醋酸的测定公式

工业醋酸就是乙酸。

乙酸含量的测定：滴定法

试剂：酚酞指示液：5g/L、氢氧化钠标准溶液：1mol/L

原理：以酚酞为指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定，计算时扣除甲酸含量。

操作步骤：

用具塞称量瓶称取约2.5g试样，（精确至0.0002g），置于250ml锥形瓶中，加50ml无二氧化碳水，并将称量瓶盖摇开，滴加0.5ml 酚酞指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至微粉红色，保持5s不褪色为终点。 

计算结果

      乙酸的质量分数W1，数值以%表示，按式（1）计算：  

式中：

 V——试样消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积，单位   为 ml ；

C——氢氧化钠标准滴定溶液的浓度,单位 mol/L ；

m——试样的质量的数值，单位 g ；

  M1——乙酸的摩尔质量，单位 g/mol（M1=60.05）；

1.305——甲酸换算为乙酸的换算系数；     

  W2——测得的甲酸的质量分数，数值以%表示。

取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于0.15%

准确移取使用白醋10ml置于250ml容量瓶中，用蒸馏水稀释至刻度、摇匀。用25ml移液管分取3份上述溶液，分别置于250ml锥形瓶中，加入酚酞指示剂2--3滴，用0.1mol/LNaOH标准溶液滴定至微红色在30秒内不退色即为终点。计算醋酸浓度。

首先分析这个问题，由于有机物与有机物的反应一般难以进行完全，而且反应条件相对比较苛刻，于是我们只能找无机物来测定，乙酸是酸。可以想到碱或者金属来测定，如果用碱的话，建议用滴定实验，先取一定体积的食醋于锥形瓶，然后进行滴定实验，指示剂建议使用酚酞试液，滴定实验的步骤不需要我描述了吧，如果不清楚可以追问。用这种方法可以直接求出乙酸的物质的量浓度。第二种方法，可以选择金属与其反应，选择较活泼的金属如锌铁等，过程如下，取一定量的的食醋于试管，取过量锌片与其反应完全，称量反应前后的锌片质量，根据反应2CH3COOH+Zn==(CH3COO)2Zn+H2即可求出醋酸的量，用该种方法时测定氢气的体积同样可以求出。应该这两种方法比较好了，如果有什么问题，欢迎追问，很乐意为您解答~