硬脂酸三乙醇胺酯

三乙醇胺油酸皂溶于水的方法是：

把三乙醇胺油酸皂加入足量的水中，充分搅拌摇匀，即可慢慢溶解。

乙醇胺油酸皂，是一种由油酸与三乙醇胺酰胺化而成的非离子表面活性剂，一般用作整理剂、柔软剂，用作金属清洗剂，可起短期防锈作用。其特性如下：

离子类型：非离子表面活性剂；

分子式：C24H47NO4；

组成：三乙醇胺与油酸经酰胺化而成的产物；

性质：棕色粘稠液体，有良好的洗涤及防锈能力。

植物油酸包装贮存： 内衬树脂铁桶或塑料桶装，净重180kg／桶，保持干燥、防热、防湿。

植物油酸中文名称：三乙醇胺双硬脂酸酯

植物油酸英文名称： Triethanolamine state

C A S 号：10248-74-5 化

植物油酸学 式：C24H49NO4

植物油酸分子 量：415.6

植物油酸产品性质： 乳黄色膏状物。

溶于动植物油，不易溶于水，能分散于水中。

酯含量≥75%，pH值＜10。

植物油酸具有优良的乳化、润湿及渗透等性能。

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植物油酸产品用途： 用作乳化剂。适用于染印、油墨、日化、金属加工等行业。

也用于配置毛皮加脂剂、金属加工润湿剂乳状液等。

包装储运： 200Kg铁桶、50Kg塑料桶包装。

按一般化学品贮存和运输。贮存于干燥通风处。保质期二年

植物油酸化学名称： 顺-9-十八碳烯酸油酸物化性质： 油酸常温下为浅黄色透明油状液体，熔点13．4℃，比重0．8905，不溶于水，可溶于乙醇、汽油等有机溶剂，氢化时转变为硬脂酸，具有有机羧酸的一般化学性质及不饱和双键的化学性能工业级油酸是淡黄色到棕红色的油状液体，当暴露于空气时颜色能变深。

一价皂 系用钠、钾、铵的氢氧化物及硼酸盐、碳酸盐或三乙醇胺等有机碱与脂肪酸（如硬脂酸或油酸）作用生成的一价新生皂，为0/W型乳化剂，与水相、油相混合形成O/W型-%N基质。一般认为皂类的乳化能力随脂肪酸中碳原子数12～18而递增，但在18以上这种性能又降低，故硬脂酸是最常用的脂肪酸，其用量约为基质总量的10%～25%，其中的一部分（约为l5%～25%）与碱发生反应生成肥皂，未皂化的硬脂酸作为油相被乳化成分散相，并可增加基质的稠度。涂于皮肤上，在水分蒸发后留有一层硬脂酸膜起保护作用0单独采用硬脂酸作为油相制成的基质不显油腻，但润滑作用较小，因此常加入适量的油脂性基质，如凡士林、液体石蜡等加以调节。

此类基质易被酸、碱、钙、镁、铝等离子或电解质破坏，因此不宜与酸性或强碱性药物配伍。一价皂为阴离子型表面活性剂，忌与阳离子型表面活性剂及阳离子药物等配伍，如醋酸洗必泰、硫酸庆大霉素等。

以三乙醇胺皂为乳化剂的乳剂基质处方：

硬脂酸 120g 单硬脂酸甘油酯 30g

三乙醇胺 4g 羊毛脂 50g

液体石蜡 60g 凡士林lOg

羟苯乙酯 lg 甘油 50mg

蒸馏水 加至l000g

制法：取硬脂酸、单硬脂酸甘油酯、羊毛脂、凡士林和液状石蜡置适当容器中，加热熔化，保温75—80℃，另取三乙醇胺、甘油和羟苯乙酯与蒸馏水混匀，加热至相同温度，缓缓加入油相中，边加边搅拌，直至乳化完全，继续搅拌至凝，即得。

本处方中的三乙醇胺与部分硬脂酸作用生成0/W型乳化剂，即三乙醇胺皂。三乙醇胺皂的耐酸、耐电解质性能比一般碱金属皂好，碱性较弱，能制成稳定的、细腻的并带有光泽的0/W型乳剂基质，广泛用作软膏的乳化剂。未皂化的硬脂酸作为油相被乳化成分散相，并可增加基质的稠度。羊毛脂可增加油相的吸水性和药物的穿透性。液状石蜡和凡士林用来调节基质的稠度，增加润滑性。单硬脂酸甘油酯能增加油相的吸水能力，在O/W型乳状基质中作乳剂的稳定剂。

②多价皂多价的金属皂是W/O型乳化剂，如硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸铝等在我国均有生产，其制法简单，原料易得，但耐酸性差。

以含多价钙皂的乳剂型基质为例：

硬脂酸 12.5g

单硬脂酸甘油酯 l7.Og

蜂蜡 5.0g

地蜡 75.0g

液状石蜡410.Oml

白凡士林67.0g

双硬脂酸铝10.0g

氢氧化钙 l.Og

羟苯乙酯l.Og

蒸馏水401.5ml

取硬脂酸、单硬脂酸甘油酯、蜂蜡、地蜡在水浴上加热熔化，再加入液状石蜡、白凡士林、双硬脂酸铝，加热至85.C，另将氢氧化钙、羟苯乙酯溶于蒸馏水中，加热至85℃，逐渐加入油相中，边加边搅。直至冷凝。

