有谁知道乙醇和水的相对挥发度
相对挥发度：习惯上将溶液中易挥发组分的挥发度对难挥发组分的挥发度之比，称为相对挥发度。以α表示。
相对挥发度α的定义式：α=(yA/yB)/(xA/xB)，
式中，yA——气相中易挥发组分的摩尔分数；yB——气相中难挥发组分的摩尔分数；
xA——液相中易挥发组分的摩尔分数；xB——液相中难挥发组分的摩尔分数。
它表示气相中两组分的摩尔分数比为与之成平衡的液相中两组分摩尔分数比的α倍。
安托因方程 由C.安托因提出：
式中A、B和C均为特征参数,又称安托因常数。许多物质的安托因常数列于物性手册中，适用的温度范围相当于饱和蒸气压范围为1.5～200kPa，一般不宜外推。
20℃乙醇溶液的相对挥发度：
y=αx/(1+(α—1)x)
α=1.1213（x+0.2）-1.5235
x<0.3
α=0.8938
x-1.0632
x≥0.3”
α=(yA/yB)/(xA/xB)，相对挥发度式中，yA——气相中易挥发组分的版摩尔分权数；yB——气相中难挥发组分的摩尔分数。xA——液相中易挥发组分的摩尔分数；xB——液相中难挥发组分的摩尔分数。 所以与浓度有关。
乙酸的酸性
乙酸的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子（质子）而释放出来，导致羧酸的酸性，乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系数为4.8，pKa=4.75（25℃），浓度为1mol/L的醋酸溶液（类似于家用醋的浓度）的pH为2.4，也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的。
以上内容参考：百度百科-乙醇溶液
还有蒸发量和液面饱和蒸气压有关，而在同一温度下它们饱和蒸气压肯定不同，这和他们的化学结构性质有关，乙醇的乙基是供电子基团，导致了羟基氢上的电子偏移少，不太缺电子的羟基氢形成的氢键不够多也不够牢固。而水分子有两个羟基氢和较为裸露的氧原子，形成的氢键更多更牢固，也导致它分子间作用力强大，不容易气化分离开来，这也导致它沸点却比乙醇高（水分子量低很多，结构类似，都有氢键，常理讲应该沸点不如乙醇高），挥发性也较弱。
一般来说c的温度越高，挥发得越快，因此酒精的挥发没有一个绝对的界限值。而酒精的沸点是78.4°C，可以说酒精在78.4。
酒精蒸发是由液态变成气态的过程，其蒸发时间与喷洒的酒精浓度、喷洒的物体、物体的大小表面积以及所处环境的温度、湿度、通风状况都是有关系的。 一般在正常情况下，喷洒在物体表面的酒精5-10分钟左右就差不多挥发干净了。
但是建议用于物品消毒时以擦拭为主，而不是喷洒，对于物品来说擦拭起到的消毒灭菌效果会比喷洒的效果更好一些。
酒精在没有密封的情况下，会一直挥发，且随着温度越高，挥发得越快。
酒精的挥发是由于分子运动造成的，温度越高，分子运动越激烈，挥发也就越快。酒精的沸点在78.4℃，属于易燃物品，用完后要密封好，放在阴凉处保存。如果酒精不慎燃烧，在刚燃烧的情况下，可以用湿毛巾进行扑灭，在燃烧一段时间后，可以用CO2灭火器进行扑灭。
酒精的沸点是78摄氏度，即在温度不小于78摄氏度的情况下酒精变会蒸发。
酒精，是一种有机物，在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用，具有特殊香味，并略带刺激性气味，易燃，能与水以任意比互溶，酒精的用途很广，可用酒精制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料。医疗上也常用体积分数为百分之75的酒精作消毒剂，酒精在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
y=αx/(1+(α—1)x)
α=1.1213（x+0.2）-1.5235
x<0.3
α=0.8938
x-1.0632
x≥0.3”
下表为20℃下乙醇与水的混合液体的密度（以乙醇的体积分数为变量）：
乙醇的溶解性：
能与水以任意比互溶；可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。
乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率。
扩展资料：
一、乙醇的物理性质：
1、乙醇的各种表现形式
相对密度（d15.56）0.816，式量（相对分子质量）为46.07g/mol。沸点是78.4℃，熔点是-114.3℃。纯乙醇是无色透明的液体，有特殊香味，易挥发。
乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏性大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。
λ=589.3nm和18.35℃下，乙醇的折射率为1.36242，比水稍高。
2、溶解性
能与水以任意比互溶；可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。
乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率。
3、潮解性
由于存在氢键，乙醇具有较强的潮解性，可以很快从空气中吸收水分。
羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等；但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。
参考资料：百度百科-乙醇
