防腐剂会过期吗

abradant 磨料

abrader 磨损试验机

abrasion 磨耗

abrasion loss 磨损量

abrasion resistance 耐磨能力

abrasion test 磨耗试验

abrasion testing machine 磨损试验机

abrasive 磨料

abrasive grain 磨料颗粒

abrasive industry 磨料工业

abrasive paper 砂纸

abrasiveness 磨损性

abrasives 研磨剂

abs resin abs 尸

abs resins abs尸

abscisic acid 阿伯喂酸

absinthe oil 洋艾油

absolute activity 绝对活性度

absolute alcohol 无水酒精

absolute calibration 绝对校准

absolute configuration 绝对构型

absolute dry condition 绝对干燥状态

absolute dry weight 绝对干重

absolute error 绝对误差

absolute humidity 绝对湿度

absolute measurement 绝对测量

absolute reaction rate 绝对反应速度

absolute sensitivity 绝对灵敏度

absolute specific gravity 真比重

absolute temperature 绝对温度

absolute unit 绝对单位

absolute value 绝对值

absolute viscosity 绝对粘度

absolute zero 绝对零度

absorbability 吸收性

absorbance 吸光度

absorbed dose 吸收线量

absorbent 吸收剂

absorbent paper 吸收纸

absorber 吸收器吸收体

absorbing power 吸收能力

absorptiometer 吸光测定计

absorptiometric analysis 吸光分析

absorptiometry 吸收分光光度法

absorption 吸收

absorption band 吸收带

absorption cell 吸收池

absorption coefficient 吸收系数

absorption column 吸收塔

absorption curve 吸收曲线

absorption edge 吸收端

absorption factor 吸收因子

absorption heat 吸收热

absorption intensity 吸收强度

absorption line 吸收线

absorption maximum 最大吸收

absorption method 吸收法

absorption oil 吸收油

absorption pipet 吸收管

absorption refrigerator 吸收式冷冻器

absorption spectrophotometry 吸收分光光度法

absorption spectrum 吸收光谱

absorption tower 吸收塔

absorption tube 吸收管

absorptive power 吸收能力

absorptivity 吸收率

abukumalite 钇硅磷灰石

abysmal deposit 深海沉积物

abyssal deposit 深海沉积物

ac polarography 交莲谱法

acacia 阿拉伯屎

acaricide 杀螨剂

acaroid resin 禾木尸

accelerant 促进剂

accelerated aging 加速老化

accelerated aging test 加速老化试验

accelerated weathering test 加速风化试验

accelerating agent 促进剂

acceleration globulin 促凝血球蛋白

acceleration of gravity 重力加速度

accelerator 促进剂

acceptor 接受体

accessory constituent 副成分

accetyl value number 乙酰值

accidental error 偶然误差

acclimatization 驯化

accommodation 适应

accommodation coeffieient 适应系数

accumulator 蓄电池

accumulator acid 蓄电池酸液

accuracy 准确度

acenaphthene 威杀灵

acenaphthene quinone 苊醌

acenaphthenone 二氢苊酮

acenaphthylene 萘嵌戊烯

acenocoumarol 苊香豆醇

acephate 乙酰甲胺磷

acetal 乙缩醛

acetal phosphatide 缩醛磷脂

acetal resin 缩醛尸

acetaldehydase 乙醛酶

acetaldehyde 乙醛

acetaldehyde ammonia 乙醛合氨

acetaldehyde reductase 醇脱氢酶

acetaldol 3 羟基丁醛

acetaldoxime 乙醛肟

acetamide 乙酰胺

acetamidine 乙脒

acetanilide 乙酰苯胺

acetarsol 乙酰胂胺

acetate 醋酸盐

acetate dye 醋酸染料

acetate fiber 醋酸纤维

acetate film 醋酸纤维胶片

acetate rayon 醋酸丝

acetazolamide 乙酰唑胺

acetic acid 醋酸

acetic acid fermentation 乙酸发酵

acetic acid glacial 冰醋酸

acetic aldehyde 乙醛

acetic anhydride 醋酐

acetic bacteria 醋酸菌

acetic ester 醋酸酯

acetification 醋化酌

acetimeter 醋酸计

acetine 醋精

acetoacetanilide 乙酰乙酰替苯胺

acetoacetate 乙酰醋酸盐

acetoacetic acid 乙酰醋酸

acetoin 醋偶姻

acetol 丙酮醇

acetolactic acid 乙酰乳酸

acetolysis 乙酸水解

acetomeroctol 醋汞辛酚

acetometry 醋酸测定法

acetone 丙酮

acetone alcohol 丙酮醇

acetone body 酮体

acetone butanol fermentation 丙酮丁醇发酵

acetone chloroform 三氯叔丁醇

acetone cyanhydrin 丙酮合氰化氢

acetone dicarboxylic acid 丙酮二羧酸

acetone fermentation 丙酮发酵

acetone sugar 丙酮糖

acetonic acid 醋酮酸

acetonitrile 乙腈

acetonyl acetone 丙酮基丙酮

acetophenetidin n 乙酰乙氧基苯胺

acetophenone 苯乙酮

acetopurpurin 乙酰替红紫

acetoxime 丙酮肟

acetoxyl group 乙酰氧基

acetoxylation 乙酸化

aceturic acid 乙酰甘氨酸

acetyl bromide 乙酰溴

acetyl chloride 乙酰氯

acetyl hydroperoxide 过乙酸

acetyl iodide 碘化乙酰

acetyl ketene 二酮

acetyl peroxide 过氧化乙酰

acetyl propionyl 乙酰丙酰

acetyl value 乙酰值

acetylacetone 乙酰丙酮

acetylase 乙酰酯酶

acetylating agent 乙酰剂

acetylation 乙酰化

acetylbenzoyl peroxide 乙酰过氧化苯甲酰

acetylcellulose 乙酰纤维素

acetylcholine 乙酰胆碱

acetylene 乙炔

acetylene black 乙炔炭黑

acetylene burner 乙炔燃烧器

acetylene chemistry 乙炔化学

acetylene chloride 乙炔基氯

acetylene complex 乙炔络合物

acetylene generator 乙炔发生器

acetylene linkage 炔键

acetylene polymer 乙炔聚合物

acetylene tetrachloride 四氯乙炔

acetylene welding 气焊

acetylenic hydrocarbon 乙炔属烃类

acetylide 乙炔化合物

acetylisoeugenol 乙酰异丁子香酚

acetylphenylhydrazine 乙酰苯肼

acetylsalicylic acid 乙酰水杨酸

acetylurea 乙酰脲

achirality 非手胀

achroite 无色电气石

achromatic lens 消色差透镜

aci form 针形

acicular crystal 针状结晶

acid 酸

acid acceptor 受酸体

acid albumin 酸蛋白

acid alizarine 酸性茜素

acid amide 酸胺

acid ammonium sulfate 硫酸氢铵

