氨基黑10B使用醋酸来脱色的原理是什么

乙酸不能使酸性高锰酸钾褪色。

因为乙酸主要表现酸性，通常不表现还原性。乙酸分子中虽然含有碳氧双键，但是却不能发生加成，因为同一个碳原子上连接2个羟基不稳定，容易自动脱水。

高锰酸钾（化学式：KMnO₄），是强氧化剂，紫红色晶体，可溶于水，遇乙醇即被还原。常用作消毒剂、水净化剂、氧化剂、漂白剂、毒气吸收剂、二氧化碳精制剂等。1659年被西方人发现。医疗上有用作清洁消毒，和用来消灭真菌之用。

乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。

尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

扩展资料：

一、乙酸作用

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。

乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。

以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。

二、危险性

浓度较高的乙酸具有腐蚀性，能导致皮肤烧伤，眼睛永久失明以及黏膜发炎，因此需要适当的防护。上述烧伤或水泡不一定马上出现，很大部份情况是暴露后几个小时出现。

乳胶手套不能起保护作用，所以在处理乙酸的时候应该带上特制的手套，例如丁腈橡胶手套。

浓缩乙酸在实验室中燃烧比较困难，但是当环境温度达到39℃(102℉)的时候，它便具有可燃的威胁，在此温度以上，乙酸可与空气混合爆炸（爆炸极限4%～17%体积浓度）。

参考资料：

百度百科－乙酸

百度百科－高锰酸钾

百度百科－乙醇

反应必须在酸性条件下进行，因为非酸性条件下高锰酸钾的氧化性会大幅降低，反应大致分为两个阶段，

第一阶段高锰酸钾把乙醇氧化生成乙醛：2KMnO4+5CH3CH2OH+3H2SO4=5CH3CHO+2MnSO4+K2SO4+8H2O

第二阶段乙醛会继续被氧化为乙酸：

2KMnO4

+

5CH3CHO

+

3H2SO4

→

5CH3COOH

+

2MnSO4

+

K2SO4

+

3H2O

总的反应式是：

4KMnO4

+

5CH3CH2OH

+

6H2SO4

→

5CH3COOH

+

4MnSO4

+

2K2SO4

+

11H2O

乙醇先氧化为乙醛（断一根碳氢键，一根碳氧键）

再氧化为乙酸

乙醇被酸性高锰酸钾溶液氧化,生成二价锰离子，所以乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色

因为乙酸中的羧基不能再被氧化

使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物有：

（1）不饱和烃；比如，含有碳碳双键或者碳碳三键的烃类。

（2）苯的同系物；甲苯，二甲苯，乙苯等。

（3）不饱和烃的衍生物；含有碳碳双键或者碳碳三键的一些卤代烃等。比如，溴乙烷。

（4）部分醇类有机物；比如，丙烯醇。

（5）含醛基的有机物：醛、甲酸、甲酸酯、甲酸盐；

（6）石油产品（裂解气、裂化气、裂化石油）；

（7）天然橡胶。

能使溴水褪色的有机物：

不饱和烃如烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等，不饱和烃的衍生物，如烯醇、烯醛、烯酯、卤代烯烃、油酸、油酸盐

、油酸某酯、油等；石油产品，如裂化气、裂解气、裂化汽油等；苯酚及其同系物（发生取代反应）；含醛基的化合物，如醛类、葡萄糖、甲酸、还原糖等水溶液天然橡胶（聚异戊二烯）。