醋酸吃多了会怎么样

关于酒和高血压的关系，咱们已经说过很多遍。很多人以前会说，血压高了，喝一点“降压药”，喝点酒血压就降下来了。这么说的人，一般原因都是因为喝酒之后量血压会看到血压有所降低，于是就会有一部分人认为，喝酒可以有助于降低血压。那么，喝酒真的能降血压吗？

很多文献都显示，喝酒对于血压的最初影响来自于乙醛，当酒精进入人体后，会在肝脏合成具有舒张血管作用的乙醛，这时候可以表现为血压的降低。但是，好景不长，长期的饮酒会导致动脉弹性的消失、脆性的增加、同时心率增快，同时饮酒的人特别容易出现血脂异常、肥胖、睡眠呼吸暂停综合征等并发症，这些变化都会导致患者血压的异常升高。所以说，大家看到的喝酒后血压降低那都是假象，真正长期看，喝酒还是会导致血压进一步异常升高的。

其实，很多朋友也提到，喝酒少喝点是不是有好处。就现在指南观点讲，少量饮酒是有一个量的，比如说白酒最好不要超过1两，啤酒不要超过750ml，红酒不要超过300ml。但是，张大夫的个人观点是，如果你十分喜爱喝酒，不能戒除，那就按照这个量喝，别喝多了。但是如果你对于酒精没有特别的喜爱，这时候我建议你不要喝酒，不要养成喝酒的习惯，最好是滴酒不沾。其实，滴酒不沾那才是最 健康 的。

以上是我对于血压和喝酒之间关系的解释，希望对大家有所帮助。

俗话说无酒不成席，只要是聚会就离不开酒水的身影，或者是白酒或者是红酒或者是啤酒，只要是喝酒，这餐桌上的气氛就能被带动起来。对于喝酒，一起以来是争议不断，喝酒对于身体的危害也往往被很多人忽视。甚至也有喝酒降血压的说法，有些高血压患者会专门买上一个酒桶来储存高度白酒，再放上点枸杞，每天来上一杯，喝酒能不能降血压？

酒水与血压之间的关系，主要是酒水中的酒精在进入身体后通过乙醛脱氢酶转化成乙醛而引起的。乙醛能够作用在血管平滑肌上，起到扩张血管的作用。血管被扩张后，血液流通也变得顺畅，血压也就会降低。酒精还有利尿的作用，会增加尿液的排出量，血压也会受到影响。

喝酒在短时间内会起到降血压的作用，但是如果继续再喝下去，这种降血压的作用就会发生变化。饮酒作为高血压的独立危险因素已经通过大量流行病学研究加以证实，尤其是过量饮酒是发生高血压的主要危险因素之一。酗酒是高血压、脑卒中的主要原因之一。俄罗斯人稀罕喝高度白酒，脑卒中在世界上也是“名列前茅”。

少量喝酒可能会有扩张血管的作用，在剂量较高的时候则会对血管产生收缩的作用。对于喜欢喝酒的人来说，一定要把握好喝酒的量。这个量是多少呢？中国营养学会建议男性每天酒精的摄入量不超过25克，女性酒精的摄入量不超过15克。把酒精量换算成白酒，50度的白酒一天不能超过1两，超过这个量就是过量饮酒。

过量饮酒，高血压的发病风险会升高。如果一个人50度的白酒喝上2两，高血压的发病风险会增加3~4倍。这就导致饮酒的人在饮酒期间出现交感神经兴奋性增加、心率加快，血压随之升高，心脏负担也加重。长期过量饮酒，还会引起促肾上腺皮质激素水平升高，很多脑溢血和心肌梗死的人也是因为过量饮酒而诱发的。

对于喝酒，可能很多家庭因此也出现矛盾，老婆每天再三叮嘱要少喝酒，有些男人就当做耳旁风，矛盾也就因此而产生。其实，家人的出发原则都是为了您的身体 健康 ，喝酒不仅仅会增加高血压的发病风险，也会对于胃和肝脏带来危害。肝癌的高发，也与长期过量饮酒有着密切的关系。‘

如今，有些中学生也早已经学会了喝酒。可能，一开始是感觉好奇，逐渐喜欢上了喝酒的感觉。对于喝酒，家人也要予以劝阻，不要让孩子喜欢上喝酒。一个好的习惯，能够让人受益众生。喝酒，早已经被证实，对于 健康 有百害而无一利。对于爱喝酒的朋友来说，能戒酒是最好的选择。实在是难以戒酒，也要减少饮酒的量。

