醋酸钠是什么
化学品名称：醋酸钠 (CH3COONa)
分子式(Formula)： C2H3NaO2、NaAc
分子量(Molecular Weight)： 82.03
CAS No.：
127-09-3 （无水）
6131-90-4 (三水合)
碱性pKb= 9.25
化学品描述：
化学式CH3COONa·3H2O。无色透明晶体。密度1.45克/厘米3。熔点58℃。123℃时失去结晶水。无水物的密度1.528克/厘米3，熔点324℃（在324度时分解）。溶于水（76 g/100 ml (0°C)加热后溶解度暴涨），呈弱碱性。稍溶于乙醇。也称“热冰”。
用途：用作照相、印染、化学试剂及肉类防腐，制作暖手袋等。
实验室用醋酸钠和碱石灰共热制取甲烷：
CH3COONa+NaOH===∆===Na2CO3+CH4￪
制法：由碳酸钠，碳酸氢钠或氢氧化钠和醋酸作用而制得；也可用木材干馏的副产品醋石与碳酸钠作用制得。
CH3–COOH + Na+[HCO3]– → CH3–COO– Na+ + H2O + CO2
无毒。醋酸钠是无毒性的!醋酸钠是由钠离子与醋酸根离子结合而成的。平时的食盐就有大量的钠离子，食醋就有大量醋酸根离子。
但是不可以食用...
因为它是弱碱性的,会影响胃功能..
乙酸钠
开放分类： 化学、盐、醋酸钠
产品名称： 醋酸钠
CA登记号： 6131-90-4
英文名： Sodium acetate trihydrate
别名： 乙酸钠结晶醋酸钠
分子式： CH3COONa·3H2O
用途： 用于印染、制药、摄影、电镀等，也用作酯化剂、防腐剂等
分子量：82.03
PH(50g/L，25℃)：7.5～9.0
化学品描述：
化学式CH3COONa·3H2O。
无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。溶于水和乙醚，微溶于乙醇。123℃时失去结晶水
密度:1.45克/厘米3,无水物的密度1.528克/厘米3
三水醋酸钠的熔点:58℃
无水醋酸钠的熔点324℃。
自燃点：607.2℃
用途：用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性
制法：由醋酸钙与纯碱进行复分解反应，变为醋酸钠，将反应液浓缩至26°Be，加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离即得成品。当需获得无水醋酸钠时，将结晶醋酸钠再重新熔化，真空吸滤，将母液结晶放在不锈钢槽中冷却，然后再离心、吸滤、甩干后，用电加热法使晶体脱水，干燥，即得无水品。也可用醋酸和苛性钠直接反应生成醋酸钠。
醋酸钠
http://www.cdhuoda.com/xinwen/2019-03-14/962.html
脱氢乙酸钠，也叫脱氢醋酸钠一水化物，化学名称为3-（1-羟基亚乙基）-6-甲基-1，2-吡喃-2，4（3H）-二酮钠（sodium 3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate2H-pyran-2,4(3H)-dione）。分子式为 C8H7NaO4。
主要用于腐乳、酱菜、果酱（最大用量0.3g/Kg）；汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等（最大用量0.5g/Kg）；在盐渍蔬菜中最大用量为0.3 g/Kg（参见GBP70）。脱氢乙酸钠耐光耐热效果好，而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。
扩展资料：
包装、运输和贮存
内衬塑料25Kg纸板桶，25Kg纸、塑复合袋，1Kg塑料袋包装。按无毒不易燃物料运输，存放于干燥、通风避雨避晒场所。
化学性质
【CAS登录号】4418-26-2。
【EINECS登录号】
【分子量】190.13
【分子式及结构式】分子式为 C8H7NaO4，结构式为:
【常见化学反应】脱氢一水醋酸钠属于羧酸盐，具有羧酸盐的一般通性。
【禁配物】强酸
【聚合危害】无聚合危险
参考资料来源：百度百科-苯甲酸钠
参考资料来源：百度百科-脱氢乙酸钠
120～130℃，并减压浓缩，冷却析出结晶，干燥，得无水醋酸钠。该无水醋酸钠临床应用于循环血液量以及组织液减少时细胞外液的补充及代谢性酸中毒。
脱氢乙酸钠
产品性质：
本品易溶於水、甘油、丙二醇，其水溶液在120℃下不发生变化，呈中性或微碱性。本品符合FCC（IV）质量标准，为白色或近白色结晶性粉末，无臭。微溶於乙醇和丙酮，耐光、耐热性较好。水溶液与120℃加热2小时仍保持稳定。
规格：
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指标名称标（Q/IWNN01-2003） FCC IV版
外观：白色结晶粉末 白色结晶粉末
含量（干计）98％min 98％min
砷（以As）计0.0003％max 0.0003％max
水份： 8.5-10％max 8.5-10％max
重金属（Pb）计 0.001％max 0.001％max
机挥发物 ┈┈ ┈┈
氯化物（以 CL- 计）0.01max ┈┈
硫酸盐（以SO42- 计） 0.015％max ┈┈
游离碱（以Na2CO3 计） 0.08％max ┈┈
用途：
脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛地应用与饮料、食品、饲料的加工业，延长其存放期，避免霉变损失。
包装 25Kg纸板桶，内衬塑料袋25Kg纸塑复合袋内1Kg塑料袋。
保质期：
本品保质期为2年，存於密封、防潮、阴凉处，不得与有毒化学品混合运输储藏。
参考资料
http://www.21food.cn/offerdetail/554738.html
中国食品商务网->供应信息->食品添加剂->防腐剂
葡萄糖
是一种多羟基醛，易溶于水，是微生物的能量来源和新陈代谢中间产物。能为微生物新陈代谢提供能源，更好地培养微生物菌剂、提高污水的可生化性，改善污泥的亲和性，储运也较为方便。但其成本高，还可能引起污泥膨胀。
醋酸钠
无色无味结晶体，溶于水，水溶液呈碱性，可燃。作为碳源时，其脱氮效果稳定，易被微生物降解吸收，可加快反硝化反应时间。但其价格较高且产泥量大，一般作为应急性碳源。
复合碳源
粘稠液体，配合我司总氮激活菌使用，可提高微生物利用率，促进反硝化脱氮异养菌群快速繁殖。但见效不如乙酸钠等小分子，与葡萄糖相当。性价比高，一般作为长期碳源使用。