acid ammonium tartrate 酒石酸氢铵

acid anhydride 酸酐

acid azid 酰基叠

acid azo dye 酸性偶氮染料

acid base catalysis 酸碱催化

acid base equilibrium 酸碱平衡

acid base indicator 酸碱指示剂

acid base pair 酸碱对

acid base titration 酸碱滴定

acid bath 酸浴

acid black 酸性黑

acid carbonate 酸性碳酸盐

acid catalyst 酸催化剂

acid chloride 酸性氯化物

acid content 含酸量

acid converter 酸性转炉

acid decomposition 酸分解

acid dye 酸性染料

acid egg 酸蛋

acid elevator 酸蛋

acid error 酸误差

acid fermentation 酸发酵

acid fixing bath 酸性定像浴

acid former 成酸物质

acid fuchsin 酸性品红

acid green 酸性绿

acid group 酸根

acid halide 酸性卤化物

acid hydrolysis 加酸水解酌酸解

acid iodide 酰基碘

acid mordant dye 酸性媒染料

acid number 酸值

acid of lemon 柠檬酸

acid pickle 废酸液

acid pickling 酸浸

acid potassium carbonate 酸式碳酸钾

acid potassium sulfate 硫酸氢钾

acid precipitation 酸雨

acid proof alloy 耐酸合金

acid proof brick 耐酸砖

acid proof enamel 防酸搪瓷

acid proof paint 耐酸涂料

acid proof pump 耐酸泵

acid radical 酸基

acid reaction 酸性反应

acid recovery plant 废酸回收设备

acid refractory 酸性耐火材料

acid resistance 耐酸性

acid salt 酸性盐

acid sludge 废酸

acid sodium carbonate 酸式碳酸钠

acid solution 酸溶液

acid strength 酸强度

acid sulfate 硫酸氢盐

acid treatment 酸处理

acid value 酸值

acidic oil resin 酸性油尸

acidic oxide 酸性氧化物

acidic reaction 酸性反应

acidic titrant 酸性滴定剂

acidification 酸化

acidimeter 酸比重计

acidimetry 酸量滴定

acidity 酸度

acidity function 酸度函数

acidolysis 酸解

acidometer 酸度计

acidometry 酸度测定法

acidosis 酸中毒

acmite 锥辉石

aconic acid 乌头酸

aconitase 乌头酸酶

aconitic acid 乌头酸

aconitine 乌头碱

acoustical material 音响材料

acoustochemical 声化学的

acoustochemistry 声化学

acrasin 聚集素

acridine 吖啶

acridine dye 吖啶染料

acridine orange 吖啶橙

acridine yellow 吖啶黄

acridone 吖啶酮

acriflavine 吖啶黄素

acriflavine hydrochloride 盐酸氮蒽黄

acrinamin 奎纳克林

acrolein 丙烯醛

acrolein dimer 丙烯醛二聚物

acrolein resin 丙烯醛尸

acrolein test 丙烯酸试验

acrosin 精虫头粒蛋白

acrylaldehyde 丙烯醛

acrylamide 丙烯酰胺

acrylate 丙烯酸盐

acrylic acid 丙烯酸

acrylic fiber 丙烯酸纤维

acrylic resin 丙烯酸尸

acrylic rubber 丙烯酸橡胶

acrylonitrile 丙烯腈

actin 肌动蛋白

actinic rays 光化射线

actinide 锕类

actinides 锕化物

actinism 光化度

actinium 锕

actinium series 锕系

actinochemistry 光化学

actinochitin 辐几丁质

actinolite 阳起石

actinometer 日光辐射计

actinomycin 放线菌素

actinon 锕射气

actinouranium 锕铀

activated adsorption 活性吸附

activated alumina 活性矾土

activated atom 活化原子

activated carbon 活性炭

activated clay 活性白土

activated complex 活化络合物

activated molecule 活化分子

activated sludge 活性污泥

activated sludge process 活性污泥法

activated state 跃迁态

activation 活化

activation analysis 放射化分析

activation energy 活化能

activator 活化剂

active carbon 活性炭

active center 活化中心

active charcoal 活性炭

active deposit 活性沉积物

active earth 漂白土

active earths 活性土

active filler 活性填料

active group 活性基

active hydrogen 活性氢

active mass 有效质量

active material 活性物质

active nitrogen 活性氮

active oxygen 活性氧

active power 有效功率

active solvent 活性溶剂

activity 活度

activity coefficient 活度系数

activity index 活动指数

actomyosin 肌动球朊

acyclic 无环的

acyclic compound 无环化合物

acyclic hydrocarbon 无环烃

acyl carrier protein 酰基载体蛋白

acyl chloride 酰基氯

acyl group 酰基

acyl peroxide 过氧化酰基

acylating agent 酰化剂

acylation 酰化

acylcarbene 酰基聚炔

acylnitrene 酰氮烯

acyloin 偶姻

acyloin condensation 偶姻缩合

acyloinform 偶姻形

acylurea 酰基脲

adalin 阿达林

adamantane 金刚烷

adamkiewitz reaction 阿当凯维奇反应

adamsite 亚当氏毒气

adaptability 适应性

adaptation 适应

adapter 接管

adaptive system 自适应系统

adatom 被吸附原子

addition 附加

addition agent 添加剂

addition compound 加成化合物

addition polymer 加聚物

addition polymerization 加聚酌

addition product 附加产物

addition reaction 加成反应

addition solid solution 加成固溶体

additional loss 附加损失

additive 添加剂

additive color process 加色法

additive mixing 加法混合

additivity 加性

adduct 加合物

adduct rubber 加合橡胶

adenase 腺嘌呤酶

adenine 腺嘌呤

adenosinase 腺苷酶

adenosine 腺苷

adenosine diphosphatase 二磷酸腺苷酶

adenosine monophosphate 腺苷一磷酸

adenosine triphosphatase 三磷酸腺苷酶

adenosine triphosphate 三磷酸腺苷

adenylic acid 一磷酸腺苷

adeps lanae 羊毛脂

adermin 抗皮炎素

adherence 粘合

adherence test 粘着试验

adhesion 粘合

adhesive 胶粘的

adhesive ability 粘着能力

adhesive bond 粘结结合

adhesive capacity 粘着能力

adhesive film 粘附膜

adhesive power 粘附力

adhesive tape 粘合带

adhesiveness 粘合性

adhesives 粘着剂

adhesivity 粘附性

adiabatic calorimeter 绝热量热器

adiabatic change 绝热变化

adiabatic compressibility 绝热压缩系数

adiabatic curve 绝热曲线

