越橘叶黄素软胶囊能和深海鱼油一起吃吗

越橘，中药名。为杜鹃花科植物越橘Vacciniumvitis-idaeaL.的叶、果实。分布于新疆、黑龙江、吉林、内蒙古等地。具有叶：利尿，解毒；果：清热利湿，止痢之功效。用于叶：尿道炎，膀胱炎；果：肠炎，痢疾。

叶黄素酯英文名称：Lutein Esters化学名称：叶黄素二棕榈酸酯（CAS 注册号: 547-17-1）定义：叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，性状：深红棕色细小颗粒。主要结构由两个六元碳环由一个含十八碳原子的共辆双键的长链相连接而成，分子量：1045.71分子式：C72H116O4

新资源食品目录

1. 中文名称:叶黄素酯

英文名称:Lutein Esters

主要成分:叶黄素二棕榈酸酯

基本信息:

来源:万寿菊花

化学名称:叶黄素二棕榈酸酯(CAS 注册号: 547-17-1)

分子量:1045.71

分子式: C72H116O4

生产工艺简述:以万寿菊花为原料，经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成。

使用范围:焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果。

使用量:≤12 毫克/天

性状:深红棕色细小颗粒。

玉米黄质酯含量:<4.2 %

叶黄素酯制品:叶黄素酯压片糖果

2. 中文名称:嗜酸乳杆菌

拉丁名称:Lactobacillus acidophilus

基本信息

来源:乳品发酵剂

种属:嗜酸乳杆菌

菌株号:DSM13241

生产工艺简述

嗜酸乳杆菌经发酵培养、离心、干燥等步骤生产而成。

使用范围

乳制品、保健食品，但不包括婴幼儿食品

质量规格

性状

冷冻干燥粉末

嗜酸乳杆菌活菌数≥3.0×1010cfu/g

水分≤4.0%

其他需要说明的情况

如菌液,则水分>80%

3. 中文名称:低聚木糖

英文名称:Xylo-oligosaccharide

主要成分:木二糖-木七糖

基本信息

来源:小麦秸秆

结构式:

分子式:(C5H10O5)n，n为2-7

分子量:300.28-1050.98

生产工艺简述:以小麦秸秆为原料采用蒸汽爆破法，经木聚糖酶酶解生产而成。

使用范围:各类食品，但不包括婴幼儿食品

食用量:≤1.2克/天(以木二糖-木七糖计)

质量规格

性状

浅黄色粘稠状液体

低聚木糖(木二糖-木七糖)含量(以干基计)≥70.0%

木二糖-木四糖含量(以干基计)≥50.0%

干物质(固形物):70.0%±1.0%

pH:3.5-6.5

灰分:≤0.3%

4. 中文名称:透明质酸钠

英文名称:Sodium Hyaluronate

基本信息

来源:马链球菌兽疫亚种(Streptococus equi subsp. zooepidemicus)

结构式:

分子式:(C14H20NNaO11)n，n为200-10000

分子量:8.02×104 -4.01×106

生产工艺简述

以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等为培养基，由马链球菌兽疫亚种经发酵生产而成。

使用范围:保健食品原料

食用量:≤200 毫克/天

质量规格

性状

白色颗粒或粉末

透明质酸钠含量≥87.0%

水分≤10.0%

pH:6.0-8.0

灰分≤13.0%

5. 中文名称:叶黄素酯

英文名称:Lutein Esters

主要成分:叶黄素二棕榈酸酯

基本信息

来源:万寿菊花

化学名称: 叶黄素二棕榈酸酯

( CAS 注册号: 547-17-1)

结构式:

分子式: C72H116O4

分子量: 1045.71

生产工艺简述

使用范围:不包括婴幼儿食品

食用量:≤12 毫克/天

质量规格

性状

深红棕色细小颗粒

叶黄素二棕榈酸酯含量>55.8%

玉米黄质酯含量<4.2 %

溶剂残留

正己烷<10 ppm

乙醇<10 ppm

6. 中文名称:L-阿拉伯糖

英文名称:L-Arabinose

产品基本信息

来源:玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维

结构式:

链状结构 环状结构

分子式:C5H10O5

分子量:150.13

生产工艺简述

以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维为原料经稀酸水解、脱色、脱酸、生物发酵、分离净化、结晶、干燥得到。

使用范围:各类食品，但不包括婴幼儿食品

产品质量规格

性状

白色结晶粉末

L-阿拉伯糖含量≥99.0%

水分 ≤1.0%

灰分≤0.1%

熔点:154-158℃

比旋光度[α]20D(C=5，H2O，24h)

