乙酸乙酯制备中能否采用乙酸过量为什么

不可行。在制备乙酸乙酯的时候，为使乙酸达到较高的转化率，乙醇的用量是稍过量的，根据化学平衡移动原理，理论上增加乙酸的用量亦可使平衡向右移动，但为什么偏偏要增加乙酸的转化率，而非乙醇呢？这就要看尾气处理装置了，尾气处理装置亦是一个产物接收装置，用的是饱和的碳酸钠溶液，目的是为了除去产物中含有的乙酸和乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，使溶液分层，通过分液操作可得到粗产品，再经精馏操作可得纯品。此时若乙酸过量会使混合气中含有大量的乙酸蒸气，使碳酸钠大量被消耗，分层效果不明显，产率降低，实际操作中不可取。

合适。

醋酸过量可以避免乙醇和乙酸乙酯形成恒沸物；醋酸和乙酸乙酯不会形成恒沸物，过量乙酸不会影响产物的蒸馏；实验室制备不计较成本，过量醋酸和乙醇的成本在实验室可以忽略其成本。

乙酸的晶体结构显示 ，分子间通过氢键结合为二聚体（亦称二缔结物），二聚体也存在于120℃的蒸汽状态。

二聚体有较高的稳定性，已经通过冰点降低测定分子量法以及X光衍射证明了分子量较小的羧酸如甲酸、乙酸在固态及液态，甚至气态以二聚体形式存在。当乙酸与水溶和的时候，二聚体间的氢键会很快的断裂。其它的羧酸也有类似的二聚现象。

扩展资料：

乙酸乙酯对空气敏感，吸收水分缓慢水解而呈酸性。乙酸乙酯溶水(10%ml/ml)；能与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶；能溶解某些金属盐类（如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等）反应。

乙酸与乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯。我们所说的陈酒很好喝，就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。

制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，在保持在60℃～70℃之间，温度过高时会产生乙醚和亚硫酸或乙烯等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。

参考资料来源：百度百科——乙酸乙酯

参考资料来源：百度百科——醋酸

我可以很负责的告诉你，是乙醇过量

因为酯在酸和碱中会发生水解，所以产物中绝对不允许有量大的酸存在，只能通过乙醇的过量使得反应向正方向完全进行。

谢谢！

中学化学制备乙酸乙酯实验产率低，往往只能得到浮在饱和碳酸钠溶液表面上的一层油状液体，与学生实验时反应物用量配比不当，以及操作方式不当有很大关系。

用乙醇和乙酸直接酯化合成乙酸乙酯，尽管加入催化剂，也是一个可逆反应，以一般实验时的浓硫酸催化剂用量，催化作用是明显的，但要达到明显的除水效果，使得平衡有效向右移动，浓硫酸的用量是远远不够的，在实验时要使得平衡有效向右移动，最现实的方法是将生成的乙酸乙酯尽快从实验体系中移走。

乙醇的沸点约为78摄氏度，乙酸的沸点比水还要高，但乙酸乙酯有与乙醇和水形成一种低沸点三元共沸物的能力，这种低沸点三元共沸物的沸点仅为70摄氏度左右，主要成分是乙酸乙酯，但含有一定量的乙醇和水，因此，如果反应物中乙醇过量，就容易形成这种低沸点三元共沸物，在比乙醇沸点还低的温度下就沸腾，从而将生成物乙酸乙酯移走，使得平衡有效向右移动，但这种低沸点三元共沸物免不了会从反应物中同时带走一部分乙醇，想要用这种方法移去乙酸乙酯，同时又要提高乙酸的转化率，原始反应物中的乙醇必须过量。

一般来说，要用形成低沸点三元共沸物蒸馏的方法获得乙酸乙酯，原始反应物的乙醇和乙酸体积比应该取1.5:1（3:2）左右，中学化学教师演示实验的反应物用量一般是3ml乙醇、2ml冰醋酸和2ml浓硫酸，这一反应物用量配比是合适的，浓硫酸用量也较多，除水能力较强，因此可以得到较多的乙酸乙酯产物。

而中学化学学生分组实验的反应物用量一般是乙醇和乙酸各2ml，浓硫酸仅0.5ml，这一反应物用量配比，使得如果要形成足够的低沸点三元共沸物移去乙酸乙酯，乙醇实际反应用量就不足，乙酸的转化率就下降，浓硫酸的用量也仅仅能起到催化作用，因此得不到高产率的乙酸乙酯，能得到浮在饱和碳酸钠溶液表面上的一层油状液体，证明生成了乙酸乙酯，就算达到了实验效果，因此这一实验更大程度上是一个定性实验而非合成实验。

要想提高中学化学学生分组实验的乙酸乙酯产率，关键有两点：一是要加入过量的乙醇，在使用2ml冰醋酸的情况下至少要加入3ml乙醇；二是要保证反应物在小火下平稳沸腾一段时间，因此最好在试管中加入少量沸石（碎瓷片），只要做到了这两点，乙酸乙酯的产率都会有明显提高，所以，或许您的实验产率提高，是因为补加乙醇时加入了过量的乙醇所致

打个比方，1mol乙酸和1mol乙醇混合，0.8mol的乙醇都参与了副反应或挥发了，只剩下0.2mol，所以最多也就产生0.2mol乙酸乙酯。

乙醇成本比乙醇高，所以制乙酸乙酯时，乙醇过量，提高乙酸转化率，降低成本。

丁醇成本比乙酸高，所以制乙酸丁酯时，乙酸过量，提高丁醇转化率，降低成本。