乙酸钠和醋酸钠的区别
乙酸钠和醋酸钠是同一种产品的两个不同的叫法。
醋酸钠（Sodium acetate）也叫做乙酸钠，是一种源自醋酸的钠盐。醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到熔点以下时，就会结晶。结晶化是一个放热过程，因此这些晶体实际上产生热，这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。这种化合物有多种工业和日常用途。
主要用途：在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。
作为一种清洁剂，醋酸钠能中和从工厂排放的大量硫酸。它通过消除铁锈和污渍保持亮泽的金属表面。此外，还可以在皮革鞣制溶液和影像处理液中找到它。
显然不一样，醋酸是一种酸，醋酸钠是醋酸的钠盐
醋酸分子式：CH_3COOH
醋酸钠：CH_3COONa
从这个问题来看你好像没什么化学基础，那就详细讲讲吧：
酸，指在水中只能电离出氢离子和酸根离子的化合物，算分子有氢离子和酸根构成
盐，酸碱中和的产物，由金属离子和酸根离子构成
做皮革和染厂的不太清楚，另外你是问醋酸什么用吧？我们吃的醋就是稀的醋酸溶液，另外醋酸可以用来加工羊毛等天然纤维，使之更具柔软、强韧等性质
醋酸钠无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。显碱性。
乙酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在，为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，123℃时失去结晶水，在水中发生水解，现主要用于印染工业、医药、照相、电镀、化学试剂及有机合成等；而结晶乙酸钠，则为无色透明结晶或白色颗粒，且在干燥空气中风化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解，主要用于测定铅、铜、镍和铁，配制培养基，有机合成，缓冲剂以及媒染剂。
乙酸钠和三水乙酸钠
答：乙酸钠和乙酸铵不是同一种物质！
乙酸钠的化学式是：CH3COONa
乙酸铵的化学式是：CH3COONH4
很明显，它们的化学式不同，因此不是同一种物质！
但它们可以是同类别的物质：
①它们都是盐类
②它们都是乙酸盐（醋酸盐）。
2.碳酸氢钠是强碱和弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
3.此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
4.碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
乙酸钠是离子晶体，粒子之间靠离子键。离子键能量很大，所以很难破坏，所以熔点沸点很高
冰乙酸强烈的刺激性酸味。
乙酸铵有轻微的氨气味，微热分解，在空气中遇冷会成烟。类似于氯化铵。
乙酸钠没什么气味，也没有上述现象，强热也会分解产生丙酮，但是现象不明显。
希望能解决你的疑问……
结构式： C8H7NaO4·H2O
