亮蓝的介绍

亮蓝

Brilliant Blue

别名 [[[4-[N乙基-N-（3′-磺基苯甲基）-氨基、苯基、-（2′-磺基苯基）-亚甲基]-2，5-亚环己二烯基]-（3′-磺基苯甲基）-乙基胺二钠盐、C.I.食用蓝色2号、FD&C蓝色1号（美）、食用蓝色1号（日）

编码 GB 08.007、INS 133、C.I.（1975）42090

性状 红紫色均匀粉末或颗粒，有金属光泽，无臭。易溶于水（18.7g/100mL，21℃），呈绿光蓝色溶液，溶于乙醇（1.5g/100mL，95%乙醇，21℃）、甘油、丙二醇。耐光、耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定。

制法 由苯甲醛邻磺酸与N-乙基，N-（3-磺基苄基）-苯胺缩合后氧化制得。

质量标准

http://www.faic.cn/Products/pics/08_03.1.jpg

鉴别方法

（1）取本品0.1g溶于100mL水中，呈蓝色澄清溶液。

（2）本品微溶于乙醇，不溶于油脂，具有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。

（3）100mL含有0.001g本品的0.02mol/L乙酸铵溶液的最大吸收波长为630±2nm。

（4）取本品水溶液，做纸上层析，其主色点的Rf值应与标准品相同。

纸上层析条件：

展开剂 正丁醇；无水乙醇；氨水（1%）=6：2：3

温 度 20~25℃

试液浓度 0.g/100mL

试液用量 2μL

展开剂前沿上升限度 160mm

毒理学依据

1．LD50 大鼠口服大于2g/kg体重。

2．ADI 0~12.5mg/kg体重（FAO/WHO，1994）

使用 着色剂。

1．使用范围及使用量 我国《食用添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定：可用于高糖果汁（味）、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装；染色樱桃罐头（系装饰用，不宜食用）。用于青梅、虾（味）片，最大使用量0.025g/kg；用于冰淇淋，最大使用量0.022g/kg；用于红绿丝，最大使用量0.1g/kg。

咪唑溶液(1mol/L)简介：咪唑是含有两个间位氮原子的五元芳杂环化合物，CAS号为288-32-4，分子量为68.08，可用作环氧树脂的固化剂以及抗菌的原料。组成：

编号名称 R00850 Storage

咪唑溶液(1mol/L) 100ml 4℃

使用说明书 1份

操作步骤(仅供参考)：1、 根据实验具体要求操作。注意事项：1、为了您的安全和健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。有效期：6个月有效。相关：

编号 名称

DC0032 Masson三色染色液

NH0043 SSC缓冲液(20×,pH7.0)

NH0053 变性鲑鱼精DNA(10mg/ml)

NR0001 DEPC处理水(0.1%)

NR0042 RNase A(10mg/ml,DNase free)

PE0025 SDS-PAGE蛋白加样缓冲液(5×)

PT0013 考马斯亮蓝快速染色液

TC0699 植物总糖和还原糖检测试剂盒(硝基水杨酸法)

CAS Registry Number或称CAS Number 又称CAS登录号 是美国化学文摘服务社(Chemical Abstracts Service ,CAS)为化学物质制订的登记号,该号是检索有多个名称的化学物质信息的重要工具.是某种物质（化合物、高分子材料、生物序列（Biological sequences）、混合物或合金的8唯一的数字识别号码.美国化学会的下设组织CAS负责为每一种出现在文献中的物质分配一个CAS号,其目的是为了避免化学物质有多种名称的麻烦,使数据库的检索更为方便.如今几乎所有的化学数据库都允许用CAS号检索.到2005年12月25日,CAS已经登记了27,115,156种物质最新数据 ,并且还以每天4,000余种的速度增加.格式:一个CAS号以连字符“-”分为三部分,第一部分有2到6位数字,第二部分有2 位数字,第三部分有1位数字作为校验码.CAS号以升序排列且没有任何内在含义.校验码的计算方法如下：CAS顺序号（第一、二部分数字）的最后一位乘以1,最后第二位乘以2,依此类推,然后再把所有的乘积相加,再把和除以10,其余数就是第三部分的校验码.举例来说,水（H2O）的CAS号前两部分是7732-18,则其校验码＝（8×1＋1×2＋2×3＋3×4＋7×5＋7×6）mod 10＝105 mod 10＝5.（mod是求余运算符） 异构体、酶和混合物:不同的同分异构体分子有不同的CAS号,比如右旋葡萄糖（D-glucos）的CAS号是50-99-7,左旋葡萄糖（L-glucose）是921-60-8,α右旋葡萄糖（α-D-glucose）是26655-34-5.偶然也有一类分子用一个CAS号,比如一组乙醇脱氢酶（Alcohol dehydrogenase）的CAS号都是9031-72-5.混合物如芥末油（mustard oil）的CAS号是8007-40-7.