+100º~+104º

7. 中文名称:短梗五加

拉丁名称:Acanthopanax sessiliflorus

产品基本信息

来源:人工种植

食用部位:茎、叶、果

生产工艺简述

以短梗五加全株鲜品为原料，经清洗、切片、干燥、杀菌、粉碎等步骤制成。

使用范围:饮料类、酒类

食用量≤4.5克/天

不适宜人群:哺乳期妇女、孕妇、婴幼儿及儿童

质量规格

性状

灰褐色固体干燥粉末

短梗五加全株干粉:100.0%

总皂甙 (以人参皂甙Re计)≥1.0%

总黄酮(以芦丁计)≥0.1%

灰分≤10.0%

水分≤8.0%

8. 中文名称:库拉索芦荟凝胶

拉丁名称:Aloe Vera Gel

产品基本信息

来源:库拉索芦荟叶片

食用部位:凝胶肉

生产工艺简述

以库拉索芦荟叶片为原料，经沥醌清洗、去皮、漂烫、杀菌等步骤制成。

使用范围:各类食品

食用量≤30克/天

不适宜人群:孕妇、婴幼儿

产品质量规格

性状

无色透明至乳白色凝胶

芦荟苷(mg/kg)≤7.0

多糖(mg/kg)≥200.0

O-乙酰基(mg/kg)≥175.0

pH:4.0-5.5

9. 中文名称 玛咖粉

拉丁名称Lepidium meyenii Walp

基本信息 种属:人工种植的玛咖(十字花科独行菜属)食用部位:根茎

生产工艺简述 以玛咖为原料，经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成。

食用量 ≤25克/天

质量要求 性状 淡黄色粉末

蛋白质含量 ≥10%

膳食纤维含量 ≥10%

水分 ≤10%

其他需要说明的情况1。婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。2。食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

9.中文名称:菊粉

拉丁名称:Inulin

基本信息:来源:菊苣根(拉丁学名:Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae)

生产工艺简述:以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。

食用量:≤15克/天

质量要求:性能 白色粉末

菊粉(果糖聚合体的混合体，聚合度范围2-60)>86.0%

其他糖类(葡萄糖+果糖+蔗糖) <14.0%

水分 ≤4.5%

灰分≤0.2%

其他需要说明的情况:使用范围:各类食品，但不包括婴幼儿食品。

10.中文名称:多聚果糖

拉丁名称:Polyfructose

主要成分:多聚果糖

基本信息:来源:菊苣根(拉丁学名:Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae )

分子式:(C6-H12-O6)-(C6-H10-O5)n

n=2-60

分子量:344~11400

生产工艺简述:以菊苣根为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。

食用量:≤8.4克/天

质量要求:性能白色粉末

多聚果糖:≥94.5%

平均聚合度:(DP)≥23

水分:≤4.5%

灰分:≤0.2%

pH值(10%在普通水中)5.0~7.0

其他需要说明的情况 :使用范围:儿童奶粉、孕产妇奶粉。

结构式可以通过以下网址进行查找：www.chemfiner.com., www.chemexper.com通过分子式，英文名称，CAS号灯进行查询。

紫外可见吸收光谱，好像用这些软件不行吧。

叶绿素a，是一种有机化合物， 分子式为C55H72MgN4O5，分子量为893.489，腊状固体。叶绿素a的分子结构由4个吡咯环通过4个甲烯基（=CH—）连接形成环状结构，称为卟啉（环上有侧链）。

叶绿素a是一种包含在浮游植物的多种色素中的重要色素。在浮游植物中，占有机物干重的1%〖KG-1.3mm〗～2%，是估算初级生产力和生物量的指标，也是赤潮监测的必测项目。

食用绿色色素。用于糕点、饮料、利口酒等。实际上常直接使用植物的叶或干燥粉末。例如，茶末、艾蒿、菠菜、小球藻等。添加于胶姆糖可消除口臭。 叶绿素用于肥皂、矿油、蜡和精油的着色。叶绿素或叶绿酸的衍生物，例如叶绿素铜[11006-34-1]、叶绿酸铁钠、叶绿酸铜钠，用于食品、糖果、饮料、牙膏等作着色剂和脱臭剂。叶绿酸衍生物可与杀菌剂洁尔灭、卤卡班等并用作为臭化妆品的配方。[1][2]

中文名

叶绿素a

外文名

Chlorophyll a

分子量

893.489

CAS登录号

479-61-8

熔点

约 152.3 ℃

基本信息主要元素主要作用生理作用TA说

基本信息

叶绿素a的分子结构由4个吡咯环通过4个甲烯基（=CH—）连接形成环状结构，称为卟啉（环上有侧链）。卟啉环中央结合着1个镁原子，并有一环戊酮（Ⅴ），在环Ⅳ上的丙酸被叶绿醇（C20H39OH，分子量893）酯化、皂化后形成钾盐具水溶性。

在酸性环境中，卟啉环中的镁可被H取代，称为去镁叶绿素，呈褐色，当用铜或锌取代H，其颜色又变为绿色，此种色素稳定，在光下不褪色，也不为酸所破坏，浸制植物标本的保存，就是利用此特性。