也许，您可能还在推杯换盏之中，不要忘记，家人对于您的 健康 时时都在担忧之中。为了家人，也要放下酒杯。一杯牛奶或者一杯茶，比饮酒更 健康 。餐桌上，不防换成这些食物。

饮酒对血压有何影响？相信许多人都有过这样的经历，我们在饮酒后测量血压，常常会发现血压较前有所下降，这是怎么呢？这是由于酒精进去体内后，会在肝脏代谢为乙醛，而乙醛对血管有扩张作用，这也是一些人饮酒后脸红的原因。

既然饮酒后血压较前有所下降，那是不是高血压患者就可以饮酒了呢？当然不是，虽然饮酒后由于乙醛的作用，我们血压短时间内会有所下降，但随着乙醛在体内进一步代谢，反而会使我们心率加快，引起血压波动。

对于高血压患者来说，长期饮酒会增加血管内皮的损害，引起血压波动，进而增加心脑血管意外的发生。所以，为了稳定控制血压，我们建议大家应尽量不饮酒，对于难以戒酒的人群，则必须严格限制量和频率，男性每日酒精量应小于25g，相当于白酒50ml、红酒150ml、啤酒300ml，女性应减半，每周饮酒次数应小于5次为宜。

希望大家正确认识，高血压并不可怕，是可防可控的，我们在日常生活中要注意低盐饮食、适当运动、控制体重、规律作息和保持良好的心态，并注意在医生指导下个体化用药，同时注意监测血压水平变化和定期复查，以稳定控制病情，减少并发症发生。

昨天发小老孙来我家玩，说最近心情不大好，一起喝点酒吧，作为多年的老友，陪着喝点酒当然无可厚非，但我却知道他的血压已经高了好几年了，而且平时也没怎么好好注意，所以还是劝他别喝了，他说：还是不是哥们啊？喝点酒没事的！我每次喝完酒量血压，血压都比平常还低，喝酒舒筋活血，你不让我喝我就难受，血压反而更高。

瞧瞧，这理由多么充分，真是让我我从无从辩驳，只好讪笑着说，好好好，就依老兄你，但有一点你必须同意，我们少喝点，浅尝辄止，不要喝过量。一人两杯红酒下肚，我给脸色红扑扑的老孙做起来 健康 科普：

喝点酒血压会有所下降，成了很多爱喝酒的高血压朋友的有力借口，但对于有高血压问题的朋友来说，还是要建议大家尽量的少喝酒，对于喝酒的问题，一定要有所节制。

对于轻度高血压问题的朋友，喝点酒后测量血压，往往血压会有所下降，甚至都恢复了正常，这并不是说酒有降血压的药理作用，只是因为一方面因为酒精进入人体后，引起欣快感，让人放松了心情，也放松了交感神经的兴奋性，使血压水平有所下降，另一方面，酒精进入人体，会导致毛细血管的扩张，这也是某些朋友酒后脸红的重要原因，血管的扩张使血压也会在酒后的一小段时间内有所下降，但这些作用都是暂时的，短暂的，也并不能作为喝酒能够降血压的科学依据。

但也有一部分朋友，高血压问题比较严重，大量饮酒后引起血压的进一步飙升，甚至导致出现头痛，呕吐，血压重度升高，引起高血压急症或亚急症的相关症状，甚至都进了抢救室，当出现这样的情况，往往再去后悔当时不该喝那么多酒，就太晚了。

除了酒精对血压影响的不确定性以外，对于服药控制高血压的朋友，大多数的口服药物都会经过肝脏代谢，酒精的摄入也需要经过肝脏的代谢才能够逐步分解，因此，服药期间喝酒，很有可能会影响药物的作用效果，如果降低了药效，就会使药物控压效果不好，如果导致药物吸收过量，则会导致血压降低过度，引发低血压风险。因此，对于服用降压药的高血压患者，就更建议大家尽量不要饮酒了。

酒精对于身体的危害，更重要的是一些慢性的逐步的 健康 危害，比如一些长期大量饮酒的朋友，酒精会引起血管内皮细胞的损伤，也会对心肌细胞产生毒性，同时还会影响脂质、尿酸、血糖的正常代谢，这些方面，都是酒精引起的心血管慢性危害，而如果再加上本身就有高血压问题，高血压+长期大量饮酒，对身体形成的 健康 危害就成了双重的，危害性就更大了。

