乙酸在体内如何分解

醋的主要酸性成分是醋酸，或者再加上苹果酸、柠檬酸等，这些成分确实都是人体在呼吸代谢过程中所必需的；不过，只要饮食均衡，一般人从食物或水果中就能充分摄取，要不然人体也能从代谢过程中自行产生类似的化合物，并非一定要喝醋才可获得。虽然，目前的人体实验证实，在饮食中添加醋，可降低饭后血糖的数值，但是所需要的量，也仅仅如沙拉酱中的含醋量就已足够，并不需额外摄取，甚至喝得过多。因为，当人体摄入过多的醋酸时，体内反而会合成脂肪酸贮存；而空腹时，也不适合喝醋，以免胃酸过多伤害胃壁。其实，直至目前为止，尚未有科学文献证明多喝醋有益健康，一般流传的有关醋的保健功效，都还只停留在民间偏方或个人案例；尤其是醋的主要成分—醋酸，既然能在一般食物或水果中充分获得，或人体自行产生以供所需，因此实在没有必要多花钱去买所谓的「健康醋」来喝。

进入人体内的酒，约10%由呼吸道、尿液和汗液以原形排出。其余90%经由肝脏代谢。乙醇首先被氧化成乙醛，脱氢后转化为乙酸，最后氧化成二氧化碳和水排出体外，同时放出大量的热能。但乙醇的氧化，并不受血液中酒精浓度高低的影响，也不按机体的需要进行，它只按其固定的规律进行，即肝脏以每小时10毫升的速度将酒精分解成水，二氧化碳和糖，直至消化完为止。

乙酸的来路：

酒精经胃肠道吸收进入人体血液,先经乙醇脱氢酶氧化成乙醛,再经醛脱氢酶的作用迅速转化成无毒性的乙酸.

乙酸的去路比较复杂，几乎可进入大多数人体内的代谢循环。包括我们熟悉的TCA循环（三羧酸或柠檬酸循环）

我们喝酒为什么会醉，就是因为酒精，也就是乙醇，在体内转化到乙醛好，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。 酒精以不同的比例存在于各种酒中，它在人体内可以很快发生作用，改变人的情绪和行为。这是因为酒精在人体内不需要经过消化作用，就可直接扩散进入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的过程可能在口腔中就开始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小肠后，小肠会很快地大量吸收。酒精吸收进入血液后，随血液流到各个器官，主要是分布在肝脏和大脑中。 酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量。酒精在人体内的代谢速率是有限度的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。 如果在短时间内饮用大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。 因为各种饮用酒里都含乙醇，乙醇在体内主要发生如下变化： 2CH3CH2OH + O22CH3CHO + 2H2O 乙醇 乙醛 2CH3CHO + O22CH3COOH 乙醛 乙酸 上面两个反应中“酶”起了决定性的催化作用，人体内每时每刻都在发生各种复杂的化学反应，这些反应都是在特殊的蛋白酶的作用下进行的。人体内含有各种蛋白酶的量因人而异。 有的人体内含各种酶比较多，有人较少。含酶多的人虽饮了较多的酒，但能顺利地完成上述化学变化，而这些酶含量比较少的人，酒后不能顺利完成上述变化，甚至失去催化作用过多的乙醇和乙醛会刺激神经系统，使人产生一系列反应，也就是酒精中毒。

饮酒是人类不可缺少的一种社交方式，不管是古代还是现代，都少不了饮酒。谁都想千杯不醉，都想有个好的方法让自己喝进肚子里的酒快速消失。现代医学都知道酒精的代谢途径是经过肝脏代谢，肾脏排泄，这是主要的酒精代谢方式，从汗腺和呼吸途径排泄的酒精毕竟都是少数。

所以要想喝酒后快速让酒精从尿液中排出，可以降低酒精的浓度，让酒精缓慢吸收。解酒没有捷径，只能从源头上减少。过量饮酒会伤害身体健康，所以适量饮酒才对，不要贪杯。

我们要想让酒精快速排出体外，就要先弄清楚酒精在身体里的过程，是如何吸收、代谢、排泄的。

第一，酒精的吸收

酒精可以在饮酒的过程中通过口腔、食管、胃肠道黏膜吸收身体的各个组织器官中，会在5分钟左右进入血液，半个小时后，血液中的酒精浓度会达到高峰值。如果是空腹饮酒，吸收率会更高一些。

第二、酒精的代谢

酒精进入人体后，会在肝脏中代谢分解，肝脏中含有两种分解酒精的酶，一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。酒精吸收入血后进入肝脏，在乙醇脱氢酶的作用下，脱去两个氢原子，变成乙醛，然后在乙醛 脱氢酶的作用下，再次脱掉两个氢原子，变成乙酸，乙酸进一步分解为二氧化碳和水，然后随着尿液排出体外。

乙醛会刺激神经，醉酒就是因为乙醛刺激大脑神经引起的。至于酒量的大小，就要看肝脏中分解酒精的酶的数量多少了。分泌得多，酒量就大，相反，酒量就小，这个跟练习没有太大的关系，所以不要刻意去练酒量，以免损伤身体。

