酒石酸是什么？
酒石酸即2，3-二羟基丁二酸，是一种羧酸，化学式为C4H6O6。
存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子。也是葡萄酒中主要的有机酸之一。
作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂，也是药物工业原料。
DL-酒石酸
【学名】2,3-二羟基丁二酸
【英文名】DL-TARTARIC ACID
【分子式】C4H6O6
【分子量】150.09
【CAS号】133-37-9
【性状】无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定.它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水.密度1.697,其水溶解度20.6,乙醚中溶解度约1,乙醇中溶解度5.01.
【规格】符合国标GB15358-94（食品级） GB15358-94 项 目指 标:一水品无水品 含量 599.5 熔点范围(℃)200~206200~206 硫酸盐(以SO4计) ≤ 0.040.04 重金属(以Pb计) ≤0.0010.001 砷(以As计) ≤0.00020.0002 易氧化物合格合格 加热减量 ≤\x11.50.5 灼烧残渣 ≤0.100.10 【用途】本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等.在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等.其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂.本品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂.它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用.
酒石酸泰乐菌素这个物质我没有接触过，但是查资料发现这个应该是一个混合物
泰乐菌素 A、B、C 和 D 酒石酸盐的混合物。 所以他应该没有CAS号
74610-55-2是泰乐菌素的CAS号，有的可能用在酒石酸泰乐菌素上了
出现两个CAS号的情况也有，就是两种相识的物质，我接触到的都是水合物类的物质，比如一个物质的一水合物有个CAS号，但是介绍他是时也会把他不带水的物质的CAS号写上
D-酒石酸
中文别名 D-2,3-二羟基琥珀酸右旋葡萄酸D-2,3-二羟基丁二酸
英文别名 D(-)-Dihydroxysuccinic acidUnnatural tartaric acidD-(-)-Tartaric acidD-tartatic acid
分子式(Formula)： C4H6O6
分子量(Molecular Weight)： 150.09
CAS No.： 147-71-7