因此，不管怎么样，对于有高血压问题的朋友来说，一定要对饮酒有所限制和节制，偶尔喝一点，高高兴兴的，适量的喝，也并不是一定会引起什么疾病风险，但如果长期的喝，大量的喝，一天不喝酒难受，喝少了还不行，这样的情况就要坚决的予以控制了，一方面可能是已经形成了酒精依赖，不喝酒已经出现了轻度的戒断状态，因此才需要天天喝，大量的喝才能舒缓，另一方面，这样的喝法，对于心脑血管、肝脏、消化道甚至是身体的整体 健康 水平，都是有害无益的，并不值得提倡。

说到此处，老孙捂住了酒杯，说好了兄弟，我们喝上这些就可以了，好好聊聊天，多吃点菜，比喝多了胡说八道强多了，对我的身体 健康 也有好处，干嘛非得喝那么多啊！我拍着他的肩膀说：老孙你进步了，四十不惑，说的就是你呀！

少量饮酒后，我们的血压水平的确会有所下降，其原因在于酒精在体内肝脏中会先转化为乙醛，而乙醛对血管有一定的扩张作用，这也是一些人喝酒后脸红的原因所在。

虽说乙醛对血管有一定扩张作用，但乙醛在体内很快又会被代谢，后期反而会引起血管收缩，特别是对于长期大量饮酒者，会引起心率加快，反而升高血压，不利于病情控制。所以，建议大家应尽量不饮酒，特别是对于已有高血压的人群，更应积极戒酒。

对于难以戒酒的人群，也必须严格限制量和频率，每周应控制在5次以内，每次白酒不超过1两、红酒不超过3两，啤酒不超过半斤。如果近期血压水平波动大或血压水平过高等情况时，应先积极治疗基础病，以稳定控制病情，减少并发症发生，提高生活质量。

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【专业医生为您做解答】

喝酒确实可以降血压，这是客观存在的事实，但对有高血压的人来说，绝不可以用喝酒的方式来降血压，即便是血压正常的人也不建议喝酒尤其是大量喝酒，因为喝酒可以导致高血压的发生，这就是喝酒与血压的关系，听起来是不是有点乱？来了解一下其中的细节就很容易理解了。

第一、在高血压的发生中，有两个因素起着很关键的作用，一个是血管收缩能力下降，即血管硬化弹性下降，不能有效缓冲血流产生的压力，血压便会有所升高；二是在血管弹性下降的基础上，需要心脏加强收缩才能将血液泵入血管，心率不得不加快，但因为心率的加快又导致了每一次收缩不完全，血管中的血液不能及时回流心脏而留在血管中，血压便会进一步升高。因此，有高血压的人减慢心率、增强血管的弹性有助于控制血压。

第二，酒的主要成分是乙醛，饮酒后吸收的乙醛会经肝脏分解代谢成乙醛，乙醛是一种很强的血管刺激物，它可作用于血管壁上的肌细胞使之松弛，血管便会扩张，管腔增大不仅容纳了更多的血液还减小了血流的阻力，血压便会因此而有所下降。随着乙醛被进一步分解成乙酸，乙醛对血管的刺激作用消失，血压便会恢复原样，甚至因为反射性的收缩增强致使血压比喝酒前的血压还要高。

由此可见，喝酒后血压有所下降是因为酒的代谢产物可以减轻导致高血压发生的原因，由于乙醇-乙醛-乙酸-二氧化碳和水的代谢需要一定的时间，在这段时间中乙醛对血管的刺激作用始终存在，因此血压表现为有所下降。有些人会说，那就不停地喝酒始终保持体内有乙醛，血压不是就一直高不起来了吗？

这样的想法不错，但一定要知道乙醛在刺激血管扩张的同时，对血管内皮也会产生损伤，血液中大量的脂肪会从损伤处进入并沉积其中，随着脂肪积存的增多便会引起炎性反应导致脂肪脂质化变性，脂肪变成像粥一样的物质积存在血管壁中，就发生通常所说的动脉粥样硬化，脂质物结成团块就形成了斑块。这样的血管变硬变厚，对血流产生阻碍，结果就会导致血压的升高。因此，正常人长期饮酒可造成血管病变导致高血压的发生，有高血压的人喝酒在加重高血压的同时还促使了血管病变的发生发展，导致高血压多种并发症的提前发生。

因此，有高血压的人喝酒后血压虽然有所下降，但其对血管的损伤也会同时发生，控制血压的方法有很多不一定要喝酒，但喝酒对血管的损伤必须杜绝，综合起来就是：有高血压的人不应喝酒，且应当坚决戒酒。

