建材秒知道
登录
建材号 > cas号 > 正文

三(羟甲基)甲基甘氨酸是什么,有什么用途啊

认真的服饰
含糊的魔镜
2022-12-29 20:18:02

三(羟甲基)甲基甘氨酸是什么,有什么用途啊?

最佳答案
舒服的花生
安详的鲜花
2026-05-05 09:33:47

基本信息:

中文名称

三(羟甲基)甲基甘氨酸

中文别名

N-[三(羟甲基)甲基]甘氨酸N-(三羟甲基甲基)甘氨酸麦黄酮N-[3(羟基甲基)甲基]甘氨酸三羟甲基甲基甘氨酸N-[三(羟甲基)甲基]甘氨酸

英文名称

N-tris(hydroxymethyl)methylglycine

英文别名

Tricine2-[[1,3-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)propan-2-yl]amino]acetic

acid

CAS号

5704-04-1

分子式

C6H13NO5

分子量

179.17100

物化性质:

外观性状

白色结晶粉末

折射率

1.553

闪点

256.7ºC

熔点

186-188 °C

(dec.)

密度

1.05 g/mL at

20 °C

水溶解性

soluble

沸点

500.9ºC

at

760

mmHg

三(羟甲基)甲基甘氨酸的用途:

生物缓冲剂,用在分离低分子量多肽的场合。

最新回答
直率的画笔
笨笨的柜子
2026-05-05 09:33:47

1、提供甲基,作甲基供体。高效的甲基供体,能部分代替蛋氨酸和氯化胆碱,降低饲料成本。30%复合甜菜碱的甲基供应效率约等同于蛋氨酸。

2、参与脂肪代谢,促进蛋白质合成。在猪料中添加甜菜碱盐酸盐,可使眼肌面积增加,减少猪背膘平均厚度,提高瘦肉率和胴体品质。在鸡料中添加,可以提高肉鸡胴体品质和胸肌量,减少腹肌沉积,降低料肉比。

3、具有诱食活性。复合甜菜碱它能刺激动物的嗅觉和味觉,促进动物摄食,提高饵料的适口和利用率。提高采食量,提高日增重,是水产饵料的主要诱食成分。它是鱼类,甲壳类动物的理想诱食剂,对鱼类的嗅觉有极强的诱惑力,大大增加进食量,促进生长;还可以提高仔猪的采食率,促进其生长。

4、甜菜碱产品为渗透压激变的缓冲物质。当渗透压发生激变时,甜菜碱能有效地防止细胞水份损失,提高NA/K泵的功能,提高物体对缺水,高温,高盐和高渗环境的耐受力,稳定酶活性和生物大分子的功能,从而调节动物肠道的水分的离子平衡、维护肠道功能,减缓腹泻的发生。

5、保护维生素。复合甜菜碱不破坏饲料中维生素,在预混料和浓缩料中甜菜碱盐酸盐对VA、VB的稳定性有一定的保护作用,提高了使用效果。

扩展资料

1、甜菜碱为一种高效的甲基供体,能替代蛋氨酸和胆碱的供甲基功能;替代蛋氨酸添加量,提高生产性能,降低饲料成本。

2、甜菜碱可保证参与动物体内各种生化反应的甲基需要,以确保核酸、蛋白质的正常合成、代谢。

3、甜菜碱能促进脂肪代谢、提高瘦肉率,防止脂肪肝;增强机体免疫力;提高种猪繁殖能力。

4、甜菜碱能调节细胞渗透压,减少应激反应,确保动物正常生长;缓解仔猪腹泻,提高断奶仔猪窝重;缓解鸡的热应激,减少死亡率;保护肠道,提高抗球虫药的效果,促进生长。

5、甜菜碱能刺激动物的嗅觉和味觉,是一种很好的诱食剂,特别在水产动物饲料中,能提高采食量和成活率,缩短摄食时间,降低饵料系数,促进生长等功效。

6、由于甜菜碱为两性化合物,不易氧化,在预混料中甜菜碱与维生素配合,比胆碱更能保持维生素的稳定性。

7、甜菜碱熔点较高,可以达到200℃以上,可以在各类饲料中(尤其在高温制粒料)正常使用。

参考资料来源:百度百科-复合甜菜碱

参考资料来源:百度百科-甜菜碱

美满的世界
大气的小海豚
2026-05-05 09:33:47

二十种氨基酸的英文名称如下:

