天那水是什么？
天那水指的是香蕉水，又名乙酸异戊酯、醋酸异戊酯、乙酸-3-甲基丁酯、梨油。因有乙酸戊酯或乙酸异戊酯的香蕉味，故得名香蕉水。
天那水是由多种有机溶剂配制而成的无色透明易挥发的液体，主要成分是有：甲苯、醋酸丁酯、环己酮、醋酸异戊酯、乙二醇乙醚醋酸酯。 微溶于水，能溶于各种有机溶剂，易燃，主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。
在许多化工产品、涂料、黏合剂的生产过程中也要用到天那水做溶剂。天那水不是单一化学品的俗称，而是泛指多种有机溶剂的混合物。
扩展资料健康危害
侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。健康危害：蒸气对眼及上呼吸道粘膜有刺激性。有麻醉作用接触后出现咳嗽、胸闷、疲乏、限烧灼感。高浓度时，则有头晕、发烧感受。脉速、心悸、头痛、耳鸣、震颤、恶心、食欲丧失。可引起皮肤干燥、皮炎、湿疹。
天那水应储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过37℃。应与氧化剂、酸类、卤素分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
参考资料来源：百度百科-香蕉水
参考资料来源：百度百科-乙酸异戊酯
乙酸异戊酯又名醋酸异戊酯，分子式为C7H14O2，无色液体，有香蕉和梨的气味，由异戊醇与醋酸在催化剂存在下酯化而成。微溶于水，溶于乙醇和乙醚。用作果子香精，无烟火药、喷漆、清漆、氯丁橡胶等的溶剂，也可用于纺织品的染色和加工。
物性数据
1. 性状：无色、有香蕉气味、易挥发的液体。[3]
2. 熔点（ºC）：-78.5
3. 沸点（ºC）：142~142.5
4.相对密度（水=1）：0.88
5. 相对蒸气密度（空气=1）：4.5
6. 饱和蒸气压（kPa）：0.53（20ºC）
7. 临界压力（MPa）：2.83
8. 辛醇/水分配系数：2.26
9. 闪点（ºC）：18~35（CC）
10. 引燃温度（ºC）：360
11.爆炸上限（%）：7.5
12. 爆炸下限（%）：1.1
13. 溶解性：微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚、乙酸乙酯、戊醇等。
化学性质
与低级乙酸酯类相比，不易水解；但在苛性碱存在下，水解生成乙酸和异戊醇。乙酸异戊酯在氮气流中于700℃通过玻璃棉时，分解为3-甲基-1-丁烯及少量的丙酮。将氨和乙酸异戊酯的混合物通过热至490~500℃的氧化铝时，生成乙腈、异戊醇、乙烯和氢等。乙酸异戊酯在乙醚溶液中与碘化镁、四氯化钛生成结晶性的分子化合物。此外，乙酸异戊酯也能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯类的共同反应。
用途
1. 广泛用于配置各种果味食用香精，如雪梨、香蕉等型，在烟用和日用化妆香精中亦适量应用。
2. 可用于素心兰、桂花、风信子等重花香型和重的东方型等香精中，可赋予新鲜花果头香和提调香气的效果，用量常<1%。还适用于含笑花香型中。也是调配食用生梨、香蕉型香精的主要香料。在苹果、凤梨、可可、樱桃、葡萄、悬钩子、草莓、桃子、焦糖、可乐、奶油、椰子、香荚兰豆等型中亦用之。还常用于酒用、烟用香精。
3. 乙酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，可用于调制草莓、菠萝、杨梅、梨、苹果、葡萄、香蕉等果香型食用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中2700mg/kg；糖果中190mg/kg；糕点中120mg/kg；冰淇淋中56mg/kg；软饮料中28mg/kg。
4. 乙酸异戊酯是重要的溶剂，能溶解硝化纤维素、甘油三松香酸酯、乙烯树脂、香豆酮树脂、松香、乳香、达马树脂、山达树脂、蓖麻油等。在日本，本品80%用作香料，有较强的果实香味，似梨、香蕉、苹果等香味。因此广泛用作各种食用果实香精。在烟用香精、日用化妆香精中也有适量应用。还用于人造丝、染料、人造珍珠、青霉素的提取等方面。
