乙醇燃烧后的产物
燃烧后的产物为水和CO₂。乙醇燃烧的化学方程式为：C2H5OH+3O2=2CO2↑+3H2O。99.5%的酒精属于工业酒精，它的主要成分是甲醇和乙醇，燃烧后的气体对身体也基本无害的。工业酒精里含有甲醇，但是工业酒精的主要成分还是乙醇。
乙醇简单介绍
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。
乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
如果乙醇燃烧生成一氧化碳、二氧化碳和水，且生成物质量总和为27.6g，问乙醇和一氧化碳的质量分别是多少？
乙醇中氢元素的质量应该和水中氢元素的质量相等。即
氢元素的质量为10.8*2/18=1.2克
则乙醇质量为1.2/（6/46）=9.2克
则其中碳元素的质量为9.2*24/46=4.8克
一氧化碳和二氧化碳的质量和为27.6-10.8=16.8克
设一氧化碳的质量为x克，那么二氧化碳的质量就为(16.8-x)克
x*12/28+(16.8-x)*12/44=4.8
水物质的量：24.3/18 = 1.35 mol
乙醇物质的量：1.35/3 = 0.45 mol
乙醇质量：0.45*46 = 20.7克
所以,碳元素的质量=25.2克*2/7=7.2克
乙醇的质量为：7.2/（24/46）=13.8克 [注：物质的质量=元素的质量/元素的质量分数]
产物中H2O的质量为：13.8*（6/46） / （2/18）=16.2克
则参加反应的乙醇的质量=1.2X46/6=9.2g
则碳的质量=9.2X12X2/46=4.8 gCO的质量是x CO2的质量是 16.8g-xx*12/28+(16.8g-x)*12/44=4.8g
x=1.4g
28x+44y=25.2
12（x+y)/16(x+2y)=2/5
算得x=0.075
所以乙醇就是2x=0.15摩尔，则其质量为6.9克
乙醇的溶解性：能与水以任意比互溶；可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。
乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率。
乙醇的潮解性：由于存在氢键，乙醇具有较强的潮解性，可以很快从空气中吸收水分。
羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等；但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。