处方中氢氧化钙与部分硬脂酸作用形成的钙皂及双硬脂酸铝（铝皂）均为W/O型乳化剂，水相中氢氧化钙为过饱和态，应取上清液加至油相中。

（2）高级脂肪醇与脂肪醇硫酸酯类

①高级脂肪醇常用的有十六醇（鲸蜡醇，Cetyl alcoh01）及十八醇（硬脂醇，Stearyl alcoh01），前者熔点45～50℃，后者熔点56～60%，为弱的W/O型乳化剂，均为白色固体，不溶于水，但有一定的吸水能力，与油脂性基质如凡士林混合后，可增加凡士林的吸水性，吸水后形成W/O型乳剂基质。_卜六醇及十八醇用于O/W型基质的油相中也可增加乳剂的稳定性和稠度。

②脂肪醇硫酸酯类 常用的有十二醇硫酸酯钠（Sodium lauryl sulfate），又名月桂醇硫酸钠，系阴离子型表面活性剂，为优良的O/W型乳化剂。本品为白色或微黄色结晶，水溶液呈中性，对皮肤刺激性小。在广泛的pH范围内稳定，能与肥皂、碱类、钙、镁离子配伍，但与阳离子表面活性剂及阳离子药物如盐酸苯海拉明、盐酸普鲁卡因等配伍后，基质即被破坏。常用的辅助乳化剂有十六醇及十八醇等。

晚上好，硬脂酸和三乙醇胺在加热条件下会发生一定程度上的酸胺缩合反应生成对应的低分子量酰胺化合物，如果再进一步加热缩合可能会生成聚酰胺就是你看到不亲水的黏稠胶体了。碳链越长的脂肪酸和醇胺反应生成酰胺分子量越大越容易沉淀。

maryrf34(站内联系TA)硬脂酸与三乙醇胺在熔融条件？干脆你说是硬脂酸60几度熔化后和三乙醇胺能不能成盐。

当然能呀，做皂基沐浴露有时候要三乙醇胺来皂化呀。你可以在80度皂化没有问题。

这么低温度反应成酯几乎不可能。wzhahassxmc(站内联系TA)Originally

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2009-12-9

18:48:

硬脂酸与三乙醇胺在熔融条件？干脆你说是硬脂酸60几度熔化后和三乙醇胺能不能成盐。

当然能呀，做皂基沐浴露有时候要三乙醇胺来皂化呀。你可以在80度皂化没有问题。

常温下生成N,N,N-三羟乙基硬脂酸铵(三乙醇胺与硬脂酸的盐)，是个沉淀。

酸性脱水剂(如五氧化二磷或浓硫酸)催化加热下生成水和N,N-二羟乙基-N-(O-硬脂酰)羟乙基胺，或N-羟乙基-N,N-二(-O-硬脂酰)羟乙基胺，或N,N,N-三(-O-硬脂酰)羟乙基胺。

消泡剂多为液体复配产品，主要分为三类：矿物油类、有机硅类、聚醚类。矿物油类消泡剂通常由载体、活性剂等组成。载体是低表面张力的物质，其作用是承载和稀释，常用载体为水、脂肪醇等活性剂的作用是抑制和消除泡沫，常用的有蜡、脂肪族酰胺、脂肪等。有机硅类消泡剂一般包括聚二甲基硅氧烷等。有机硅类消泡剂溶解性较差，在常温下具有消泡速度很快、抑泡较好，但在高温下发生分层、消泡速度较慢、抑泡较差等特点。聚醚类消泡剂包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚类消泡剂具有抑泡时间长、效果好、消泡速度快、热稳定性好等特点。例如在果蔬饮料、豆制品、蔗糖等生产过程中就会用到消泡剂 。

做豆腐用的消泡剂是什么成分?佰佰安全网小编介绍，高碳醇脂肪酸酯消泡剂。活性成份：十八醇硬脂酸酯、硬脂酸三乙醇胺和硬脂酸铝复配物。外观为淡黄色粘稠状液体，黏度400-800水份≤1.5%化学性能稳定、低温时流动性差。可用于消除或抑制豆制品加工中产生的泡沫。做豆腐最常用的是聚二甲基硅氧烷，也称二甲基硅油。复合产品较多。表面活性剂复配物就是一种淡黄色颗粒状固体，略具有新鲜油香气。砷含量<1.0mg/kg，重金属含量<10.0mg/kg。适用于豆腐及豆奶生产中熟浆消泡。可在豆腐点卤前，按干豆重量的0.2%撒入缸中消泡。也可加入豆浆加热器中，集中消泡。

消泡剂能食用吗?食品中很多都加入了食用的消泡剂一般情况的都是可以食用的，大家可以放心，但是食用消泡剂需要按照国家的标准用量来执行，如果过量使用食用消泡剂会给人体带来危害。

通过以上的介绍相信大家对于消泡剂都有了简单的了解，大家要多多学习食品安全知识，关注食品安全问题，为了我们的健康负责，还要多用食品安全检测仪检测食品中是否有有毒物质。