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虽然改变生活方式可降低血压，但高血压患者依然需要综合治疗，从控制饮食、增加运动、减轻体重到限酒或戒酒，几乎所有环节均需高血压患者身体力行。那么，为什么部分高血压患者少量饮酒后血压会下降呢？接下来，医学莘将为您解析。

少量饮酒是否有益 健康 目前尚无定论，就血压水平而言，从短期影响来看，酒精代谢的中间产物乙醛具有扩张血管的作用，少量饮酒可轻度降血压，但降低幅度有限；从长期影响来看，酒精可损伤动脉内膜，增加动脉粥样硬化发生，会导致血压升高，通常发生于长期大量饮酒的患者。可这并不意味着少量饮酒有益血压，长期大量饮酒的患者控制饮酒量与饮酒频率后，血压会有所下降；偶尔饮酒的患者戒酒，血压可进一步获益。因此建议高血压戒酒。治疗高血压的目的为减轻头颈部血管、肾脏等靶器官损害，高血压患者除开需要控制好血压，还应同时控制好血糖、血脂等指标，饮酒不仅会影响血压水平，同时会对血糖、血脂等产生不利影响。就血糖水平而言，酒精属于高热量食物，长期酗酒易升高血糖，空腹大量饮酒会诱发低血糖；就血脂水平而言，虽然少量饮酒可升高高密度脂蛋白胆固醇，但却会升高甘油三酯，后者也会引起动脉粥样硬化。

对于多数高血压患者而言，限酒比戒酒更可靠一点。那么，高血压患者每日最多可饮酒多少呢？酒精进入体内依次代谢为乙醛、乙酸，乙醛具有毒性作用，需依靠乙醛脱氢酶代谢，但性别不同，体内乙醛脱氢酶含量也不同，男性通常为女性的两倍，因此通常情况下男性对酒精的代谢能力更强，女性对酒精的敏感性则越高，女性每日酒精摄入量应低于15g，每周不超过80g，男性则可稍高于该范围，但通常每日不超过25g，每周不超过140g。这里所说酒精摄入量需通过酒类饮品的酒精浓度来计算，比如52度白酒，酒精摄入量的计算方法为饮酒量乘以0.52乘以0.8，相当于男性每日饮用52度白酒不超过60g，女性不超过36g，葡萄酒与啤酒依次类推。建议男性高血压患者每日白酒摄入量不超过50ml，葡萄酒每日摄入量不超过100ml，啤酒每日摄入量不超过300ml，女性患者减半。

综上，少量饮酒短期具有降血压的作用，但长期可引起动脉粥样硬化，升高血压；建议高血压患者戒酒，戒酒困难的患者每日酒精摄入量男性应低于25g，每周应低于140g，女性适当减半即可。

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注：文内容仅作为 健康 科普，不作为医疗建议或意见，不具备医疗指导条件。

为什么喝酒会降低血压？

从根本上来说，当您喝完酒后，血压的确会存在一定量的降低，但是这样的维持时间很短，随后血压就会出现反弹，而且反弹性很高，长期或者大量饮酒只会让您的血压变得越来越高。

酒精进入肝脏之后会通过两步进行代谢，首先会通过乙醇脱氢酶的作用将酒精物质转化为乙醛，接下来还会继续通过乙醛脱氢酶的作用转化为乙酸，最后会分解为水和二氧化碳以及一部分热量。

之所以刚喝完酒会导致血压下降，主要和两方面原因有关；一是由于酒精在代谢的过程中会生成乙醛，而乙醛会导致血管出现扩张，血管的扩张就会导致血压降低；二是由于酒精本身有一定的利尿作用，饮酒的过程中本身会增加排尿量，另外身体在分解乙酸（酒精的代谢产物）的过程中还会出汗，排尿和出汗的过程都会导致血容量出现一部分的减少，这样一来也会引起血压降低。

《高血压》诊治对“血压和饮酒之间的关系”有明确描述：

言于此，您应该明确，饮酒必然会升高您的血压，升高的时间和程度和您的饮酒量和饮酒时间有关，并不是您认为的“喝酒可以降血压”。

这些人禁止饮酒：

谈到“禁止饮酒”，就是“一滴不沾”，有些人千万不要以“只喝一点”来骗自己，喝酒这件事很奇怪，有些人一旦开始就很难停下，所以，还是“不开始喝为好”。

对于本身存在高血压、肝脏疾病、心脏病、痛风、出血性胃肠疾病、青光眼、高度近视人群、妊娠期和哺乳期妇女以及儿童来说，要求“滴酒不沾”（注意这里不是“建议”）。

戒掉饮酒过程中的“坏习惯”—不管和谁喝酒，请勿劝酒：

“劝酒”是一件非常不靠谱的事情，小饮怡情，大喝伤身；自己喝多会难受，同样朋友喝多了也会伤害身体。所以，请您保持良好的美德，自己要少喝，同时不劝酒、不拼酒，心情比饮酒量更重要。