在光合作用中，绝大部分叶绿素的作用是吸收及传递光能，仅极少数叶绿素a分子起转换光能的作用。它们在活体中大概都是与蛋白质结合在一起，存在于类囊体膜上。

叶绿素a的完整结构

叶绿素a的分子结构图

主要元素

C,N,O,H,Mg

主要作用

1.叶绿素a和b都可以吸收光能。但只有少数处于激发状态的叶绿素a可以将光能转化为电能

2.某种叶绿素a和叶绿素b的比值反映植物对光能利用得多少。

比如阳生植物叶绿素a和叶绿素b的比值较大，而阴生植物叶绿素a和叶绿素b的比值较小。

生理作用

植物体内的叶绿素A除了能进行光合作用外，对人体也有着积极的作用。

世界含叶绿素A最多的植物非螺旋藻莫属，它之中的叶绿素主要是叶绿素A，是其它植物叶绿素的2-3倍。另外螺旋藻叶绿素分子中含有卟啉，其结构与人体动物的血红素十分相似，是人类和动物血红素的直接原料，所以叶绿素A堪称是“绿色的血液”。又因螺旋藻含有丰富的铁元素，所以螺旋藻中的叶绿素A和铁元素的完美组合是治疗缺铁性贫血的最佳搭档。

分享你的世界

我要分享见解，

点击发布

纠错

参考资料

[1] 叶绿素a．化源网 [引用日期2020-12-18]

[2] 叶绿素a．Copyrigh [引用日期2020-12-18]

购买小鹏P7,免费赠送车辆首保,充电10min,续航120+km,速来了解。

小鹏汽车广告

企业法定代表人线上申请贷款，额度可高达500万元，快至1分钟到账

微众银行微业贷广告

美国进口儿童蓝莓叶黄素专利软糖片近视护眼青少年叶黄体素旗舰店

￥79 元

英国vitabiotics蓝莓叶黄素60mg越橘成人儿童护眼片旗舰店维生素

￥199 元

仁和【品牌专享】蓝莓叶黄素压片糖果0.6g*60片

￥179.7 元

淘宝热卖广告

叶绿体中常见色素

详情

叶绿素

叶绿素（Chlorophyl）是高等植物和其它所有能进行光合作用的生物体含有的一类绿色色素。叶绿素有多种，例如叶绿素a、

叶绿素a

叶绿素a，是一种有机化合物， 分子式为C55H72MgN4O5，分子量为893.489，腊状固体。叶绿素a的分子结构由4

叶绿素b

叶绿素b是一种化学物质，分子式是C55H70MgN4O6。叶绿素b是叶绿素的一种，作为光合作用的天线色素之一吸收并传递光

类胡萝卜素

类胡萝卜素( carotenoids)是一类重要的天然色素的总称, 普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或

叶黄素

叶黄素(Lutein)，别名植物黄体素，是一种类胡萝卜素，化学式为C40H56O2，在蔬菜、水果、花卉等植物中广泛存在，

胡萝卜素

胡萝卜素为主要的维生素A源物质，主要有α、β、γ三种形式，其中最为重要的为β-胡萝卜素。食物来源主要是深色蔬菜和水果。它

香菇养殖技术部

阅读 1.9万

点赞 6

大家还在搜

叶绿素仪

叶绿素含量的测定

初三化学课程视频免费

高中化学网课

怎么样去黑色素最有效

绿瘦减肥药

绿瘦减肥靠谱吗

色素提取祛斑几天掉痂

相关推荐

一分钟了解脯氨酸

01:00

秒懂百科

14万

一分钟了解丝氨酸：也称β羟基丙氨酸

00:49

秒懂百科

5.5万

一分钟了解亮氨酸

00:53

秒懂百科

12.3万

缬氨酸：支链氨基酸

00:56

秒懂百科

5.2万

一分钟了解组氨酸

00:50

秒懂百科精选

39.8万

一分钟了解苏氨酸

00:53

秒懂百科

39.1万

一分钟了解天门冬氨酸

00:43

秒懂百科

6.5万

一分钟了解异亮氨酸

00:44

秒懂百科

10.4万

一分钟了解谷氨酸

00:57

秒懂百科

49.2万

一分钟了解碱性氨基酸鸟氨酸

00:41

秒懂百科精选

4.4万

词条贡献者

该词条共有30人参与编辑，查看全部

词条有帮助，感谢贡献者

意见反馈权威合作百科协议

百度百科是免费编辑平台，无收费代编服务 | 详情

Baidu 京ICP证030173号

编辑

传视频

TA说

目录

在【百度APP-我的】

叶黄素酯和叶黄素的物质组成、吸收方式、应用范围和来源有所不同。具体如下：

1、物质组成不同

叶黄素酯一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，叶黄素是一种植物叶黄素，橙黄色粉末，浆状或液体，不溶于水，溶于己烷等有机溶剂，

2、吸收方式不同

叶黄素酯需要经过人体消化成叶黄素之后才能吸收，叶黄素主要存在于蔬菜中，颜色越是深绿色的蔬菜，通常叶黄素的含量越高，人体可以直接进行吸收。

3、应用范围和来源不同

叶黄素酯本身是一种食品着色剂，叶黄素酯存在于菠菜、莴苣、绿色花椰菜、甘蓝、芹菜、秋葵、蛋黄、红萝卜、玉米、南瓜、木瓜、甜瓜、蕃石榴、柳橙、橘子、桃子等。玉米黄素来源玉米、蛋黄、橙子、木瓜、黄椒、枸杞等。