①蛋氨酸的英文是DL-Methionine

②色氨酸的英文是Tryptophan(Trp,W)

③苯丙氨酸的英文是Phenylalanine

④脯氨酸的英文是proline

⑤异亮氨酸的英文是Isoleucine,Ile

⑥亮氨酸的英文是Leucine

⑦缬氨酸的英文是Valine

⑧丙氨酸的英文是Alanine3-Aminopropanoic

⑨谷氨酰胺的英文是Glutamine(Gln)

⑩天门冬酰胺的英文是 L-Asparagine

⑪酪氨酸的英文是tyrosine

⑫半胱氨酸的英文是L(+)-Cysteine

⑬苏氨酸的英文是L-Threonine

⑭丝氨酸的英文是Serineβ-hydroxyalanine

⑮甘氨酸的英文是Glycine

⑯谷氨酸的英文是glutamic acid

⑰天门冬氨酸的英文是Aspartic acid

⑱组氨酸的英文是histidine

⑲精氨酸的英文是L-ARGININE

⑳赖氨酸的英文是lysine

参考资料:百度百科-氨基酸

可靠的流沙
超级的路灯
2026-05-05 09:33:47
表面活性剂常用英文缩略词

A

a-SAA0阴离子表面活性剂

AACG烷基两性羧基甘氨酸盐

AACP烷基两性丙氨酸盐

AAG 烷基两性甘氨酸盐

AAOA烷基酰胺丙基氧化胺

AAP 烷基丙氨酸盐

AAPB烷基酰胺丙基甜菜碱

AASB烷基酰胺丙磺基甜菜碱

ARS 支链烷基苯磺酸盐

AEO(n) 脂肪醇聚氧乙烯醚(n)

AEC 醇醚羧酸盐

AS00 烷基硫酸盐

AESS0 脂肪醇聚氧乙烯醚琥珀酸酯磺酸钠

AE 脂肪醇聚氧乙烯醚0

AES00 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐

ABS00 硬性苯磺酸盐

AOS00 烯基磺酸盐

AG 烷基甘氨酸盐

AGS 烷基甘油醚磺酸盐

APG 非离子烷基糖苷

AIDA烷基亚氨基二乙酸盐

AIDP烷基亚氨基二丙酸盐

Ale(2)S 月桂醇醚(2)硫酸铵盐

ALs 月桂醇硫酸酯铵盐

Am/DIFAG乙酸甘油单、二酸酯

AMT 长链酰基-N-甲基牛磺酸钠(1gepon T)

