乙酸盐的分解温度范围

乙酸就是酸性啊

乙酸盐因为是弱酸盐，所以水解呈碱性

乙酸钠和氢氧化钠反应生成碳酸钠和甲烷

那个反应的条件是无水，所以要加入氧化钙吸水

其他的性质不重要，不太会考

醋酸盐由醋酸跟某些金属、碱性氧化物、碱等反应生成,醋酸化学式为CH3COOH。醋酸是无色、有刺激性酸味的液体，熔点16.6℃、沸点117.87℃、密度为1.0492g/cm3。纯醋酸在16.6℃以下能结合成冰状固体，又称冰醋酸。醋酸易溶于水及许多有机溶剂。醋酸有强烈的腐蚀性，它的水溶液有弱酸性，能跟许多活泼金属、碱性氧化物、碱等反应生成醋酸盐。某些醋酸盐如醋酸锰、醋酸铝可用做染色工业的媒染剂。工业上生产醋酸有两类方法：一类是以粮食或酒为原料，用发酵法酿醋，食用醋常用此法。食用醋除含3～6%的醋酸，还含有其它有机酸、蛋白质等。另一类是用石油裂解气提取的乙烯(C2H4)或丁烷(C4H10)为原料，在一定条件下氧化成醋酸。醋酸是重要的有机化工原料，用于生产醋酸纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药等。

醋酸盐-醋酸盐包括：

醋酸锌，醋酸锰，醋酸钠，醋酸铵，醋酸钾、醋酸铵、醋酸钙等等

醋酸盐-醋酸盐作用

分为药用级、工业级、食品级

药用如

药用醋酸钾：

分子式：CH3COOK

分子量：98.14

性

质：白色结晶,多量颗粒或粉末状,潮解性,易溶于水,酸和酒精。

用

途：主要用于青霉素钾盐的生产，也可用作化学试剂，制备无水乙

醇以及工业催化剂，助剂，添加剂等。

药用醋酸钠：

分子式：CH3COONa

分子量：82.03

性

质：白色粉末状，比重1.528，熔点324℃，溶于水，稍溶于乙醇，其水溶液呈弱碱性反应。

用

途：主要用于青霉素钠盐的生产，同时可用于肉类防腐和制酸酐，也可用作印染助剂，和化学试剂等

药用醋酸锌：

分子式：(CH3COO)2Zn·2H2O

分子量：219.50

性

质：白色片状或颗粒结晶，溶预言水和醇，其水溶液为中性或弱碱性，易风化，比重1.73，熔点235℃。

用

途：可作为药用原料，印染助剂或合成催化剂用。

药用醋酸铵：

分子式：CH3COONH4

分子量：77.08

性

质：白色三角晶体，易潮解，稍有醋酸气味。

用

途：主要用作制药剂业，也可用作分析试剂，肉类，防腐剂点镀剂业。

醋酸钙、醋酸铵、醋酸锌等产品主要用于食品添加剂,在食品中可作防腐剂.

醋酸盐如醋酸锰、醋酸铝可用做染色工业的媒染剂。醋酸盐在聚酯合成中对二甘醇有抑制作用.

醋酸盐-醋酸盐及其溶解性

大部分醋酸盐都可溶或微溶于水

醋酸铅不溶

醋酸盐-醋酸盐的分解情况

生成甲烷和碳酸盐。例如实验室制甲烷就是用无水醋酸钠和碱石灰共热。

乙腈在酸或碱下水解。

丙酮在碘和氢氧化钠发生碘仿反应。

GRIGNARD试剂与二氧化碳反应：用CH3MgX（X为卤素）与二氧化碳反应，然后水解得乙酸。

甲醇的羰基化，在铑催化剂下反应。CH3OH+CO----CH3COOH

乙酸某酯水解。

工业上多用乙醛氧化，丁烷的液相氧化（催化剂为Co,Cr,V或Mn的乙酸盐）和甲醇的羰基化。

乙酸盐：乙酸的羧基氢被金属取代后的生成物，如CH3COO-Na乙酸钠

由弱酸HA及其盐NaA所组成的缓冲溶液对酸的缓冲作用，是由于溶液中存在足够量的碱A-的缘故。当向这种溶液中加入一定量的强酸时，H+离子基本上被A-离子消耗：所以溶液的pH值几乎不变；当加入一定量强碱时，溶液中存在的弱酸HA消耗OH-离子而阻碍pH的变化。