第三、酒精的排泄

酒精代谢分解后大部分都是经过肾脏排泄的，少数经过汗腺和呼吸道排泄。酒精的氧化排泄速度比较缓慢。

要想让喝到肚子里的酒精快速排出体外，可以减慢酒精入血的速度，也就是慢点喝。再就是降低酒精的浓度，也就是可以一边饮酒一边饮水，及时地补充水分，可以降低酒精的浓度，减缓酒精吸收的速度。从而减缓肝脏的压力，醉酒也就慢了一些。

1、减少酒精的摄入

如果能够选择低度数酒，就不要选择烈性酒。可以在饮酒之前喝点酸奶来帮助缓解消化道的不适，不要空腹饮酒，吃点米饭或者花卷之类减少酒精对胃肠道的刺激。

2、加速酒精的代谢

最简单的方法就是多喝水，喝酒之前，喝酒的时候都可以搭配一瓶矿泉水一起喝，也可以多吃点维生素C，有助于乙醛转化为乙酸。蜂蜜水也可以帮助解酒，因为蜂蜜中含有果糖。

酒精也就是乙醇，主要是在肝脏代谢。第一步乙醇被代谢成乙醛，第二步乙醛被代谢成乙酸，第三步，乙酸被代谢成二氧化碳和水。其中起关键作用的，是乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶的活性。酶的数量多活性大，酒精自然被代谢的快，数量少活性小，乙醇及其代谢产物容易在体内蓄积，作用与大脑和神经，导致人出现晕乎、兴奋、脸红、呕吐等症状。

酶的活性是基因决定的！大约在于70%的汉族人体内，存在一种“解酒基因”，即是乙醇脱氢酶的一种变种，它有助于加快乙醇分解速度约13倍，同时能够分解与乙醇结构类似的存在于酒精中的毒素。听上去很不错嘛，加速乙醇转变为乙醛，加速解酒进程，但实际上，我国很多人乙醛脱氢酶的基因“不给力”，分解乙醛能力和节奏跟不上，导致乙醛继续留在体内。更不幸的是，我国携带这种“不给力”的乙醛脱氢酶基因的人还很多，大约有18%，而在欧美人中，几乎没有人携带这种基因。所以有的人不能喝，一喝酒上脸上头，很有可能本身“饮酒基因”不强大有关。

为了防止喝醉，推荐几个有用的方法。

方法一，延缓组织身体对酒精的直接吸收。酒精可以在胃内迅速大量吸收，为了延缓酒精吸收，最好在餐前吃一点保护胃壁的食物，比如橘子、杂粮馒头、牛奶、酸奶、豆制品、肉类等食物。

方法二，稀释酒精，让酒精缓慢吸收。喝酒如果喝的太快，血液中酒精浓度猛然升高，人会更容易出现“喝多”的症状，所以慢慢喝是防止喝醉的一大技巧。喝酒后还可以通过多喝些水，饮料（不要是碳酸饮料）来稀释酒精浓度，防止醉酒。

方法三，不要喝混酒。混酒容易喝多最大的问题是，人们不知道自己究竟摄入了多少酒精。不同类型的酒，不同的酒精浓度，会对身体造成极大的伤害。

酒精在体内的代谢过程主要是在肝脏中进行的，少量酒精可在进入人体之后马上随肺部呼吸或经汗液排出体外。绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸乙酯，是酒精进入人体后产生唯一有营养价值的物质，可以提供人体需要的热量。

酒精在人体内的代谢速度是很有限的，如果饮酒过量，究竟就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中蓄积，蓄积至一定程度就会出现酒精中毒症状。如果在短时间内饮用了大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样使人兴奋，减轻抑郁程度，是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起到了抑制作用，这个阶段不会维持很久，接下来大部分人会变得安静、忧郁、恍惚，直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。如果饮酒过量，可饮用浓茶水，利用茶叶中的茶多酚迅速起到分解酒精，加速乙醛分解排泄的作用。另外，可饮用浓蜂蜜或浓糖水，利用渗透性利尿的原理，加速体液中乙醛和乙醇随尿液排出。还可以饮用富含维生素C较多的饮料或饮品，通过维生素C在肝脏中的解毒作用来解除酒精过量。此外，还可服用如氢氯噻嗪等利尿剂，通过渗透性利尿的原理加速尿液中酒精的排出。还可以用浓酸奶，浓酸奶会给胃黏膜附着一层保护层，从而起到阻止酒精吸收，帮助酒精分解的作用。

肝脏。

乙醇的代谢需要两种酶，即乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。乙醇先在乙醇脱氢酶催化下被代谢成乙醛，然后在乙醛脱氢酶的参与下，进一步代谢成可以被人体吸收的乙酸。乙酸可以在肝脏内被彻底代谢为二氧化碳和水，也可经脱酸反应后进入其他代谢过程，这一系列反应都在肝脏内进行，因此乙醇主要通过肝脏代谢。

在生物化学的课本脂代谢中的脂肪酸的β-氧化过程的第一步就是你说的第一种方法，消耗量2分子ATP,至于分子式，我没办法写在这里，你可以查书的，第二个我也没找到，我们三个人帮你翻了半天书啊~~~~