苹果酸和乙醇反应方程式
你问的应该是就是他们两发生的酯化反应吧，产物可能一酯化，也可能二酯化，得看条件。
COOH-CH2-CH(OH)-COOH+CH3CH2OH=CH3CH2OOC-CH2-CH(OH)-COOCH2CH3
与钠反应：2HOOC-CH(OH)-CH2-COOH
+
6Na
→
2NaOOC-CH(ONa)-CH2-COONa
+
3H2↑
与碳酸钠反应：HOOC-CH(OH)-CH2-COOH
+
Na2CO3
→
NaOOC-CH(OH)-CH2-COONa
+
CO2↑
+
H2O
与乙醇反应：HOOC-CH(OH)-CH2-COOH
+
2C2H5OH
→
C2H5OOCCH(OH)CH2COOC2H5
+
2H2O
规律：①与醇反应时，有几个羧基（COOH）就缩合掉几个水分子，生成羧酸酯。
②与碱性溶液（如：碳酸钠）反应时，只与羧基反应生成羧酸的盐。
③与钠反应时，除了羧基中的氢外，羟基中的氢也与钠反应，氢被钠取代。
与钠反应：2HOOC-CH(OH)-CH2-COOH
+
6Na
→
2NaOOC-CH(ONa)-CH2-COONa
+
3H2↑
与碳酸钠：HOOC-CH(OH)-CH2-COOH
+
Na2CO3
→
NaOOC-CH(OH)-CH2-COONa
+
CO2↑
+
H2O
与乙醇：HOOC-CH(OH)-CH2-COOH
+
2C2H5OH
→
C2H5OOCCH(OH)CH2COOC2H5
+
2H2O
浓硫酸、加热、可逆。
苹果酸是苹果的一种成分,人每日由蔬菜、水果摄取的苹果酸为1．5～3．0g左右,从未发现不良反应,毒性极低!
