《生活中两种常见的有机物乙酸》教学反思
身为一位优秀的教师，课堂教学是重要的工作之一，通过教学反思可以有效提升自己的课堂经验，那么什么样的教学反思才是好的呢？下面是我精心整理的《生活中两种常见的有机物乙酸》教学反思，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
《生活中两种常见的有机物乙酸》教学反思1《生活中两种常见的有机物——乙酸》是人教版化学必修Ⅱ第三章第3节第2课时的内容，我在本节课中能够完成教学目标的要求，突出重点内容——乙酸的化学性质，突破难点——乙酸的酯化反应，课堂气氛活跃，学生思维活跃，能够很好的接受新知识，教学效果良好。
自我感觉最成功之处在于引导学生分析思考酯化反应时能够环环相扣，由浅到深。
美中不足的是，本节课很难开展学生分组实验，酯化反应若改成分组实验，则需要花费大量课堂时间，影响教学进度。所以本节课学生动手实验能力不能进一步提高。
《生活中两种常见的有机物乙酸》教学反思2一、重难点突破：
乙酸内容的教学设计，通过食醋的妙用创设情境，引导教学主题，激发学生的学习兴趣；通过生活经验中醋酸物理性质了解和冰醋酸实物观察，纠正学生对乙酸认知的偏差，形成乙酸物理性质的纵横向联系。
关于乙酸酸性的教学，可从复习初中已经学过的有关乙酸的知识入手,重点说明乙酸的弱酸性并且设计实验加以证明,同时将前面学过的乙醇的性质通过比较联系起来.通过乙酸电离方程式的书写,理解乙酸的的酸性是乙酸分子中O—H键的断裂，结合学案“请你设计简单可行实验方案，证明乙酸具有酸性。”的方式，通过学生自主动手实验，探究乙酸的酸性，锻炼学生的实验探究物质性质能力；以“生活小窍门”食醋为什么能洗涤电热水壶中水垢为问题，进行乙酸酸性知识的应用，加强书本知识与生活现象的联系。
而对于乙酸的酯化反应，在说明生成物酯的结构的同时要提醒学生注意，与中和反应不同，酯化反应生成物水中的水是由醇提供氢和羧酸提供羟基的，并要求学生理解化学反应得历程不是根据化学反应式推断的，而要以事实为依据，以同位素作为示踪原子进行实验就是研究反应历程的一种重要手段，通过实验验证方式解决乙酸与乙醇反应的教学难点；以“你对实验还有哪些疑问？”养成学生细致观察和质疑的习惯，同时解决实验教学中的相关注意事项，培养学生问题意识和假设、猜想、分析能力；通过实验验证方式解决乙酸与乙醇反应的教学难点。
二、探究活动的开展
?在整节课中，总共可以进行三次探究活动。第一次探究是在乙酸的酸性中，由已知的生活小知识推测乙酸的酸性，然后，让学生设计实验来论证乙酸的酸性，这样一来可以巩固学生对酸的认识，同时也得出乙酸和碳酸的酸性强弱对比，二来让学生参与教学中体现学生的主体地位；第二次探究是在探究乙酸的酯化反应，由现实生活中糖醋鱼的制法入手，让学生猜测原因，同时设计实验以论证，用乙酸直接和乙醇反应，或在加入一些催化剂条件；第三次探究针对酯化反应实质的探究，教授学生用同位素示踪法来探索反应的本质，从信息中得到提示，将提示应用与实际问题中。
在本节的教学中充分以自然现象、科学实验为基础，用提出问题—探索分析—解决问题—迁移发展（再提出问题）的方法展开探索的过程。教会学生对实验数据的分析和处理能力。让学生设计实验、实物感知、图表数据分析和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的.参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的 “动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。
三、教材难度的把握和教材深度的挖掘
教材将乙醇放在乙酸之前，让学生学习有机物有一定的基础，不会十分陌生，但掌握的仅是一些非常基础的知识，知识缺乏系统性。高一是在初中的基础上进一步学习与人类生存和发展密切相关的一些有机化合物的重要知识。按旧的教学大纲和使用旧教材学习有机物，讲究官能团的学习、知识的迁移与应用、知识的系统性。而根据新课标和新教材学习有机物，在化学②《有机化合物的获取与应用》中对官能团的学习有所体现但没有强化，学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。在选修模块《有机化学》中对有机物知识的系统性则要求很高。因此，在化学②《有机化合物的获取与应用》的教学中并不需要去追求知识的系统性，这些工作留待学生选修《有机化学基础》模块后再去做。