5. GB 2760～96规定为允许使用的食用香料，亦可作为溶剂。为配制梨和香蕉型香精的主要原料。常用于酒类及烟用香精，亦用于苹果、菠萝、可可、樱桃、葡萄、草莓、桃、奶油、椰子等香精的配制。
晚上好，乙酸异戊酯是一种普通的低级脂肪酸酯类似乙酸丁酯可用于调和香蕉和菠萝香精，同时亦是一种中沸点非极性有机溶剂能溶解稀释油墨和油漆，用作香料时小于我国gb2760食品添加剂标准最大值对人体健康无影响，接触和浸泡皮肤会导致脱脂红肿。另外乙酸酯几乎都是易燃液体请尽量避免高温明火。
简介管制信息 本品不受管制 名称 中文名称：乙酸异戊酯 中文别名：醋酸戊酯 ，醋酸异戊酯 ，香蕉水 ，香蕉油 ，异戊酯 英文别名：Isoamyl acetate ，γ-Methylbutyl ethanoate ，Banana oil ，Amyl acetate ，Pear oil ， 3-Methyl-1-butanol acetate 化学式 结构简式：CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 分子式：C7H14O2 相对分子质量 130.19 性状 无色中性液体。有香蕉香味。能与乙醇、戊醇、乙醚及乙酸乙酯任意混溶，溶于400份水。相对密度(d154)0.876。沸点142℃(纯品)。折光率(n21D)1.400。闪点(闭杯)33℃。易燃，蒸气能与空气形成爆炸性混合物，爆炸极限1.0%～7.5%(体积)。 储存 密封阴凉保存。 用途 溶剂。铬的测定。铁、钴、镍萃取剂。 安全措施 贮于低温通风处，远离火种、热源。与氧化剂、酸碱类等分储分运。禁止使用易产生火花的工具。 灭火：泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。 编辑本段理化指标 外观： 无色透明液体。 香气：较强的新鲜果香，稍甜，有类似熟香蕉、生梨和苹果样的气味。 折光指数（20℃）：1.4000~1.4040 。 相对密度（25℃/25℃）：0.868~0.878。 酸值：≤1.0。 含酯量（%）：≥97.0%。 蒸汽压： 0.7kPa/25℃ 。 闪点：25℃(闭口) 。27℃(开口) 熔点： -78℃。 沸点：143℃ 。 沸程（137℃ ~143℃ )：≥95%。 溶解度（25℃）：1mL试样全溶于60%（体积分数）乙醇3mL中。 溶解性： 不溶于水和甘油，可混溶于乙醇、乙醚、苯、乙酸乙酯、二硫化碳等多数有机溶剂 稳定性：在弱酸性介质中尚稳定，在碱性介质中不稳定，不易变色。 危险标记： 7(易燃液体) 。
乙酸异戊酯的制备预先在分水器中加入一定量的水的原因：这样可以实现回流反应，丁醇可以和水形成共沸物CH3COOH+CH3CH2CH2CH2OH=CH3COOCH2CH2CH2CH3+H2O。
由于反应是可逆反应，为使反应向右进行，可增加反应原料或是不断蒸出生成物。正丁醇、乙酸丁酯和水可能生成以下几种恒沸混合物。因此，本实验利用恒沸混合物蒸馏方法将反应生成的水不断从反应物中除去。
化学性质
与低级乙酸酯类相比，不易水解；但在苛性碱存在下，水解生成乙酸和异戊醇。乙酸异戊酯在氮气流中于700℃通过玻璃棉时，分解为3-甲基-1-丁烯及少量的丙酮。
将氨和乙酸异戊酯的混合物通过热至490~500℃的氧化铝时，生成乙腈、异戊醇、乙烯和氢等。乙酸异戊酯在乙醚溶液中与碘化镁、四氯化钛生成结晶性的分子化合物。此外，乙酸异戊酯也能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯类的共同反应。
以上内容参考：百度百科-乙酸异戊酯
乙酸少量所以要按照乙酸来算。 0.02mol乙酸生成0.02mol乙酸异戊酯，但是酯化反应是可逆反应，所以实际值小于0.02mol，质量=物质的量x摩尔质量=0.02*130=2.6g所以质量小于2.6g，选a