叶黄素本身是一种抗氧化物，如芥蓝、绿色花椰菜、菠菜、芦笋、绿色莴苣等，都含有丰富的叶黄素，蛋黄也是不错的叶黄素提供者。

参考资料来源：百度百科-叶黄素

参考资料来源：百度百科-叶黄素酯

脱落酸(abscisic acid，ABA)别名：脱落素（Abscisin），休眠素（Dormin）。一种抑制生长的植物激素，因能促使叶子脱落而得名。可能广泛分布于高等植物。除促使叶子脱落外尚有其他作用，如使芽进入休眠状态、促使马铃薯形成块茎等。对细胞的延长也有抑制作用。1965年证实，脱落素II和休眠素为同一种物质，统一命名为脱落酸。

基本介绍中文名 ：脱落酸 英文名 ：Abscisic Acid(ABA) 别称 ：脱落素、休眠素 化学式 ：C15H20O4 分子量 ：264.32 CAS登录号 ：21293-29-8 EINECS登录号 ：244-319-5 熔点 ：163℃ 沸点 ：458.7℃ 水溶性 ：3-5g/L 密度 ：1.193 g/mL 外观 ：白色粉末 套用 ：农业 基本信息,编号系统,分子结构数据,计算化学数据,性质与稳定性,危险性信息,介绍,定义,发现,性质,作用,代谢,生物合成,作用机理,信号网路机制,套用,价值,S-诱抗素,市场分析, 基本信息 中文名称：脱落酸 中文别名：(+)-脱落酸(S)-5-(1-羟基-4-氧代-2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-3-甲基-(2Z,4E)-戊二烯酸ABA,休眠素英文名称：(+)-abscisic acid 英文别名：2,4-Pentadienoic acid, 5-(1-hydroxy-2,6,6-trimethyl-4-oxo-2-cyclohexen-1-yl)-3-methyl-, [S-(Z,E)]-CAS号：21293-29-8 分子式：C 15 H 20 O 4 分子量：264.31700 精确质量：264.13600 PSA：74.60000 LogP：2.24990 编号系统 CAS号：21293-29-8 MDL号：MFCD00066545 EINECS号：244-319-5 RTECS号：RZ2475100 BRN号：2130328 PubChem号：24890921 分子结构数据 1、 摩尔折射率：74.03 2、 摩尔体积(cm 3 /mol)：221.5 3、 等张比容(90.2K)：593.6 4、 表面张力(dyne/cm)：51.5 5、 极化率(10 -24 cm 3 )：29.34 计算化学数据 1、疏水参数计算参考值（XlogP）:1.6 2、氢键供体数量：2 3、氢键受体数量：4 4、可旋转化学键数量:3 5、互变异构体数量：5 6、拓扑分子极性表面积（TPSA）:74.6 7、重原子数量：19 8、表面电荷：0 9、复杂度：494 10、同位素原子数量：0 11、确定原子立构中心数量：1 12、不确定原子立构中心数量：0 13、确定化学键立构中心数量：2 14、不确定化学键立构中心数量：0 15、共价键单元数量：1 性质与稳定性 1.避免接触强氧化剂，酸，酸性氯化物，酸酸酐，二氧化碳。 2.对光敏感，属强光分解化合物。 3. 存在于菸叶中。 危险性信息 紧急情况概述：造成皮肤刺激。造成严重眼刺激。可引起呼吸道刺激。 GHS危险性类别： 皮肤腐蚀 / 刺激 类别 2 严重眼损伤 / 眼刺激 类别 2 特异性靶器官毒性 一次接触 类别 3 警示词：警告 危险性说明： H315 造成皮肤刺激。 H319 造成严重眼刺激。 H335 可引起呼吸道刺激。 预防措施： P264 作业后彻底清洗。 P280 戴防护手套/穿防护服/戴防 护眼罩/戴防护面具。 P261 避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸气/喷雾。 P271 只能在室外或通风良好处使 用。 事故回响： P302+P352 如皮肤沾染： 用水充分清洗。 P332+P313 如发生皮肤刺激： 求医/就诊。 P362+P364 脱掉沾染的衣服，清洗后方可重新使用。 P305+P351+P338 如进入眼睛： 用水小心冲洗几分钟。如戴隐 形眼镜并可方便地取出，取出 隐形眼镜。继续冲洗。 P337+P313 如仍觉眼刺激： 求医/就诊。 P304+P340 如误吸入： 将人转移到空气新鲜处，保持 呼吸舒适体位。 