AOS a -烯烃磺酸盐

APAC长链烷基低聚氨基酸,烷基聚胺羧酸盐

APG 烷基低聚糖苷

APES烷基酚聚氧乙烯醚硫酸盐

C

CAPG 阳离子烷基糖苷

CHSB 十六烷基羟基磺丙基甜菜碱

CAPB 椰油酰胺丙基甜菜碱0

CAB 椰油酰胺甜菜碱

CAMA 椰油基咪唑啉甜菜碱0

CAPO 椰油酰胺丙基氧化胺

CoACG椰油基两性羧基甘氨酸盐

c-SAA0 阳离子表面活性剂

CCACP椰油基两性羧基丙氨酸盐

CoAG 椰油基两性甘氨酸盐

CoAHSB 椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱

CoAPN-椰油基-β-丙氨酸盐

CoAPB 椰油酰胺丙基甜菜碱

CoASB 椰油酰胺磺丙基甜菜碱

CoB 椰油基甜菜碱

CoDEA 椰油基二乙醇酰胺

CoIDP 椰油亚氨基二丙酸盐

CCMEA 椰油单乙醇酰胺

CoMT椰油酰基-N-甲基牛磺酸钠

CoNnAa 椰油基低聚丙基甘氨酸

CoSB椰油基磺丙基甜菜碱

CM/DFAG 柠檬酸甘油单、二酸酯

CPC 十六烷基氯化吡啶

CSB十六烷基磺基甜菜碱

CAPG 阳离子烷基糖苷

CMEA椰油酸单乙醇酰胺

CAPB 椰油酰胺丙基甜菜碱0

CAB 椰油酰胺甜菜碱

CAMA 椰油基咪唑啉甜菜碱

CTAB十六烷基三甲基溴化铵

CTAC十六烷基三甲基氯化铵

D

DAC5十二烷基两性羧基甘氨酸盐

DAES十二胺乙基磺酸钠

DAP N-十二烷基-β-丙氨酸盐

DAPB十二酰胺丙基甜菜碱

DAPSB 十二酰胺丙基磺基甜菜碱

DB 十二烷基甜菜碱

DDBAC 十二烷基二甲基苄基氯化铵

DDEAC 双十烷基双甲基氯化铵

DDG 十二烷基二(氨乙基)甘氨酸

DEACG 癸基两性羧基甘氨酸盐

DEAP N-十烷基-β-丙氨酸盐

DEB 十烷基甜菜碱

DEEO(n) 十烷基聚氧乙烯醚(n)

DEO(n) 十二醇聚氧乙烯醚(n)

DETAC 十烷基三甲基氯化铵

DG 十二烷基甘氨酸

DHSB十二烷基羟基磺丙基甜菜碱

DIC 十二烷基咪唑啉阳离子

DIDP十二烷基亚氨基二丙酸盐

DMBB十二烷基甲基苄基甜菜碱

DMG 十二烷基氨乙基甘氨酸

DMT 十二酰基-N-甲基牛磺酸钠

DOA 十二烷基二甲基氧化胺

DPB十二烷基二甲基丙基甜菜碱

DSAC 双硬脂基双甲基氯化铵

DSB十二烷基磺丙基甜菜碱

DTAC十二烷基三甲基氯化铵

E

ECH烷基醚醋酸盐

EFA脂肪酸聚氧乙烯酯

EGDS乙二醇双硬脂酸酯

EHRA氢化蓖麻油酸聚氧乙烯酯

F

FMEE 脂肪酸甲酯乙氧基化合物

FMEA 脂肪酸单乙醇酰胺

H

HEDTA 羟乙基乙二胺三乙酸盐

HEED羟乙基乙二胺

HSB羟基磺基甜菜碱

HTB氢化牛脂基甜菜碱

I

Igepon A 椰油酰基乙基磺酸钠

ISAAP异硬脂酸两性丙氨酸

K

K12 脂肪醇硫酸盐(钠)

L

LDEA 月桂基二乙醇酰胺

LAPB 月桂酰胺丙基甜菜碱

LAPO 月桂酰胺丙基氧化胺

LACG月桂基两性羧基甘氨酸盐

LAG月桂基两性甘氨酸盐

LAP月桂基氨基丙酸盐

LAS00直链烷基苯磺酸盐(软性苯磺酸盐)

