鞣酸和盐酸的酸性比较

因为柿子含鞣酸，所以不能与高蛋白食物同食。高蛋白在鞣酸的作用下会凝聚成固体，形成胃结石。柿子不能与土豆同食，土豆在胃里会产生大量盐酸，盐酸与鞣酸会起反应，产生沉淀，难以消化又不容易排出。柿子不能与红薯同食，也是鞣酸的原因容易产生结实石。还有不能与菠菜，酸菜，含钙丰富的食物同食，原因就是柿子含鞣酸和果胶，容易产生结石沉淀物，会难以消化也可能腹痛腹泻。

鞣酸苦参碱是豆杆植物苦参的根提取的总生物碱与五倍子提取的鞣质经反应而得的一种有机鞣酸弱碱盐，经口服后，在胃液的酸性条件下溶解，游离出苦参总生物碱和鞣质而发挥药理活性。所以不用同时服用。

同时服用当然会降低疗效，原理上面已经说得很清楚了，卖药的当然以效益为主，况且这么专业的知识他们也未必知道，呵呵

鞣酸又为单宁酸，结构：http://images.google.cn/imgres?imgurl=http://www.chemblink.com/structures/1401-55-4.gif&imgrefurl=http://www.chemblink.com/products/1401-55-4C.htm&h=394&w=392&sz=5&hl=zh-CN&start=1&um=1&tbnid=2t287FvL7pzQZM:&tbnh=124&tbnw=123&prev=/images%3Fq%3D%25E5%258D%2595%25E5%25AE%2581%25E9%2585%25B8%26svnum%3D10%26um%3D1%26complete%3D1%26hl%3Dzh-CN%26newwindow%3D1%26client%3Daff-os-worldbrowser%26sa%3DN

反应为：2C76H52O46+25Ca(OH)2-箭头-

类型为酚类与碱的反应！

高考的题有时可能起点很高，就是让你一看有点晕，没学过，但考点很低，比如考你一个化合物中有哪些基团可以与碱中和，只要数数就行了。

加油 ！！

写一下化学反应方程式：

2Al+6HCl=2AlCl3+3H2(上升符号)

2Al+2NaOH+6H2O=2Na[Al(OH)4]+3H2

结果很明显了吧？3:1

鞣酸与石灰乳反应生成更难溶的鞣酸钙（就是菠菜吃多了形成结石）和水，

就是简单的酸碱中和反应，鞣酸的分子式较为复杂，不妨用HA表示。

2HA+Ca（OH）2==CaA2+2H2O

草酸，即乙二酸，最简单的二元酸。结构简式HOOCCOOH。它一般是无色透明结晶，对人体有害，会使人体内的酸碱度失去平衡，影响儿童的发育，草酸在工业中有重要作用，草酸可以除锈。植酸（Phytic acid）

化学名：肌醇六磷酸

是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物。

分子式：C6H18O24P6

分子量：660.04。 本品是淡黄色浆状液体，易溶于水、乙醇、丙酮，不溶于无水乙醚、苯、已烷、氯仿。 植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。鞣酸的另一个别名叫 单宁酸。[性状]为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；有特异微臭，味极涩。溶于水及乙醇，易溶于甘油，几不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色鞣酸的足迹遍布大自然，很多树皮里都含有鞣酸。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。

柿子不能同食的食物

柿子不能同食的食物，柿子是我们生活中比较喜欢吃的一种水果，舒爽甜腻，营养价值很高，多吃柿子对人健康有益，但实际上柿子是有很多的食用禁忌的，比如柿子不能同食的食物有哪些呢

柿子不能同食的食物1

1、柿子不能和含高蛋白的螃蟹、鱼、虾等食品一起吃： 中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

2、柿子不能和白酒一起 吃：柿子中包含较多的鞣酸，白酒能刺激胃肠道蠕动，并且和鞣酸和胃液反应生成不容易消化的柿石，造成肠梗阻。

3、柿子不能和鹅肉一起吃 ：鹅肉中富含蛋白质，可和柿子中的鞣酸反应，生成不容易消化的硬块，造成腹痛、腹胀，严重的时候也许会造成死亡。

4、柿子不能和山药一起吃 ：山药和柿子一起吃，会引起胃胀，腹疼，呕吐。

5、柿子不能和甲鱼一起吃： 消化不良

6、柿子不能和石榴一起吃： 身体不适

7、柿子不能和鸡蛋一起吃 ：柿子和鸡蛋一起吃会引起腹疼，腹泻、呕吐等症状。

8、柿子不能和紫薯一起吃 ：胃出血或胃溃疡

9、柿子不能和章鱼一起吃 ：易导致腹泻

10、柿子不能和海带一起吃： 海带与含鞣酸多的柿子一起食用，海带中的钙离子可和柿子中的.鞣酸结合，生成不溶性的鞣酸钙，影响某些营养成份的吸收消化，造成胃肠道不适感。

11、柿子不能和海参一起吃 ：不易消化

12、柿子不能和茼蒿一起吃 ：同食容易易伤胃。

13、柿子不能和红薯一起吃 ：会导致腹胀，也易产生结石。

14、柿子不能和土豆一起吃： 柿子和土豆同食不易消化。吃土豆后，胃里会产生大量盐酸，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。

15、柿子不能和紫菜一起吃 ：紫菜含有大量钙离子，如果和含鞣酸多的柿子一起吃会形成不溶性鞣酸钙，影响某些营养成份的吸收消化。

总之，在吃了柿子后，要隔几个小时再吃以上的食物，以免发生不必要的事情。

个人体会：每次吃柿子都要削了皮吃，嘴里依然很涩，这种涩涩的感觉就给我一种要结石的“预感”，所以从本人体会，吃了柿子，不要马上吃含钙量较高的食物，隔两个小时大概就没事了。

柿子不能同食的食物2

柿子不宜与鹅肉、螃蟹、鸡蛋共同食用

中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

柿子不能与红薯、菠菜同食

红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

柿子最好不能与醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

难溶性的硬块——胃柿石。

柿子与酒不能同食，酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

柿子和海带

二者同食，导致胃肠道不适

柿子和酸性菜

吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。

因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。

柿子和香蕉不能能一起

因为柿子里面含有鞣酸，而香蕉里面有单宁成分，这两样东西一起吃到人体内就会产生化学反应，严重的话可能会造成结石的情况。

柿子不能同食的食物3

1、柿子和海带同食，导致胃肠道不适

富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不

2、柿子和酒同食，造成肠道梗阻

柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。

酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。

3、柿子和鹅肉同食，严重者会导致死亡

鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。

4、柿子和螃蟹同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象

柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。

螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

鞣酸是一种有机物，化学式为C76H52O46，是由五倍子中得到的一种鞣质。

鞣酸为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩。溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。

用途

可用作食品抗氧化剂。一般与维生素E、维生素C或没食子酸等混合后使用。

单宁用作水基钻井液的降黏剂、降滤失剂、能改善滤饼质量。也用于鞣制生皮使其转化为革。单宁具有与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应的活性，并具有抗氧化、捕捉自由基、抑菌、衍生化反应的特性。它在食品加工、果蔬加工、贮藏、化妆品、医药和水处理等方面应用越来越广泛。

以上内容参考：百度百科-鞣酸