P312 如感觉不适，呼叫解毒中心/医生 安全储存： P403+P233 存放在通风良好的地方。保 持容器密闭。 P405 存放处须加锁。 废弃处置：P501 按当地法规处置内装物/容器。 健康危害：造成皮肤刺激。造成严重眼刺激。可引起呼吸道刺激。 介绍 脱落酸指能引起芽休眠、叶子脱落和抑制细胞生长等生理作用的植物激素。 一种抑制生长的植物激素，因能促使叶子脱落而得名。可能广泛分布于高等植物。除促使叶子脱落外尚有其他作用，如使芽进入休眠状态、促使马铃薯形成块茎等。对细胞的延长也有抑制作用。 植物激素脱落酸（aba ) 脱落酸（Abscisic Acid,缩写为ABA)是植物五大天然生长调节剂之一。当前已经实现了灰葡萄孢霉菌工业发酵生产天然脱落酸，而且纯度较高，生物活性较高，未来将大规模套用于农业生产。 脱落酸可由氧化作用和结合作用被代谢。脱落酸可以刺激乙烯的产生，催促果实成熟，它抑制脱氧核糖核酸和蛋白质的合成。 北京奥运会期间，北京全市的百万盆鲜花，均有施加脱落酸，以保证花盛开的状态。 定义 脱落酸是一种具有倍半萜结构的植物激素。1963年美国艾迪科特等从棉铃中提纯了一种物质能显著促进棉苗外植体叶柄脱落，称为脱落素II。英国韦尔林等也从短日照条件下的槭树叶片提纯一种物质，能控制落叶树木的休眠，称为休眠素。1965年证实，脱落素II和休眠素为同一种物质，统一命名为脱落酸。 发现 1961年W.C.刘和H.R.卡恩斯从成熟棉铃里分离出一种能使外植体切除叶片后的叶柄脱落加速的物质结晶，称为“脱落素Ⅰ”，但未鉴定其化学结构。 1963年大熊和彦和F.T.阿迪科特等从棉花幼铃中分离出另一种加速脱落的物质结晶，叫做脱落素Ⅱ。同年C.F.伊格斯和P.F.韦尔林用色谱分析法从欧亚槭叶子里分离出一种抑制物质，能使生长中的幼苗和芽休眠，他们命名为休眠素。 1965年韦尔林等比较研究休眠素和脱落素Ⅱ的化学性质后，证明两者是同一物质，分子式与大熊和彦等1965年提出的一致。统一命名为脱落酸。它在植物中普遍存在。 性质 脱落酸是一个15碳的倍半萜烯化合物。天然存在的脱落酸是一个对映结构体，特别是右旋化合物（S)-ABA。（R)-ABA的生理活性在多数情况下与（S)-ABA相同。其生理活性取决于以下条件：①有自由羧基，②环己烷环上在 α-或β-位置有双键，③C-2处的双键是顺式。2-反式ABA在光中异构化后才有活性。酯类化合物在酯链水解后产生的自由酸也有活性。 天然脱落酸为白色结晶粉末，易溶于甲醇、乙醇、丙酮、氯仿、乙酸乙酯与三氯甲烷等，难溶于醚、苯等，水溶解度3-5 g/L(20℃）。脱落酸的稳定性较好，常温下放置两年，有效成分含量基本不变，但应在干燥、阴凉、避光处密封保存。脱落酸水溶液对光敏感，属强光分解化合物。 张大鹏发现植物的脱落酸受体 天然脱落酸与生长素、乙烯、赤霉素、细胞分裂素并列为植物五大激素，它可以提高植物的抗旱和耐盐力，对开发利用中低产田以及植树造林、绿化沙漠等有极高的价值。ABA还是抑制种子萌发的有效抑制剂，因此可以用于种子贮藏，保证种子、果实的贮藏质量。此外，ABA还能引起叶片气孔的迅速关闭，可用于花的保鲜、调节花期、促进生根等，在花卉园艺上有较大的套用价值。对ABA及其应答基因的研究可揭示植物抗逆生理反应的分子过程，从而为定向增强作物对环境的适应力奠定基础。 脱落酸在农业生产上有广阔套用前景，能产生巨大的经济效益和社会效益。因为存在于植物体内的天然脱落酸光学构型仅为（+)-cis,trans-ABA，传统的化学合成法生产成本极高，所以目前只有日本、美国等已开发国家套用于大规模农业生产。 作用 促进脱落 从脱落酸的名称可知、加速植物器官脱落是ABA的一个重要生理作用。 关于ABA引起叶、花和果实的脱落问题，存在不同的看法。Addicott（1982）作为ABA的发现者之一，根据大量事实认为内源ABA促进脱落的效应是肯定的。但用ABA作为脱叶剂的田间试验尚未成功。这可能是由于叶片中的IAA，GA和CTK对ABA有抵消作用。 促进落叶物质的检定法 Milborrow（1984）认为外源的ABA能引起脱落，但比外源乙烯的作用低。 Osborne（1989）在评述乙烯和ABA对脱落的作用时得出结论，ABA在脱落方面可能没有直接的作用，而只是引起器官细胞过早衰老，随后刺激乙烯产量的上升而引起脱落，真正的脱落过程的引发剂是乙烯而不是ABA。 