吐温是什么？？
吐温是(tween)的音译,也叫吐温型乳化剂，为司盘（span，山梨醇脂肪酸酯）和环氧乙烷的缩合物，为一类非离子型去污剂。
化学名称：
聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯，简称聚山梨酯(polysorbate)。
产品系列：
由于司盘为山梨醇与不同高级脂肪酸所形成的酯，故吐温实际上是同类型的系列产品，在一般精细化工店或化学试剂公司分20，40，60，80好多种，根据不同的需要来选用。
吐温20(tween-20)、吐温21(tween-21)、吐温40(tween-40)、吐温60(tween-60)、吐温61(tween-61)、吐温80(tween-80)、吐温81(tween-81)、吐温85(tween-85)
；
吐温-60为硬脂酸酯；吐温-80为油酸酯；吐温-20为月桂酸酯，为聚氧乙烯去水山梨醇单月桂酸酯和一部分聚氧乙烯双去水山梨醇单月桂酸酯的混合物。
外观和性状：
淡黄色至琥珀色油状液体或膏状物，溶于水、乙醇、油脂等。
原理：
由于聚山梨酯分子中有较多的亲水性基团一聚氧乙烯基，故亲水性强，为一种非离子型去污剂。
作用与用途：
1.生物学实验中乳化蛋白，在使用时，tween
和同类型的triton
x-1oo(聚乙二醇辛基苯基醚)非离子型去污剂不破坏蛋白的结构，可减少对蛋白质之间原有的相互作用的破坏。离子型去污剂如sds则破坏蛋白的结构。
2.
在生物学实验中作封闭剂，封闭剂应该封闭所有未结合位点而不替换膜上的靶蛋白、不结合靶蛋白的标委、也不与抗体或检测试剂有交叉反应。tween-20有复性抗原的作用，可提高特异性的识别能力。在做westen
blot时，用惰性蛋白质或非离子去污剂封闭膜上的未结合位点，可以降低抗体的非特异性结合。最常见的封闭剂是bsa、脱脂奶粉、酪蛋白、明胶和tween-20（0.05
–
0.1%）稀溶液。
3.常作为水包油（o/w）型乳化剂，使其他物质均匀在溶液中分散，主要用于农药、食品、化妆品。与其他乳化剂如月桂醇硫酸钠或司盘类合用，能增加乳剂的稳定性。吐温可用来使精油乳化后溶解于水液体中，完全发挥作用。相对来说，吐温20更温和一些，吐温80的乳化性更强一些。
4.药用：
（1）可作某些药物的增溶剂。
（2）有溶血作用，以吐温-80作用最弱。
（3）水溶液加热后可产生混浊，冷后澄明，不影响质量。
（4）在溶液中可干扰抑菌剂的作用。
聚山梨醇酯-20
POLYSORBATE 20
成分别名：吐温20, 聚山梨醇酯-20
CAS号： 9005-64-5
使用目的：乳化剂
安全风险：3致痘风险：无
成分简介
聚山梨醇酯-20属于脂肪酸，可溶解于水，在化妆品中做乳化剂使用，可以增加产品顺滑度。该成分若添加过多导致皮肤有刺激感，当皮肤角质层偏薄，有炎症时该溶剂会导致皮肤有刺痛感。
中文名称
吐温80
中文别名
聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯吐温-80
英文名称
polysorbate
80
英文别名
polysceptroside2-Hydroxyethyl
2-deoxy-3,5-bis-O-(2-hydroxyethyl)-6-O-{2-[(9E)-9-
octadecenoyloxy]ethyl}hexofuranosidepolyoxyethylene
sorbitan
monooleateSC-3-LYpolyoxyethylene
20
sorbitan
monooleatepolyoxyethylene
sorbitol
monooleate
CAS号
9005-65-6
下游产品
CAS号
名称
9005-65-6
吐温80
更多上下游产品参见：http://baike.molbase.cn/cidian/1557652
吐温60
Tween 60
中文名称: 吐温 60
中文同义词: 吐温60吐温61吐温-61脱水山梨醇单硬脂酸酯聚氧乙烯醚聚环氧乙烷山梨糖醇单硬质酸酯聚乙氧基硬脂酸山梨糖醇吐混60吐温 61
英文名称: Tween 60
英文同义词: POLYETHYLENE GLYCOL SORBITAN MONOSTEARATEPOLYSORBATE 61POLYSORBATUM 60POLYSORBATE 60POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOSTEARATEPOLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOSTEARATEPOLYOXYETHYLENE(20) SORBITAN MONOISOSTEARATEPOLYOXYETHYLENE (4) SORBITAN MONOSTEARATE
CAS No.： 9005-67-8
分子式: C64H126O26
质量指标(Specification)
外观（Appearance）： 黄色至琥珀色油状液体或膏状物
含量（Purity）： T-60
包装（Package）： 50公斤/200
产地（Orgin）： 上海
相关类别: 非离子表面活性剂工业表面活性剂化工助剂乳化剂食品添加剂Ester Ether Type (Surfactants)Functional MaterialsNonionic SurfactantsSurfactantsBiochemistryNonionic Surfactants (for Biochemistry)Surfactants (for Biochemistry)Cosmetic Ingredients &ChemicalsDetergentsDetergents A to ZDetergentsNon-Ionic
物化性质(Physical Properties)
1、化学名称：聚氧乙烯失水山梨醇硬脂酸酯；2、类型：非离子表面活性剂；3、外观：黄色至琥珀色油状液体或膏状物；4、羟值（KOHmg/g）：80-105；5、皂化值（KOHmg/g）：40-55；6、酸值（KOHmg/g）：≤2.0；7、水份（%）：≤3；8、HLB值：14.5
储运(Storeage)
阴凉干燥处密封保存
沸点 100 °C
ND20 1.4685-1.4715
水溶性 100 g/L
用途可用作增溶剂、扩散剂、稳定剂、抗静电剂、润滑剂等表面活性剂，月桂酸衍生物，呈黏稠状可以溶解于水脂肪酸，帮助乳化、湿润、清洁等用途。化妆水类产品加入后会较为滑顺，甚至有相当的起泡性[1]。
不宜经常出现在脸部清洁、卸妆类产品，拒绝指数为 1/5(越高越不好)[1]。
于化妆水中含量多在 1% 以下，一般健康的皮肤对此浓度通常不会感到刺激，但当皮肤受伤、发炎、起疹、角质偏薄时，部份可溶化剂就可能会造成刺痛、发痒现象，此成份安全性为 3/5(越高越好)[1]。
亲水性乳化剂、增溶剂
