香草香精是什么

1）中文名称：

2-甲-2,3-环氧-3-[(3,4-亚甲二氧基)苯基]丙酸甲酯

2）中文别名：

2-甲-2,3-环氧-3-[(3,4-亚甲二氧基)苯基]丙酸甲酯 2-甲-2,3-环氧-3-[(3,4-亚甲二氧基)苯基]丙酸甲酯,甲基胡椒基环氧丙酸甲酯 3-(1,3-苯并二氧杂环戊烯-5-基)-2-甲基-2-环氧乙烷羧酸甲酯 甲基胡椒基环氧丙酸甲酯

3）英文名称：

3-[3',4'-(methyleendioxy)-2-methyl glycidate

4）英文别名：

3,4-MDP-2P glycidate CAS号：13605-48-6

EINECS登录号：500-001-8

分子式：C12H12O5

分子量：236.22068.

5）主要用于精细化工，药物和香精香料合成中间体。

香兰素人类所合成的第一种香精，其用途十分广泛，如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂，其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。它是食用调香剂，形成浓烈奶香气息；广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、肥皂、香水化妆品等行业，还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。符合FCCIV标准。香兰素是重要的食用香料之一，为香料工业中最大的品种，是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份。具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，它广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外香兰素还可做饲料的添加剂；电镀行业的增亮剂；制药行业的中间体。

化学名

甲位己基桂醛甲位-正-己基-乙位苯丙烯醛

分子式

C15H200

FEMA 2569 分子量 216.0

CAS 101-86-0

产品类别

合成

香气特征

花香,茉莉花样香气

香气描述

有持久的茉莉花香,并有栀子花和药草香气，稀释后香气更佳。能为多种具备飘浮花香特征的香精配方带来茉莉花样花香香气.

推荐用途

可广泛的运用于香水和日化香精配方中,可与日化香精很好融合并起着定香作用.

外观

淡黄色透明液体

标准纯度

不小于96%

闪点

大于200°F

相对比重

（25℃） 0.950-0.962

折射率

(20℃) 1.548 - 1.552

沸点

305°C (581°F)

凝固点

59°F (15°C)

酸值

最大值为5 (经过食品化学FCC测试)

反式异构体

不少于90%

主要杂质含量

少于9%

其他单一杂质含量

少于3%