CAS码来源于美国化学会的下设组织：化学文摘社（Chemical Abstracts Service，简称CAS）。该社负责为每一种出现在文献中的物质分配一个CAS编号，这是为了避免化学物质有多种名称的麻烦，使数据库的检索更为方便。其缩写CAS在化学上便成为化合物唯一识别码的代称，相当于每一种化合物都拥有了自己的身份证。

需要注意的是，同一化合物的不同水合物/无水物拥有不同的CAS号，但与试剂的级别没有关系，CAS号可以避免采购时因一物多名而带来的不必要的麻烦，也就是说你有必要建立一个名称-CAS号对应表，在采购时对一些特殊的试剂备注上CAS号，以避免采购错误或“采购不到”。

扩展资料：

化学试剂的分级：

通常按照国家标准的要求可以将化学试剂分为通用试剂、基准试剂和生物染色剂，而通用化学试剂分为化学纯、分析纯和优级纯，并要求其相应标签的主色调分别为中蓝色、金光红色和深绿色，基准试剂与优级纯试剂标签的颜色相同均为深绿色，生物染色剂为玫红色。

相应的，中国药典将试剂分为四种，基准试剂、化学纯、分析纯和优级纯，并明确了标定的基准物质为基准试剂，用于杂质限度检查用的标准溶液（例如氯化物、硫酸盐等），应采用优级纯或分析纯，其他检测和制备可以使用分析纯或化学纯试剂。

专家的话语指出了添加剂对于食品工业的积极贡献。我们的食品安全法就明确说，添加剂是能安全食用的。现代食品工业是离不开添加剂的。没有添加剂，果汁不会那么香甜，豆腐不能放多几天，啤酒不会有泡沫，蛋糕会很难吃??

作为生活在城市已脱离自给自足经济的人们，不得不接受添加剂已经主宰生活的事实。然而，公众和专家不同之处在于，公众不是专注于化学分子式的研究者。公众作为有血有肉的人，固然有对色香味的追求，也有对回归自然、崇尚简朴不添加的理想。比如广东人喜欢生鲜活宰的食物，就是源于对于新鲜原味的追求。即使退一步，不能吃刚宰杀的东西，那么买个烧鹅、吃个肠粉，也希望是当天做的而不是冰冻保鲜过久的。

广东人传统对生鲜的追求延续到今天，许多文艺青年在家动手做小食品时，都对人工添加物本能远离。相比之下，现代食品工业是发达国家创造的，造食物用添加剂、保存食物用冰箱、烹调食物用微波炉。这一切满足的是高效率、大规模、大路货的充饥需要。显然，这和我们食不厌精、脍不厌细的民族心理，是有着很大区别的。

我们城市化跟随西方模式而来，添加剂这种工业化食物的伴生物随之而来。能保存一年的月饼，会战胜只能保存三天的新鲜手作饼。然而，对烹饪效率的追求，并不意味我们不懂何为好食品。习惯吃肯德基的外国人，当然无法理解中国人烹鸡怎么会有这么多种做法。或许在许多洋人心目中，鸡不过就是包含蛋白质、氨基酸、热量的一种物件罢了，还能用冰箱冻上几个月再吃。

无论是从追随传统，还是从回归自然的角度看，尽可能远离工业化制作，都是一种顽强的民间心理。即使在国外，抗拒工厂制造、自己动手寻找食材，料理食物也是大有人在的。非要说人工添加剂的生活就是最理性的饮食模式，那么法国的红酒历史在工业化来临的那一天就该终止。因为做红酒相比啤酒是多么麻烦，多费年月，成本多高啊！

民众对添加剂的抗拒，还是一种对添加剂在市场上失序的无奈。滥用、过量、非法添加，是很多食品商家的潜规则。主管部门固然查处了不少非法添加案，但没被查处的还有多少？在成本更低、效率更高的市场魔法棒下，哪个企业不会用更好的色香味去吸引消费者呢？既然无添加不可能，加一项和加十项，加多和加少又有什么差别呢？专家说挑颜色不鲜艳的、添加剂不超标就无害，这恐怕还需以监管部门执法力度与能力的持续增进为后盾。