苯酚对鱼有哪些危害

柴油味鱼最好不要吃，因为这种鱼身上很可能存在化学成分——苯酚。苯酚常温下无色、无味，但有毒、有腐蚀性。人吃了带有苯酚的鱼类，苯酚就会附着于人的皮下脂肪组织内，并逐渐堆积，进而抑制中枢神经系统或损害肝、肾功能，甚至有可能致癌

柴油有刺激性燃烧的气味。

柴油主要由原油蒸馏、催化裂化、热裂化、加氢裂化、石油焦化等过程生产的柴油馏分调配而成（还需经精制和加入添加剂）；由原油、页岩油等经直馏或裂化等过程制得。根据原油性质的不同，有石蜡基柴油、环烷基柴油、环烷-芳烃基柴油等。

扩展资料：

柴油的用途：

高速柴油机（汽车用）比汽油机省油，柴油需求量增长速度大于汽油。柴油机较汽油机热效率高，功率大，燃料单耗低，比较经济，故应用日趋广泛。

这种鱼，相当于吃了一部分柴油，想想也知道，对身体肯定不好。工业污染导致的有柴油味的鱼也不能吃，因为这些鱼体内含有苯酚。苯酚是最简单的酚类有机物，常温下是一种无色晶体，但有毒、有腐蚀性，微溶于水，易溶于有机溶液。石油化工废水及钢铁、机械等工业废水中，常含有石油烃类及其化合物，如汽油、煤油、柴油等。

这些污染物排入池塘河湖，易使水中含有苯酚。如果人们长期食用这种鱼，苯酚这种有害物质便会附着在人体的脂肪组织内部，经过逐渐的堆积积累，会对人体的中枢神经系统以及肝脏功能造成损伤，甚至还有致癌的可能性。

含酚废水主要含有酚类化合物，如苯酚、甲酚、二甲酚和硝基甲酚。酚化合物是原生质体毒物，使蛋白质凝固。当水中苯酚的质量浓度达到0.1~0.2 mg/l时，鱼肉有异味，不能吃的质量浓度增加到1 mg/l时，会影响鱼类的产卵，如果含有5~10 mg/l的苯酚，鱼类就会大量死亡。饮用水中的酚含量会影响人体健康，即使水中的酚含量为0.002 mg/l，氯消毒也会产生氯酚恶臭。

一般来说，质量浓度为1000毫克/升的含酚废水称为高浓度含酚废水。苯酚回收后，废水必须进行处理。质量浓度小于1000毫克/升的含酚废水称为低浓度含酚废水。这种废水通常被回收，苯酚被浓缩和回收用于后处理。回收酚的方法有溶剂萃取法、蒸汽吹脱法、吸附法、封闭循环法等。质量浓度小于300毫克/升的含酚废水可通过生物氧化、化学氧化、物理和化学氧化处理，然后排放或回收。

一是氨氮危害。由于化肥养鱼在水库中投入了尿素、氨水等化肥，将导致水体中氮氨含量超标，给人类身体健康带来危害。

二是硝酸盐。如果在养鱼水体中长期施用氮素化肥，则氮就会以硝酸盐的形式存在。硝酸盐含量过高就会引起人体变性血红蛋白症。亚硝酸盐和亚硝酸态氮进入浮游生物（藻类、菌类、寄生虫等）体内，被鱼类摄食后可在体内积累。表现症状为鱼鳍，鱼鳞充血。这些物质还能与胺类反应，生成具有致癌物质，人若食用对人体健康威胁很大。

三是砷危害。水库长期施用过磷酸钙和硫酸钾，就会形成砷的积累，水库水排放到自然水域中或用来灌溉就增加了对自然环境的毒害。

四是酚类危害。由于过量施用化肥培育水质，水体中就会合成一部分酚类化合物，其中苯酚对人类毒性较大，能使蛋白发生变性和沉淀，对动物（人类）各种细胞都有直接毒害作用。

这种鱼当然不能吃，这说明鱼肯定是受到了污染，所以才会有这样的味道，我个人觉得为了健康着想，真的没有必要去吃这样的鱼。

想想也是有问题的，有煤油味也不奇怪了。以前没往这方面想，想不到还真有人会卖这类鱼。之后自己也学乖了，像这种街头临时摊贩的鱼再没买过，一般就在菜市场里买，那样可以信赖些。一般而言，倘若河的周边有工厂，工厂排出的废水往河中排了，那样废水里是带有燃油的，或是一条很大的河，河上有很多船舶往来，船舶难免会有燃油泄漏。

鱼长期在这类含有油味的水环境中生活，煤油的味道就依靠在鱼表层，渐渐地渗入到肉质中，那种味儿是无法除去的。当然，吃完这类鱼，对人的身体也有伤害的，因此遇到有一股煤油味的鱼，即使是轻污染，或是赶快扔了，别觉得是消耗，得不偿失划不来。

该类化合物品种繁多，包含甲酸、甲酚、氨基酚、氟苯酚等，其中以甲酸、甲酚污染最常见。酚类化合物能使蛋白凝结，因此有强烈的抑菌作用。其溶液容易根据肌肤造成全身中毒；其蒸气由呼吸道吸入，对神经系统危害更高。长期吸入低浓度酚蒸气可造成中毒的表现，常见的症状有呕吐、腹泻、食欲不佳、头昏、贫血等；一次性吸入高浓度酚蒸气或很多酚液溅到肌肤上可造成急性中毒，如不及时救治，可造成中枢神经麻木。

可以说几乎每一个钓友都吃过有煤油味的鱼，我在一开始触碰垂钓的时候也钓上过而且也吃过这类有煤油味的鱼。那时几乎啥也不懂，有人跟我说某个地方鱼讯很不错，不但鱼多，也有大咖。于是我想都没想就赶过去了，钓了以后发现的确这般，鱼许多，500克左右的草鱼钓了十多条，也有几个2斤上下的鲫鱼，针对这种鱼获我非常满意，然后把所有的鱼都拿回家，还刻意向媳妇显摆，而且还把一部分鱼赠给邻居。结论鱼搞好上菜，我吃了一口就吐了，煤油味过重，因此赶快通告邻居把所有的鱼全扔了。