婴儿奶粉中常见的添加剂都有什么作用

这15款奶粉是市场上的初生婴儿配方奶粉，包括雅培、喜宝、美素佳儿、惠氏等品牌。其中一款奶粉的氯丙二醇的含量，超过了欧洲食品安全局的摄入限量；另外有9款奶粉检测出了致癌物质缩水甘油醇，最低的含量达到了每千克1.1微克，最高的含量是每千克29微克，不过这些含量标准都在欧盟要求的含量上限之内。

除此之外，香港消费者协会还针对奶粉的能量、营养素和DHA实际含量进行了检测。其中奶粉营养素的实际含量要低于奶粉的标示含量，有的竟然低出了40%。这些问题虽然不是十分的突出，可由于是婴儿奶粉，致癌物质的检出以及夸大营养素的标注，都是给了消费者一记闷棍。

15款奶粉中均有氯丙二醇的检出，其中一款的含量超过了规定的上限。作为一种食品加工过程中的污染物，氯丙二醇的最大危害是损伤肾功能以及影响男性的生殖能力。

除了奶粉之外，在制作化学酱油的时候，盐酸在将黄豆中的蛋白质水解为氨基酸时，也会将油脂分解为脂肪酸和甘油，而甘油又会和盐酸产生反应而形成氯丙二醇。

此次检测中，含量最高的是澳洲的“BELLAMY'S ORGANIC”奶粉，达到了每千克120微克。

环氧丙醇的俗称就是缩水甘油，此次检测有9款奶粉都有这种成分。它通常以缩水甘油酯的形式储存在油脂中，在摄入人体后，消化过程使缩水甘油酯成为环氧丙醇。在食品加工环节，植物油的高温（超过200度）精炼加工会形成缩水甘油酯。

国际癌症研究机构将环氧丙醇列为2A类致癌物，联合国粮农组织以及世卫组织下属机构联合食品添加剂专家委员会建议人们减少摄取，越少越好。但是，专家委员会并没有为此制定详细的上限标准。

盐酸半胱氨酸是生物体内一种氨基酸，应用十分广泛。在医药方面半胱氨酸主要用于肝脏药、解毒药、祛痰药，半胱氨酸及其衍生物可用于肝脏中毒解毒、解热镇痛、溃疡治疗、疲劳恢复，治疗气管炎祛痰和化痰作用。在化妆品方面用于生产烫发精、防晒霜、香水、养发精等，这种以半胱氨酸取代硫基乙酸的高级烫发精、冷烫精，具有烫发容易、发型易保持、柔而不乱等优点，还可以用来配制防晒霜和生发香水。在食品方面，用于面包发酵促进剂、保鲜剂，半胱氨酸也可以用做发酵助剂，奶粉及果汁用抗氧化剂和稳定剂，以及宠物食品的营养添加剂等。

配料表：

生牛乳脱盐乳清粉、脱脂乳粉、乳糖、1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、大豆油、低聚半乳糖、浓缩乳清蛋白粉、乳清蛋白粉、多聚果糖、低聚果糖、磷脂、花生四烯酸油脂( ARA)二十二碳六烯酸油脂( DHA)、酪蛋白磷酸肽、柠檬酸。

核苷酸( 5’ 单磷酸腺苷、5’-尿苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-胞苷酸二钠)氯化胆碱、叶黄素、牛磺酸、L-肉碱酒石酸盐、醋酸视黄酯(维生素A)、胆钙化醇(维生素D3)。

dI-a-醋酸生育酚(维生素E)植物甲萘醌(维生素K)、L-抗坏血酸(维生素C)硝酸硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、盐酸吡哆醇(维生素B6)、氰钴胺(维生素B12)。

叶酸、烟酰胺、D-泛酸钙、D-生物素、肌醇、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、碘化钾、硫酸铜、硫酸镁、硫酸锰、亚硒酸钠。

公司产品

1、君乐宝至臻幼儿配方奶粉。

奶源来自君乐宝自建自控优质牧场，采用DNA基因科技检测技术-“MassARRAY质谱技术”，甄选30%的A2纯合基因奶牛，严格管控筛选，独立喂养，确保产出的牛奶中含有丰富的A2 β-酪蛋白。

2、君乐宝优萃幼儿配方奶粉。

君乐宝优萃是有机鲜奶制作,一次成粉，保留天然风味与营养，粉质细腻易溶解，口感新鲜营养丰富。它采用部分小分子蛋白，益生菌和有机益生元双益组合的配方。

奶粉中还添加了叶黄素、DHA、ARA、低聚半乳糖、胆碱、肌醇、左旋肉碱等营养元素。优萃是全链有机，全程可追溯，每罐优萃有机奶粉拥有“独特身份信息”，君乐宝追溯码和有机码，双重安排追溯系统，一罐一码可追溯。

3、君乐宝乐铂幼儿配方奶粉。

乐铂是君乐宝专门针对3-7岁儿童研发的幼儿配方奶粉，它特别添加了玉米黄质、叶黄素、酵母β-葡聚糖，搭配DHA、ARA、PS，富含10种维生素+8种矿物质，补充宝宝成长关键期所需营养。

4、君乐宝小小鲁班诠维爱儿童配方奶粉。

小小鲁班特别添加PS（磷脂酰丝氨酸）、DHA、叶黄素，搭配胆碱、ARA、牛磺酸、钙、铁、锌等营养素，并添加低聚半乳糖、低聚果糖益生元组合。小小鲁班儿童成长配方奶粉，适合3-7周岁儿童。

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