adiabatic expansion 绝热膨胀

adiabatic lapse rate 绝热递减率

adiabatic potential 绝热电位

adiabatic process 绝热过程

adiabatic reaction 绝热反应

adiabatic reactor 绝热反应器

adion 吸附离子

adipamide 己二酰胺

adipate 己二酸酯

adiphenine 解痉素

adipic acid 己二酸

adipocellulose 脂纤维素

adiponitrile 己二腈

adjab butter 毒雾冰草油

admixture 掺和物

adonitol 阿东醇

adrenal cortex hormone 肾上腺皮质激素

adrenalin 肾上腺素

adsorbability 吸附性

adsorbate 吸附质

adsorbent 吸附剂

adsorber 吸附器

adsorptiometer 吸附测量表

adsorptiometry 吸附测量法

adsorption 吸附

adsorption analysis 吸附分析

adsorption capacity 吸附能力

adsorption chromatography 吸附色层分析法

adsorption compound 吸附化合物

adsorption current 吸附电流

adsorption equilibrium 吸附平衡

adsorption exponent 吸附指数

adsorption heat 吸附热

adsorption indicator 吸附指示剂

adsorption isotherm 吸附等温线

adsorption potential 吸附势

adsorption site 吸附点

adsorption water 吸附水

adsorption wave 吸附波

aerated concrete 加气混凝土

aerated water 充气水

aeration 吹风

aerobe 需氧微生物

aerobic digestion 需氧消化

aerobic fermentation 需氧发酵

aerochemical 空气化学的

aerochemistry 空气化学

aerocolloid 气溶胶

aerodynamic sound 空气动力声

aerogel 气凝胶

aerophily 亲气性

aerosil 硅胶

aerosol 气溶胶

aerosol propellant 气溶胶抛射剂

aerosological 气溶胶的

aerosolology 气溶胶学

aerothermochemical 空气热化学的

aerothermochemistry 空气热化学

aerotropic 向氧性的

aesculetin 七叶亭

affination 精制

affinity 亲合力

affinity labeling 亲和标记

aflatoxin 黄曲毒素

after cure 后硫化

after effect 后效应

after fermentation 后发酵

after ripening 后熟

after vulcanization 后硫化

aftercooler 后冷却器

afterignition 后点火

aftershrinkage 后期收缩

aftertreatment 后处理

agar 琼脂

agar agar 琼脂

agaric acid 松蕈酸

agaricin 松蕈酸

agate mortar 玛瑙研钵

agavose 龙舌兰糖

age hardening 时效硬化

age resister 抗老剂

agent 试剂

agent of oxidation 氧化剂

agglomerate 烧结块

agglomeration 结块

agglutinant 凝集剂

agglutination 凝集

agglutination reaction 凝集反应

agglutinin 凝集素

agglutometer 胶粘计

aggregate 聚集体

aggregation 聚集

aging 成熟

aging resistance 抗老化性

agitation 搅拌

agitator 搅拌机

aglycon 糖苷配基

agmatin 精胺

agricultural chemistry 农业化学

air bath 空气浴

air bubble 气泡

air cell 空气电池

air chamber 空气室

air classifier 风力分级器

air compressor 空气压缩机

air condenser 空气冷凝器

air conditioning 空气第

air conditioning equipment 空气第设备

air content 空气含量

air cooler 空气冷却器

air cure 空气硫化

air deficiency 空气缺乏

air drying 空气干燥

air elutriation 风筛

air entraining agent 加气剂

air excess 空气过量

air filter 空气过滤器

air fuel ratio 空气燃料比

air gas 空气气体

air hardening steel 空气淬硬钢

air heater 空气加热器

air humidity 空气湿度

air lift 空气吸扬

air liquefier 空气液化器

air liquefying apparatus 空气液化装置

air oxidation 空气氧化

air pollution 大气污染

air pump 气泵

air purifier 空气净化器

air reduction process 空气还原法

air reservoir 储气筒

air separation 吹气分离

air separator 空气分离器

air setting 空气硬化

air shower 空气淋浴

air temperature 气温

airhole 风眼

ajax powder 阿加克斯火药

ajmaline 阿吗灵

ajowan oil 香旱芹油

alabandite 硫锰矿

alabaster glass 雪花玻璃

alanine 丙氨酸

albarium 大理石灰

albedo 反射率

albertite 黑沥青

albertol 阿耳伯特尸

albite 钠长石

albolite 镁硅塑胶

album paper 像簿纸

albumin 白朊

albumin globulin ratio 白蛋白 球蛋白比

albumin glue 蛋白胶

albuminate 白蛋白化合物

albuminoid 硬朊

alchemy 炼金术

alcian blue 阿尔新蓝

alcogel 醇凝胶

alcohol 醇

alcohol acid 醇酸

alcohol dehydrogenase 醇脱氢酶

alcohol fuel 酒精燃料

alcohol lamp 酒精灯

alcohol of crystallization 结晶醇

alcohol thermometer 酒精温度计

alcohol varnish 醇溶清漆

alcoholase 醇酶

alcoholate 烃氧基金属

alcoholic compound 醇化合物

alcoholic extract 酒精提出物

alcoholic fermentation 酒精发酵

alcoholic potash 钾碱醇液

alcoholic solution 醇溶液

alcoholism 酒中毒

alcoholmeter 酒精比重计

alcoholometry 酒精测定

alcoholysis 醇解

alcosol 醇溶胶

alcoxyl 烷氧

aldehyde 醛

aldehyde acid 醛酸

aldehyde alcohol 醛醇

aldehyde ammonia 醛氨

aldehyde dehydrogenase 醛脱氢酶

aldehyde resin 聚醛尸

aldimine 亚胺醛

aldoheptose 庚醛糖

aldohexose 乙醛糖

aldoketene 醛烯酮

aldol 羟醛

aldol condensation 醛醇缩合

aldol reaction 醇醛缩合反应

aldolase 醛缩酶

aldolization 缩醛反应

aldonic acid 醛糖酸

aldopentose 戊醛糖

aldose 醛糖

aldosterone 醛甾酮

aldotriose 丙醛糖

aldox process 羰醇法

aldoxime 醛肟

aldrin 艾氏剂

alexandrite 翠绿宝石

alfin catalyst 阿尔芬催化剂

alfin polymer 阿尔芬聚合物

alfin polymerization 阿尔芬聚合

algae 藻类

algin 藻酸

alginate 藻蛋白酸盐

alginate fiber 藻酸纤维

alginic acid 海藻酸

algol blue 阿果蓝

algol color 阿果染料

algorithm 算法

alicyclic 脂环族的

alicyclic compound 脂环化合物

aliesterase 脂族酯酶

aliphatic 无环的

aliphatic acid 脂族酸

aliphatic alcohol 脂族醇

aliphatic amine 脂族胺