饮酒必然会升高您的血压，升高多少只是时间的问题；无论您是否存在高血压的问题，都请您“不饮酒。少饮酒”；关注 健康 ，拒绝不 健康 生活习惯，愿您的生活不被疾病折磨。

快过年了，喝酒又是一年来最熟悉的场面。

我曾经回答过这一类问题，但是喝酒与血压的关系确实让许多人云里雾里。就在早几天就有一个病人告诉我，每次喝酒以后，血压不吃药也正常了。

在长期的临床工作当中，我也发现，确实，有些人喝了酒以后，立即测血压的话，血压会比平时要低。

以前年轻的时候，在急诊科上班，经常抢救酒精中毒的病人，后来做了肾内科医生以后，也经常接诊一些酒精中毒，需要透析的病人。多数情况下，这样一些病人的血压是下降的。甚至处于休克血压。

这是因为酒精进入我们人体以后，会短期内扩张我们的血管，同时抑制我们的神经系统，导致血压下降，严重的情况下会出现休克。

但是我也接诊了许多高血压病人，许多这些高血压病人都有饮酒的习惯。而且与我长期接触的朋友也好，同学也好，以及其他认识的人也好，只要长期喝酒的人特别是具有酒瘾的人，往往都有血压升高，甚至出现高血压并发症。

所以我坚信，长期喝酒会导致血压增高，是患高血压非常重要的因素之一。

而且国内外有人研究发现，饮酒量以及饮酒时间的长短与血压水平呈正向关系，也就是说喝酒越多，喝酒时间越长，血压水平就会越高。

这是因为酒精可以引起交感神经兴奋，心脏收缩力增加，心脏输出量增加，长此以往心肌肥厚，同时合并血压升高。

因此我希望大家尽可能的控制饮酒，特别不能酗酒。

高血压的危险诱因比较多，临床研究结果中比较明确的是超重肥胖（尤其是腹型肥胖）、高盐饮食（高钠低钾）、长期过量饮酒、长期精神过度紧张。

喝酒降压之说，闻所未闻，倒是看到过一些少量饮酒有益血管的研究，但这种说法的争议还很大。

持续饮酒者比不饮酒者的高血压发病危险增加40%。每天平均饮酒超过一定量（折合为36g酒精，或1080g啤酒，或300g葡萄酒，或30g白酒）的话，收缩压和舒张压分别平均升高3.5 Hg和2.1 Hg。

血压和饮酒的关系比较复杂，不喝酒最好。虽然有研究表明，少量饮酒（男性每天酒精摄入量不超过25g，女性每天酒精摄入量不超过15g）可减少心脑血管疾病的发病风险，但是饮酒和高血压之间是正相关关系，高血压患者大量饮酒会诱发心脑血管事件发生。

已经患有高血压等心血管疾病的人一定要戒酒。经常大量饮酒的人，在戒酒2周后会有明显的降压效果。

喝醋十大好处

食醋大致可分为3种,即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。

现代医学认为,食醋对治病养生有以下方面的作用：

1、消除疲劳；

2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定；

3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收；

4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；

5、具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等；

6、增强肝脏机能,促进新陈代谢；

7、扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生；

8、增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；

9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖；

10、食醋中还含有抗癌物质。

●醋不能调节血液酸碱值

不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。

正常情况下，人体的血液呈弱碱性(约为PH7.4)。营养师指出，国外曾有少数研究发现，血液偏碱的人，身体比较健康，而偏酸的人，患疾病的风险比较高，民间也有所谓吃肉会让体质变酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以调整体质，恢复到偏碱性状态的说法。

但是，改变血液的酸碱值，真的能靠吃某些食物就能办到吗？

不少西方营养学家指出，目前根本找不出科学根据证明这种说法，就连中医也不认同这种靠饮食改变身体酸碱值的论点。西方营养学认为，人体自有机制维持血液的酸碱值平衡，这牵涉复杂的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改变的。

●醋不能减肥

喝醋减肥法曾经风行一时，日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。

有营养师推论，如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其它东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相对之下，热量摄取减少。

不过，这种减重法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康，翁慧铃提醒，相反地，有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。所以喝醋能否减肥，令人怀疑。

