醋酸溶液是什么
就是一种弱酸溶液
乙酸(acetic acid)分子中含有两个碳原子的饱和羧酸,是烃的重要含氧衍生物。分子式C2H4O2,结构简式CH3COOH,官能团为羧基。
因是醋的主要成分,又称醋酸。例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在;在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在
普通食醋中含有3%~5%的乙酸。
乙酸是无色液体 ,有强烈刺激性气味。熔点16 .6℃,沸点117 .9℃, 相对密度1.0492(20/4℃),折光率1.3716。纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体,所以常称为冰醋酸。
易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳。当水加到乙酸中,混合后的总体积变小,密度增加,直至分子比为1∶1 ,相当于形成一元酸的原乙酸CH3C(OH)3,进一步稀释,体积不再变化。
分子量:60.05
1.“原液”刺激性、腐蚀性较强,不可直接用手接触。
2. 对金属有腐蚀性,不可用于金属器械的消毒。
3.“原液”贮存放置可分解,注意有效期限,应贮存于塑料桶内,凉暗处保存,远离可燃性物质。
过氧乙酸是一种普遍应用的,杀菌能力较强的高效消毒剂,具有强氧化作用,可以迅速杀灭各种微生物,包括病毒、细菌、真菌及芽孢。过氧乙酸溶液容易挥发、分解,其分解产物是醋酸、水和氧,因此用过氧乙酸消毒液浸泡物品,不会留下任何有害物质。用过氧乙酸气体熏蒸消毒后,通风半小时,空气中的过氧乙酸就几乎全部分解、消散了,人们进入消毒后的房间不会受到伤害。因此,过氧乙酸可广泛应用于各种器具、空气、环境消毒和预防消毒。下面介绍几种正确的、常用的消毒方法:浸泡:通常纺织品用浓度为0.04%的溶液浸泡2小时;餐具洗净后用0.5%的溶液浸泡30-60分钟;体温计用0.5%的溶液浸泡15-30分钟;病人排泄物容器(便器、痰盂)用0.5%的溶液浸泡5小时;蔬菜、水果洗净后用0.2%的溶液浸泡10分钟。擦拭:可用于消毒皮肤与污染的物品表面。将原液稀释成0.2%的溶液擦拭双手1-2分钟,再用清水洗净;如对物体表面进行消毒,可用浓度为0.2%-1%的过氧乙酸稀溶液,擦拭后保持30分钟,即能达到杀菌目的。喷雾及熏蒸:将原液稀释至0.2%-0.4%,关闭门窗,采用喷雾或加热熏蒸消毒方法,使其较长时间悬浮于空气当中,对空气中的病原微生物起到杀灭作用。此方法也适用于服装与大件物品表面的消毒。熏蒸时,常用浓度为1克/立方米。喷雾或熏蒸后密闭20-30分钟即可达到消毒目的,然后开窗通风15分钟后方可进入,以减少过氧乙酸给人体带来的刺激及不适感。
补充一下
羧酸的性质
在分子里烃基跟羧基直接相连接的有机化合物叫做羧酸。
(—OH)的相互影响,使羧基成为一种新的独特的官能团,从而使羧基有自己官能团的性质(不能认为羧基是羰基和羟基的机械加合,羧基的性质是既有羟基的性质,又有羰基的性质)。
羧基中的羟基由于受羰基的影响,使氢氧原子间(—O—H)的极性增强,共价键削弱,以至在水中能断键电离出H+,使羧酸表现出酸的通性;而羧基中的羰基由于受羟基的影响,很难发生类似醛或酮分子中羰基的那种加成反应(加氢还原等)。
总之,对羧基要有一个正确的认识,从而把握好羧酸的性质。
1.物理性质
(1)低级饱和一元羧酸(1~3个碳原子),常温下是有强烈酸味和刺激性气味的无色液体,易溶于水。
(2)中级(4~9个碳原子)羧酸是有恶臭味的油状液体,在水中溶解度很小;
(3)高级饱和羧酸(10个碳原子以上)为蜡状固体,不溶于水;
(5)羧酸的沸点比相对分子质量相近的烷烃、卤代烃、醚、醛、酮,甚至醇的沸点都高。
2.化学性质
(1)酸性:
随羧酸分子中烃基不同,羧酸的酸性也不同。对脂肪酸,一般随碳原子数的增多,酸性减弱(甲酸>乙酸>丙酸……),因此所有的羧酸不一定每种都能使指示剂变色(例,高级脂肪酸等),但是却都能和碱发生中和反应,生成盐和水。
R—COOH +NaOH→RCOONa +H2O
(2)酯化反应:
羧酸参与酯化反应时,分子中断裂碳氧键,提供羟基(—OH),反应的历程可用示踪原子法加以证实。
酯化反应必须在浓H2SO4的催化及加热条件下进行。实验室制备乙酸乙酯时,导管口贴近饱和Na2CO3溶液的液面,主要防止受热不均匀时,造成倒流或喷出(使实验失败)。用饱和Na2CO3溶液收集乙酸乙酯是为了除去蒸出的乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇(乙酸与Na2CO3反应,乙醇易溶于水),同时减少乙酸乙酯的溶解。
3.几种重要的羧酸
(1)乙酸(CH3COOH),俗名醋酸。纯乙酸又称冰醋酸。是饱和一元脂肪酸的代表。
(2)甲酸(HCOOH),俗名蚁酸,是最简单的脂肪酸。分析甲酸的分子结构,可见甲酸分子中含有两种官能团——羧基和醛基。因此,甲酸兼有羧酸和醛的性质。甲酸是脂肪酸中酸性最强的,但它却易被氧化剂氧化。例如:
(3)高级脂肪酸:重要的是高级饱和脂肪酸,如硬脂酸(C17H35COOH),软脂酸(C15H31COOH),常温下,它们均呈固态。不饱和高级脂肪酸,如油酸(C17H33COOH),常温下为液态。
(4)苯甲酸:俗名安息香酸。是最简单的芳香酸。白色晶体,微溶于水,易溶于有机溶剂。苯甲酸的酸性比甲酸弱,但比乙酸略强。
(5)乙二酸:俗名草酸。是最简单的二元羧酸。无色晶体。溶于水或乙醇。除做化工原料之外,它还是一种重要的还原剂。
1、在一支试管里加入少量(1到2ml即可)乙酸溶液
2、向试管中滴入紫色石蕊试液
3、观察现象,如果变红,就能证明乙酸溶液显酸性。
原理——石蕊是一种有机弱酸,在酸碱溶液的不同作用下,可发生共轭结构的改变而变色,因而可用作酸碱指示剂。遇到酸时(
PH≤4.5)变红,遇到碱时(
PH>8.3)变蓝。在4.5<PH≤8.3时不变色,仍然为紫色。而浓度为1mol/L的醋酸溶液(类似于家用醋的浓度)的pH为2.4,远远超过了使石蕊变红的限度。即使稀释为0.1mol/L,其pH也在3左右,还是可以使石蕊变红的。