aliphatic base 脂族碱

aliphatic compound 脂族化合物

aliphatic ether 脂族醚

aliphatic hydrocarbon 脂族烃

aliphatic series 脂族系

aliphatic unsaturated carboxylic acid 脂族不饱羧酸

alite 阿里特

alizarin 茜素

alizarin blue 茜素蓝

alizarin brown 茜素棕

alizarin dye 茜素染料

alizarin lake 茜素色淀

alizarin yellow 茜黄

alizarine 茜素

alkali 碱

alkali blue 碱性蓝

alkali cellulose 碱纤维素

alkali fusion 碱熔融

alkali ion diode 碱离子二极管

alkali lignin 碱木素

alkali liquor 碱液

alkali metal 碱金属

alkali resistance 耐碱性

alkali rock 碱性岩

alkali salt 碱金属盐

alkalimeter 碱量计

alkalimetry 碱量滴定法

alkaline accumulator 减蓄电池

alkaline bath 碱浴

alkaline cell 碱性电池

alkaline cleaner 碱性清洗剂

alkaline earth metal 碱土金属

alkaline earths 碱土族

alkaline hydrolysis 加碱水解

alkaline reaction 碱性反应

alkaline solution 碱性溶液

alkaline storage battery 减蓄电池

alkalinity 碱度

alkalization 碱化

alkaloid 生物碱

alkaloid reagent 生物碱试剂

alkalosis 碱中毒

alkamine 氨基醇类

alkane 链烷

alkannin 紫草素

alkanolamine 烷烃醇胺

alkansulfonic acid 链烷磺酸

alkene 烯烃

alkine 链炔

alkyd paint 醇酸涂料

alkyd resin 醇酸尸

alkyd resin varnish 醇酸清漆

alkyl 烷基

alkyl cellulose 烷基纤维素

alkyl cyanide 烷基氰

alkyl group 烷基

alkyl halide 烷基卤

alkyl sulfate 烷基硫酸盐

alkyl sulfide 烷基硫

alkyl sulfonic acid 烷基磺酸

alkylarsine 烷基胂

alkylarsonic acid 烷基胂酸

alkylate 烷基化产物

alkylating agent 烷化剂

alkylation 烷基化

alkylbenzene 烷基苯

alkylbenzene sulfonate 烷基苯磺酸盐

alkylene 烷撑

alkylidene 次烷基

alkylmagnesium halide 烷基镁化卤

alkylnaphthalene 烷基萘

alkyne 炔烃

alkynol 炔醇

allanite 褐帘石

allantoic acid 尿囊酸

allantoinase 尿囊素酶

allantoxanic acid 尿囊毒酸

allanturic acid 尿囊脲酸

allelochemical 变异化学的

allelochemistry 变异化学

allene 丙二烯

allergy 过敏反应

allethrin 丙烯拟除虫菊酯

allicin 蒜辣素

alligator pear oil 鳄梨油

allobarbital 二烯丙巴比妥

allochromatic crystal 羼质色晶体

allocinnamic acid 别肉桂酸

alloisomerism 立体异构现象

allomerism 异质同晶

allophane 水铝英石

allophanic acid 脲基甲酸

alloprene 阿洛波林

allopurinol 别嘌呤醇

allose 阿洛糖

allosteric effect 别构效应

allosteric enzyme 变构酶

allosteric transition 变构转变

allostery 变构性

allothreonine 别苏氨酸

allotrope 同素异形体

allotropism 同素异形

allotropy 同素异形

allowable error 容许误差

allowed transition 容许跃迁

alloxan 阿脲

alloxanic acid 阿脲酸

alloxazine 咯嗪

alloy 合金

alloy analysis 合金分析

alloy steel 合金钢

allulose 阿卢糖

alluvial gold 砂金

allyl acetate 醋酸丙烯酯

allyl alcohol 烯丙醇

allyl amine 烯丙胺

allyl bromide 烯丙基溴

allyl chloride 烯丙基氯

allyl complex 烯丙基络合物

allyl compound 烯丙基化合物

allyl cyanide 烯丙基腈

allyl iodide 烯丙基碘

allyl isothiocyanate 异硫氰酸烯丙酯

allyl mercaptan 烯丙硫醇

allyl resin 烯丙尸

allyl sulfide 烯丙基硫

allylene 丙炔

allylic rearrangement 烯丙重排

allylmustard oil 烯丙基芥子油

allylthiourea 烯丙基硫脲

almandine 铁铝榴石

almandite 铁铝榴石

almond oil 扁桃仁油

aloe 芦荟

aloin 芦荟素

alpha brass 黄铜

alpha cellulose 纤维素

alpha counter 粒子计数器

alpha iron 铁

alpha naphthol 萘酚

alpha position 位

alpha ray spectrometer 射线能谱仪

alpha rays 射线

alstonine 鸡骨常山碱

alternant hydrocarbon 交替烃

alternating copolymer 交替共聚物

alternating current 交流

alternating current polarography 交莲谱

alternation 交替

altimeter 测高仪

altitude 高度

altrose 阿卓糖

alum 茂

alumel 镍基锰合金

alumina 氧化铝

alumina brick 矾土砖

alumina bubble brick 泡沫矾土砖

alumina cement 矾土水泥

alumina fiber 氧化铝纤维

alumina gel 铝凝胶

alumina silica refractory 硅酸铝耐火材料

aluminate 铝酸盐

aluminium 铝

aluminium acetate 乙酸铝

aluminium alloy 铝合金

aluminium ammonium sulfate 硫酸铝铵

aluminium boride 硼化铝

aluminium bromide 溴化铝

aluminium bronze 铝青铜合金

aluminium carbide 碳化铝

aluminium chlorate 氯酸铝

aluminium chloride 氯化铝

aluminium ethylate 乙醇铝

aluminium fluoride 氟化铝

aluminium foil 铝箔

aluminium hydroxide 氢氧化铝

aluminium nitrate 硝酸铝

aluminium oleate 油酸铝

aluminium oxide 氧化铝

aluminium plate 铝板

aluminium potassium sulfate 硫酸铝钾

aluminium powder 铝粉

aluminium resinate 尸酸铝

aluminium silicate 硅酸铝

aluminium sulfate 硫酸铝

aluminon 铝试剂

aluminosilicate 硅铝酸盐

aluminothermit process 铝热法

aluminothermy 铝热法

aluminum 铝

alumite 茂石

alumstone 茂石

alundum 刚铝石

alunite 茂石

【英文词语】1. methyl ethyl ketone；2-butanoneMEK

【国际音标】 [ ˈmeθil ˈeθil ˈki:təun ]

【英语释义】

1. colorless soluble flammable liquid ketone used as a solvent for resins and as a paint remover and in lacquers and cements and adhesives and cleaning fluids and celluloid

【词语汉语释义】   甲基乙基（甲）酮，丁酮 

【英语例句】The solvents we used were acetone, methyl ethyl ketone, methyl isobutyl ketone, ethyl acetate and vinyl acetate.

