALDH的抑制，服药后所摄入乙醇的代谢产物乙醛无法被代谢掉，蓄积在体内从而造成类似严重醉酒的不适症状，使酒瘾者无意继续饮酒，用作戒酒的嫌恶疗法。
参考资料：百度百科---乙醛脱氢酶