ABA的生物试法，一般采用豆叶（或棉叶）脱落法，将被试物质的羊毛脂膏涂在对生叶柄残端，观察其脱落的速度。此外，还用燕麦或小麦胚芽鞘切段伸长抑制的方法。 抑制生长 ABA是一种较强的生长抑制剂，可抑制整株植物或离体器官的生长。ABA对生长的作用与IAA，GA和CTK相反，它对细胞的分裂与伸长起抑制作用。它抑制胚芽鞘、嫩枝、根和胚轴等器官的伸长生长。 促进休眠 在秋季短日下，许多木本植物叶子ABA含量增多，促进芽进入休眠。将ABA施到这些木本植物生长旺盛的小枝上，会引起芽休眠。马铃薯的休眠芽中也含有较多ABA。因此，可用ABA处理马铃薯，以延长其休眠期。 红松、桃、板栗、槭树等休眠种子，含有较多的ABA。经低温层积处理几个月后，种子中ABA含量下降，发芽率显著上升。但ABA含量的高低，不一定是种子休眠的直接原因。红松种子外皮的ABA含量高。经水洗后ABA含量明显下降，但发芽率仍很低。进一步分析云南松、油松、华山松、白皮松种子的ABA含量，发现一些松树种子的ABA含量也较高，但不表现休眠。例如，非休眠的华山松种子ABA含量比休眠的红松种子ABA含量高约10倍。 莴苣、萝卜等种子的萌发，也受到ABA的抑制。 引起气孔关闭 调节气孔开度。ABA调控气孔关闭的信号转导途径有两条：促进气孔关闭和抑制气孔张开。在缺水条件下，植物叶子中ABA的含量增多，引起气孔关闭。这是由于ABA促进钾离子、氯离子和苹果酸离子等外流，就促进气孔关闭。用ABA水溶液喷施植物叶子，可使气孔关闭，降低蒸腾速率。因此，ABA可作为抗蒸腾剂。另外，ABA抑制钾离子和质子泵的作用，就抑制气孔张开。 ABA促进气孔的关闭 调节种子胚的发育 近年来注意到，在种子胚发育期间，内源ABA作为正的调节因子起着重要的作用。内源ABA可使胚正常发育成熟以及抑制过早萌发。在未成熟胚培养中，外源ABA能引起加速某些特别贮藏蛋白质的形成；如缺乏ABA，这些胚或者不能合成这些蛋白质，或者形成很少。这说明，种子发育早、中期的ABA水平控制着贮藏蛋白质的积累。ABA是否也控制着发育中的胚的淀粉和脂肪的积累，是一个待研究的问题。 此外，ABA还可作为植物防御盐害、热害、寒害的物质，这可能与它能促使植物生成新的胁迫蛋白有关。ABA还可促进一些果树（如苹果）的花芽分化，以及促使一些短日植物（如黑醋栗）在长日条件下开花。 增加抗逆性 一般来说，干旱、寒冷、高温、盐渍和水涝等逆境都能使植物体内ABA迅速增加，同时抗逆性增强。如ABA可显著降低高温对叶绿体超微结构的破坏，增加叶绿体的热稳定性；ABA可诱导某些酶的重新合成而增加植物的抗冷性、抗涝性和抗盐性。因此，ABA被称为应激激素或胁迫激素（stress hormone)。 影响性分化 赤霉素能使大麻的雌株形成雄花，此效应可被脱落酸逆转，但脱落酸不能使雄株形成雌花。 代谢 脱落酸的合成部位主要是根冠和萎蔫的叶片，茎、种子、花和果等器官也有合成脱落酸的能力。例如，在菠菜叶肉细胞的细胞质中能合成脱落酸，然后将其运送到细胞各处。脱落酸是弱酸，而叶绿体的基质呈高pH，所以脱落酸以离子化状态大量积累在叶绿体中。 葡萄的脱落酸含量 ABA的钝化 ABA可与细胞内的单糖或胺基酸以共价键结合而失去活性。结合态的ABA可水解重新释放出ABA。因而结合态ABA是ABA的贮藏形式。但干旱所造成的ABA迅速增加并不是来自于结合态ABA的水解，而是重新合成的。 ABA的氧化 ABA的氧化产物是红花菜豆酸（phaseic acid)和二氢红花菜豆酸（dihydrophasei acid)。红花菜豆酸的活性极低，而二氢红花菜豆酸无生理活性。 生物合成 脱落酸生物合成的途径主要有两条： 类萜途径（Terpenoid pathway) 该途径中脱落酸的合成是由甲瓦龙酸（MVA)经过异戊烯酸焦磷酸(IPP)，合成法呢基焦磷酸（Farnesyl pyrophosphate,FPP)，再经过一些未明的过程而形成脱落酸。此途径亦称为C15直接途径。MVA→→FPP→→ABA 。 类胡萝卜素途径（Carotenoid pathway) 该途径下脱落酸的前体异戊烯酸焦磷酸(IPP)及二甲基丙烯焦磷酸(DMAPP)并非通过MVA途径合成，而是通过2-C-甲基-D-赤藻糖醇-4-磷酸途径(MEP/DOXP pathway)合成，并经过牻牛儿基焦磷酸（C10，Geranyl pyrophosphate，GPP），法呢基焦磷酸（C15，Farnesyl pyrophosphate,FPP），牻牛儿基牻牛儿基焦磷酸（C20,Geranylgeranyl pyrophosphate,GGPP)，直至合成全反式类胡萝卜素（all-trans-beta-Carotene）。 