●醋能开胃

夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，做为夏日餐前的开胃小菜。

营养师建议，让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。

●醋能刺激胃酸分泌、帮助消化

适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助，不过，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化。况且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必会增加胃酸分泌量。

●醋能预防高血压

“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人，摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。

另外，水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的，当然，你吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。

中医也有以醋腌渍花生，作为调节血压的食疗法——将花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15颗，连吃一星期以上。

●醋能帮助摄取钙质

烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收到钙质。

看了以上各种说法，不难发现其实很多流行一时的喝醋保健法，大都是个人见解、感受，而科学证据不足，既然如此，我们还需要每天吃醋、喝醋吗？

综合专家看法，适量“吃醋”对健康没有坏处。不过，醋对健康的帮助，其实只要饮食均衡就能达到，并不是非喝醋不可，因此不必对醋抱持过高的期待，更不要误信偏方，以为它能治病。天天喝醋与否，纯粹是个人饮食、养生偏好，没有喝醋习惯的人偶尔调一杯醋饮料，换一换口味，当做增添生活乐趣。

倒是要提醒注意吃醋的时机和分量，吃得不恰当，反而伤身。

●空腹不喝醋

不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。

●每天最多1-2杯稀释醋

少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。

保宁醋营养丰富，有一定的保健作用是可以相信的，但要靠它来治疗就需要客观谨慎了。如果有高血压，到达需要药物控制的程度的话，那就必须用药，而决不能靠成剂量地去喝这保健品类的东西来替代。有一点可以肯定的，无论喝多少，都不可能有明显实际的作用的。而什么事情都是有利有弊的，这个喝多了，或许其他问题出来了，比如造成了胃肠功能的失调。所以，对这种东西，一定要适可而止，比一般吃调料的用量稍微多一点也就差不多了。醋，不管其中含有多么丰富的有益元素，但不能忘了，主要的还是醋，也就是醋酸（乙酸），为了摄入一些微量元素而过量引入醋酸，未必是明智的选择。所以，这保宁醋也只能作为辅助调理品来对待，而不可当做药物来看待。

一、高血压一般会经过的3个时期

1、初期：

初期血压较高，人体大量可能是没有病症的，即使有，不适感的表现也很不显著。最多见的也是一些像头痛头晕、疲惫心慌气短等问题。大部分还只在疲劳、紧张焦虑或是情绪波动后发生，通过歇息后又彻底恢复过来。因此常被认为是其他要素造成。

2、增长期：

血压有点儿升高以后，假如无法立即调理，这些造成血压升高的要素没有除去，血压就会有很有可能在较高质量保持、并渐渐地再次升高。这可以视作高血压的“增长期”。普遍的不适感主要表现有：头痛头晕、专注力无法集中化、四肢麻木、困乏心慌气短、记忆力下降等，并且经常在焦虑不安、疲劳后加剧。

3、高血压中后期：

当血压升高到一定水平后，人体的不舒服病症可能就较为显著了，如较为强烈的头疼、恶心呕吐、晕眩、心悸气短这些。血压比较严重较高时，还将会导致神智不清层面的阻碍，例如神智不清、筋络抽动这些。较短期内很有可能发生心、脑、肾等主要人体器官的变病。

二、高血压患者需要少吃的食物

1、含酒精的食物：

含酒精的食物，乙酸乙酯能刺激性交感神经兴奋，加快心跳，使前负荷提升，能立即造成血压升高。与此同时，饮酒后，乙酸乙酯还能刺激性多种多样工作压力生长激素的代谢，从此外一方面升高血压。假如高血压的人经常摄入带有乙醇的食物、或是立即喝酒，在升高血压的与此同时，还有可能造成其他不良反应，对心肾脏等好几个内脏器官产生损害。

2、高盐食物：

盐是不可或缺的食物调味品，里边的钠元素、是身体内水电解质排泄的关键构成部分。科学合理提议，平常人每日盐份摄入食用盐不必高于6g、高血压的人还应递减。可是，萝卜咸菜、熏腊、拌酱等高线盐食物，在其中带有太多的盐份。这种高盐食物摄入太多，会造成安排间液增加，血容量提升，毛细血管平滑肌细胞产生发胀。因此，毛细血管的后负荷升高，血压也与此同时升高了。

3、高脂食物：

如赘肉、油炸食物。他们带有大量的的不饱和脂肪酸、或是反式脂肪。摄入太多，在肚子里产生人体脂肪，能升高血糖水准。而血糖水准升高，非常容易在血管壁产生沉积，进而引起血管硬化，使血液丧失一切正常的延展性与韧性。因此，毛细血管颈静脉的摩擦阻力增加，血压也会随着升高。假如血糖水准长期性居高不下，也是很有可能会引起心血管意外事件的。

