乙酸乙酯和乙酸钠溶液互不相溶，为什么？它们不都是有机物吗？高中化学有机物中不互溶的有哪些？
首先，肯定：乙酸钠是有机物，但是是有机酸形成的盐类，其溶解性应当参考一般盐类来理解。乙酸钠是离子化合物，在水中电离成酸根和钠离子，是强电解质。 乙酸乙酯是一般的有机化合物，不含金属离子。其溶解性应当根据一般有机物分类来衡量。在水中不电离，属于非电解质。 一般高中的话，有机盐类不溶于一般有机溶剂。
可以用化学平衡的角度来说，
CH3C00C2H5=CH3COO-+C2H5O-
CH3COONa=CH3COO-+Na+
（可逆符号打不出，只好打等号）
由上可看出，
乙酸钠可抑制乙酸乙酯向右电离，
所以乙酸乙酯应该不溶于乙酸钠。
②乙醇和水是互溶的两种液体，沸点相差较大，可以采用蒸馏的方法分离；
③向氯化钠和单质溴的水溶液中加入萃取剂四氯化碳后，溴单质会溶解在四氯化碳中，四氯化碳和水互不相溶而分层，然后分液即可实现二者的分离；
故选A．
2.醋酸钠是盐也是有机物
3.醋酸钠会溶在水里 乙酸乙酯密度小于水漂在水上面.
4.不一样,中和热测定是为了测中和反应的放热；中和滴定是为了测定酸或碱的浓度.测中和热碱要过量.
乙酸乙酯可以蒸馏分离.
乙酸、乙醇、浓硫酸混合加热后，混合液中除乙酸乙酯和水外，还有未反应完全的乙酸和乙醇，而它们又是混溶的。其中乙酸乙酯的沸点为77℃，乙醇78.5℃，乙酸117.9℃。
从混合液中分离出乙酸乙酯应该用蒸馏法。规范的实验仪器为蒸馏烧瓶、冷凝器和温度计(与石油分馏装置相同)，实验时，温度计控制在76～78℃。实验室制取很少量乙酸乙酯时，通常可以使用简易装置。
沸腾时，蒸气冷凝所得液态物质中，除乙酸乙酯外，尚有乙酸和乙醇，它们是互溶的。冷凝液接触Na2CO3后，乙酸被中和成乙酸钠，乙酸钠属离子化合物，它只溶于水而不溶于乙酸乙酯，这样，杂质乙酸即被除去；乙醇的一部分溶于Na2CO3溶液的水里，另一部分仍溶在乙酸乙酯中，再用水多次洗涤乙酸乙酯，可基本把乙醇洗净。
