乙酸钙加乙酸沉淀溶解的原理

醋酸钙

分子式：Ca(CH3COO)2 H2O 分子量：176.18

含量： ≥ 9 8%

PH值6.5-9

氯化物(Cl) ≤0.05%

硫酸盐 (S04)≤0.1%

重金属(以Pb计) ≤0.0004%

砷盐≤0.0003%

氟化物 ≤0.005%

食品醋酸钙 使用说明书

一、产品简介：醋酸钙是一种离子型高效营养强化化补钙剂，吸收利用率为79%，储留率为98%，无毒副作用，适合于各种人群，特别是老人，儿童和妇女长期补钙使用。

二、性态：本品是无臭，稍有醋酸味的白色粉示，易溶于水，水溶液为中性。

三、用途：食品醋酸钙在食品工业中一直作为螯合剂、抑霉剂、稳定剂、缓冲剂和增香剂使用，它本身优异的补钙性能直到九十年代以后，人们才逐渐认识。缓冲剂和增香剂使用，它本身优异的补钙性能直到九十年代以后，人们才逐渐认识。

方程式：CaO+2CH3COOH==Ca(CH3COO)2

P.S.所以在“乙醇中除去少量乙酸”实验中可以用足量生石灰。

但反应后需要蒸馏。

因为乙酸和生石灰反应生成的乙酸钙是一种高沸点难挥发盐，而且溶于乙醇。

所以要通过蒸馏来获取纯乙醇。

乙酸钙性质、用途与生产工艺

简介 乙酸钙是钙的乙酸盐，具有特殊气味的白色至棕色或灰色晶体。 乙酸钙的常用名是醋酸钙。无水乙酸钙的吸湿性非常好，因此常见的乙酸钙都以一水合（Ca(CH3COO)2.H2O的形式存在。如果在饱和乙酸钙溶液中加入醇的话，会生成一种半固态、可燃的胶体，很某些像罐装燃料产品，例如Sterno。“加利福尼亚雪球”其实就是将乙酸钙和乙醇混合。产生的胶体颜色是白色的，堆起来就像雪球一样。1

化学特性 醋酸钙高于160°C时，分解。 生成丙酮蒸汽和碳酸钙；与强酸急剧地发生反应， 生成醋酸烟雾。

应用 乙酸钙在肾脏疾病中，血液中磷酸浓度可能升高（高磷酸盐血）并导致一些关于骨的问题。在日常饮食中可以摄入醋酸钙来与多余的磷酸结合。此方法的副作用是肚子疼。乙酸钙也是一种食品添加剂，主要用在糖果产品中。

用途 碱性剂；营养增补剂；面团调节剂；固化剂；酵母食料；抗结块剂；疏松剂；发酵剂；胶姆糖助剂和改良剂；白色色素（食品表面着色剂）。