参考资料：http://baike.baidu.com/view/901429.htm#4_4

乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

物理性质：乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体.乙酸的熔点为16.6℃（289.6 K）.沸点117.9℃（391.2 K）.相对密度1.05,闪点39℃,爆炸极限4%～17%（体积）.纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体,所以无水乙酸又称为冰醋酸.乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性.乙酸盐也易溶于水.

化学性质：

酸性：

羧酸中,例如乙酸,的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子（质子）而释放出来,导致羧酸的酸性.乙酸在水溶液中是一元弱酸,酸度系数为4.8,pKa=4.75（25℃）,浓度为1mol/L的醋酸溶液（类似于家用醋的浓度）的pH为2.4,也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的.乙酸的酸性促使它还可以与碳酸钠、氢氧化铜、苯酚钠等物质反应.

2CH3COOH + Na2CO3 =2CH3COONa + CO2 ↑+ H2O

2CH3COOH + Cu(OH)2=Cu（CH3COO）2 + 2H2O

CH3COOH + C6H5ONa =C6H5OH (苯酚）+ CH3COONa

二聚物：

乙酸的晶体结构显示,分子间通过氢键结合为二聚体（亦称二缔结物）,二聚体也存在于120℃的蒸汽状态.二聚体有较高的稳定性,现在已经通过冰点降低测定分子量法以及X光衍射证明了分子量较小的羧酸如甲酸、乙酸在固态及液态,甚至气态以二聚体形式存在.当乙酸与水溶和的时候,二聚体间的氢键会很快的断裂.其它的羧酸也有类似的二聚现象.（两端连接H）

溶剂：

液态乙酸是一个亲水（极性）质子化溶剂,与乙醇和水类似.因为介电常数为6.2,它不仅能溶解极性化合物,比如无机盐和糖,也能够溶解非极性化合物,比如油类或一些元素的分子,比如硫和碘.它也能与许多极性或非极性溶剂混合,比如水,氯仿,己烷.乙酸的溶解性和可混合性使其成为了化工中广泛运用的化学品.

化学反应：

对于许多金属,乙酸是有腐蚀性的,例如铁、镁和锌,反应生成氢气和金属乙酸盐.因为铝在空气中表面会形成氧化铝保护层,所以铝制容器能用来运输乙酸.金属的乙酸盐也可以用乙酸和相应的碱性物质反应,比如最著名的例子：小苏打与醋的反应.除了醋酸铬（II）,几乎所有的醋酸盐能溶于水.

Mg（s）+ 2 CH3COOH（aq）→ (CH3COO)2Mg(aq) + H2（g）

NaHCO3（s）+ CH3COOH(aq) →CH3COONa(aq) + CO2(g) + H2O（l）

乙酸能发生普通羧酸的典型化学反应,特别注意的是,可以还原生成乙醇,通过亲核取代机理生成乙酰氯,也可以双分子脱水生成酸酐.同样,乙酸也可以成酯或氨基化合物.如乙酸可以与乙醇在浓硫酸存在并加热的条件下生成乙酸乙酯(本反应为可逆反应,反应类型属于取代反应中的酯化反应).

CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O

440℃的高温下,乙酸分解生成甲烷和二氧化碳或乙烯酮和水.

鉴别：

乙酸可以通过其气味进行鉴别.若加入氯化铁,生成产物为深红色并且会在酸化后消失,通过此颜色反应也能鉴别乙酸.乙酸与三氧化砷反应生成氧化二甲砷,通过产物的恶臭可以鉴别乙酸.