脱落酸的碳骨架与一些类胡萝卜素的末端部分相似。塔勒（Tarlor)等将类胡萝卜素曝露在光下，会产生生长抑制物。后来发现紫黄质(violaxanthin)在光下产生的抑制剂是2-顺式 黄质醛(xanthoxin)，在一些植物的枝叶中也检出这种物质。黄质醛迅速代谢成为脱落酸。近几年发现，除了紫黄质外，其他类胡萝卜素（如新黄质neoxanthix，叶黄素lutein等）都可光解或在脂氧合酶（lipoxygenase)作用下，转变为黄质醛，最终形成脱落酸。由类胡萝卜素氧化分解生成ABA的途径称为ABA合成的间接途径。 脱落酸的生物合成 通常认为在高等植物中，主要以间接途径合成ABA。直接途径是指从C15化合物（FPP)直接合成ABA的过程。间接途径则是指从C40化合物经氧化分解生成ABA 的过程。（Suzuki Masaharu,1998) 作用机理 脱落酸的生理作用主要是导致休眠及促进脱落。用脱落酸处理植物生长旺盛的小枝，可以引起与休眠相同的状态；产生芽鳞状的叶子代替展开的营养叶；减少顶端分生组织的有丝分裂活动；并能引起下面的叶子脱落和防止休眠的解除。用脱落酸处理能萌发的种子，可以使之休眠。这种对萌发的抑制作用可以用赤霉素或细胞分裂素处理来抵消或逆转。脱落酸能拮抗赤霉素的代替长日照导致长日植物抽苔开花的作用。它还能使少数短日植物在非诱导周期的条件下开花。反之，脱落酸的几种作用也可用赤霉素抵消。例如使用赤霉素就能克服脱落酸对遗传性高秆玉米的伸长和对种子萌发及马铃薯发芽的抑制作用。此外，脱落酸的作用也与细胞分裂素相反，脱落酸在植物体内既有拮抗赤霉素的作用，也有拮抗细胞分裂素的作用。但是这些拮抗作用非常复杂。例如莴苣种子萌发需要光，赤霉素可以代替光。而脱落酸可以抵消赤霉素的促进萌发的作用，但继续提高赤霉素的浓度却不能克服脱落酸的作用、恢复对萌发的促进。 ABA作用机理的详细图解 脱落酸在控制核酸和蛋白质合成中起作用。脱落酸抑制大麦粒中 α-淀粉酶的合成，并在这一过程中与赤霉素发生拮抗。对酶合成的抑制作用与 RNA合成的抑制剂8-氮鸟嘌呤和6-甲嘌呤所产生的作用类似，表明脱落酸的作用可能是抑制对决定 α－淀粉酶结构的 RNA的合成，或者阻止 RNA结合到有活性的酶单位中去。在蒲公英的叶子中脱落酸抑制RNA的合成，而在品藻中则抑制DNA的合成。 脱落酸由于价格昂贵，在农业生产上套用的实验还极少。 信号网路机制 研究人员发现了ABA信号网路中一个关键的亚家族：PP2Cs的最新结构分析结果，从而揭示了这一信号通路的新机制。研究人员报导了一个SnRK2–PP2C复合物结构，从中发现SnRK2，与ABA受体对PP2C识别中的惊人相似性。SnRK2（蔗糖非酵解型蛋白激酶，sucrose non-fermenting1-related protein kinase）是广泛存在于植物中的一类Ser/Thr类蛋白激酶，参与植物体内多种信号途径的转导，在植物的抗逆境生理过程中扮演了重要角色。 这一复合物中，激酶活性基团结合在PP2C的活性位点上，而保守的ABA结合位点感测色氨酸则是插入到激酶催化口处，因此模拟了受体-PP2C相互作用。这些结构生物学的研究结果提出了一个简单的新机制，即耦合的ABA能直接结合到SnRK2激酶活性位点上；这也揭示了一个激酶-激酶磷酸酶调控新法则，根据这一法则，激酶-激酶磷酸酶调控是通过他们催化位点的相互包裹。 套用 脱落酸在农业生产上有广阔的套用前景，能产生巨大的经济效益和社会效益。归纳起来，主要有以下几个方面： （1）脱落酸是种子萌发的有效抑制剂，在很多植物的休眠种子中它作为一种主要的生长抑制剂而存在，很多植物的种子都可用脱落酸浸泡而防止发芽，而且其的作用是可逆的，它很容易从已处理过的种子中被淋洗出去，再次恢复生长，因此可用脱落酸抑制种子发芽，用于种子储藏。 （2）脱落酸可以促进种子、果实的贮藏物质，特别是贮藏蛋白和糖份的积累。在种子和果实发育早期外施脱落酸，可达到提高粮食作物和果树产量的目的。 （3）脱落酸能够增强植物抗寒抗冻的能力，可套用于帮助作物抵抗早春期间的低温冷害以及培育新的抗寒力强的作物品种。如在北京进行的小田实验，对新冬2号冬小麦用10~6 M进行浸种处理24小时，在第一年10月26日播种在试验地，当麦苗刚出土时就进入寒冬，第二年返青时，对照的存活率为51.4%，而脱落酸浸种处理的达到96.3%。