十二水硫酸铝钾的介绍
十二水硫酸铝钾，又称明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，国家已经禁止其使用于食品添加剂，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。
无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时以{111}面附于容器壁上而形似六方板状，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。92.5℃时失去9个分子结晶水，200℃时失去12个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。
扩展资料
明矾可由明矾石经煅烧、萃取，结晶而制得，可以做水晶。中国产地有安徽省庐江矾矿。中国最大的明矾产地应该是浙江省苍南县矾山镇矾矿（占世界总储量的67%）。
明矾又名白矾，是明矾石的提炼品。明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，中医认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。的研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。
参考资料来源：百度百科-硫酸铝钾
参考资料来源：百度百科-十二水硫酸铝钾
十二水合硫酸铝钾(Alum)
，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。
学名
十二水合硫酸铝钾(Alum)
CAS
7784-24-9
分子式
KAl（SO4）2·12H2O（有时亦可写作K2SO4·Al2(SO4)3·24H2O
）
英文命名
Aluminium
potassium
sulfate
dodecahydrate
| （1）明矾溶于水时解离出的金属阳离子为钾离子和铝离子，其离子符号分别是K + 、Al 3+ ． （2）长期或大量摄入铝元素对人体的大脑和神经系统将造成损害，明矾中含有铝元素，铝元素对人体有害． （3）①由题意，2KAl（SO 4 ） 2 ?12H 2 O+6NaHCO 3 =K 2 SO 4 +3Na 2 SO 4 +2Al（OH） 3 ↓+6CO 2 ↑+24H 2 O，该反应过程中，可观察到有沉淀生成（或有气体生成）． ②设所得不饱和溶液中溶质的质量为x， Al（OH） 3 +3HCl═AlCl 3 +3H 2 O 109.5 133.5 73g×15% x
故答案为：（1）K + 、Al 3+ ；（2）明矾中含有铝元素，铝元素对人体有害；（3）①有沉淀生成；②所得不饱和溶液中溶质的质量为13.4g． |
明矾作为一种添加剂是可以添加到食物里面的，但是在《国家食品安全标准 食品添加剂的使用》中规定了明矾的使用范围，只能在面糊、油炸制品、虾味片、焙烤食品、腌制水产品等中使用。
如果超范围使用，在《食品安全法》中规定：生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品； 尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
十二水合硫酸铝钾(Alum) ，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时以{111}面附于容器壁上而形似六方板状，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。64.5℃时失去9个分子结晶水，200℃时失去12个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。
分子式：KAl（SO4）2·12H2O
又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾
英文命名：Aluminium potassium sulfate dodecahydrate
是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。化学式KAl(SO4)2·12H2O，加合式是K2SO4·Al2(SO4)3·24H2O，相对分子质量为474，无色立方，单斜或六方晶体，有玻璃光泽，密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。64.5℃时失去9个分子结晶水，200℃时失去12个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。在20度，1个标准大气压下，明矾在水中的溶解度约为5.90g。明矾净水是过去民间经常采用的方法，它的原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子：
铝离子作为弱碱金属离子会发生一定程度的水解
Al(3+)
+
3H2O
←(可逆符号打不出来)→
Al(OH)3
+
3H+
当然这个反应的平衡常数是很小的，所以H+也不会太多。同样Al(OH)3也不会多到沉淀出来。
