乙醇+氢氧化钠加热后试管里的溶液为什么呈淡黄色
一般用谷物提取的酒精,里面会含有少量的醛类,能够与热的氢氧化钠溶液反应生成黄色的物质.你用的可能就是从植物中提取的乙醇.
【应用】用此种方法鉴定酒是谷物酿的还是工业酒精兑水的,来判定是否是真酒.
追问：
那就是说，工业酒精兑水的酒里没有醛类？如果造假者再兑点醛类，这个检验方法就不行了吧？
追答：
这种醛也只是极少量，而且也不是一般常见的醛（具体是什么我也不知道），因为一般简单的醛与氢氧化钠是没有颜色反应的，但造价者加入这种醛的话，那么就要提炼或者购买添加，那么成本就会大大增加。可能就得不偿失了。
乙醇和氢氧化钠不反应。氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于乙醇和甘油。不溶于丙醇、乙醚。与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。与酸类起中和作用而生成盐和水。
1、NaOH是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm³。熔点318.4℃。沸点1390℃。工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠，是白色不透明的晶体。有块状，片状，粒状和棒状等。式量39.997。
2、乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。
易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。
扩展资料：
1、乙醇溶解性
能与水以任意比互溶；可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。
乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。
例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率。
2、乙醇潮解性
由于存在氢键，乙醇具有较强的潮解性，可以很快从空气中吸收水分。
羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等；但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。
参考资料来源：百度百科——氢氧化钠
参考资料来源：百度百科——乙醇
氯乙烷在NaOH的乙醇溶液，加热条件下发生反应：
CH3CH2Cl + NaOH --乙醇，加热-->CH2=CH2↑+ NaCl + H2O
生成的NaCl中有Cl-，酸化后，再加AgNO3溶液，如果生成白色沉淀，说明含有氯元素。
注意，有机物中的氯是原子，不能直接加AgNO3检验，必须要转化为Cl-后才能检验；
另外，必须酸化后才能用AgNO3检验Cl-，因为碱性条件下Ag+会和OH-生成AgOH白色沉淀。
乙醇是一种有机物，俗称酒精，结构简式CH₃CH₂OH、C₂H₅OH或，分子式C₂H₆O，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。
正常条件下乙醇与氢氧化钠是不反应。
乙醇和氢氧化钠如果发生反应，需要在特定条件下才能发生反应，必须在高温脱水的条件下才能反应。因为反应生成的乙醇钠碱性比氢氧化钠碱性还强，且不稳定，遇不即分解为乙醇和氢氧化钠，所以正常条件下乙醇与氢氧化钠不反应。
在工业中化学反应式是：
C2H5OH+NaOH<——>C2H5ONa+H2O，
其中要用常用苯和H2O形成共沸物带走水，令平衡趋。
1、乙醇溶解性
能与水以任意比互溶；可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。
乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。
例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率。
2、乙醇潮解性
由于存在氢键，乙醇具有较强的潮解性，可以很快从空气中吸收水分。
羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等；但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。