【例句汉语释义】对丙酮、甲苯、丁酮、甲基异丁基酮、乙酸乙酯、醋酸乙烯酯等溶剂进行了评选。

【化学名称】甲基乙基甲酮；甲基乙基酮；丁酮；2-丁酮；甲乙酮；2-氧代丁烷

【化学结构或分子式】

【分子结构】

双键原子均以sp2杂化轨道形成σ键。

分子中其它C原子均以sp3杂化轨道形成σ键。

【相对分子量或原子量】72.10

【密度】0.8061

【熔点（℃）】79.6

【沸点（℃）】79.6

【闪点（℃）】-3-6(闭式）

【蒸气压（Pa）】9493（20℃）

【粘度 mPa·s（20℃）】0.41

【折射率】1.3788

【毒性LD50(mg/kg)】大鼠经口6.86ml/kg。

【性状】 无色易燃液体，有丙酮气味。

【溶解情况】溶于水、乙醇和乙醚，可与油类混溶。

【用途】 主要作为硝酸纤维素、乙烯基树脂和涂料等溶剂，也用于制润滑油的脱蜡剂等。

【制备或来源】由仲丁醇经催化脱氢或选择氧化，或由丁烯在钯催化剂存在下经液相氧化制得。

【其他】 凝固点-86.4℃，蒸气与空气形成爆炸性混合物，爆炸极限2.0～12.0%（体积）。

HnRNAG :核内不均一RNA 为存在于真核生物细胞核中的不稳定、大小不均的一组高分子RNA（分子量约为105～2×107，沉降系数约为30—100S）之总称。占细胞全部RNA之百分之几，在核内主要存在于核仁的外侧。认为hnRNA多属信使RNA（messenger ribonucleic acid，mRNA）之先驱体，包括各种基因的转录产物及其成为mRNA前的各中间阶段的分子，在5’末端多附有间隙结构，而3’的末端附有多聚腺苷酸聚合酶分子。这些hn-RNA在受到加工之后，移至细胞质，作为mRNA而发挥其功能。大部分的hnRNA在核内与各种特异的蛋白质形成复合体而存在着。

参考资料：http://baike.baidu.com/view/299730.htm?fr=ala0

His：代表组氨酸(Histidine)

NADP：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nicotinamide adenine dinucleotide phosphate)

TPP：三苯基膦

FMN：

英文全称为：flavin mononucleotide，中文名：黄素单核苷酸

是黄素蛋白（flavoprotein）的辅基。

生物氧化时，氧化呼吸链由4中具有传递电子能力的复合体组成，线粒体内膜蛋白质用胆酸等去污剂处理及离子交换层析分离，磕纯化出内膜的呼吸链成分，得到这4中仍具有传的电子功能的蛋白质－酶复合体（complex），分别为复合体Ⅰ，复合体Ⅱ，复合体Ⅲ，复合体Ⅳ，各含有不同的组分。其中复合体Ⅰ又称为NADH-泛醌还原酶，在三羧酸循环和脂酸β－氧化等过程的脱氢酶催化反应中，大部分代谢物脱下的2H是由氧化型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（nicotinamide adenine dinucleotide，NAD+）接受，形成还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NADH＋H+）。NADH＋H+的电子经复合体Ⅰ继续传递氧化。复合体Ⅰ由三部分组成，成“L“形，其一臂突出线粒体基质，由两部分组成，其中之一就是黄素蛋白。而FMN即为黄素蛋白的辅基。

参考资料：http://baike.baidu.com/view/2117062.htm?fr=ala0

上面的回答都是没什么检定概念的.......

看你的问法 我猜是看实验溶剂用的标准吧 都贴出来给你参考参考 另外还有一个甲苯中烃类杂质的GC检测方法 也给你参考

工业用的丁酮没有国标 不过也有个可以参考的标准

实验室丁醇确实没有找到 可以打电话问生产厂商

要先搞清楚到底该套用那个标准

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标准编号：GB/T 684-1999

标准名称：化学试剂 甲苯

英文名称： Chemical reagent--Toluene

替代情况： GB/T 684-1986

中标分类： 化工>>化学试剂>>G63一般有机试剂、有机溶剂

ICS分类： 71.040.30

采标情况： ISO 6353-2-1983

发布部门： 国家质量技术监督局

发布日期： 1999-09-01

实施日期： 2000-06-01

首发日期： 1965-01-20

复审日期： 2004-10-14

提出单位： 中华人民共和国化学工业部

归口单位： 全国化学标准化技术委员会

主管部门： 中国石油和化学工业协会

起草单位： 天津化学试剂二厂

起草人： 闫晓燕

页数： 平装16开， 页数：6， 字数：7千字

出版社： 中国标准出版社

书号： 155066.1-16414

出版日期： 2000-06-01

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标准编号：GB/T 2284-1993

标准名称：焦化甲苯

英文名称： Coking tolouenl

替代情况： GB 2284-1980

中标分类： 化工>>有机化工原料>>G18煤焦油加工产品

ICS分类： 71.080.15

UDC分类： 662.613

发布部门： 国家技术监督局

发布日期： 1993-03-03

实施日期： 1993-01-02

首发日期： 1980-12-31

复审日期： 2004-10-14

归口单位： 全国钢标准化技术委员会

主管部门： 中国钢铁工业协会

起草单位： 鞍山钢铁公司

页数： 平装16开， 页数：4， 字数：4千字

出版社： 中国标准出版社

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标准编号：GB 3406-1990

标准名称：石油甲苯

简介：本标准规定了石油甲苯的技术要求，试验方法及包装、标志、运输、贮存要求。本标准适用于由催化重整工艺所得重整生成油或乙烯裂解工艺所得的轻焦油轻精制和分离制得的石油甲苯。

英文名称： Petroleum toluene

替代情况： GB 3406-1982

中标分类： 化工>>有机化工原料>>G16基本有机化工原料

ICS分类： 75.140

采标情况： ≈ISO 5272-79,BS 805-77

发布部门： 国家技术监督局

发布日期： 1990-12-30

实施日期： 1991-10-01

首发日期： 1982-12-30

复审日期： 2004-10-14

提出单位： 中国石油化工总公司

归口单位： 石油化工科学研究院技术

主管部门： 中国石油化工集团公司

起草单位： 石油化工科学研究院

起草人： 徐蓉龄

页数： 2页

出版社： 中国标准出版社

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标准编号：GB/T 3144-1982

标准名称：甲苯中烃类杂质的气相色谱测定法

英文名称： TolueneDetermination of hydrocarbon impuritiesGas chromatographic method

中标分类： 化工>>有机化工原料>>G16基本有机化工原料

ICS分类： 71.080.15

采标情况： ≈ISO 5279

发布部门： 中国石油化工集团公司

发布日期： 1982-07-20

实施日期： 1983-03-01

首发日期： 1982-07-20

复审日期： 2004-10-14

归口单位： 中国石油化工集团公司

主管部门： 中国石油化工集团公司

起草单位： 抚顺石油二厂

页数： 4页

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标准编号：Q/CNPC 111-2005

标准名称：工业用丁酮(甲乙酮)