LAPB月桂酰胺丙基甜菜碱

LB 月桂基甜菜碱

LDBC月桂基二甲基苄基氯化铵

LDEA月桂酸二乙醇酰胺

LDEA 月桂基二乙醇酰胺

LAPB 月桂酰胺丙基甜菜碱

LAPO 月桂酰胺丙基氧化胺

LEO 月桂醇聚氧乙烯醚

LIDA月桂基亚氨二乙酸盐

LIDPN-月桂基-β-亚氨基二丙酸盐

L/MAP N-月桂基/肉豆蔻基-β-丙氨酸盐

L/MB 月桂基/肉豆蔻基甜菜碱

DFAG乳酸甘油单、二酸酯

LMIPA 月桂基单异丙醇酰胺

LQA月桂基氧化胺

LPC月桂基氯化吡啶

LTAC月桂基三甲基氯化铵

M

M/DFAG 甘油单、二脂肪酸酯

MES α-磺基脂肪酸甲酯钠盐

MES00 脂肪酸甲酯磺酸盐0

MAP 单烷基磷酸酯0

MgLES 月桂醇醚硫酸酪镁盐

MgLs月桂醇硫酸镁

MLS 月桂醇硫酸酯单乙醇胺盐

N

n-SAA0 非离子表面活性剂

NPO壬基酚聚氧乙烯醚

O

OACG油酸基两性羧基甘氨酸盐

OAG 单羧基化辛基咪唑啉钠盐

OAP 辛胺丙酸盐

oAPS油酰基两性丙基磺酸盐

0B 油酸基甜菜碱

OCACG 辛基两性羧基甘氨酸盐

ODBAC 十八烷基二甲基苄基氯化铵

ODEA油酸二乙醇酰胺

OIDP辛基亚氨基二丙酸钠

ONnAa 油酸基低聚丙基甘氨酸

OPES辛基酚醚硫酸盐

OSB 辛基磺基甜菜碱

P

PAS 烷基磺酸盐

PC 卵磷脂

PDEA棕榈油酸二乙醇酰胺

PEG 聚乙二醇

PEG(3)DS三乙二醇双硬脂酸酯

PFA 丙二醇脂肪酸酯

R

RAPB 蓖麻油酰胺丙基甜菜碱

RNnAa 烷基低聚氨基酸

S

SAS00仲烷基硫酸盐

SAG酰基谷氨酸钠

SAA00表面活性剂

SAS仲烷基磺酸盐

SDEE(3)S十烷基醇醚(3)硫酸钠

SDES十烷基硫酸钠

SDS 十二烷基硫酸酯钠盐

SE (蔗)糖酯

SLAS 直链烷基苯磺酸钠

SLE(n)S 十二烷基醚(n)硫酸钠

SLS 月桂醇硫酸钠

SLS-2月桂醇-2-硫酸钠

SL/TE(3)S十二/十四醇醚(3)硫酸酯钠盐

Span缩水山梨醇脂肪酸酯

STAC硬脂基三甲基氯化铵

T

TB 十四烷基甜菜碱

TDBAC 十四烷基二甲基苄基氯化铵

TDHEB 牛脂基双羟乙基甜菜碱

THSB 十四烷基羟基磺基甜菜碱

TIDP N-牛脂基-β-亚氨基二丙酸盐

TLE(2)S 月桂醇醚(2)硫酸酯三乙醇胺盐

TLS月桂醇硫酸酯仪二醇胺盐

TNnAa 牛脂基低聚丙基甘氨酸

TOA十四烷基氧化胺

TSB十四烷基磺基甜菜碱

TTAC十四烷基三甲基氯化铵

Tween聚氧乙烯化缩水山梨醇脂肪酸酯

TX-10壬基酚聚氧乙烯醚(10)

6501 椰油酸二乙醇酰胺

稳重的母鸡
鲤鱼枫叶
2026-05-05 09:33:47
别名:5-肌苷一磷酸二钠盐/肌苷-5'-单磷酸二钠盐/5′-肌苷酸钠/5-单磷酸次黄嘌呤核苷二钠/5′-IMP,2Na

编号:Z0068-1

规格:超纯,99%

包装:1克/5克/25克/100克

CAS号:20813-76-7

Z0160 除草剂/Basta 高纯 100毫升 RT

Z0161 萎锈灵/5,6-二氢-2-甲基-N-苯基-1,4-氧硫杂环己烯-3-甲酰胺/5,6-二氢-2-甲基-1,4-氧硫杂芑-3-甲酰苯胺/2,3-二氢-5-(N-甲酰苯胺)-6-甲基-1,4-氧硫杂芑/5,6-二氢-3-甲基-1,4-氧硫杂芑-2-甲酰替苯胺/Carboxin BR,97% 100克 5234-68-4 RT

