为什么说羟基决定了乙醇的化学性质

1.本质上来说是一样的，都是羟基，但是水是无机物，乙醇是有机物，与它们羟基所连的基团不一样，所以多多少少会有差异的。

2.水里面含有O元素，和H结合形成氢键，而乙醇含有是供电性能的烷基，所以物理性质上，水的沸点要比醇的高，等等

3.化学性质上，由于都含有羟基，所以一些反应相似，但不完全相同

比如水和金属钠，乙醇和钠都能反应，但水相应的反应要快些

2H-OH+2Na=2NaOH+H2↑

CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2

然后醇的酸性要比水的弱【可以从上面醇钠和NaOH的碱性来判断】

所以其实他们虽然都含有羟基，但性质也是有差别的

望对你有所帮助(*^__^*)

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根据乙醇与生成的氢气的物质的量之间的关系可以确定分子中有羟基的数目．

乙醇与生成的氢气的物质的量之比为2：1，说明乙醇分子中有一个活泼的氢原子可被金属钠取代（置换），即乙醇分子中有一个羟基。

准确的说乙醇羟基上的氢是要电离的，但电离趋势非常小。含氧酸那里讲了含氧酸的酸性与中心原子电负性有关，电负性越高，酸性越强。乙醇的中心原子是C，电负性在非金属中是很低的，所以乙醇的酸性很弱很弱。25℃时乙醇的pKa=15.9，可见它的酸性比水（pKa=14）还弱，所以一般认为乙醇中羟基上的氢是不电离的。