中标分类： 化工>>有机化工原料>>G17一般有机化工原料

ICS分类： 71.080.80

实施日期： 2005-06-01

页数： 9页

安赛蜜化学性质稳定，不易出现分解失效现象；不参与机体代谢，不提供能量；甜度较高，价格便宜；无致龋齿性；对热和酸稳定性好，是当前世界上第四代合成甜味剂。

它和其他甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度2%~4%。

正丁烷：Butane；异丁烷：isobutane；叔丁烷2-Chloro-2-methylpropane。

正丁烷除直接用作燃料外，还用作亚临界生物技术提取溶剂、制冷剂和有机合成原料。丁烷在催化剂存在下脱氢生成丁烯或丁二烯，在硫酸或无水氢氟酸存在下异构成为异丁烷。

异丁烷催化脱氢生成异丁烯，异丁烷可作为烃化剂与烯烃反应生成抗爆性能好的支链烃。丁烷经催化氧化可制顺丁烯二酸酐、乙酸、乙醛等；经卤化可制卤代丁烷；经硝化可得硝基丁烷；在高温下催化可制取二硫化碳；经水蒸气转化可制取氢气。

叔丁烷属于易燃液体，可燃性危险特性：遇明火、高温、氧化剂易燃燃烧产生有毒氯化物烟雾遇热产生有毒光气。

扩展资料：

正丁烷与丙烷混合作为液化石油气大量用于家庭取暖、炊事和工业加热。此外，大量用作有机合成原料。

正丁烷用于有机合成和乙烯制造，用作合成橡胶和高辛烷值液体燃料的原料，用作家用燃料、溶剂、制冷剂，也用于仪器校正等。

异丁烷主要用于与异丁烯经烃化生产异辛烷，用作汽油辛烷值改进剂。经裂解可制异丁烯与丙烯。与正丁烯、丙烯进行烷基化可制烷基化汽油。可制备甲基丙烯酸、丙酮和甲醇等。还可作冷冻剂。

参考资料来源：百度百科-正丁烷

参考资料来源：百度百科-异丁烷

参考资料来源：百度百科-氯代叔丁烷

醇的氧化

用高锰酸钾或二氧化锰氧化：醇不为冷、稀、中性的高锰酸钾的水溶液所氧化，一级醇、二级醇在比较强烈的条件下（如加热）可被氧化。一级醇生成羧酸钾盐，溶于水，并有二氧化锰沉淀析出，中和后可得羧酸。

二级醇可氧化为酮。但由于二级醇用高锰酸钾氧化为酮时，易进一步氧化使碳碳键断裂，故很少用于合成酮。

用硝酸氧化：一级醇能在稀硝酸中氧化为酸。二级醇、三级醇需在较浓的硝酸中氧化，同时碳碳键断裂，成为小分子的酸。环醇氧化，碳碳键断裂成为二元酸。

醇与含氧无机酸的反应

醇与含氧无机酸反应失去一分子水，生成无机酸酯。

醇羟基的取代反应

醇中，碳氧键是极性共价键，由于氧的电负性大于碳，所以其共用电子对偏向于氧，当亲核试剂进攻正性碳时，碳氧键异裂，羟基被亲核试剂取代。其中最重要的一个亲核取代反应是羟基被卤原子取代。

与氢卤酸的反应

氢卤酸与醇反应生成卤代烷，反应中醇羟基被卤原子取代。

ROH+HX——>RX+H20

与卤化磷反应

醇与卤化磷反应生成卤代烷。

与亚硫酰氯反应

若用亚硫酰氯和醇反应，可直接得到氯代烷，同时生成二氧化硫和氯化氢两种气体，在反应过程中这些气体都离开了反应体系，这有利于反应向生成产物的方向进行，该反应不仅速率快，反应条件温和，产率高，而且不生成其它副产物。一般用过量的亚硫酰氯并保持微沸，是一个很好的制氧代烷的方法。

醇（汉语拼音：chún；德语：Alkohol；西班牙语；英语：Alcohol；法语：alcool；都从阿拉伯语：الكحول "al-kuhl",意思：蒸馏液）是有机化合物的一大类，是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被羟基取代而成的化合物。通常意义上泛指的醇，是指羟基与一个脂肪族烃基相连而成的化合物；羟基与苯环相连，则由于化学性质与普通的醇有所不同而分类为酚；羟基与sp2.杂化的双键碳原子相连，属烯醇类，该类化合物由于会互变异构为酮，因此大多无法稳定存在。

乙醇是一种有机物，俗称酒精，化学式为CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。

乙醇液体密度是0.789g/cm(20C°)，乙醇气体密度为1.59kg/m，沸点是78.3℃，熔点是-114.1℃，易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度(d15.56)0.816。

乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%-75%的乙醇作消毒剂等，在国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。

乙醇与甲醚互为同分异构体。

乙醇（英语：Ethanol，结构简式：CH3CH2OH）是醇类的一种，是酒的主要成份，所以又称酒精，有些地方俗称火酒。化学式也可写为C2H5OH或EtOH，Et代表乙基。乙醇易燃,是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于制取其他化合物。工业酒精含有少量甲醇，医用酒精主要指浓度为75%左右的乙醇，也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精。乙醇与甲醚是同分异构体。

密度：0.78945 g/cm^3(液)20°C

熔点：-114.3°C (158.8 K)

沸点：78.4°C (351.6 K)

在水中溶解时：pKa =15.9

黏度：1.200 mPa·s (cP)，20.0°C

分子偶极矩：5.64 fC·fm (1.69 D)(气)

折光率：1.3614

相对密度(水=1)：0.79

相对蒸气密度(空气=1)：1.59

饱和蒸气压(kPa)：5.33(19℃)

乙醇

燃烧热(kJ/mol)：1365.5

临界温度(℃)：243.1

临界压力(MPa)：6.38

辛醇/水分配系数的对数值：0.32

闪点(℃)：12

引燃温度(℃)：363

爆炸上限%(V/V)：19.0

爆炸下限%(V/V)：3.3

溶解性：与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。

电离性：非电解质

无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。

乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解氢氧化钠，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。

乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏度很大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。室温下，乙醇是无色易燃，且有特殊香味的挥发性液体。

λ=589.3nm和18.35°C下，乙醇的折射率为1.36242，比水稍高。

作为溶剂，乙醇易挥发，且可以与水、乙酸、丙酮、苯、四氯化碳、氯仿、乙醚、乙二醇、甘油、硝基甲烷、吡啶和甲苯等溶剂混溶。此外，低碳的脂肪族烃类如戊烷和己烷，氯代脂肪烃如1，1，1-三氯乙烷和四氯乙烯也可与乙醇混溶。随着碳数的增长，高碳醇在水中的溶解度明显下降。