Z0162 氯磺隆/3-(4-甲氧基-6-甲基-1,3,5-三嗪-2-基)-1-(2-氯苯基)磺酰脲/绿黄隆/1-(2-氯苯基磺酰)3-(4-甲氧基-6-甲基-1,3,5-三嗪-2-基)脲/2-氯-N-(4-甲氧基-6-甲基-1,3,5-均三嗪-2-基氨基羰基)苯磺酸胺/Carboxin 分析标准品,92% 100毫克 64902-72-3 RT

Z0163 利波腺苷/异戊烯基腺嘌呤核苷/6-(γ,γ-二甲基烯丙基氨基)嘌呤核苷/2iP Riboside BR,98% 1克 7724-76-7 保存:-20℃

Z0164 氟啶酮/1-甲基-3-苯基-5-(3-三氟甲基苯基)-4(1H)-吡啶酮/氟定酮/氟啶草酮/氟草酮/Fluridone 分析标准品 250毫克 59756-60-4 RT

Z0165 呋嘧醇/2-甲基-1-嘧啶-5-基-1-(4-三氟甲氧基苯基)丙-1-醇/氟嘧醇/Flurprimidol 分析标准品,99% 25毫克 56425-91-3 RT

Z0166 草双甘膦/草甘膦/N-(膦酰基甲基)甘氨酸/N-膦羧基甲基甘氨酸/N-(磷酰基甲基)甘氨酸/N-(膦酰甲基)氨基乙酸/农达/镇草宁/Glyphosate BR,95% 100克 1071-83-6 RT

500克

分析标准品 250毫克

标准溶液,100ug/ml 1毫升

核苷酸的连接方式:

3’,5’-磷酸二酯键:核酸是由众多核苷酸聚合而成的多聚核苷酸(polynucleotide),相邻二个核苷酸之间的连接键即:3’,5’-磷酸二酯键。这种连接可理解为核苷酸糖基上的3'位羟基与相邻5'核苷酸的磷酸残基之间,以及核苷酸糖基上的5'位羟基与相邻3'核苷酸的磷酸残基之间形成的两个酯键。多个核苷酸残基以这 种方式连接而成的链式分子就是核酸。无论是DNA还是RNA,其基本结构都是如此,故又称DNA链或RNA链。

危机的滑板
深情的星星
2026-05-05 09:33:47
维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素。

英文名称:Vitamin C ,Ascorbic Acid

性质

分子式:C6H8O6;分子量:176.12u;CAS号:50-81-7;酸性,在溶液中会氧化分解。

物理性质

外观:无色晶体;熔点:190 - 192℃;沸点:(无);紫外吸收最大值:245nm;荧光光谱:激发波长-无nm,荧光波长-无nm;

维生素性质

溶解性:水溶性维生素;推荐摄入量:每日60毫克;最高摄入量:引起腹泻之量;

缺乏症状:坏血病;过量症状:腹泻;主要食物来源:柑桔类水果、蔬菜等

维生素C主要生理功能

1、 促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合;

2、 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命。

3、 改善铁、钙和叶酸的利用。

4、 改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。

5、 促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血。;

6、 增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

维生素C在体内参与多种反应,如参与氧化还原过程,在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。从组织水平看,维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。包括胶原,牙和骨的基质,以及毛细血管内皮细胞间的接合物。因此,当维生素C缺乏所引起的坏血病时,伴有胶原合成缺陷,表现为创伤难以愈合,牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点,瘀血点融合形成瘀斑。

1933年瑞士科学家合成了维生素C,又叫做抗坏血酸。近代研究表明VC对人体健康至关重要:

1.胶原蛋白的合成需要维生素C参加,所以VC缺乏,胶原蛋白不能正常合成,导致细胞连接障碍。人体由细胞组成,细胞靠细胞间质把它们联系起来,细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3,生成结缔组织,构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等,决定了皮肤的弹性,保护大脑,并且有助于人体创伤的愈合。