【专业医生为您做解答】

喝酒既可以使血压降低，也可以导致血压升高，但是如果想保持血压稳定，特别是不得高血压，唯一的做法是一口都不喝，为什么呢？

酒的主要成分是乙醇，进入机体后必须经过肝脏的代谢才能排出体外。代谢过程主要分为三个环节。首先是乙醇被分解为乙醛，乙醛对人体来说不是“好东西”，它是一种较强的血管刺激物质，可以引起血管的扩张，血管扩张了管腔容积增大了，容纳了更多的血液，血流对血管的压力便会减小，表现为血压下降。随后乙醛又在肝脏中被分解成乙酸，乙酸对血管没有刺激作用，很快又被分解成水和二氧化碳排出体外。

如此看来，喝酒有助于降低血压，应当对人体有好处才对啊？事实上，乙醛的存在对血管造成的刺激会随着乙醛被分解成乙酸而消失，血管便会“报复性”的收缩，这种收缩增大了血流的阻力，结果便造成了血压的升高，所以喝酒后会血压会表现为先降后升。更为重要的是，乙醛对血管内皮造成的刺激如果长期存在，会使之受到损伤，给脂肪的沉积埋下了隐患，而脂肪的沉积是动脉粥样硬化发生的主要原因。

当血管发生了动脉粥样硬化后，弹性下降、收缩功能减弱，不能随血流的变化而正常的收缩，血压便会升高，而这种升高是血管本身发生了病变所致，成为了不可逆转的血压升高，高血压便发生了。临床研究证实：每天饮白酒超过2两以上的人，十年后有一半的人会出现血压升高甚至得上高血压。

由此可见，权衡利弊之后喝酒对血压的影响绝对是弊大于利，所以还是不喝酒的好，少喝一点的结果也是一样，所以最好的做法是一口都不喝。至于很多人所说的少喝点酒可以活血化瘀有保健作用，通过上面的分析就知道了不过是知时间内刺激血管使血压下降的结果，长期如此带来的最终后果是血压升高甚至得上高血压，这又何必呢？

至于有高血压的人能不能少喝点酒，如果不想导致血压的波动，如果不想加重高血压的进程，如果不想加速各种并发症的发生，该怎么做自己看着办吧！

营养师小糖来为大家解答。

有些高血压的朋友，在喝完酒后发现血压降低了，于是很开心，觉得喝酒能够降低血压。事实上并非如此，因为喝酒后，人的血压往往会呈现为 先降后升的趋势。少量饮酒的确可以扩张外周血管，帮助降低血压水平，但是大量喝酒会增加神经系统的兴奋性，还会增加心率、心血量，是会导致血压大幅度升高的。尤其是血压不稳定的人，大量喝酒会导致血压报复性升高，还会降低降压药的疗效，大大升高心血管疾病的发生风险。

我们不难发现，近年来有很多关于过量饮酒导致心血管突发事件的报道，可以说过量饮酒是心血管疾病的导火索，具有潜在危险因素（高血压、糖尿病、高血脂）的人要当心。

所以说，医生不建议高血压的人喝酒，但也不是说绝对不能喝酒。我们按照安全饮用量来估算，每日喝葡萄酒应控制在150毫升以内，啤酒500毫升内，白酒50毫升内。如果是女性，饮用量则要减半。一般每周喝酒次数要控制在2次以内，不可天天连续饮酒。如果患者以及出现了动脉硬化、冠心病、脑梗、脂肪肝、痛风等，最好还是早日戒酒。

希望小糖的回答能够帮到朋友们，更多三高饮食知识我们下期见~

喝酒已经成为现在人放松，社交的一种常见的方式，也是很多人高兴或者不高兴等情况下的必备之物，那么对于饮酒来说，其实在合理的范围之内是不会给 健康 带来什么危害的，比如中国居民膳食指南其实对于男性女性 健康 饮酒都是有一个建议的量的，比如男性每天摄入的酒精的量不超过25g，女性每天摄入的酒精的量不超过15g，不过这个量主要指的是对于 健康 的人来说的量。