由于存在氢键，乙醇具有潮解性，可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等。氯化钠和氯化钾则微溶于乙醇。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。

折叠酸性

乙醇不能称之为酸，不能使酸碱指示剂变色，也不与碱反应，也可说其不具酸性。

乙醇分子中含有极化的氧氢键，电离时生成烷氧基负离子和质子。

CH3CH2OH→（可逆）CH3CH?O-+ H+

乙醇的pKa=15.9，与水相近。

乙醇的酸性很弱，但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。

CH3CH2OH+D2O→（可逆）CH3CH2OD+HOD

因为乙醇可以电离出极少量的氢离子，所以其只能与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的醇金属以及氢气：

2CH3CH2OH +2Na→2CH3CH2ONa + H2↑

乙醇可以和高活跃性金属反应，生成醇盐和氢气。

醇金属遇水则迅速水解生成醇和碱

结论：

（1）乙醇可以与金属钠反应，产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。

（2）活泼金属（钾、钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。

折叠还原性

乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛，而并非喝下去的乙醇。例如

2CH3CH2OH + O2→ 2CH3CHO +2H2O（条件是在催化剂Cu或Ag的作用下加热）

实际上是乙醇先和氧化铜进行反应，然后氧化铜被还原为单质铜，现象为：黑色氧化铜变成红色。

乙醇也可被高锰酸钾氧化，同时高锰酸钾由紫红色变为无色。乙醇也可以与酸性重铬酸钾溶液反应，当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬酸钾溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为草绿色，此反应现用于检验司机是否醉酒驾车。

折叠能发生酯化反应

乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化并加热的情况下发生酯化作用，生成乙酸乙酯（具有果香味）。

C2H5OH+CH3COOH－浓H2SO4△(可逆)→CH3COOCH2CH3+H2O（此为取代反应，但逆反应催化剂为稀H2SO4或NaOH）

“酸”脱“羧基”，“醇”脱“羟基”上的“氢”

折叠能与氢卤酸反应

乙醇可以和卤化氢发生取代反应，生成卤代烃和水。

C2H5OH + HBr→C2H5Br + H2O或写成CH3CH2OH + HBr → CH3CH2Br + H-OHC2H5OH + HX→C2H5X + H2O

注意：通常用溴化钠和硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。故常有红棕色气体产生。

折叠能发生氧化反应

（1）燃烧：发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水（蒸气），并放出大量的热，不完全燃烧时还生成一氧化碳，有黄色火焰，放出热量

完全燃烧：C2H5OH+3O2—点燃→2CO2+3H2O

不完全燃烧：2C2H5OH+5O2—点燃→2CO2+2CO+6H2O

（2）催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行。

2Cu+O2－加热→2CuO

C2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O

即催化氧化的实质(用Cu作催化剂）

总式：2CH3CH2OH+O2－Cu或Ag→2CH3CHO+2H2O（工业制乙醛）

乙醇也可被浓硫酸跟高锰酸钾的混合物发生非常激烈的氧化反应，燃烧起来。（切记要注酸入醇，酸与醇的比例是1:3）

折叠能发生消去反应和脱水反应

乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同。

（1）消去（分子内脱水）制乙烯（170℃浓硫酸）制取时要在烧瓶中加入碎瓷片（或沸石）以免爆沸。

C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O

（2）缩合（分子间脱水）制乙醚（130℃-140℃浓硫酸）

2C2H5OH →C2H5OC2H5+ H2O（此为取代反应）

脱氢反应；乙醇的蒸汽在高温下通过脱氢催化剂如铜、银、镍或铜-氧化铬时、则脱氢生成醛。

广泛用于医用消毒[75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒]

一般使用95%的酒精用于器械消毒；70~75%的酒精用于杀菌，例如75%的酒精在常温（25C）下一分内可以杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、铜绿假单胞菌等；更低浓度的酒精用于降低体温，促进局部血液循环等。但是研究表明，乙醇不能杀死细菌芽孢，也不能杀死肝炎病毒（如：乙肝病毒）。故乙醇只能用于一般消毒，达不到灭菌标准！

乙醇还可以用于食用，如酒。因为它能作为良好的有机溶剂，所以中医用它来送服中药，以溶解中药中大部分有机成分。

酒精在中药使用上的作用：1、酒精可以行药势，古人谓“酒为诸药之长”，酒精可以便药力外达于表而上至于颠，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞；2、酒精有助于药物有效成分的析出，中药的多种成分都易于溶解酒精之中；3、防腐作用。

药理作用

广泛用于医用消毒[75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒]

一般使用95%的酒精用于器械消毒；70~75%的酒精用于杀菌，例如75%的酒精在常温（25C）下一分内可以杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、铜绿假单胞菌等；更低浓度的酒精用于降低体温，促进局部血液循环等。但是研究表明，乙醇不能杀死细菌芽孢，也不能杀死肝炎病毒（如：乙肝病毒）。故乙醇只能用于一般消毒，达不到灭菌标准！

乙醇还可以用于食用，如酒。因为它能作为良好的有机溶剂，所以中医用它来送服中药，以溶解中药中大部分有机成分。

酒精在中药使用上的作用：1、酒精可以行药势，古人谓“酒为诸药之长”，酒精可以便药力外达于表而上至于颠，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞；

2、酒精有助于药物有效成分的析出，中药的多种成分都易于溶解酒精之中；3、防腐作用。

奶酪

奶酪英文是[1]“cheese”，法国人唤它为“fromage”，德国人称它为“käse"，意大利人称它为“formaggio”，日本人称它为“チーズ ”。

奶酪源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，然而，奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。到了公元前3世纪，奶酪的制作已经相当成熟。事实上，人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神，芝士蛋糕就源于古希腊，而在古罗马时期，奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。 在英语中，cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎（pin-up girls） 芝士

意大利Ricotta奶酪，当您详细观察这种鲜奶酪，你会发现它是由一个个细小的颗粒组成的，但它却比由脱脂凝酪制成的松软干酪更加光滑。纯白的表面、微湿的质地，给人一种淡淡的、甜甜的感觉。 在制作意大利莫泽雷勒干酪Mozzarella（一种意大利干酪，色白味淡）和意大利波萝伏洛干酪Provolone（熏干酪一种硬的浅色干酪，梨形，通常用烟熏制成）时会排出许多乳清，乳清干酪就主要使用这些乳清制成。从制作工艺上讲，这种乳清干酪其实不是真正的乳酪，因为它是由乳酪的副产品制成的。 在美国，乳清干酪通常由乳清和脱脂牛奶做成，有时只用脱脂牛奶。因为它是用从乳酪中排出的乳清而得到的，所以人们有时把ricotta说成“recooked”。在意大利乳清干酪和其它像番茄沙司烙通心粉、烤宽面条（上浇肉末番茄汁）、乳酪饼、卡萨塔冰激凌一样倍受欢迎的佳肴。