2.坏血病。血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的,管壁可能只有一个细胞的厚度,其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足,微血管容易破裂,血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生,则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象,乃至死亡。

3.牙龈萎缩、出血。健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织,当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。

4.预防动脉硬化。可促进胆固醇的排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积,甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。

5.是一种水溶性的强有力的抗氧化剂。可以保护其它抗氧化剂,如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸,防止自由基对人体的伤害。

6.治疗贫血。使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁,促进畅道对铁的吸收,提高肝脏对铁的利用率,有助于治疗缺铁性贫血。

7.防癌。丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散;VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。

8.保护细胞、解毒,保护肝脏。在人的生命活动中,保证细胞的完整性和代谢的正常进行至关重要。为此,谷胱甘肽和酶起着重要作用。

谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽,在体内有氧化还原作用。它有两种存在形式,即氧化型和还原型,还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用。VC是一种强抗氧化剂,其本身被氧化,而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽,从而发挥抗氧化作用。

酶是生化反应的催化剂,有些酶需要有自由的琉基(-SH)才能保持活性。VC能够使双硫键(-S-S)还原为-SH,从而提高相关酶的活性,发挥抗氧化的作用。

从以上可知,只要VC充足,则VC、谷胱甘肽、-SH形成有力的抗氧化组合拳,清除自由基,阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用,保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。

9.提高人体的免疫力。

白细胞含有丰富的VC,当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力,提高杀菌能力。

促进淋巴母细胞的生成,提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。

参与免疫球蛋白的合成。

提高CI补体酯酶活性,增加补体CI的产生。

促进干扰素的产生,干扰病毒mRNA的转录,抑制病毒的增生。

10.提高机体的应急能力。人体受到异常的刺激,如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激,会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体,包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来,在次过程需要VC的参与。

维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性)化学式为C6H8O6,人体缺乏这种维生素C易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C,如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右

维生素C对人体形成正常胶原组织(collagen)是必需的。人体内不能合成维生素C,需从饮食中摄取。维生素C广泛存在于水果及蔬菜中,水果以枸橼酸类、葡萄类、莓类等含量丰富,蔬菜则以绿叶菜、出芽的菜或豆、块茎类、薯类含量较多。人肾上腺及眼晶体中含维生素C量特别高。维生素C极易溶于水,有很强的还原性,遇以下几种情况易遭破坏:①碱性环境;②微量铜;③蔬菜被剁、切、挤压、撕损后释放抗坏血酸氧化酶;④加热煮沸时间过长;⑤制就的备食菜肴放置过久。

维生素C的结构类似单糖,普遍认为是胶原生物合成必需的脯氨酸羟化酶(prolylhydroxylase)和赖氨酸羟化酶(Lysylhydroxylase)的重要辅助因子,并可加强多种羟化酶及氧化酶的活性。由于其氧化——还原能力的可逆性,在微粒体电子转运中它很活跃。对防止胶原解聚和维持基质的完整性,都起到重要作用。在体内能使叶酸转变为四氢叶酸,而促进红细胞的成熟;将三价铁还原为二价铁,利于肠道对铁的吸收及血红蛋白的合成与形成铁蛋白贮于肝内。还能促进某些肾上腺及垂体激素、免疫球蛋白及神经递质的合成。

有些芳香族氨基酸代谢需维生素C参与,故患坏血病时可有酪氨酸尿;新生儿期尤以低体重儿常见一过性血酪氨酸过高;早产儿如用高蛋白乳液喂养,尿内常排出多量酪氨酸和苯丙氨酸。这几种情况皆可用维生素C矫正。

维生素C缺乏可导致胶原纤维形成障碍,细胞间结合质减少,牙质及骨样组织形成停滞,毛细血管出血,创伤愈合延迟,叶酸和铁代谢障碍而引起贫血等一系列病变。