脱落酸提高小麦抗寒性的作用有两个特点：一是在不抑制生长的情况下，可提高抗寒性；二是能在温暖的条件下，诱发抗寒性的提高。通常植物的抗寒性只有在低温下锻炼才能得到发展，脱落酸的这些作用特点，不仅对探讨抗寒基因的表达与调控具有重要意义，而且有可能为防止越冬作物的倒春寒冻害带来希望。 冬天里的“冰糖葫芦” （4）脱落酸可以提高植物的抗旱力和耐盐力，对于帮助人类抵抗越来越多的干旱环境，开发利用中低产田以及植树造林等有极高的套用价值。 （5）给小麦等施以外源脱落酸能抑制杆伸长，并增加穗重，可抗作物倒伏；低浓度脱落酸能促进不定根的形成与再分化，在组织培养中有广阔套用前景。 脱落酸是植物中普遍存在的天然物质，人类所食用的水果、蔬菜、粮食中均天然含有，对人类和环境安全。脱落酸原药的生产工艺所采用的原材料均为无毒无害的农副产品，无有害原素或物质加入，其化学结构中也无有毒元素存在。 价值 脱落酸是平衡植物内源激素和有关生长活性物质代谢的关键因子，具有促进植物平衡吸收水、肥和协调体内代谢的能力，可有效调控植物的根/冠和营养生长与生殖生长，对提高农作物的品质、产量具有重要作用。通过施用脱落酸，可减少化学农药的施用量，在提高农产品品质等许多方面有着重要的生理活性作用和套用价值。 除此之外，外源脱落酸能引起叶片气孔的迅速关闭，抑制蒸腾作用，可用于花的保鲜，或在作物幼苗移植栽培的运输过程中防止萎蔫；脱落酸还能控制花芽分化，调节花期，在花卉园艺上有很大的套用价值。 脱落酸属纯天然的植物生长调节剂，脱落酸原药及其复合实用制剂可广泛套用于水稻、蔬菜、花卉、草坪、棉花、中草药、果树等作物，提高作物在低温、干旱、春寒、盐渍、病虫害等不良生长环境中的生长素质及其结实率和品质，提高中低产田的单产产量，减少化学农药用量。 脱落酸可广泛套用于城市草坪、园林等绿化建设，套用于西部地区的节水农业、设施农业，生态植被的恢复重建，对于发展中国农业产业化意义重大。因此，其经济效益、社会效益、环境效益十分显著。 脱落酸实用制剂的套用市场打开后，生产企业所产生的直接经济效益数以亿计；其套用于大棚蔬菜生产，挽回的由于寒害和病虫害所造成的损失，及由于蔬菜品质的提高、农药残留量降低所带来的国内外市场竞争力提高，所形成的间接效益，及为水稻制种业带来的间接经济效益也将数以亿计。 S-诱抗素 脱落酸又叫S-诱抗素:目前全球有两家生产商采用同类微生物和不同的发酵方法工业化生产天然脱落酸，灰葡萄孢霉液态发酵、灰葡萄孢霉连续平板固态发酵。 S-诱抗素：具有新的生理作用被发现.包括诱导抗干旱、抗冷、冻、抗盐碱、促进生根等作用。 植物的"生长平衡因子" S-诱抗素是平衡植物内源激素和有关生长活性物质代谢的关键因子。具有促进植物平衡吸收水、肥和协调体内代谢的能力。可有效调控植物的根/冠和营养生长与生殖生长，对提高农作物的品质、产量具有重要作用。 植物的"抗逆诱导因子" S-诱抗素是启动植物体内抗逆基因表达的"第一信使"，可有效激活植物体内抗逆免疫系统。具有培源固本，增强植物综合抗性（抗旱、抗热、抗寒、抗病虫、抗盐碱等）的能力。对农业生产上抗旱节水、减灾保产和生态环境的恢复具有重要作用。 绿色环保产品 S-诱抗素是所有绿色植物均含有的纯天然产物，该品是通过微生物发酵获得的高纯度、高生长活性；对人畜无毒害、无刺激性。是一种新型高效、天然绿色植物生长活性物质。 市场分析 脱落酸应该说是一个市场前景非常好的产品，在农业生产上有广阔的套用前景，能产生巨大的经济效益和社会效益。目前国内和国际脱落酸市场都处于初期，工业化产品2001年后才逐步进入市场，价格相对较高，产品宣传力度不够，生产企业市场开发、拓展能力不强，农业及相关产业用户对脱落酸产品知之甚少，对脱落酸的套用效果没有充分认识，这造成一方面用户对脱落酸产品有非常大的市场需求，另一方面生产企业脱落酸的产能和产量都比较小，产品销售不顺畅。 现在脱落酸国际市场的情况好于国内市场，美国、日本等国家已经对脱落酸这一产品有所认识和了解，开始将脱落酸制剂逐步套用到农业生产中，产品的用量也在一步步增加。而在国内，脱落酸制剂的产业化套用则较少，出现了脱落酸市场在总的发展趋势上应该是供不应求，而目前反到是供大于求的畸形局面。 今后很长的一段时间内，只要能够充分开拓好市场，做好产品的行销，无论是在国内还是国际市场，脱落酸产品都将会长期处于供不应求的局面。