乙醇分子间脱水体现的是脱水性还是吸水性呢

缩合反应：两个或两个以上有机分子相互作用后以共价键结合成一个大分子，并常伴有失去小分子（如水、氯化氢、醇等）的反应。 取代反应（substitution reaction）：是指有机化合物受到某类试剂的进攻，致使分子中一个基(或原子)被这个试剂所取代的反应。 从他们的定义来看，缩合反应不是取代反应。乙醇分子间脱水是缩合反应。追问缩合反应的实质是不是取代反应

醇在温度低的时候是分子间脱水的原因：本质是亲核取代（分子间）与消去反应（分子内）的竞争：1级2级醇易发生亲核取代，分子间反应容易，故温度低；3级醇易发生消去反应（空间），分子内反应容易，故3级醇易消去反应。

乙醇在170摄氏度，在浓硫酸的作用（催化剂，脱水剂）下反应生成乙烯和水，是消去反应。乙醇在140摄氏度，在浓硫酸作用（催化剂，吸水剂）下反应生成二乙醚（CH3CH2OCH2CH3），是取代反应。

物理性质

醇类化合物受羟基的影响，存在分子间的氢键，在水中还有醇分子和水分子间的氢键。所以，它们的物理性质与相应的烃差异较大。主要表现在熔沸点比较高，在水中有一定的溶解度等。一般而言，低级的醇类水溶性较好，甲醇、乙醇和丙醇能与水以任意比例混溶。

4~11个碳原子的醇为油状液体，部分溶于水，以后随着碳原子数增加，烃基对分子的影响越来越大，使高级醇的物理性质更接近于相应的烃。另外，低级的醇具有特殊的气味和辛辣的味道，而高级的醇则无嗅、无味。

以上内容参考：百度百科-醇

2CH₃CH₂OH--CH₃CH₂OCH₂CH₃+2H₂O，条件是浓H2SO4，酒精灯加热140℃；乙醇与浓硫酸化合物加热到140℃时可发生分子间脱水生成产物乙醚，浓硫酸在这里作脱水剂、催化剂。

乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同；乙醇与浓硫酸加热到170℃左右，发生分子内脱水生成乙烯和水（切记要注酸入醇，酸与醇的比例是1：3）。制取时要在烧瓶中加入碎瓷片（或沸石）以免暴沸。

扩展资料：

乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化并加热的情况下，发生酯化作用，生成乙酸乙酯；乙醇可以和卤化氢发生取代反应，生成卤代烃和水。

乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛；乙醇也可被高锰酸钾氧化成乙酸，同时高锰酸钾由紫红色变为无色；乙醇也可以与酸性重铬酸钾溶液反应，当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬酸钾溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为灰绿色，此反应可用于检验司机是否饮酒驾车（酒驾）。

2、易与卤化氢反应生成卤代烃和水

3、与无机含氧酸和有机酸作用,分子间脱水生成酯

4、一定条件下,醇可发生脱水反应：（1）分子内脱水成烯烃（2）分子间脱水成醚

5、氧化和脱氢：（1）伯醇氧化生成醛,醛可继续氧化生成酸；仲醇氧化生成酮；叔醇较难氧化,在强烈氧化条件下,发生C-C键断裂,生成小分子氧化产物（2）在金属铜或银催化剂的催化下,伯醇和仲醇在高温下脱氢分别生成醛和酮,叔醇不发生脱氢反应

如果温度在140℃左右生成物是乙醚

CH3CH2-OH + HO-CH2CH3 → CH3CH2OCH2CH3 + H2O

如果温度在170℃左右，生成物为乙烯

CH2HCH2OH →CH2=CH2 + H2O

CH3CH2-OH

+

HO-CH2CH3

→

CH3CH2OCH2CH3

+

H2O

如果温度在170℃左右，生成物为乙烯

CH2HCH2OH

→CH2=CH2

+

H2O

取代反应（substitution

reaction）：是指有机化合物受到某类试剂的进攻，致使分子中一个基(或原子)被这个试剂所取代的反应。

从他们的定义来看，缩合反应不是取代反应。乙醇分子间脱水是缩合反应。

乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应,随着温度的不同生成物也不同.

如果温度在140℃左右生成物是乙醚

CH3CH2-OH + HO-CH2CH3 → CH3CH2OCH2CH3 + H2O

如果温度在170℃左右,生成物为乙烯

CH2HCH2OH →CH2=CH2 + H2O