除去乙醇中的水为什么要加生石灰
生石灰更容易吸收水，与水结合后生成稳定的氢氧化钙，而氢氧化钙在高温下才会再分解成氧化钙和水，非常稳定。而酒精的沸点又远低于水，将混合物稍微加热，水分被生石灰牢牢束缚不能挥发，而酒精可以立马挥发。
生石灰(CaO)与水反应生成氢氧化钙的过程，称为石灰的熟化或消化，与水反应（同时放出大量的热），或吸收潮湿空气中的水分，即成熟石灰【氢氧化钙Ca(OH)₂】，又称“消石灰”。
扩展资料：
生石灰的妙用
1、茶壶、茶杯内的茶垢，清水难以洗净。如用熟石灰调成糊洗擦，则能很快将茶垢除去。
2、玻璃璃内的油腻难以洗净。可放入一些熟石灰，再灌入少许温开水，然后伸入瓶刷搅动，，待水溶液出现浑浊并有悬浮物泛起时倒出，再用清水冲刷，就能将瓶内油腻洗净。
3、取大小适宜的瓦缸或瓦坛1口，垫放部分生石灰作干燥剂，然后将需要贮藏的腊肉等食物放入，缸口或坛口垫纸数张，加盖压紧，即可防止腊肉变味。
4、科学工作者想出了用生石灰制成破碎剂的奇妙方法，专门用于拆除城市住宅密集区及商业繁华地段的 旧水泥构件的楼房。 这种化学力破碎与传统的用炸药爆破相比，具有无爆炸声、无振动、无尘沙飞扬等诸多明显优点。还能保证施工安全，降低对拆除楼房周边的交通影响。
参考资料：百度百科-生石灰
加入生石灰是为了除去水,石灰与水反应不与乙醇反应而且反应后Ca(OH)2需要高温才能分解,蒸馏是不会再产生水.
蒸馏是为了从中分离出乙醇.
石灰与水反应不与乙醇反应而且反应后Ca(OH)2需要高温才能分解,蒸馏是不会再产生水.
如果直接蒸馏水和乙醇都会变为气态再变为液态,无法达到分离的目的.
如果使用变色硅胶,无水硫酸铜等干燥剂,加热时它会释放水,还是不能分离出水.
如果使用氯化钙,它貌似溶于乙醇而且吸水后的结晶或液体再加热会释放HCl.
总之分离乙醇,水.先要把水锁住,再分离乙醇.
锁水的东西要不能引入新的杂质,很多无机盐微溶于乙醇,所以加入干燥剂后过滤乙醇也会含有杂质.蒸馏则可以很好的分离.
所以先加入生石灰再蒸馏是一个办法.
我高中老师，我就是这么给学生讲的
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蒸馏指利用液体混合物中各组分挥发性的差异而将组分分离的传质过程。将液体沸腾产生的蒸气导入冷凝管，使之冷却凝结成液体的一种蒸发、冷凝的过程。蒸馏是分离沸点相差较大的混合物的一种重要的操作技术，尤其是对于液体混合物的分离有重要的实用意义。即，蒸馏条件：1.液体是混合物。2.各组分沸点不同。
在实际应用时，控制反应温度相当困难。乙醇和水的沸点仅相差二十度，直接蒸馏会导致产物纯度不高。所以应先用生石灰除去大量的水后再蒸馏。
乙醇和水的比例达到一定时会出现恒沸的情况，所以不能直接得到完全的乙醇
你可以专门买本化学的试题调研的化学实验的那一期,那上面总结的很全面.
考上重点大学的前辈留字
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