（四）新教材的探究过程中要注意的方面
1、创设问题载体，树立情景意识：良好的问题情景容易唤起学生的探究欲望和探究兴趣，以问题为载体创设学习兴趣 ，点燃学生思维的激情，是探究活动是否成功的先决条件。问题可以直接提出，可以由展示一个案例，创设一种情景或介绍某些背景引出。
2、注重探究过程，培养学生的探究兴趣：探究性学习是一种深层的教育民主的追求，绝不能以所谓“优等生”为尺度，也不试图建立作为评价标准的模式，而是面向每一位学生，尊重每一位学生的独特性和具体性。它注重探究过程中学生的思惟方式、个人体验及对信息的处理和整合，注重培养学生的学习能力和研究能力。
3、注重探究活动的评价方式,营造和谐气氛：充分调动每个学生的积极性、主动性、创造性，让课堂唤发出生命活力；营造民主平等的学习环境、宽松和谐的教学氛围，理解学生，尊重学生，以真情和信任感染学生，以赞许和肯定激励学生，发扬教学民主，给每一位同学平等参与的机会，一定的自主选择权利，留下充分思维、提问、质疑的空间。
通过本节课的教学设计和教学实践，充分利用我校高效课堂的优势，不断努力，积极探索，从学生认知的规律出发，让学生来参与课堂教学，成为课堂的主人，让学生喜欢学，愿意学，主动，体会到学习的快乐。
乙酸又称醋酸，广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是典型的脂肪酸。乙酸稀溶液常被用作除垢剂。乙酸在水溶液中是一元弱酸。
乙酸的酸性促使它还可以与碳酸钠、氢氧化铜、苯酚钠等物质反应。
2CH3COOH + Na2CO3 =2CH3COONa + CO2 ↑+ H2O 2CH3COOH + Cu(OH)2 =Cu（CH3COO）2 + 2H2O CH3COOH + C6H5ONa =C6H5OH (苯酚）+ CH3COONa
对于许多金属，乙酸是有腐蚀性的，例如铁、镁和锌，反应生成氢气和金属乙酸盐。因为铝在空气中表面会形成氧化铝保护层，所以铝制容器能用来运输乙酸。
乙酸也可以成酯或氨基化合物。如乙酸可以与乙醇在浓硫酸存在并加热的条件下生成乙酸乙酯(本反应为可逆反应，反应类型属于取代反应中的酯化反应)。
鉴别
乙酸可以通过其气味进行鉴别。若加入氯化铁（III），生成产物为深红色并且会在酸化后消失，通过此颜色反应也能鉴别乙酸。乙酸与三氧化砷反应生成氧化二甲砷，通过产物的恶臭可以鉴别乙酸。
CH₃CHO+H₂=CH₃CH₂OH(催化剂，加热）
2CH₃CH₂OH+O2=2CH₃CHO+2H₂O(Cu或Ag作催化剂，加热）
2CH₃CHO+O₂=2CH₂COOH（催化剂，加热）
乙醛，无色液体，溶于水和乙醇等有机溶剂，沸点21℃，天然存在于圆柚、梨子、苹果、橙汁、朗姆酒中。具有辛辣、醚样气味，稀释后具有果香、咖啡香、酒香、青香。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。
扩展资料：
乙酸作用：
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。
用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。
乙酸用途：
乙酸是大宗化工产品，是最重要的有机酸之一。主要可用于生产乙酸乙烯、乙酐、乙酸酯和乙酸纤维素等。聚乙酸乙烯酯可用来制备薄膜和粘合剂，也是合成纤维维纶的原料。
乙酸纤维苏可制造人造丝和电影胶片。乙酸酯是优良的溶剂，广泛用于油漆工业。乙酸还可用来合成乙酐、丙二酸二乙酯、乙酰乙酸乙酯、卤代乙酸等。
在食品工业中，乙酸用作酸化剂，增香剂和香料。制造食醋时，用水将乙酸稀释至4～5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋。
作为酸味剂，使用时适当稀释，可用于调饮料、罐头等，如制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等。
参考资料来源：百度百科-乙醇
参考资料来源：百度百科-乙醛
参考资料来源：百度百科-乙酸
