怎样鉴别乙酸和乙醇？
分别点燃乙酸和乙醇，乙酸不可燃，乙醇可燃；加入碳酸氢钠粉末，有气体释放的是乙酸，没有任何变化的是乙醇；有酒味的是乙醇，有酸味的是乙酸。
乙酸，也叫冰醋酸、醋酸，化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，是食醋里面刺激性气味和酸味的来源。纯的无水乙酸是无色的吸湿性液体，凝固点是16.7℃，凝固后是无色晶体。乙酸是一种弱酸，但是具有腐蚀性的，它的蒸汽对眼睛和鼻子有刺激性作用。
乙醇和乙酸的区别如下。
1、两者的化学式和分子量不同
（1）乙醇的分子式为C₂H₆O，分子量为46。
（2）乙酸的分子式为CH₃COOH，分子量为60。
2、两者的密度、熔点、沸点不同
（1）乙醇的密度为789kg/m³、熔点为-114℃、沸点为78℃。
（2）乙酸的密度1050kg/m³、熔点为16.6℃、沸点为117.9℃。
3、两者的气味不同
（1）乙醇具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。
（2）乙酸有刺鼻的醋酸味。
4、两者的酸碱性不同
（1）乙醇既不是酸也不是碱，其酸碱性与水相近。
（2）乙酸在水溶液中是一元弱酸，其酸度系数为4.8。
参考资料来源：百度百科-乙醇
参考资料来源：百度百科-乙酸
PH试纸,乙酸显弱酸性；
加入紫色石蕊试纸,变红的是乙酸
加碳酸钙,乙酸有反应：
2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑
加碳酸氢钠粉末,有气体放出的是乙酸,无现象的是乙醇
燃烧法：如果纯度较高，可分别用铂丝醮取少量液体靠近酒精灯的外焰，若发生燃烧产生火焰的则为乙醇，不会燃烧的则为乙酸。
化学试剂法：分别取少量液体到试管，分别加入石蕊试液，若变红（被测物呈酸性），则为乙酸，无变化则为乙醇。
化学反应法：分别取少量液体，分别加入还原性较强活泼金属单质，如镁粉等，观察是否有气泡产生，有气泡产生的为乙酸（酸与金属产生氢气），无气泡的为乙醇。
当然还有其他化学方法：只要能鉴别出
-COOH,
H+,
-OH都可对它们进行区分。