如果本身已经有高血压了，建议烟和酒最好都戒掉，虽然少量的饮酒可以促进血管的扩张，但是问题在于，饮酒对于高血压患者来说，弊是大于利的，因为虽然饮酒能够起到一点点的扩张血管的作用，但饮酒同时也会影响高血压药物的效果，这样一来，饮酒还是会对血压的控制带来不良的影响的，如果血压控制的不理想，那么就会加速高血压各种并发症的到来，比如：高血压肾病，高血压眼病，脑梗，中风等等，甚至严重的还会造成突发性的脑出血危及生命。

饮酒对于高血压的影响，虽然短期之内是没有太大的感觉的，但是血管类的慢性疾病本身就是潜移默化的过程，所以建议，在血压控制良好的情况下，偶尔可以少量饮酒，但不建议经常饮酒，如果血压控制的不是特别好，波动比较大，建议一定要禁酒，先稳定血压再说，以免发生危险。

关于吸烟、饮酒的讨论是一个长久不衰的话题，不管现在舆论如何倡导要禁言、限酒，但依然挡不住很多爱酒人士的质疑。

饮酒与高血压的关系其实并没有明确的结论，主流的观点是饮酒是高血压的独立危险因素，也有少部分的言论认为饮酒不属于高血压的独立危险因素。但是目前在中国人群中的研究普遍表示， 大量饮酒与高血压密不可分 。

喝酒会不会影响血压？这一点答案是肯定的。

长期饮酒，不管少量还是大量都会影响血压，导致血压升高。

之前有些研究表明，成年人适量饮酒可能会对 健康 有益，所以有些“酒君子”就以此为借口不愿意戒酒，要知道，这里所说的有益是建立在“适量”饮酒的前提上的，而适量这么微妙的量，你能做到吗？

何为适量呢？中国营养学会在综合考虑了过量饮酒对 健康 的危害，结合了其他国家对成年人的饮酒限量值后，给出了答案：

成年男性一天饮用酒精量不得超过25g，相当于啤酒750ml或葡萄酒250ml，或38度白酒75g，或高度白酒50g；成年女性一天饮用酒精量不超过15g。

这个量对于很多“饮”君子而言显然是不够的。

所以在日常生活中，要想远离各种心脑血管疾病，还是远离酒精比较好！

喝酒可以降血压，这是客观存在的事实，但是对于高血压患者来说，千万不能用酒来降血压，即使是血压正常的人，尤其是大量喝酒的人，也不建议喝酒，因为喝酒会导致高血压，这就是喝酒与血压的关系，听起来很不爽？如果从细节上看，就不难理解了。

首先，在高血压的发生中，有两个因素起着非常关键的作用，一是血管收缩能力的降低，也就是血管硬化弹性的降低，不能有效缓冲血流产生的压力，血压就会升高。二是在血管弹性下降的基础上，心脏需要加强收缩将血液泵入血管，心率不得不加快，但由于心率的加快导致每次收缩不彻底，血管中的血液不能及时返回心脏而停留在血管中，血压会进一步升高。所以高血压患者可以通过减慢心率，增加血管的弹性来帮助控制血压。

其次，主要是乙醛，饮酒后吸收的乙醛是肝脏分解的乙醛，乙醛是一种很强的血管刺激，它能使作用于血管壁的肌肉松弛，血管就会扩张，管腔增大不仅含有更多的血液还减少了血流阻力，血压就会下降。随着乙醛进一步分解为乙酸，乙醛对血管的刺激消失，血压恢复正常，甚至比饮酒前还高，因为反射性收缩增强。

可以看出，饮酒后血压下降是因为酒精的代谢产物可以减少高血压的原因。因为乙醇-乙醛-乙酸-二氧化碳-水的代谢需要一定时间，这期间乙醛对血管的刺激始终存在，所以血压下降。有人说，那就继续喝，让乙醛留在体内，血压就不会升高了。

个想法是好的，但必须知道乙醛在刺激血管扩张的同时，对血管内皮也会产生损伤，血液中大量的脂肪可以从病变处进入并沉积，随着脂肪堆积的增加会引起炎症反应造成脂肪变性，脂肪变成像粥一样的物质堆积在血管壁上，在俗称的动脉粥样硬化中，脂质凝结成斑块。这样的血管会变硬变厚，阻碍血液流动，结果是提高血压。因此，正常人长期饮酒会引起血管疾病并导致高血压。高血压患者饮酒会加重高血压，促进血管疾病的发生和发展，导致高血压各种并发症的早期发生。

因此，虽然高血压患者饮酒后血压有所下降，但其同时也会发生对血管的伤害，控制血压的方法有很多，不一定要喝酒，但喝酒对血管的伤害必须杜绝，综合起来就是：高血压患者不宜喝酒，应坚决戒酒。