关于乙醇的说法正确的是（ ）A．乙醇的结构简式为：CH3COOHB．乙醇可在空气中燃烧C．乙醇是食醋的主要
A、由于乙醇的官能团是羟基，不是羧基，乙醇的结构简式为：CH3CH2OH，故A错误；
B、由于乙醇具有可燃性，可在空气中燃烧，故B正确；
C、乙醇是饮用酒的主要成分，食醋的主要成分是乙酸，故C错误；
D、由于工业乙醇中含有有毒的甲醇，对人有害，所以工业乙醇不能配制饮用酒；
故选B．
| A、乙醇的可燃性，用作燃料，所以乙醇可在空气中燃烧，故A正确； B、虽然淀粉发酵最终可得到乙醇，但淀粉中没有乙醇，故B错误； C、工业乙醇中含有甲醇，甲醇有毒，少量能使人眼睛失明，大量能使人死亡，不可用来配制饮用酒，故C错误； D、食醋的主要成分是乙酸，故D错误； 故选：A． |
| B |
| 乙醇的结构简式为：CH 3 CH 2 OH，故A错误； 乙醇在空气中燃烧可生成二氧化碳和水，故Ｂ正确； 乙醇是酒的主要成分，故C错误； 工业乙醇中含有毒的甲醇，故不可用来配制饮用酒，D错误； |
B．乙醇不含不饱和键，不能发生加成反应，可与乙酸发生酯化反应，故B错误；
C．乙醇为非电解质，不能电离出氢离子，与碳酸钠不反应，故C错误；
D．乙醇含有羟基，可发生催化氧化生成乙醛，故D正确．
故选D．