奶酪做法

奶酪

奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。

生奶酪的做法

把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。

熟奶酪的做法

熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酪做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。 食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一样细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的滋味. 柳橙芝士蛋糕 材料： 消化饼干 7个 软质乳酪(奶油乳酪) 220g 砂糖 50g 低筋面粉 50g 干桃鲁酒 20g 鸡蛋(打散) 1粒 鲜奶酪 220g 柑橘果酱(低糖) 100g 辅助材料：奶油适量，低筋面粉适量。 作法： 1.将烤箱预先加温至170度。把辅助材料中的奶油均匀的抹在派盘上之后，再均匀地洒上小麦粉。接着把派盘专用的烤盘纸铺在派盘上。 2.消化饼干用杆面棒杆碎再均匀地洒在派盘上。 3.将软质的乳酪搅拌均匀。加入砂糖，低筋面粉，干桃鲁酒和鸡蛋混合搅拌后再倒入70g柑橘果酱搅拌均匀。 芒果毛士斯蛋糕 这个蛋糕不用发蛋，比较容易，大家可以试一下啦 材料：<15CM或18CM清蛋糕（海绵蛋糕）1片（1.5CM或2CM薄片） 芒果茸 100 克 忌廉芝士 100 克 细砂糖 50 克 蛋黄 3 只 鱼胶片 3 片（我没有，用了鱼胶粉8克） 柠檬茸 1/2 只 柠檬汁 1茶匙 淡奶油 200 克 酒 2 茶匙 制作 1、清蛋糕放入模中。（最好在蛋糕面上涂上酒，可保持软绵的质感） 2、 忌廉打起备用。（碗倒扣也不会倒出） 3. 将忌廉芝士（软化状）和细砂糖混和，然后加入蛋黄。（芝士要完全软化，没有粒粒，成糊状） 3. 将鱼胶片座热水浸溶。（鱼胶粉同样加点热水溶解要保持液体状很快会凝结） 4. 加入芒果茸，蓝姆酒（白兰地也可），柠檬茸，柠檬汁，忌廉，鱼胶片溶液混和，然后倒入蛋糕模中．放入雪柜雪冻。（最好冰过夜） 杂草莓奶油芝士蛋糕 做法 材料： 奶油芝士（碧嘉）- 50克 白砂糖- 20克 蛋黄- 13克 鱼胶片- 5克 爱护牌植脂甜奶油- 150克 冷藏杂草莓- 125克 制作方法： 将奶油芝士用搅拌器弄软，然后把蛋黄和白砂糖一起搅拌至浓浆状，混进奶油芝士同拌和，加入已浸透和溶解的鱼胶片水，混和后加上爱护牌鲜奶油和杂草莓便成 4.将面糊倒入派盘中再将剩余的果酱洒在表面。 5.用170度的温度烤至40-50分钟即可完成。 芝士蛋糕系列——芝士麦芬 材料：cream cheese50克，butter50克，糖60克，酸奶80克，低粉140克，B.P. 1/4tsp，鸡蛋1个，蜜红豆或葡萄干适量。做法：1、芝士+牛油+糖打发； 2、加入鸡蛋拌匀，筛入粉类； 3、加入酸奶拌匀，混入蜜红豆或葡萄干，装入烤杯或烤模； 4、烤箱预热180度，烤约30分钟或直至表面上色。味道香滑可口，不会觉得很腻。 较好的吃法有： 切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒，番茄，菠菜叶和火鸡肉。 三明治只加奶酪的话也可以，应该在刷了一点油的平底锅里煎到两面金黄，奶酪融化。 不怕胖的话还有一个做法，很好吃。 奶酪切成一厘米见方的小块，裹蛋液，再过面包粉，反复一次。下锅油炸到金黄色起锅，撒盐和胡椒调味。 比较柔软的品种比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,这些都可以涂在面包上或者水果上一起吃，奶香很浓，我个人觉得满好吃的。 我一般都是夹面包吃，有时后放在麦片里面吃，很香！炒饭炒面的时候也可以放，出锅后放进去，再微波炉里烤1分钟，再拌一下就OK了！很好吃的。奶酪和鸡蛋混合，加些面粉，还有调味品，然后在烤箱里烤，出来好像蛋糕一样的东东很好吃。另外，面包粘过牛奶，上面放一大片奶酪进烤箱，化了就可以了，然后洒胡椒粉，还可以加点火腿之类的，就是一顿饭了，简易PIZZZA。

编辑本段制作环节

奶酪

制作奶源

使用63℃低温杀菌的牛奶，因为经过高温消毒的牛奶已经不能作为原料。如果你是从奶牛饲养户处弄来的鲜奶，除了过滤加温消毒外，你还要提前告知供应商，不要在挤奶的前一天，过分喂奶牛很多水，那样会降低牛奶质量。另外一定要劝诫供应商，不要试图在牛奶中添加奶牛的副产物，你非常精明，会轻而易举拆穿他的伎俩。

消毒环节

在制造过程中，有害微生物，总是出现在你意想不到的地方。或者成熟奶酪的时候让你功败垂成，或者滋生有害的霉菌斑（添加霉菌方式的奶酪不计在内），被污染的奶酪不能食用，所以制造奶酪的工具，一定要力所能及的范围内消毒。由于双手也有很多细菌，同时制作奶酪过程中需要接触热水，建议戴上消毒的橡胶手套。

温度控制

不要小看温度的控制，很多制作奶酪必须的乳酸菌，发酵温度都有相应的温度范围，例如，奶酪中嗜热链球菌属于高温发酵菌种，在加热牛奶的过程中，低于发酵温度，就会出现产酸不足，虽然有的奶酪不太需要产酸凝乳，而需要凝乳酶直接凝乳，但是适当的风味，无疑添加很多意味，更极大丰富奶酪的品种。但温度过高，却会延长凝乳的时间，同时出现蒸煮味道。 ⑴不时用温度计测量温度。 ⑵牛奶不要直接加热，要隔水加热。（大小套锅）

酸度计的应用

测定发酵阶段的工具，评估乳酸菌起效程度。

发酵剂和凝乳酶

先将发酵剂放入少量预热牛奶中“完全”溶化。凝乳酶需要用纯净水摇匀溶化使用。 以上几点，是制作奶酪的基本注意事项。如果你足够耐心，并希望永远的爱这种完美食物。那就耐心的去准备，不要希望一下就成功，恒心更加重要。曾经一位意大利厨师，学会三种奶酪的制作方法，用了整整九年的时间。当然，他没有大家现在的机会，我可不希望大家这么长时间才学会。

编辑本段营养价值

奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极 奶酪

高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。